吃壽司正確方法

㈠ 壽司應該怎麼吃

一~
吃壽司的適當方法
該用手指還是筷子？有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。
何時使用芥辣？芥訂訂斥寡儷干籌吮船經辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。
1.預先准備好一碟醬油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3.將壽司翻轉，
只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
二~
基本上來說自身有醬料的不需要
按個人口味而定
三~
我說真的不知道你想表達的是什麽……無法作答

㈡ 如何正確吃壽司

如何正確吃壽司

壽司

1. 拿好壽司 — 不要緊捏。

2. 微微傾斜。

3. 把它反過來。

4. 輕輕沾點醬油。

5. 把整件壽司放進口裡，先嚐沾了醬油的生魚片之口感與鮮味。

把壽司反過來的原因很簡單：直接把醬油沾到米飯上容易使飯團散掉。 也會因米飯沾得太多醬油而破壞壽司的味道。

吃生魚片時使用芥末的方法有兩種：

其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻備用。

其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會蓋住生魚片本身的鮮味。

用筷三禮儀

1、取筷子時要以左手托住

拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，並將右手滑向筷子向右端，然後，手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。

2、衛生筷應上下分開

一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛生筷的動作也不可太過誇張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開後磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。

3、手中有碗時筷子的拿法

吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手裡已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然後右手反轉拿住。

千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。

進餐注意事項雜燴乾杯

在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時，一般都會等大家一起舉杯說過“乾杯”之後才開始進餐。尤其是到了年底和年初的時候，日本人一般會很多人聚在一起開忘年會(年終聯歡會)和新年會，一般到了這個季節，飯店裡的“乾杯”的聲音就會此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時所說的乾杯只不過是一種習慣用語，並非真的`要將杯中酒喝光。

進日式客房時

在日本很多日式餐館都設有榻榻米的客房，這樣的客房是比較傳統的日式客房。在進房間時，一般需要脫鞋。鞋的方法應該是將鞋頭朝外放。其步驟為，首先面朝客房脫下鞋子，然後蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對客房脫鞋，這樣是不禮貌的。

包房內的座位

進入包房後，一般離門口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個位子。而職位或輩份比較低的人，則坐在離門口最近的地方。如果是正規的宴會的話，日本人一般都會事先安排一名叫做“幹事”的人來打點一切，當然最後也是由這個人負責交錢，這個人一般會坐在離門口最近的地方。

一些簡單的用餐用語

在飯店點菜時，有些飯店會在座位上准備按鈕，只要一按服務生就會馬上來。如果沒有這樣的按鈕，您就要叫服務生了。這是您只要說“すみません(勞駕)”，服務生就回來給您點菜了。

在日本，用餐前一般會說“いただきます(我要開始用餐了)”，而用完餐後，要說“ごちそうさまでした(我用完餐了，謝謝您的款待)”。

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㈢ 怎樣正確吃壽司 壽司的正確吃法

方法/步驟

1
首先就是吃壽司之前，我們一定要將手洗干凈（其實這貌似是廢話），吃壽司的時候可以用筷子，也可以直接用手拿（這就是洗手的重要性）。只是用手拿的話不太亞冠，只適合於孩子用手拿著吃。

2
再就是壽司的芥末和醬油調料的蘸法也是有講究的，芥末和醬油是不能混著蘸的，而是芥末和醬油分開盛放，吃的時候，先沾一點芥末，然後再沾一點醬油，這樣吃起來味道比較鮮美。

3
再有就是蘸醬油的時候，不要用帶米粒的那一端蘸醬油，而是要用帶料的那一面去蘸醬油，用米粒蘸醬油很容易造成壽司的解體散架，壽司的完整性就會遭到破壞。

4
如果是去日本餐館和朋友一起吃壽司的話，就有很多的禮儀需要注意了，首先就是要從離自己最近的壽司開始吃，沒有使用過的筷子，才可以放到筷子架上，再有就是如果筷子放在了醬油碟上，就代表著吃飽了。

5
還有就是吃了一半的壽司不要放回到壽司案板上，更不要把薑片放到壽司上，還有就是芥末，可以直接用筷子弄到壽司上面去，再就是不要直接拿錢給壽司師傅，主要是因為壽司師傅的雙手是不能接觸錢的。

6
如果是在超市買壽司吃的話，我們可以在超市快要關門的時候再去買，因為那個時候的壽司是會打折的，一般是八折或者是七折出售，這樣我們能節省很大一部分費用（畢竟一盒壽司的價格很高的）。

㈣ 怎麼吃壽司

日本人都怎麼吃壽司？單點壽司店點餐全攻略

日本代表性美食「壽司」有許多人愛吃，不過懂不懂得吃那可就不一定了！究竟有哪些種類的壽司店？到單點壽司店該如何點餐？還有日本人到壽司店的必點海鮮食材又是什麼？就讓小編來揭曉！

文章中一並附上各種人氣配料的日文及念法。下次造訪壽司店，不妨試試用日本人的吃法點點看，說不定會讓你有全新不同以往的感受！

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▋壽司店種類及價位

高級單點壽司店

高級壽司店大多不會在菜單上寫出金額，某些店甚至連菜單都沒有。點餐方式大多以套餐為主，或請師傅直接推薦上菜。若是招待客人前往，讓對方知道價錢不太好意思，也是不亮出價格的原因之一。一頓飯吃下來往往得花上好幾萬日幣。

連鎖單點壽司店

比高級壽司店更平價，有吧台跟餐桌座位。提供套餐，也可一貫一貫單點，算是最為折中且方便的店家。通常單點壽司一貫500～1,000日元左右，結帳時一個人約5,000、6,000日元就能吃得滿足。點店家搭配好的套餐，或選擇中午時段前往，價格更為劃算。

回轉壽司店

吃壽司時最為平價也最平易近人的選項，每盤100日元起跳的價格，只花個2,000日元就能吃超飽，還能盡情狂點自己喜歡的口味，難怪是觀光客前往日本旅遊最愛造訪的飲食店之一！

▋壽司享用順序：循序漸進美味加分！

為了好好品嘗各種食材的美味，日本人在吃壽司的時候其實是有順序的喔！從口味上來看有四大重點：①從清爽到濃郁、②從白肉魚到紅肉魚、③從握壽司到壽司卷、④以帶有甜味的口味收尾。

▋第1招「新鮮魚類」，白肉紅肉為最高准則

一般來說，白肉魚的味道比較清淡，適合點。紅肉魚的味道濃郁，則適合放在後頭吃，以免蓋過口腔內的味道，就吃不出其他口味了。即使同樣是鮪魚，瘦肉（赤身）部位比較清爽，油脂較多的中腹肉（中トロ）或大腹肉（大トロ）吃起來就厚重一些。

白肉魚

紅肉魚

▋第2招「其他海鮮」，清爽蝦貝濃郁食材一步步來

除了魚類，壽司店還有其他些海鮮食材，同樣推薦以「從清淡到濃郁」的原則享用。像是蝦子、貝類等等口味清爽，一開始拿來開胃，輕松無負擔！高級食材鮭魚卵、海膽也是很受歡迎的選項，人氣居高不下。只是味道較重，口感也偏濃郁，建議放在後面一點吃。

▋第3招：用「甜點壽司」替饗宴劃上完美句點！

實際上做過調查，大部分日本人（尤其是女生）的確喜歡把帶有甜味的壽司放在最後享用，飽足一頓後來份甜點作為完美收尾！像是甜咸醬油調味的星鰻（穴子）、大人小孩都喜歡的煎蛋壽司（玉子）、豆皮壽司（いなり）。現在，在某些回轉壽司或新潮壽司店都有提供各式甜點，不過在傳統壽司店裡可就沒有這個選項，此時這些壽司就成了彷彿甜點般的存在呢！

▋壽司店常用點餐對話

知道日本人的點餐順序，還有基本款人氣壽司之後，讓人迫不及待躍躍試試，到底這樣的吃法，是否會讓壽司美味更上一層？以下是常用的壽司店點餐日文，學起來之後就能走進單點壽司店，大大方方跟師傅點餐啰

㈤ 如何正確吃壽司

1、 吃壽司的時候，即可以使用筷子，也可以用手拿~
2、吃壽司蘸醬油的時候，要用有料的一面去蘸，而不是用米粒的那一邊蘸。
3、吃壽司的時候，為了更好地感受壽司本來的味道，將壽司油料的部分先接觸舌頭。
4、如果點壽司套餐，擺放順序是有講究的，請從離筷子最近的壽司開始食用。

5、未使用過的筷子才可以放在筷子架上，把筷子放在醬油碟上就是吃飽了的意思。
6、不要交互摩擦筷子。
7、吃一半的壽司不要放回壽司板上。
8、不要把薑片放在壽司上。
9、不要把芥末攪散在醬油里，芥末應直接用筷子夾放在壽司上。

㈥ 如何正確的吃壽司

老子出錢了，只要吃相不難看粗俗影響到別的食客，你管我怎麼個吃法和順序，尤其多數人追捧的壽司之神類的廚子，完全就是搞的本末倒置了，我怎麼開心怎麼吃你管我，我的品味高低不需要你來指手畫腳。

㈦ 壽司的吃法

蘸醬油吃：手拿壽司，再以壽司的一邊，朝下輕蘸醬油食用。不要直接從壽司底部沾吸醬油，會將壽司弄得又黑又咸，切飯粒也會七零八落。直接吃：若壽司本身已塗有醬汁，可以直接食用，不用蘸醬。

蘸醬油吃：手拿壽司，再以壽司的一邊，朝下輕蘸醬油食用。不要直接從壽司底部沾吸醬油，會將壽司弄得又黑又咸，切飯粒也會七零八落。

直接吃：若壽司本身已塗有醬汁，可以直接食用，不用蘸醬。

㈧ 如何吃壽司（具體的吃法）

1、魚生

就是系列生魚片。吃壽司口味由淡而濃比較好，所以要先吃生魚片後吃壽寺，才能更好地感受生魚片的美味。

2、芥末和醬油

這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很沖，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃壽寺一定要有芥末。

3、魚生的味道

第一次吃生魚片，也許你心裡有點發杵，味道是否會像大肥肉一樣？細細品味，雖然有點類似肥肉的感覺，但肉質要細嫩得多，在回味一下，真正的味道變出來了。

4、魚生兩吃

一吃是把芥末放進碟子里，和醬油扳均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流，滿臉塗鴉。

二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後架起魚生在另外一邊沾上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。仔細品嘗，充分享受芥末，生魚片和醬油的不同味道，細嚼慢咽，還會嘗到這三種味道混合之後的第四、第五種味道。

這就有點行家裡手吃東西的感覺了。

生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判一家壽司店是否正宗的重要標准。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。

5、大麥茶

幾碟魚生下度，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。

6、壽司

壽司使用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用。全看你的口味了！
壽司也有講究，如果用筷子夾，要橫向將整個壽司一下夾起。

（1）、如果用手的話，要用大拇指和中指夾住壽司兩端，食指按在上面。

（2）、壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司里已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。