蓮藕清水洗的正確方法

⑴ 蓮藕總是很難清洗干凈，有什麼清洗的竅門嗎

1、在清洗蓮藕的時候，不能直接光加水去清洗，稍微加點食材配合著一起洗蓮藕，那麼蓮藕就能清洗的很乾凈還比較透亮了，並且相比於普通清洗的方法，這樣清洗的蓮藕能清洗得更加徹底。

2、做法簡單

普通方法去清洗蓮藕，需要反復多次的去清洗也可能存在殘留，但是這個方法簡單並且清洗的蓮藕還會干凈還潔白，而且大家看一遍也都會清洗好蓮藕了。

1、首先我們將蓮藕的表面先清洗干凈，隨後去掉蓮藕的外皮之後將蓮藕切成小片。

⑵ 蓮藕怎樣清洗，和做法

蓮藕清洗的簡便方法：
切了兩頭,削了皮,然後擰開水龍頭,沖洗。買蓮藕時要注意，要買兩頭封死的，裡面沒有泥。如果進去泥了，沖是沖不幹凈的，最好縱向切開洗。
清洗蓮藕的專業方法：
1.將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水沖一沖即可。
2.孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難凈，小孔要用鵝毛插入刷除即可。
3.很簡單，用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過孔，在水中擦洗就行了。
4.市場上有賣小單恭廁枷丿磺搽委敞蓮刷子，是用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進藕孔里，想多長就有多長，很方便的.

⑶ 藕片怎麼清洗

將蓮藕切成片或者塊，放入盆中用清水浸泡上。將少許白醋加入盆中，防止蓮藕氧化變黑，使蓮藕能更脆。盆中加入2克精鹽，攪拌均勻，浸泡10分鍾。精鹽有殺菌的作用，可去除蓮藕中的蟲卵。加入適量麵粉，攪拌均勻，再浸泡10分鍾。麵粉有很強的吸附作用，能吸附出孔洞裡面的泥土。再將蓮藕片在流水下沖洗兩遍即可。

蓮藕怎麼保存：
1、清洗干凈或者切過的蓮藕，可以在切口處貼保鮮膜，或者用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏保鮮。

2、將清洗干凈的蓮藕，放入10%濃度的淡鹽水中浸泡，可以保存5個月以上。

3、將蓮藕切成薄片，用醋腌製成冷盤，可以保持1周不變質。

4、蓮藕不多的話，可以整根保存，清洗干凈的蓮藕放在水缸中，每周換一次水，可以存放2個月時間，仍然是白嫩鮮脆。

⑷ 藕怎麼洗干凈

1、第1步蓮藕切斷：把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養的流失。
2、第2步溫水浸泡：取一盤溫水，然後把切斷的蓮藕放在熱水裡面浸泡10到15分鍾。這樣做目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。
3、第3步布包筷子：浸泡後我們把蓮藕一個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。
4、第4步筷子去泥：接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞里，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裡面的泥巴洗干凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。
5、第5步清水過濾：全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是，需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗干凈以後要蒸要煮就悉聽尊便了。

⑸ 蓮藕清洗方法

我們平時如果要清洗蓮藕的話，需要先把蓮藕放入水中將它的外皮清洗干凈，然後再把蓮藕撈出來並把它切成片狀，這個時候我們就可以看到蓮藕的孔裡面的臟東西了。

清理蓮藕孔裡面的臟東西可以准備一個棉簽，然後用它把每片蓮藕的孔都處理干凈。如果覺得這樣的方法麻煩的話，也可以把切好的蓮藕放入加了食鹽、白醋的水中浸泡。

等蓮藕放入這個水中浸泡了大約三分鍾左右之後我們就可以把蓮藕的撈出來，最後再把蓮藕放入流動的清水下面沖洗，這樣也能將裡面孔里的臟東西洗干凈。

⑹ 藕的清洗法

1、首先我們將蓮藕的表面先清洗干凈，隨後去掉蓮藕的外皮之後將蓮藕切成小片。
2、將蓮藕放到一個洗菜盆裡面，將一小勺的食鹽放進去。
3、我們倒入10毫升的白醋，接下來我們加水去攪拌一下蓮藕。
4、攪拌均勻之後加上清水，我們確保蓮藕片都能被清水淹沒，然後我們浸泡上十分鍾左右。
5、浸泡十分鍾之後我們就能看出來，蓮藕表面已經很光滑了並且還會很透亮，浸泡蓮藕的水稍微有點渾濁。
6、將浸泡蓮藕的水倒掉之後，我們再反復的沖洗兩遍蓮藕就可以了，現在我們再用蓮藕做菜就又干凈而且菜品也會更加美味了。

⑺ 怎樣清洗蓮藕最干凈呢裡面的臟東西怎麼弄出來

清洗蓮藕，萬萬不可只用清水，教你正確做法，臟東西主動跑出來

蓮藕是一種非常美味的食物，相信不少人跟我一樣喜歡吃蓮藕。脆嫩的蓮藕就用來清炒、涼拌，軟爛的蓮藕就用它來做蓮藕湯，別提有多美味了。尤其是現在夏天到了，最喜歡的就是涼拌蓮藕了。

1、我們往裡面加上鹽，可以更好地殺菌，去除裡面的蟲卵。因為麵粉的吸附能力比較強，可以把里買的雜質吸附出來。

2、往蓮藕中加上適量的白醋，可以防止蓮藕接觸空氣變黑，也能讓做出來的蓮藕更爽脆。

⑻ 買回來的蓮藕中間很臟，你知道應該如何清洗嗎

有的蓮藕在挖起來的時候就挖破了，斷了，泥巴就鑽到蓮藕里了。吃的時候需要清洗干凈，一般蓮藕從採挖到市場售賣中間的時間差還是挺長的，所以泥巴已經干在蓮藕裡面了。將切好的蓮藕放在盆里，倒入一些水沒過藕片，然後撒上澱粉。澱粉有吸附污漬的作用，可以把蓮藕中的淤泥給吸附掉，再用清水反復沖洗幾次。就能很好的洗掉淤泥。

⑼ 藕要怎麼洗才幹凈

藕清洗才幹凈的方法：
方式一
把藕的一頭割開，將一些木薯澱粉化的水，倒進藕孔里，用力捂著張口的一頭，往返晃上幾回，隨後再用冷水清洗二遍。木薯澱粉有較強的吸附及除污工作能力。
蓮藕有污泥，並且發覺的時間也較為晚，也可將蓮藕立即切成片，隨後將蓮藕片要泡在木薯澱粉水裡，木薯澱粉有吸附污垢的功效，能將蓮藕中的污泥吸附掉，再用冷水反復清洗幾回，就能非常好的清理掉污泥。
方式二
蓮藕中的土壤全是污泥，這類泥在乾燥時材質硬實，可是歷經侵泡以後污泥很絕大多數會融進水裡，而且材質綿軟，非常容易就能清理掉，將蓮藕兩邊割開，隨後立即放到冷水中侵泡兩小時，再將有泥的空沖著飲用水清洗就可以清理干凈，一部分沒有清理干凈的再用筷子裹著紗布捅兩下，再清洗一下就干凈了。
方式三
假如你所選購的蓮藕還較為干凈，僅有較少的污泥，那麼你也就能夠採用自來水清洗的方法。最先將藕的兩邊切去，隨後將蓮藕的孔指向自來水龍頭先後逐個清洗。這類方式主要是運用水強勁的沖擊力將污泥沖洗掉，因而水盡可能開大一點，另外蓮藕的兩邊盡可能摘除多一點，那樣每段的孔較為大，污泥就不易堆積。