生薑排鍵的最佳方法

❶ 鮮姜怎麼保存時間最長

可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。

原因：

生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質，生薑不耐乾燥。

生薑的其他禁忌：

1、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

2、吃薑並非多多益善

天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃。

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1、排汗降溫。

生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

2、健脾胃。

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑葯性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。

❷ 姜的種植方法與管理

姜的種植方法與管理如下：

一、播種、苗期管理

1、覆膜、提早播種。在4月15日播種。蓋膜前用專用除草劑每畝150克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005——0.006毫米、寬度120毫米的地膜。

2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7000株/畝，行距50-55厘米，株距25厘米。用種量一般每畝500公斤左右。

3、遮陰、促進生長。生薑出苗達50%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹竿固定，幅寬60——65厘米，可選擇遮光率為40%的遮陽網。
二、肥水管理

1、輕施提苗肥，重施合枝肥。於6月上中旬結合澆水，每畝順水沖施尿素25——30公斤，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元復合肥50——60公斤。至8月20日前，每畝補施硫酸鉀35公斤，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7天噴一次，連噴3——4次。

2、科學澆水。因為生薑喜歡潮濕的環境，田間必須要有充足的水分。為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土質及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易乾枯。由於地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜澆水太勤，並且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。

三、病蟲害防治

1、姜瘟病。是一種毀滅性病害。應以綜合防治措施為主，具體是挖置排水溝排水防澇並結合化學葯劑防治，葯劑防治可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍葯液浸根，如一旦發現病株要及時拔除並用以上葯液進行土壤處理，還要打點做標，生薑收獲後，將此處土壤取走做深埋處理。

2、蟲害。生薑主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要搞好蟲情觀測，確保在大發生前做好防治。可用快殺靈和吡蟲啉等葯劑噴霧，每7——10天防治1次。

四、適時收獲

當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，可大大提高生薑產量。冀西地區大田收獲生薑的最佳收獲期應在10月25——30日，此時收獲生薑既不會凍傷姜塊，又可讓生薑增產。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲。為便於儲藏和養分的迴流，生薑在收獲時要留2——3厘米左右的莖稈。

❸ 生薑怎麼種幾月份種幾月份收畝產多少

生薑的播種時間－般4月下旬至5月上旬。

老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運。

正常年份，合適的管理和品種，生薑畝產量1000-3000公斤。

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脫毒生薑高產栽培技術

1，精細整地，配方施肥。選擇土質肥沃，水澆條件好，無姜瘟病的地塊，結合整地，每畝撒施優質腐熟雞糞3～4立方米，或優質欄肥4000公斤做基肥。在高肥水地塊按60～65厘米行距開溝備播，每畝溝施豆餅lOO公斤，復合肥150公斤，鋅肥2公斤，硼肥l公斤做種肥。

2，精心選種，適期早播。播種前30天左右(地膜生薑在「驚蟄」前後)，從井窖內取出脫毒種姜，沖去泥土，晾曬1～2天，選擇塊大、皮色好的姜塊做種催芽，每畝用種300公斤左右。以火炕催芽法為主。姜種堆放高度不超過80厘米，催芽溫度要控制在21～25℃。地膜覆蓋生薑的最佳播種期在4月初(「清明」前後)。蓋膜前應用除草劑兌水噴施，防膜下雜草。適當稀植可提高單株產量，促使姜塊大而整齊。高產地塊行距60―65厘米，株距20厘米，畝栽5500株左右；中肥水地塊行距60厘米，株距18厘米，畝栽5500―6000株。

3，科學管理，促進生長。播種後20天快出姜苗時採用遮陽網遮蔭，宜於田問管理，且姜苗長勢旺，畝增產15％以上。6月下旬至7月上旬幼苗期適當追肥，畝施尿素25公斤。「立秋」前後姜苗生長速度加快，為了滿足其迅速生長的需要，期間撤去遮陽網，揭掉地膜進行追肥。此期需肥量大且養分要全面，一般畝施復合肥lOO公斤，鉀肥50公斤。追肥於距植株基部約15厘米左右的溝中，後覆土封溝培壟，最後澆透水。9月上旬以後，植株地上部生長基本穩定，主要是地下根莖的膨大，為了保證養分供應，此時可根據苗情，畝追施尿素10―15公斤，鉀肥15―20公斤。可在壟下開小溝，施入後進行二次培土，也可將肥料溶解在水中順水沖入。