電磁爐蒸豬肉的正確方法

1. 在電磁爐上蒸帶皮五花肉需多長時間

蒸肉需要30·40分鍾左右。
蒸肉大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開放入五香粉、食用鹽等調味品，攪拌均勻，放入麵粉揉搓至均勻，放入鋪好乾凈白布的篦子上，上鍋大火蒸30-40分鍾，出鍋既可以直接使用。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的時與荷葉餅一起食用，把肉依據個人不同的喜好夾在饃里，有時還夾如一些脆脆的鹹菜，也是別具風味的。再喝上一碗陝西的小吃豆腐腦，真的是營養和美味同時擁有了。粉蒸肉與蒸肉的區別是材料上蒸肉用麵粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉為五香，粉蒸肉為香中略帶微辣。

2. 蒸肉要多長時間

蒸肉需五十分鍾。

蒸肉方法如下：

1. 首先准備好一塊肥瘦相間的肉。

   

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蒸肉的注意事項

蒸肉最重要的步驟就是先煎再燉，肉要先煸，魚要先煎。這也有竅門，煸肉的時候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不膩；而煎魚的時候，如果用煎肥肉的油來煎魚，把皮煎出薄薄的硬皮後再上色、燉入味，味道會格外香。

3. 我只有電飯煲和電磁爐，請教怎麼做粉蒸肉

材料：不用說你肯定都有的噢！
無非是蔥、姜、蒜、五花肉、老抽、醬油、香油、鹽、最重要的——米粉（超市裡有現成的）、還有荷葉（最好是荷葉，墊在下面蒸出來會有清香味，不過實在沒有用大白菜葉子也行，我常用）
做法：
1、五花肉切片（0.5MM左右吧），用蔥姜蒜、老抽醬油等腌個30~60分鍾都可以。
2、腌好的肉去掉蔥姜，拌入在超市買的米粉，（要想香點可以放點香油）
3、在籠屜里墊好荷葉或是白菜葉，上鍋蒸：如果是電飯煲就直接接好涼水，放上籠屜，插上電源，打開，就可以蒸了。
（ 大概蒸個十來分鍾吧，就好了，時間自己控制，熟了就行唄）
如果是用電磁爐也是一樣，鍋了接涼水，放上籠屜就可以蒸了。（不過據我所知電磁爐的威力都比較大，所以記得要用小火蒸哦）

注意：
1、你要是喜歡吃辣的，可以在拌米粉前炸點辣椒油放在裡面，味道也不錯哦。
2、放米粉時候注意哈~~不要太多，多了就很乾，不好吃~~~要是不小心放多了，可以適當的加點水;放少了也不好吃~~~最好是每個肉片上均勻的粘一層再稍微多一點點是最好啦~~~~

這就是我做粉蒸肉的步驟啦~~~老公喜歡吃肉，最易經常做~~~~對了，吃剩的粉蒸肉可以用辣椒炒炒也很好吃的~~~~希望能幫到你~~~做了好吃的話要告訴我哦~~~~要是哪裡不懂的話，再問我吧！

4. 用電磁爐,怎樣使豬肉爛而不膩

你溫度調低一點，讓它煮一會歇一會，不要老是煮個不停，就是電磁爐自己煮一會停一會的那種溫度。我經常燉湯，湯很好喝的。另外有醒味，你可以將豬蹄第一次煮開後換水，再放點生薑，也可以用開水多洗幾遍，還有就是你買的可能是白豬肉，也可能是垃圾豬，黑豬肉很好吃的。一點經驗，呵呵，祝你燒出好吃的菜！

5. 用電池爐蒸肉安全嗎，要蒸多久

如果不是自動控制，最好按上面的說明操作，尤其是要注意火力和時間的選擇，還要注意蒸鍋里的水量，切莫干鍋引起意外，安全第一。平時我用燃氣中火蒸開15分鍾轉小火15-20分鍾，即大約40分鍾（根據肉的品種和量來調整時間），你用電池爐蒸就要先試驗幾次（一般在聞到蒸肉的香味後再蒸5-10分鍾後，嘗一嘗，看是否蒸熟了）來找合適的時間。

6. 電磁爐怎樣悶豬肉啊

鍋蓋有單獨賣的啊 這一次先這樣將就用 開著鍋蓋也可以加點水 多悶一會也是一樣的 改天記得去買就好咯 還有家裡或者有其它的鍋蓋也可以用啊

7. 豬肉怎樣蒸才好吃

咸蒸肉
材料
五花肉1000g、鹽菜、油、乾花椒、生抽、白糖、生薑
做法
1、燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
2、撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽晾乾。
3、把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡，表皮微皺。
4、炸好的肉撈起，放進冷水裡煮開，關火泡一下。
5、煮過的肉，能看出表皮已經起泡了，這樣蒸出來的肉皮微皺，切的時候又方便。
6、鍋里留少許油，加入2大勺白糖。
7、炒出焦糖色後關火，加入適量的生抽關火。
8、生薑切細末。
9、把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸制的時候肉皮和肥的那部分蒸化）
10、炒好的糖色倒入肉里，均勻的抹上料汁。
11、把肉均勻的碼放在碗里。
12、鹽菜切細末。
13、把鹽菜細末覆蓋在碼放好的五花肉上，灑上姜粒，乾花椒粒適量。
14、上鍋蒸，大火燒開後，轉中火蒸60分鍾。
15、蒸熟以後倒扣於盤內，一盤亮澄澄，油汪汪，糯粘而不膩的燒白（扣肉）就製作完成了。
鹹蛋黃蒸肉餅
材料
咸鴨蛋蛋黃2個豬肉餡200克香蔥1棵大蒜4瓣醬油1小匙精鹽1小匙
做法
1.將咸鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗凈切末;
2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末並攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在鹹蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鍾;
3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。
注意
香咸適口，誘人食慾。也可以把蛋黃夾在肉餡中間，蒸熟後再對切一下。
雲南風味粉蒸肉
原料：帶皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李錦記生抽少許（可以用普通醬油），姜少許，雞精一小匙（當時還拍了鹽，後來發現蒸肉粉里是帶鹽的，根本沒必要放了)
做法
1、豬肉洗干凈，切成片，不要太薄也不要太厚
2、加蒸肉粉、姜絲、生抽，用筷子拌均勻，讓肉粘滿蒸肉粉，並腌制1個小時
3、蒸鍋加水燒開，放上粉蒸肉蒸30--40分鍾，就可以出鍋了
小訣竅
其實做粉蒸肉最好就是選五花肉，不過昆明的五花肉肥肉太多了，根本看不到瘦肉，那樣的肉，豬頭是不肯吃的，只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一點要注意的是，如果全是瘦肉，會很難吃，要帶著一點皮，一點肥的才可口。
咖喱粉蒸肉
材料
五花肉150g，塊狀咖喱2塊，胡蘿卜1/2根，姜3片，小香蔥2根，麻辣花生適量，蒸肉米粉2大勺
做法
1.咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀
2.五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時
3.等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲
4.取一隻空盤，鋪一層胡蘿卜絲
5.米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中
6.開水上鍋，大火蒸30分鍾，出鍋後撒上花生碎和蔥花即可

8. 蒸肉蒸多長時間

粉蒸肉是屬於很多菜系的美食。我們在製作粉蒸肉的時候，可以根據自己的口味調成偏辣或者偏甜的。粉蒸肉一般選用的食材是肥瘦適中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，那麼蒸粉蒸肉要蒸多長時間?

想做粉蒸肉的朋友，現在知道了蒸粉蒸肉要蒸多長時間，可以抽空去市場把食材買回來，自己做一道可口的粉蒸肉。粉蒸肉在南方有些地區的重大的場合上是不可或缺的，比如喜宴、壽宴等。粉蒸肉的配菜除了土豆、金瓜、腐乳，還可以跟香菇、紅薯等這些東西一起搭配。

9. 怎樣蒸豬肉才是正確的怎麼用電磁爐蒸了半天還是生的

粉蒸肉好吃,把肉洗干凈放碗里,然後放適量的粉,加點水,醬油,食用油攪拌均勻（超市裡有粉蒸肉粉），往鍋里放一定的水蒸,如果你的蒸屜太小,那水蒸氣都出來啦,這肯定不熟的