❶ 壽司製作方法步驟圖
壽司是一道非常重要的日本美食。它的主要原料包括米飯、海鮮、蔬菜和各種壽司調料。壽司的原料天然有機，因此壽司不僅美味，而且健康。現在，壽司已經風靡全世界，成為日本料理里的一道招牌菜。
要做好壽司，需要經過很長時間的學習。但是，一般家庭的壽司也有比較簡易的做法。
簡易的壽司製作方法是：在白醋中加入鹽和白糖，做成壽司醋；用大米和糯米按照一定的比例蒸出壽司米飯，在熱米飯中加入壽司醋攪拌均勻，邊攪拌邊扇風將其冷卻；片好魚片、切好海鮮和蔬菜；將紫菜平整地鋪在卷壽司用的小竹簾兒上，將拌好的飯攤在紫菜上，放好壽司餡料，用壽司竹簾把米飯和餡料捲成卷，把卷好的飯卷切成小段，壽司就做好了。
除了魚，餡料還可以放魚子和其他海鮮及蔬菜，搭配取決於廚師的創意。手卷壽司的原料有壽司飯、海苔、海鮮（生魚、蝦、魷魚、貝類、海膽等）。手卷壽司做好後還要在表面撒一些芥末醬，再放一塊生魚片，吃前蘸點醬油。圓壽司要把海鮮和蔬菜藏在細長的飯卷中間，還要用紫菜條打個結。
傳統壽司餡料里的魚一般是腌魚。外國人不一定能夠習慣這個味道，所以現代壽司改用生魚做餡料，壽司才有機會風靡全世界。
食用壽司也有一定的講究，遵循正確的食用方法，才能更加充分地領略壽司的風味。
像品酒一樣，品壽司也需要按照正確的順序。按照傳統吃法，口味的選擇應該由清淡到濃重，漸次進行。另外，食用壽司時不宜混雜進其他菜餚，但醬油和芥末是必不可少的，最好還能加一片壽司姜，保持味覺的靈敏，才能充分領略壽司的誘人魅力。食用壽司時，最好的飲料是茶或熱米酒，而不是日本人現在喜歡引用的冰啤酒。
熱敷有兩種方法：
1、用熱水袋，水溫是60-80℃，以用手背試溫不太為度，將熱水灌至熱水袋的三分之二即可，排出袋內氣體，擰緊螺旋蓋，裝進布套內或用毛巾裹好，放在患病部位。也可把鹽、米或砂子炒熱後裝入布袋內，代替熱水帶熱敷。一般每次熱敷20-30分鍾，每天3-4次。
2.把毛巾在熱水中浸濕，擰干後敷於患病部位。在熱毛巾外面可以再蓋一層毛巾或棉墊，以保持熱度。一般每5分鍾更換一次毛巾，最好用兩交替使用。每次熱敷時間15-20分鍾，每天敷3-4次。
注意事項：
1.不管用哪一種方法，都應注意防止燙傷，尤其是小孩、昏迷病人、老年人，及有癱疾、糖尿病、腎炎等血液循環不好或感覺不靈敏的病人，使用熱敷時，應隨時檢查局部皮膚的變化，如發紅起泡時，應立即停止。
2.熱敷作為配合療法適用於初起的癤腫、麥粒腫、肌炎、關節炎、痛經、風寒、引起的腹痛及腰腿痛等。但是，當急腹症未確診時，如急性闌尾炎，面部、口腔的感染化膿，各種內臟出血，關節扭傷初期的有水腫時，都禁用熱敷。
❸ 如何冷熱敷
第一：什麼時候應該熱敷？什麼時候應該冷敷？
1、熱敷。它能使局部的毛細血管擴張，血液循環加速，起到消炎、消腫、祛寒濕、減輕疼痛、消除疲勞的作用。
2、冷敷是降低組織的溫度以達到治療效果的方法。冷卻可以減少組織血液量及減慢組織的新陳代謝，因此，可降低出血及發炎的情況。另外對於痙攣，肌肉攣縮也有一定的效果，還有可提升痛閾而降低疼痛。
3、當急性運動傷害發生的時候，此時肌肉或是韌帶剛剛受到劇烈的沖擊，可能有撕裂、挫傷，並伴隨著微血管出血、發炎等症狀；這時就需要冰敷來抑制出血及發炎的情形。一次冰敷約15~20分鍾，通常冰到患部有麻木感就可以停止，休息約1~2小時再一次。冰敷的階段長短，要看傷勢的嚴重性而定，若是患部仍持續腫脹，冰敷就要繼續進行。
當腫脹的情形已經減緩或停止，這時就可以開始進行熱敷，促進血液循環、組織代謝速度，讓患部的發炎物質盡快移除。若受傷部位是末端肢段，例如手腕、腳踝等，建議前臂與小腿部位也可以同步熱敷或按摩，目的是放鬆肌肉與韌帶，讓關節不要太緊綳。一次熱敷大約是20~30分鍾，溫度大約在45度左右，不要過熱，避免燙傷。
第二：如何正確的進行冷敷？
最理想的狀態，在需要冰敷的的部位抹上一層油（食用油也可以），如果皮膚有傷口，不要抹油，可以覆蓋一層塑料袋，避免弄濕傷口。皮膚上放一層毛巾，冰袋敷於毛巾上面，五分鍾左右檢查皮膚的顏色，如果變成鮮紅色則需要立即取下冰袋，如果無不良反應，換冰袋繼續冰敷5～10分鍾，輕輕在傷處加壓，效果會更好。在冰敷過程中感覺到不適，應該馬上停止。
第三：正確的熱敷方法及注意事項
生活中可使用熱瓶子、熱毛巾、市售的熱敷袋及自製的熱鹽袋等進行熱敷，通常濕敷的效果一般好於干敷，使用熱瓶子之類的需要外裹毛巾或者衣服，防止熱灼傷。熱敷治療一般應用15～20分鍾左右，每天一次。
熱敷不是越熱越好，只要有溫暖的感覺就好，溫度宜在42~45度，不要試圖用過高的溫度來麻木皮膚從而減輕疼痛，長此以往會降低皮膚對外界的敏感度。有皮膚熱過敏史、皮膚感覺異常、患心血管疾病以及傷口感染未愈等情況都需避免熱敷，以免弄巧成拙得不償失；各種內臟出血，急腹症，不宜熱敷。