熬中葯的正確方法能蓋著熬嗎

⑴ 熬中葯是蓋上蓋子還是敞開蓋子熬

你好，建議還是蓋上蓋子，這樣有利於防止葯氣的揮發，保證葯效。

⑵ 煎中葯鍋要蓋上蓋子嗎

許多人認為，在煎煮中葯時應將葯鍋的蓋子蓋上。其實，不同葯材煎煮時敞著、蓋著鍋蓋，煮出來效果是不一樣的。有些中葯含有一定揮發成分，如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的葯物，在煎煮過程中有效成分容易發散到空氣中，所以必須蓋著蓋子熬，否則葯效會不知不覺跑掉不少。西洋參等貴重葯材也同樣具有揮發成分，需要在密閉容器里煎煮。而夏枯草、金錢草、絲瓜絡等中葯，由於重量比較輕，占的體積又很大，加上有的家庭煎煮器材容積比較小，這時候如果蓋住蓋子煮，葯液很容易往外溢，所以最好開蓋煎煮，並需要不時攪拌。

⑶ 熬中葯的時候要蓋蓋子嗎不蓋的話會損失葯效嗎

煮葯時需要有蓋子。這樣，含有葯物揮發性成分的水蒸氣可以在蓋子上凝結，掉回葯罐中，從而減少葯物有效成分的損失。這種葯不宜煎煮時間過長，以免影響葯效。含有全草成分的中葯，炒制時不需要加蓋。如金錢草、普仁草等葯材，質地輕，體積大，加蓋煎煮時容易溢出，影響療效。煎煮中葯時，必須蓋上鍋蓋，否則在煎煮過程中達不到溫度，有時會影響葯效。

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⑷ 一般我們在熬制中葯的時候是需要加上蓋子的，熬中葯是開蓋熬還是蓋上熬

一般我們在熬制中葯的時候是需要加上蓋子的，因為加上蓋子可以讓我們的中葯比較早煮開，等到煮開的時候我們可以不需要蓋子，直接打開蓋子慢煎就可以了。

煎葯前最先將葯品加冷水泡浸1小時上下，有益於葯品綠原酸的進行析出。煎葯最好用石鍋，也可以用不銹鋼容器。放水後浮在水面上的葯要用筷子左右滾動，使中葯徹底浸濕於水裡，水面要高於中葯2～3CM，煎葯一般先用走紅燒開後，再用小火煮，一般每劑應煎三次，第一次煎煮時間為起鍋後30分鍾，第二次用開水流量較第一次要少，煎煮的時長為起鍋後40分鍾，第三次同第二次。以上就是我的回答，謝謝大家的閱讀，希望能夠對你有所幫助。

⑸ 熬中葯的時候要蓋蓋子嗎不蓋的話會不會損失葯效

不同葯材煎煮時敞著、蓋著鍋蓋，煮出來效果是不一樣的。有些中葯含有一定揮發成分，如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的葯物，在煎煮過程中有效成分容易發散到空氣中，所以必須蓋著蓋子熬煎中葯時最好還是加上蓋子，因為有些中葯的有效成分具有揮發性（例如揮發油，小分子的香豆素等成分）會隨著水蒸氣蒸發，使葯效成分含量降低，影響療效。蓋上蓋子可以減小水分的蒸發速度，減少某些中葯治療成分的損失。

現在的很多中葯銷售葯店也有中葯熬制的專門設備熬制中葯。也沒有專門用砂鍋之類的照樣有效。所以蓋不蓋蓋子對於煎葯方法來說並不是最重要的。蓋上蓋子可能就容易溢出來，不蓋蓋子可能會進灰塵。當然也有一些有毒副作用的"揮發性"物質,也可以在加熱中破壞,而不再有副作用。

⑹ 熬中葯到底是蓋著蓋熬還是打開蓋熬

熬中草葯是有講究的，煎葯要蓋著蓋煎，一副葯也就是說一劑葯只能熬兩次，熬葯中途不要開蓋否則葯性就沒有了就治不好病了祝你早日康復！

⑺ 熬中葯蓋上鍋蓋好呢，還是敞開好

在煎中葯的注意事項中，有個常被人忽視的小細節，那就是：煎葯時到底要不要蓋鍋蓋。生活中常見到有些人為了避免糊鍋，煎葯時頻繁攪動葯物，於是就不蓋鍋蓋；還有些患者為了少喝葯汁，故意敞開蓋子，好讓水分盡量揮散出去，讓葯汁濃縮。而正確的做法是，煎葯時必須蓋上鍋蓋，否則葯效會有差別。

一些常用的揮發性葯材，比如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等，如果敞開蓋熬，大量的有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，葯效將大打折扣。煎煮這類葯材不僅要注意蓋鍋蓋，而且煎煮時間不宜過久。對於一些補益類葯物，比如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火久煎，才能使其有效成分充分煎煮出來，這種情況下蓋鍋煎葯，可防止葯物成分在久煎中隨水蒸氣揮散。

此外，蓋上鍋蓋煎葯還可以使無法揮散的水蒸氣大量聚集於葯液上方，避免漂浮在上面的葯材煎煮不充分；而蒸氣遇鍋蓋後冷凝為溫度較低的水珠，可以迴流至鍋底，這樣也有利於葯汁的內部循環，避免沉在下面的葯材出現糊鍋的情況

⑻ 熬中葯的時候要蓋蓋子嗎不蓋的話會讓葯效流失嗎

熬中葯是否蓋蓋子，具體要看熬的是什麼葯，通常補益類的中葯，如白術、肉桂、山葯、黨參、乾薑、熟地、山萸肉、黃精、菟絲子、杜仲等，這些葯味雄厚，熬制時蓋或不蓋蓋子都是可以的，並不影響葯效的發揮。

中葯就是指在中醫理論指導下，用於預防、治療、診斷疾病並具有康復與保健作用的物質。可以改善心腦血管功能:單身中的活性成分對於改善心腦血管功能、擴張血管、增加血液流量都有很好的促進作用,

⑼ 煎中葯要蓋鍋蓋么

葯鍋要蓋上蓋子嗎？
許多人認為，在煎煮中葯時應將葯鍋的蓋子蓋上。其實，不同葯材煎煮時敞著、蓋著鍋蓋，煮出來效果是不一樣的。有些中葯含有一定揮發成分，如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的葯物，在煎煮過程中有效成分容易發散到空氣中，所以必須蓋著蓋子熬，否則葯效會不知不覺跑掉不少。西洋參等貴重葯材也同樣具有揮發成分，需要在密閉容器里煎煮。而夏枯草、金錢草、絲瓜絡等中葯，由於重量比較輕，占的體積又很大，加上有的家庭煎煮器材容積比較小，這時候如果蓋住蓋子煮，葯液很容易往外溢，所以最好開蓋煎煮，並需要不時攪拌。
煎中葯半小時夠嗎？
大部分中葯一般煎30分鍾即可，但解表葯只要煎開鍋後10分鍾就行，補益葯可以文火慢煎40分鍾，礦物類、介殼類、有毒中葯可以多煎一些時間，如附子中的烏頭鹼毒性極大，一般水煎三四個小時可以被破壞，所以在煎煮烏頭、附子這類葯物時，必須先煎、久煎。
煎葯前浸泡用涼水還是熱水？
中葯多為植物或動物的乾燥組織，其有效成分及治療成分分布於乾枯萎縮的細胞內。先用涼水浸泡半小時，能使葯材變軟，膨脹，煎煮時隨著水溫增高，組織內高濃度的溶液就會向組織外擴散，葯材進一步膨脹，保證了有效成分全部溶解在水中。而直接用沸水煎煮會促使動植物細胞中的蛋白質、澱粉等成分產生凝固、韌化，水分不易滲入和溶出，造成有效成分不能釋出，葯效降低。同時，涼水浸泡過的葯材可縮短煎煮時間，如平常需煎兩個小時的補葯，只需達到沸點後再煎半個小時即可。
煎中葯為何不能用鐵鍋？
因為很多植物葯材是含酸性或鹼性的，而這些植物性葯物按成分分又含有鞣質、有機酸等，會和鐵鍋里的鐵離子產生化學反應，可能產生副作用，所以煎中葯不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中葯時，因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較和緩，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的保存，葯劑成分保留比較全面，以保證不耐高溫的葯材質不會流失。而用瓦罐煎葯，其實也是有缺憾的，因為瓦罐是用泥土做的，容易吸收各種葯物成分進入瓦罐材質裡面，再煮其他葯材就不時有串味的情況發生，從而影響葯效。
用自來水煎葯行嗎？
自來水中一般會含有餘氯，尤其是水質較差的地區，余氯含量更高。氯是強氧化劑，可與多種有機物發生氧化反應。只有當自來水煮沸成為開水，余氯才能揮發掉，也才能避免余氯對中葯中有效成分的破壞。而在煮開水的過程中，自來水中鈣、鎂的重碳酸鹽分解沉澱，從而減少了它們與葯材中有效成分結合沉澱的機會，提高了葯汁的治療效果。因此，煎煮中葯應該用沸騰過後冷卻下來的涼開水。