南瓜喂烏雞的正確方法

A. 南瓜構杞紅棗白菜烏雞湯怎麼做 m.baidu.com

做法：
1.雞爪剪去趾甲，山葯去皮、切片，瘦肉切丁
2.鍋中放水，燒開後放入雞腳焯燙2分鍾，撈出瀝干
3.枸杞、紅棗洗干凈，與雞爪、薑片、瘦豬肉一同放進燉鍋里，加適量清水，大火滾開後，轉小火，煲40分鍾，再下山葯(山葯容易煮熟，所以煮的時間不宜太長)繼續煲半小時左右，至雞腳軟爛，加適量鹽調味即可

B. 烏雞怎麼養

如何飼養烏骨雞

烏骨雞

烏骨雞屬雉科，又稱烏雞。原產於江西泰和縣，現已遍及全國，主要分布在福建、江西兩省。烏雞肉質細嫩，味鮮可口，營養豐富。具有很高的滋補、葯用作用，有養陰退熱、滋肝補腎、益氣血之功效。純正良種的烏雞的基本特徵：白絲毛、烏骨、綠耳、紅冠、五爪，因而具有很高的觀賞價值。它的觀賞價值和葯用價值歷來稱譽世界，在國際上稱為「觀賞雞」。

家養烏骨雞

烏雞較嬌嫩，生長慢。從育雛、育成到產蛋全過程，都必須喂適宜於它們營養需要的全營養價值的飼料（簡稱全價飼料），使它們充分發揮其生產能力。烏雞需要的營養成分也是水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及各種維生素等。

烏骨雞育雛期比一般小雞長10～20天，時間為50～60天。雛雞指小雞出殼後至絨毛脫盡，換上新羽毛這一階段。

最理想的育雛季節是春末、夏秋兩季（主要考慮溫度問題）。

烏雞應選肛門干凈、臍帶吸收良好、腹部收縮良好、體態勻稱、大小適中的小烏雞。而不應選大肚子雞，臍部有血痕、肛門部有稀糞粘結、畸形瞎眼等雞。運輸過程應注意保溫，又要保持適當的通氣，以防悶死或凍死。

雛雞出殼後先飲水後開食。在20～30小時內，先給每升水加葡萄糖50克和維生素1克，然後飲用萬分之一的高錳酸鉀水，再每隻雞滴飲2～2滴魚肝油、土黴素、酵母片的混合濃劑或加喂5～10克的白糖水，可提高成活率。

飲水須清潔衛生，水溫15～20℃，且飲水日數量要充分，分布要均勻，使每隻雞都能飲到足量的水。

出殼後第二天餵食，即開食。喂料最好用配合飼料。在頭3天，可用泡過的碎米、芝麻或碎玉米餵食，每100隻雞每天喂3～5個熟雞蛋。第5天起，可用炒碎米加上部分小雞配合飼料干喂。第7天起可喂全價飼料。一周後，可加喂3％～5％的細砂，以增強其消化機能。此期間，應少喂而多增加次數。

雛雞體溫調節能力差，而泰和雞雛雞因絨毛更稀薄，散熱快，禦寒能力差，故更顯得怕冷。適宜的育雛溫度為：第一周33～35℃（保溫傘內溫度），從第二周起每周下降2℃。溫度計應放在保溫傘下距地面12厘米處。一般60日齡脫溫，寒冷季節應到90日齡脫溫，夏季則30日齡脫溫。育雛室的室溫與熱源中心溫度一般以相差6～8℃為宜。溫度是否適宜，可根據雞的動態來判斷。溫度適宜時，雛雞活潑好動，睡眠安靜，雞群分布均勻；溫度過低時，擁擠成堆，行動遲緩，睡眠時發出「嘰嘰」尖叫聲，向熱源靠攏，雛雞易感冒拉稀；溫度過高，小雞張嘴喘氣，雞群遠離熱源，大量飲水。

烏骨雞怕潮喜乾燥，尤其是泰和雞。一般濕度控制在55％～70％。舍內過於乾燥則空中塵土飛揚，易誘發呼吸道疾病；溫度過大則易患球蟲病、雞白痢等疾病。

適當的光照對小雞的採食、飲水、運動及健康都有好處。出殼後第1周內，每天以20～23小時光照為宜，第2周開始，可逐漸減至13小時左右。以後逐步採用自然光照時間。4周齡開始，氣溫允許情況下（20℃左右），讓小雞每天曬太陽2～4小時，有助於體內維生素的合成，利於鈣、磷的吸收和骨骼的生長，同時也可起消毒作用。

小雞體內代謝旺盛，又是密集飼養，需較多的新鮮空氣。因此必須通風換氣，以排除室內的有害氣體。

進舍內應感到無臭味、無悶氣、鼻眼感覺無強烈刺激為宜。

要經常觀察雞群精神、糞便、食慾，以便及時發現異常，採取相應措施，對提高烏雛雞成活率和小雞的健康是必不可少的。

小群飼養的烏雞可不斷喙斷趾，斷喙目的在於防止啄癖和減少飼料浪費。斷趾僅用於種公雞，是防止配種爬跨時傷害母雞。斷喙前期在10日齡左右進行。一般用專用切喙機進行，剪去由喙尖至鼻孔這段長度的1／3。後期斷喙在12周齡左右進行，上喙斷去1／2，下喙斷掉1／3。且應將食指橫在雞嘴上，將雞脖子伸長，這樣舌頭就往裡縮，不會「斷舌」。留種公雞只去掉喙尖，不可斷喙過長，以免影響配種。斷趾可在轉入成雞雞舍前的任何時候進行，用剪刀剪掉公雞內側腳趾及後趾，在趾甲後處剪去。

至60～150日齡時即為青年雞，它的飼養管理的好壞，直接關繫到能否培育成健康的、有高效生產能力和種用價值的個體，對商品雞而言能否整齊按期出欄及生產效益也至關重要，一般在100～150天內，其體重達0．75～1．2千克，即可出售。

飼養方法有3種：

①定時飼喂：每天3～4次，每次間隔4小時，適用於飼喂濕料。

②自由採食：以乾粉料投放在飼槽中任雞自由採食。

③限制飼喂：對其日糧的數量、質量進行限制，此法適宜於產蛋雞，使其性成熟日期延遲5～10日，保持適宜的體重，使開產蛋重增加，使種公雞增強繁殖能力。

溫度最好為15～20℃，因育成雞體型小，散熱性差。

濕度以50％～55％為宜。光照直接影響性成熟，因此光照時間只能縮短，不能增加，10～20周齡的光照是關鍵時期。從22周齡起，每周增加0．5～1小時，直達到產蛋期的光照時間。肉雞的光照除白天的自然光照外，晚上用

C. 雞湯可以和南瓜一起煮嗎

可以是可以，但是南瓜有絲絲甜味，南瓜也容易爛，那個放了南瓜的雞湯顏色發黃不好看，味道甜甜的也不是一般人喜歡的，還有湯也不是純純的味道，還有南瓜成了糊糊就更不好看。如果你想嘗試的話，單獨舀一碗湯然後再放點南瓜進去煮煮，吃吃看，家人如果都喜歡你就可以多放點，如果不喜歡就不要放。

D. 三寶烏雞湯怎麼做好

前言
最近發的菜譜中基本都有蓮子做原料，皆因這個時候新鮮蓮子大量上市，本著時令材料當季吃的精神，只要看到有個大又新鮮漂亮的，總會忍不住買上一些，煲湯、炒菜、打汁、甜品，吃的不亦樂乎，這次買了一斤，看到旁邊賣禽鳥的攤子上，新鮮上桌的烏雞也很不錯，索性一並買了，再買些玉米和胡蘿卜，一鍋營養好湯的食材便齊了。蓮子、玉米和胡蘿卜可都是煲湯的好材料，與烏雞搭配在一起，煲出的湯香濃可口，營養全面哦。
食材特性（以下資料由度娘而來）：
烏雞—烏雞是葯食同源的保健佳品，享有「葯雞」之稱，富含極高滋補葯用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效；
蓮子—蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，可以構成骨骼和牙齒的成分，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用；
玉米—在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能，玉米中不但含有大量的營養保健物質，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，特別是玉米中含有的核黃素、維生素等營養物質，對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處；
胡蘿卜—胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，胡蘿卜中含有在豐富的維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
材料
主料：烏雞600g、玉米1個、蓮子80g、胡蘿卜80g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、料酒15ml
三寶烏雞湯
1
原料；
2
鍋內入適量水燒開，倒入料酒和薑片，入烏雞焯掉血水，撈出備用；
3
燒水的同時，把玉米、胡蘿卜、薑片處理干凈；
4
另取一砂鍋，倒入適量水，放入薑片，開火；
5
把焯過水的烏雞放入砂鍋內；
6
放入胡蘿卜；
7
放入玉米，大火燒開，轉最小火煲60分鍾；
8
60分鍾後加入蓮子，再燒20分鍾；
9
喝前調味即可；
10
成品。
小貼士
1、蓮子易煮爛，可最後放入；
2、胡蘿卜應適當攝入，食用過後會導致臉色發黃。

E. 南瓜雞湯有什麼用

南瓜雞湯有補血，提高人體免疫力的功效。

南瓜雞湯的主要原料和南瓜和雞。南瓜含有一種叫做「鈷」的物質成分，有較好的補血功能，且含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質元素，有防治高血壓和提高人體免疫力的食效。

南瓜雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強，需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經被燉得很爛，容易消化也利於營養吸收，切勿認為雞湯只喝湯不吃其肉。

(5)南瓜喂烏雞的正確方法擴展閱讀：

南瓜雞湯的飲食禁忌：

1、南瓜雞湯加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2、南瓜雞湯加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

3、南瓜雞湯加帶魚。

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

4、南瓜雞湯加紅棗。

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

F. 喝烏雞湯能吃南瓜嗎

吃是沒有問題的，也不會影響到雞湯大補的作用，只是你剛吃完雞湯真的還能再吃的下嗎？而且從健康的角度來講還是不要吃的過量啊。

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補葯用價值，特別是富含極高滋補葯用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「葯雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
葯理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

食療方:
原 料: 烏雄雞1隻,陳皮、良姜少量,草果 2隻,胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。
制 法: 陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈,入布袋;再將烏雄雞去毛及內臟。洗凈後切成小塊,與葯袋同入砂鍋燉熟;加入蔥、豆豉、豆醬,熬成湯即可。
功 效: 溫中健脾,補益氣血。
適應症: 血氣暴虧而引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜卧、動則氣促,尤其是婦女痛經、崩漏不止、產後血虛等。
收起

G. 烏雞怎麼喂養

烏雞是一種名貴的優良葯用雞種，其商品價值越來越受到人們的重視。那麼，怎樣才能提高烏雞雛雞的成活率和它的產蛋率呢？實踐證明，飼養烏雞必須注意以下幾個方面。
1、雛雞的消化機能弱，所以一定要喂容易消化的飼料，如半熟的小米餅拌入熟蛋黃按18隻雛雞每日拌1個，10日齡後可以在飼料中加入 10%—20%玉米面，8%—10%切碎的青飼料，1%—1.5%的骨粉，1%—1.5%的魚粉和0.5%清水洗凈的細砂粒。30日齡後可以改喂粉料混合切碎的青菜，並加入骨粉、魚粉、貝殼粉等，同時每天還要喂1—2次粒料（如小米、大麥、小粟等）。

2、在雛雞孵出後的第一、二周，每天在飼料中加入0.04%的痢特靈，用來控制烏雞的副傷寒和雞白痢桿菌病。15日齡後，每天喂含0.01%的痢特靈的飼料，然後停止1—2天再喂。到45日齡後，要注意防治雞蛔蟲病。在8、25和66日齡可接種雞新城疫疫苗。如發現病雞要立即隔離。對於生長快慢不一，體質強弱不勻的要進行分群飼養。

3、對雛雞應根據不同的生長發育期，注意保溫和防潮，要保持生活環境空氣新鮮，光線充足，欄舍乾燥。飲用水要清潔衛生，食槽、飲水器每天要洗刷干凈，每半個月要用氫氧化鈉熱溶液消毒一次。墊草要勤曬勤換。

4、母雞在冬季要補充光照，同時進行精心的飼養管理，才能多產蛋。據實驗，冬天把光照時間延長至13—14小時，同時供應營養豐富的飼料可提高產蛋率22%。具體辦法是：從11月至次年1月，用15—60瓦燈泡，每天5時到18時，17時到20時，24時到後半夜2時，給予光照和補飼。在補充光照時，不要突然明暗，以免引起雞群的驚慌。

5、及時給抱窩雞「醒抱」。烏雞容易抱窩，並且時間長，因此要注意及時「醒抱」。醒抱的方法很多，其中一種最簡便的方法是喂仁丹，效果好。具體做法是：發現抱窩的雞要及時在每天早上和晚間各喂仁丹15粒左右，連喂3—5天。然後，供給充足的優質飼料。這樣一般7—12天後就可以恢復產蛋了。

H. 烏雞怎麼喂養

烏骨雞的中雞分種用中雞和肉用中雞。其中種用中雞是指脫溫飼養至開產前這一生長階段的育成雞，即9－ 25周齡階段；肉用中雞是指脫溫飼養到上市階段雞，一般要求60－ 150日齡，體重0.8－ 1.2公斤，即可供製葯廠和外貿出售。要求供應全價日糧增加採食量，提高出欄率和商品率。肉用雞一般採用平養。凡不留作種用的均可轉入商品雞群。飼喂較高能量和較高粗蛋白質水平的日糧，自由採食，使之能在100－ 150日齡上市時，肌肉豐滿而且體內貯備一定脂肪。下蛋用的種用中雞主要採用柵欄飼養或放牧飼養。
（ 一）分群：育雛結束，生長速度明顯加快，飼養管理人員應隨時進行強弱、大小、公母分群。分群最好在夜間或早晨進行，並在飲水中加入多維素以防產生應激。這時的密度控制在8－ 10隻/平方米。留著產蛋或種用的到120日齡時，轉入產蛋雞舍。若到開產時才轉群，易產生刺激，影響產蛋率。轉群應在傍晚進行，盡量保持安靜。
（二）飼料供應：雛雞進入育成期，日糧將由原來的雛雞料換喂中雞料和大雞料。為減小由於飼料更換帶來的應激，必須注意飼料的過渡，不能突然改變。過渡期一般為3－ 5天，具體方法是：第1天～第4天日糧由過渡前料和過渡後料組成；但逐漸增加過渡後料比例,第5天完全改為過渡後料。出欄前20天喂大雞料，停止用葯，杜絕葯物殘留。
種雞供給全價日糧，可喂粉料也可喂粒料。在喂料時，放料量限制在飼槽容量的2/3左右，以免雞扒出，造成浪費，每天喂3－ 4餐為宜，冬天夜間可加喂1餐。適度光照，每天光照14－ 16小時，光照強度為15平方米40瓦，最好早晨5時開燈，日出後熄燈。傍晚開燈至10時熄燈。舍溫應保持13－ 25℃，保持舍內安靜，運動場內設砂盆或砂池，讓雞自由採食砂粒和砂浴，既可防皮膚病又可增強消化機能。
撿蛋，中雞轉入產蛋雞舍前，應先把產蛋箱放在種雞舍內，烏骨雞膽小，不宜用集體產蛋箱，應採用小間隔的產蛋箱，產蛋箱要均勻地放置在光線較暗、通風良好和安靜的地方。
（三）做好冬、夏季管理：夏季氣候炎熱，而雞無汗腺，又被覆羽毛，抗熱性差，易給雞群造成強烈的熱應激，使肉雞表現採食量下降、增重慢、死亡率高。因此，夏季管理的要緊事就是防暑降溫。在雞舍設計建設過程中應該考慮到這個問題，使雞舍朝向合理、間距開闊，以利於減輕夏季太陽的輻射，通風換氣良好。雞舍周圍種植枝葉茂盛的樹木或藤蔓類植物以利雞舍遮蔭，也可減輕熱輻射。屋頂隔熱性能差的雞舍，可以採用屋頂刷白減少吸熱、加厚或屋頂噴水促進散熱的辦法降低舍溫。
調整日糧結構和喂料方法，供給充足的飲水。在育肥期，如果氣溫超過27℃，則採食量明顯下降。可在原來日糧營養水平的基礎上，把蛋白質含量提高1%－ 2%，多維素增加30%－ 50%，保證日糧新鮮。為減輕熱應激，可在飼料中適當添加抗應激葯物。如每公斤日糧中添加桿菌肽粉0.1－ 0.2克；當舍溫高於26℃時，在飲水中加入適量維生素C ,或0.3%小蘇打，或0.5%氯化銨，或0.1%氯化鉀等。
冬季管理的關鍵是防寒保暖、正確通風、降低濕度和有害氣體含量。舍頂隔冷差時，要加蓋稻草或塑料薄膜，窗戶用塑料薄膜封嚴，調節好通風換氣口，在溫度低時要人工供溫。要經常更換和添加墊料，確保乾燥。由於冬季雞的維持需要增加，因此必須適當提高日糧的能量水平。在採用分次飼喂時，要盡量縮短雞群寒夜空腹的時間，要經常檢修煙道，防止煤氣中毒和失火。
（ 四） 搞好環境衛生：
1. 注意通風、勤換墊料。合理通風換氣，可以促進心、肺系統的發育。勤換墊料，保證雞舍內清潔衛生；一般10天換墊料1次，被水打濕的墊草立即更換，特別是冬季。
2. 搞好環境衛生。經常做好雞舍和四周活動場地的衛生防疫工作。堅持每周用消毒劑對雞舍及四周活動場地進行帶雞消毒。
3. 注意生物安全：注意察看雞舍內有無鼠洞，及時堵塞雞舍內鼠洞。採取有效的防貓犬進入和滅鼠的措施，避免貓、犬、鼠、飛鳥對雞造成傷害，減少疾病的傳播。
六. 產蛋雞的飼管：母雞約在6.5～7月齡開始產蛋，6月齡後公母按1:10～12混合飼養，應定時定量飼喂，每日喂三次，日喂料量70克左右。
七. 育肥
烏骨雞的育肥期為60天；90日齡均重達800一1000g／只，耗料2．5一3．0公斤，飼養管理上應注意以下幾點：
1．雞舍消毒准備：脫溫雞可採用平養和籠養兩種方式。進雞前應對雞舍用菌毒故400倍液或燒鹼（2－5％）徹底消毒；食槽、飲水器應清洗干凈備用；鋪好墊料，平養雞舍每千隻雞需佔地80平方米，飲水器7個．食槽應充分滿足雞採食需要．
2．飼喂：脫溫雞最好採用正大公司生產肉中雞料，或自配飼料（玉米66.2%、豆粕28.7%、國產魚粉1.3%、石粉0.4%、骨粉1.8%、食鹽0.3%、植物油0.3%、1%、復合添加劑包括維生素、微量元素和蛋、賴氨基酸等，可從市場上購買。保證達到配方中含代謝能3．1兆卡／公斤，粗蛋白19％）。前期日喂4次，後期可改成3次，飼喂量應以雞每次吃完為原則，一般30－60日齡平均每隻雞每天耗料0．09斤，60－90日齡0．11斤，同時，注意飼料不要發霉變質。一般以15天購（配）飼料一次為宜。
3．日常管理：定期對食槽、水槽清洗消毒。注意觀察雞群的精神狀態，食慾和糞便。早晨，雞只精神活潑，味嗉囔空虛，糞便顏色正常,干稀適度，則視為正常。若精神不振，嗉囔飽滿，糞便過稀，顏色異常，則可能是消化不良；糞便內帶有血絲或血便，可能是患球蟲病，應即時查明原因，對症治療。
4．溫度：商品烏骨雞適宜溫度20～22℃，夏季要加強通風、降低飼養密度；冬季注意防寒保暖，關好門窗，防止賊風進入．

I. 增加奶量烏雞湯的做法

食材用料：

烏雞1隻
鮮人參一個

黨參1個
枸杞適量

紅棗適量
香菇適量

薑片4-11片我體寒放的多，一般放4片就好
鹽適量

料酒適量
醋適量

花椒
八角適量
小茴適量

菜譜做法：

1.准備以下食材

2.這些配料適合，體寒的體質人喝
因為姜放了很多，現在是三伏天，姜可驅除寒氣。
體熱者慎重選擇
還有花椒，八角這些材料都不要放，我怕葯膳味道重，烏雞本身特別腥，故而放了些香辛料

3.腌制、這一步可以省略，我怕腥喝不下去，每次熬雞湯雞肉沒人吃，用料酒，檸檬片，鹽，少量的醋，腌制10分鍾讓雞肉去腥，更入味

4.把腌制好的雞肉用清水沖洗干凈，和配料一起放入高壓鍋

5.煲湯多放些水，因為喝的是湯，然後蓋鍋之前放入適量的醋，和鹽，讓雞骨頭里的鈣溶解出來

6.一切准備就緒蓋上高壓鍋蓋，啟動煲湯功能，顯示時間為20分鍾

7.20分鍾後，等高壓鍋的排氣閥落下，打開可以食用啦

8.出鍋了，有股淡淡的葯膳味道，喝完一碗感覺身體熱乎乎的往外冒汗。

9.換了一個餐具

10.用南瓜盅，盛雞湯，很有感覺

11.合影啦，選擇合適的餐具，會讓你更有食慾。

12.人參、黨參味道很重，如果喝不慣的，適當減少材料的量，特別是黨參，放多了有點苦澀的味道。