橘子挖糖的正確方法

A. 橘子皮用糖怎麼做

橘皮糖可以讓孩子健康的吃甜食，還可以消食防病，有止咳的功效，秋季不妨做點來吃吧。

材料
主料：橘子皮250g；
輔料：白砂糖100g
橘皮糖
1
取10個新鮮橘子，不剝皮，用鹽搓表面，清洗干凈，然後再剝皮。

2
切絲

3
鍋里放入白糖

4
加少量水，水量沒過白糖，小火煮至白糖溶化。

5
放入橘皮絲繼續煮，用筷子攪拌。

6
煮到水分快乾

7
在一個大盤里撒上一層白糖，把鍋里煮好的橘皮絲用漏勺盛到盤子里，用筷子迅速攪散，晾涼，橘皮糖就做好了。

8
當零食吃或泡水喝都很不錯。

橘子皮要在剝皮前用鹽擦拭乾凈，可去掉殘留的農葯。

B. 誰知道正宗橘子瓣糖咋做，突然非常想吃了

橘瓣糖的製作

1、選料。選擇乾燥、純凈、無雜質的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無霉爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉米（或糯米）以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。

2、育芽。將小麥麥粒或大麥麥粒洗凈，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過30℃。經過3天—4天後，待麥粒長出二葉包心時，將其切成碎段，且越碎越好。

3、蒸煮。將玉米碎粒或糯米洗凈，在水中浸泡4小時—6小時，待吸水膨脹後，撈起瀝干，置於大飯鍋或蒸籠內，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米無硬心時，取出鋪攤於竹席上，晾涼至40℃—50℃。

4、發酵。將晾涼的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麥芽或大麥芽，發酵5小時—6小時，再裝入布袋內，扎牢袋口。

5、壓榨。將布袋置於壓榨機或土製榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。

C. 可以用橘子熬糖嗎

可以奧糖水
橘子水果糖水

營養價值:

蛋白質,多種維生素,胡蘿卜素,碳水化合物,膠質,果膠,粗纖維,鈣,磷,鐵,鉀,鈉

適宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

銀耳70克、哈密瓜50克、柑橘40克、冰糖適量

做法

1哈密瓜洗凈去皮，將果肉切成小塊;銀耳洗凈，去蒂切小塊。

2鍋中加入適量清水、銀耳，大火煮沸轉小火煮20分鍾。

3放入冰糖，攪拌溶化再倒入哈密瓜、柑橘，煮至稍軟即可。

功效與作用

橘子具有開胃理氣、生津潤肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲勞的功效。銀耳具有補血補氣、補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養顏的功效。哈密瓜具有除煩止渴、清肺熱、防暑戒躁、促進人體造血、潤腸通便的功效。橘子糖水具有開胃理氣、清熱化痰、滋陰潤肺、生津止渴、美容養顏的功效。這樣的方法不僅可以有潤腸通便的作用，還可以有美容養顏的效果，對於滋陰潤燥提高免疫力有好處，還可以有消除疲勞的效果哦，大家可以試試這樣的糖水。

上面介紹了橘子水果糖水的具體的做法，大家都了解如何製作了吧。口感好，而且營養價值高哦，具有豐富的蛋白質和營養物質，對身體健康起到了很大的作用，清熱化痰開胃美容養顏，增強體質，大家趕緊試試吧。是一道很不錯的養生飲品，試試吧。

D. 橘子和白砂糖搭配在一起，製作什麼樣的美食最好吃

橘子和糖的美食法大全：養顏橘子飲、原料：橘子100克，蘋果200克，胡蘿卜150克，白砂糖20克。 做法：將橘子、蘋果、胡蘿卜洗凈，橘子去皮，蘋果、胡蘿卜切成薄片，橘子切成絲，加白砂糖、冷開水一同攪成泥汁，濾去皮渣，取汁飲之。1人用量，冬春飲用。 功效：預防傷風，美容保健。 橘子茶、原料：橘子一隻，綠茶3克。 做法：將橘子挖上小洞，塞入綠茶，曬干備用。成人每次1隻，小兒減半。煎水代茶飲，連續飲數日。 功效：開胃理氣，潤肺止渴。適合飲食積滯，消化不良，腹脹腹痛；暑熱煩渴，小便短少等。

橘子糖水的做法：橘子削皮，乳白色桔絡除去整潔一點，防止製成品有苦澀味超簡單冬日冬季熱飲熱橘子糖水的做法、橘子剝掉一瓣瓣的，添加一勺白糖大約10克上下、添加剛能吞沒橘子的沸水攪拌白砂糖。微波加熱2分鍾，美味的橘子紅豆糖水就完成了。

E. 自製陳皮糖的方法步驟

陳皮糖的做法

將橘子皮用鹽搓洗干凈，泡涼水裡一個下午，兩小時換一次水，至少換三次。然後切成絲，或者掰成小塊

用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲，目的為了如苦煮一次在重新燒水在煮。煮好後將陳皮絲撈出，攥干水。

鍋里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖為了提亮，開火煮到糖融化，在將攥乾的陳皮絲倒入。糖的量，與陳皮量1:1，水量剛好沒過陳皮就可以啦，也可以在少一些。（圖中我加了紅糖，但是做出來的顏色為醬油色，不喜歡的可以不加）

中小火熬，等待水分全部熬干。水漸漸減少時記得用攪動，不然會糊鍋，水分收干手關火在攪拌一會，為了讓它降溫。將白砂糖倒入小盤中，再將降溫後的陳皮到入白砂糖中，攪拌，涼涼，陳皮糖就做好了。（最後成品圖片為我沒加紅糖做的，加紅糖的實在是沒法發。）

小貼士：陳皮泡好後可以先嘗一下在做，如果苦可以在泡泡。

陳皮糖主要是新鮮的陳皮浸泡白砂糖漿之後製作而成的一種食品。從中醫的角度來講具有一定的化痰止咳、健脾潤肺的功效。從營養學的角度來講，這種陳皮糖中含有非常豐富的檸檬酸，還有大量的維生素b族和維生素c，不但可以促進腸道的蠕動，而且可以有一定的營養神經、降低血壓的功效，可以預防心腦血管疾病的發生。而且這種陳皮糖中含有的揮發油可以促進食慾。

F. 橘子怎麼變甜

柑橘的酸甜度是衡量柑橘品質的重要指標之一，柑橘口感不好，除去品種和環境因素（如水分、溫度、光照等）外，另一個重要原因就是施肥，基本原則是要保證橘園的營養供給均衡。

01 施有機肥

由於很多果園常年超標使用化肥，比如復合肥、尿素等，造成土壤硬化，酸度變高。更重要的是因大量使用化肥，土壤含氮量過高，促進枝梢快速生長，抑制鉀肥的攝入，從而降低了糖分的累計，所以果子就不甜了！所以在柑橘種植過程中，果農要多用有機肥和腐熟的農家肥，這樣既能滿足土壤有機質，還能補充多種有益菌，能改善土壤酸度，提高肥料利用率，增加土壤肥力，從而增加甜度。

02 早施基肥

過去果農們習慣於在冬季施基肥，但由於冬季氣溫低，基肥不易分解吸收，而此時果樹已進入休眠期。如果在採摘後的秋季施肥，那麼早期基肥極易發酵分解，易被樹體吸收，有利於有機肥在冬春分解轉化和連續釋放養分，從而使得柑橘及時發出新根，有利於翌年的生長。

03 增加鈣肥降低鉀肥配合葉面肥

土壤中鈣、鉀的含量影響著柑橘的酸度和甜度。鈣含量高，柑橘酸度低。鉀元素能促進果實迅速膨大，但葉片中鉀含量高，柑橘的酸度會提升。因此，含鉀過多的化肥不能施用。在紅土壤果園中，為提高土壤鈣含量，應添加50-60kg/畝生石灰或植物灰等鈣肥。

在柑橘幼果期、生長期和成熟期，將0.2%的磷酸二氫鈣和磷酸二氫鈉混合液噴灑在果樹上部葉片上。磷酸二氫鈣具有增糖作用，磷酸二氫鈉具有降酸和增甜作用。噴施2%的石灰水和0.4%的鹽混合物可以提高葉片的光合作用，為柑橘果實提供糖分並促進早熟。

影響柑橘酸甜度的原因還有很多，如品種差異、果期水分、光照時長、土壤中礦物質的含量、病蟲害等等。所以種植柑橘的朋友們在種植過程中一定要綜合果園的實際情況來靈活施肥和日常管理。

G. 糖水桔子的製作方法竅門

買來的桔子口感略酸不太愛吃，於是找了糖水桔子的方子來加工；原本擔心加熱後的口感會苦，沒想到效果不錯，一點不苦。
材料：桔子瓣250克、冰糖40克、清水約200ml
做法：
1、桔子去皮，盡量把橘瓣上的白色經絡撕干凈；准備干凈（無油膩）的小鍋，放入半碗水和冰糖，加熱至溶化；
2、倒入桔子瓣（基本與水持平，水少的話再加點）煮5分鍾，離火放涼，冷藏後口味更佳。
PS：加熱後桔子的口感很有可能會苦，這大概跟品種有關；若橘子本身較甜，就沒有必要再加工，畢竟鮮桔子的VC含量更高，加熱肯定會被破壞；冷藏後會更好吃，苦味也會被忽略；如製作量大，想存放時間久一點，必須准備潔凈且密封較好的容器（最好分裝），冷藏保存。

H. 糖水橘子的做法

桔子糖水事以桔子為主體的一道美味佳餚，它的口感酸酸甜甜的，非常的受人歡迎，尤其是受到老人和小孩子的歡迎。如果人們喜歡吃甜品的話，那麼就可以在家裡嘗試做一下桔子糖水，它的做法非常的簡單，花費的時間也不多，是非常適合人們在家自己製作的甜品。那麼桔子糖水怎麼做呢?

做法一

食材清單:桔子三斤、水適量、冰糖半斤

烹飪步驟
1、桔子剝皮，分瓣，把外面的桔絡盡量撕干凈(這一步大概是最費勁的)。
2、鍋中放水燒開，把桔子瓣焯一下，撈出備用。
3、再重新裝一鍋水，大火燒開，放入冰糖煮至融化。
4、放入炒過水的桔子瓣，煮五分鍾，關火，放涼。
5、裝入密封容器中，放冰箱里冷藏即可。
做法二
原料：桔子適量，冰糖適量
做法：
1、准備食材。桔子適量、冰糖適量。(冰糖的量隨自己的口味來放,喜歡甜味的可以多放一點);
2、將桔子去皮去筋膜去籽備用。(值得一提的是，桔子的外皮、內膜、筋膜、籽都有苦味，這種苦味會影響到成品的口感，所以一定要盡量去除干凈。去籽的小方法，可以用牙簽在桔子瓣腹部劃一下，然後將籽取出就可以了);
3、將桔子、冰糖、適量的清水一起放到鍋中開始燉煮;
4、大火燒開後轉小火煮5分鍾，然後關火，晾涼就可以食用了。
桔子糖水做起來很簡單，喜歡的人可以嘗試一下，非常好吃的呢。

I. 橘子皮怎麼做糖

自製橘皮糖

食材
主料：橘子5個
輔料：白糖35g 鹽適量
步驟

1.取新鮮的橘子，不要剝皮，先洗干凈。用細鹽仔細地擦拭橘子的表皮，然後沖洗一遍。

2.將橘皮剝下，切成絲（共70克）。

3.鍋內放入白糖和少許清水，水量以沒過白糖為度，小火煮一兩分鍾至白糖溶化。

4.放入橘皮絲繼續煮幾分鍾，用筷子攪拌。直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。

5.准備一個碗，撒上一層白糖，把鍋里的橘皮糖盛到碗里，用筷子迅速攪散，冷後放入罐中密封即可。

小貼士1. 想要讓吃起來口感更好，建議把橘皮事先用水泡24小時，中間換幾次水再做。這樣做出來的橘皮糖沒有苦味，不過食療的功效就會相對差一些了。2. 在第4步中，可以准備一碗涼開水，當鍋內的糖水冒出大的氣泡時，試著用筷子挑起幾絲帶糖的橘皮，放到涼水碗里。如果糖溶化了，說明還要繼續煮一會兒；如果糖凝結成絲，說明火候已到，馬上關火起鍋