鮮玉米的正確食用方法

『壹』 新鮮的玉米怎麼煮好吃

步驟
1.玉米備好
2.將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮
3.將老葉子從根處掰斷
4.剝掉外皮的玉米
5.用剪刀將前面的須子剪掉
6.將所有玉米按此方法處理好
7.把玉米挨個擺入高壓鍋中
8.加水，最好能沒過玉米
9.將高壓鍋蓋上，煮好後，待自動排氣完畢，再打開鍋蓋
10.煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了
11.出鍋後把外皮扒掉即可

『貳』 新鮮的甜玉米除了煮著吃，還有別的吃法嗎

一、香甜松仁玉米粒

材料：新鮮玉米1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小米椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙，

做法：

1.先把玉米煮熟，然後剝成顆粒狀，把辣椒也切成末狀備用。

2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。

3.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。

4.在鍋中倒上適量食用油，燒至7成熟，然後倒進玉米粒。

5.倒入青紅椒末，翻炒一分鍾。

6.根據個人口味加入適量鹽。

7.根據個人口味加入適量糖。

8.倒上適量的牛奶，攪勻然後放在一旁備用。

9.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。

四、甜玉米沙拉

材料：甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥、丘比甜味沙拉醬或者油醋汁，

做法：

1.玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。

2.甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中。

3.倒入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。

4.拌勻即可。

『叄』 玉米須正確吃法是泡水還是煮水喝

泡水

玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應。玉米須含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。日常如果身體出現了膽囊炎或者是膽結石、脂肪肝以及糖尿病的情況，服用玉米須具有非常不錯的功效。

玉米須中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6～8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。

(3)鮮玉米的正確食用方法擴展閱讀：

玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。

研究表明，玉米須的水提物可以減小體內草酸鈣結晶的體積；而玉米須中黃酮提取物可明顯降低痛風性關節炎模型大鼠的關節腫脹程度，具有抗痛風作用。

『肆』 新鮮玉米怎麼煮最好吃

『伍』 鮮玉米要怎麼煮才好吃

鮮玉米貴在新鮮，煮玉米之前把多餘玉米葉子丟掉，留最裡面的一部分薄薄的玉米葉，並把大部分的玉米須去掉清洗干凈，涼水加鹽然後下鍋煮開，水沸騰之後大概煮上15-20分鍾左右就可以了，普通的甜玉米煮到這個時間是完全可以的，如果是糯玉米或者是黑玉米、紫玉米還要再多煮上5-10分鍾左右。如果用高壓鍋來煮的話大概5分鍾就能熟，速度非常的快。

1）煮玉米之前先浸泡玉米，這樣可以縮短煮的時間。

2）水裡放鹽可以增加玉米的香味，同樣的烤地瓜之前把地瓜泡在淡鹽水裡，這樣烤出來的地瓜也會更甜。

3）帶著最裡面一層薄皮來煮，煮出來的玉米香味更濃。

『陸』 請教鮮玉米的吃法

怎樣食用玉米為好呢？可選用以下吃法：①嫩玉米上市時，每天啃一個「煮棒子」最為理想。②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥，每口喝一二碗。其它季節只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時，一般不宜加鹼，但熬玉米粥時，加一小匙純鹼或小蘇打，可將結合型維生素B5分離出來，利於人體吸收。③玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質生物價可由60提高到76，這是世界衛生組織推薦的一種粗糧細吃，提高營養價值的方法。
玉米沙拉

原料：玉米粒（新鮮的玉米棒取粒或玉米罐頭均可）、生菜、櫻桃西紅柿、乳酪

調味料：橄欖油、黑胡椒

製作方法：

1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。

2.生菜清洗干凈，撕成小片。

3.把櫻桃西紅柿從中間分開，乳酪切絲。

4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和乳酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。

三色玉米

原料：玉米筍、蘆筍、胡蘿卜

調味料：黃油、鹽

製作方法：

1.胡蘿卜洗凈切成寬條。

2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色，然後加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調味即可出鍋。

玉米排骨湯

原料：玉米、豬肋排

調味料：蔥、姜

製作方法：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，姜切片。

4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），蔥、姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。

培根烤玉米

原料：玉米棒、培根、黃油

調味料：鹽、芥末

製作方法：

1.玉米棒去皮、去絲，切成段，用鹽水煮20分鍾，瀝干水分。

2.在玉米棒上均勻塗抹一層芥末，然後裹上兩片培根，放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤里。
3.將燒烤盤放在炭火上烤15～20分鍾即可。

玉米煎蛋卷

將干凈的玉米粒，與4-5隻雞蛋打成的蛋液混合拌勻，在平鍋中倒入少許黃油，將玉米粒和蛋液的混合物緩緩倒入鍋內，加如少許莫澤雷勒乾酪和紫蘇末，煎至熟透即可食用，好吃好看。

炒嫩玉米

有少量油爆炒青蔥片刻，放入嫩玉米粒和少許清水，可加洋茴、或紫蘇、或小蔥、或芹菜調味，再放入1/2杯羊奶乾酪，撒上一小撮香菜、小茴香和胡椒，西式吃法，帶來新鮮感覺。

豆煮玉米

這是一種印地安吃法。將新鮮的玉米粒和四季豆粒，按3：1的比例混合，加入幾匙黃油，倒入清水直至水沒過一半的混合物，1/2匙鹽和些許胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干，盛出即可食用。更地道的印地安吃法是，加入紅辣椒調味，別有風味。

『柒』 新鮮玉米的吃法做法大全

你好，新鮮的玉米，你可以用水煮著吃，或者炒著吃，或者蒸著吃，都是可以的，或者煲湯也是可以哦

『捌』 玉米常見的食用方法有幾種

玉米的食用方法很多，可蒸、煮、煎、炸、烤等。

玉米磨成粉，可製作窩頭、絲糕以及冷點中的白粉凍；與麵粉摻和後可作各式發醇點心、蛋糕、餅乾等。

玉米不僅是一種主要的糧食，同時也制油、制酒、製糖及其他輕工業的重要原料。