牛排拿刀的正確方法

『壹』 牛排刀叉的正確拿法使用

牛排刀叉的正確拿法左右手分別是左手持叉、右手持刀。

左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開。掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切開，然後左手用叉將食物叉起送入口中。

西餐刀叉注意事項：

1、刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候嘴唇要閉起來。

2、叉左手拿叉，叉起食物往嘴裡送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

『貳』 牛排刀叉的左右手正確拿法是怎麼樣的

牛排刀叉的左右手正確拿法是左手拿叉子，右手持刀。切割食物時右手拿刀將食物切成若干小塊，再用叉子將食物送入口中。

在吃牛排的時候，刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊，不要打開。掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。

吃牛排的注意事項。

在吃牛排時要注意，切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能像拉鋸的方式切，亦不要拉扯。牛排要吃一塊，切一塊。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裡。開餐前餐具均放於兩旁，左叉右刀，用餐後或使用過的刀叉一定要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗里，這些刀叉調羹切忌放於餐布上。

『叄』 牛排拿刀叉手法

吃牛排刀叉應該如何拿？
1、有些人在吃牛排，以前可能都聽說我右刀左叉的說法，也就是在吃牛排時，需要把餐刀握在右手中，叉子放在左手中。用手中的餐刀可以切牛排，而左手中的叉子可以固定食物，也可以把食物插起來放在嘴中。

2、吃牛排時左手拿叉，應該把食指伸直，按住叉子的背部，右手拿刀與左手拿叉的方法相同，但右手拿刀時，還要用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處，只有這樣，在吃牛排時，才能靈活運用刀叉。

3、使用刀叉吃牛排時，應該把刀叉放到大拇指和中指之間，而且食指要用力，這樣切起牛排來才不會太費力，也不會發出刺耳的聲音。吃牛排時還要注意叉子大小的選擇，一般情況下，中號的叉子才適合來吃牛排，大號的叉子適合吃沙拉，而小號的叉子則適合用來吃魚肉。
4、用刀叉吃牛排時，餐刀和餐叉都要向盤子的方位稍稍傾斜，絕對不能處於直使用，而且要把刀叉完全掌握在手掌中，只有這樣切割牛排才會順利。在切割的時候，要先用左手的叉子固定住牛排，然後用右手的刀切下一條牛排，再按同樣的方法把長條的牛排切成一口能吃下去的塊狀，這時才能用叉子插起牛排醮取料汁再送到嘴裡食用。

『肆』 牛排刀叉的正確拿法左右手

牛排刀叉的正確拿法：左手持叉、右手持刀。刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開。

切牛排，首先一份牛排擺放好，一般是右手拿刀左手拿叉，先用叉子壓住牛排的大部分，然後用小刀從左下角開始切向右上角，切成一塊一塊。右手用刀把食物切開，然後左手用叉將食物叉起送入口中。

牛排的吃法：

吃牛排，用叉子叉起小塊肉再沾一些醬汁進食，牙齒只能碰到食物，不要咬叉，也不要用刀叉在盤中發出聲響，如果有搭配酒，那麼就一口肉一口酒，味道也是非常不錯的。

牛排熟度分為一分、三分、五分、七分、全熟。全熟、七分熟，五分熟的也比較常見，通常的原則是「嫩者貴，老者廉」。要的熟度其實跟肉質有很大關系，肉質較嫩的，三分熟左右就夠了，肉質較老的，就要吃七分熟左右的了。

在西餐牛排熟度中兩分熟、四分熟、六分熟、八分熟和九分熟都是沒有的。

『伍』 牛排怎麼拿刀正確

中國人對於吃是比較執著的，除了中餐受歡迎外，一些人還喜歡吃西餐，而我們知道吃西餐時是會用到刀叉的，尤其是在吃牛排的時候，如果不小心拿錯了，不僅可能吃到牛排有些費力，還可能會鬧出笑話，讓其他人覺得這個人真土，那麼，吃牛排刀叉正確拿法是什麼樣的？

左叉右刀

是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。

需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。
進餐過程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
注意事項
按照英國人的習慣，總是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什麼，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃；
但現在美國人的習慣是惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完後，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃；拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。

『陸』 吃牛排刀叉怎麼拿

1、法式拿法為：左手拿叉，右手拿刀，邊切邊用。
2、英美式拿法為：右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。
注意事項：西式用餐時，若談話間有肢體表情或傳菜時，應將刀叉放下，不可持刀叉於空中揮動。刀叉用完後應橫放於在餐盤中央，而非盤邊，或餐桌上。放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盤用完後，不應往外推，留在原處即可。
使用刀叉切割肉類時，需要小塊割下再入口，不可整塊叉起啃咬。此外，西餐中，講究吃完一道菜便撤走一套對應的餐具，在用餐的過程中，盤中的刀叉擺放也是非常講究。
刀叉擺成八字，表示用餐者歇會再進食，也提醒侍者，用餐者沒吃完，不要收走；擺成十字，表示用餐者還餓，坐等下道菜；刀叉橫放表示用餐者對這道菜很滿意，好評；
豎直擺成11，表示用餐者用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了；交叉擺成八字，表示用餐者覺得餐廳的菜或服務不好，差評。

『柒』 牛排刀叉的正確拿法左右手分別拿什麼

牛排刀叉的正確拿法左右手分別是左手持叉、右手持刀。

左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開。掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切開，然後左手用叉將食物叉起送入口中。

簡介：

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

『捌』 牛排刀叉的左右手正確拿法是怎麼樣的

牛排刀叉的左右手正確拿法右手刀，左手叉。

牛排刀叉的正確拿法是右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。彎曲手腕，對准食物。手腕往下彎曲，食指就會自然用力抵住刀叉。在用餐過程中，餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心內不外露。

吃西餐的刀叉禮儀

第一、不要用刀挑起食物往嘴裡送。西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

第二、西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作。

第三、在用餐期間打算與自己身邊之人交談，總不能拿著刀叉跟別人說話。此時有一個講究，如果要跟別人交談的話，刀叉一定先要放下來。可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。

『玖』 吃牛排哪手拿刀

左手叉子固定，右手刀切割，手腕用力，小幅度壓力適宜，切忌肩膀跟隨。吃牛排時，一定要切一塊吃一塊，絕對不能先全部切成小塊再吃。