蝦粉的正確保存方法

Ⅰ 蝦皮磨成粉後能放多久

蝦皮磨成粉後能放多久，具體要看儲存方式。蝦皮磨成粉後，通常裝入干凈玻璃瓶容器中，嚴實封密好，放置在陰涼通風的地方，這樣保存時間會比較長。

蝦粉是調味料，做一次可以吃很長時間，一次不要做太多，做好後存放時間太久營養會流失，同時也會變質，要注意保存方式。

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蝦粉特點：

1、富含蛋白質，且蛋白質易被水產動物吸收。

2、富含風味物質，添加在飼料中有一定的誘食作用。

3、含有豐富的類胡蘿卜素、Ca、P等，能補充鈣質和甲殼質並能顯著改善體色。

4、海參飼料採用超微細粉碎300目以便海參採食。

Ⅱ 自製蝦皮粉保質期是多久

蝦皮粉經過烘乾、炒熟，密封起來，可以保存兩三個月以上。

蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低、鹽分大。兩者缺一不可。如果沒干透，蛋白質含量那麼高的食品，細菌是不會放過它的。蝦皮沒有干透，一方面可能是因為海邊空氣潮濕，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，商家利潤較大。

建議在購買蝦皮之後，先好好洗幾遍，去掉沙子和蛋白質分解物，也同時能夠除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽。

然後把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘乾，再分裝放到冰箱中保存，每次取出一袋來吃。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道，同時減小了產生致癌物的危險。

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蝦皮的功效作用：

1、預防妊娠高血壓

懷孕時期的准媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。

蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助准媽媽補充營養，預防妊娠高血壓，預防骨質疏鬆，常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症 ，老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

2、 降低膽固醇、控制血壓、抗癌

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

有研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關系，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何葯物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。

有幾項研究還表明，鈣還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。另據美國《新科學家》雜志報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，並可在 2-3 個月後使細胞趨於正常。[3]

3、通乳汁 。蝦皮的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

參考資料來源：人民網-蝦皮先烘乾，再保存 以免蛋白質分解，形成致癌物

參考資料來源：網路-蝦皮

Ⅲ 蝦皮粉怎麼保存方法 蝦皮粉如何保存

1、蝦皮粉可以直接將它用玻璃瓶或塑料飲料瓶裝好密封起來放置在冰箱裡面冷藏，這樣能讓蝦粉保存兩個月左右而不變質。

2、蝦粉是一種以蝦肉、蝦皮為主要原料再經過烘乾而製成的物質，它可以用來製作動物飼料、垂釣餌料，也可以用於食品中。

Ⅳ 蝦粉怎麼保存

自製蝦粉可以放多久，這個主要受以下幾點決定：

1、溫度，溫度低，蝦粉可以存放久一點，反之溫度高，蝦粉就容易變質。

2、濕度，如果存放蝦粉的環境，濕度高，蝦粉就容易發霉變質

3、自製蝦粉的原材料新鮮度，也會影響蝦粉存放時間長度。

一般正常情況下，自製蝦粉被，在寒冷乾燥的北方，可以存放兩個月，在潮濕溫熱的南方，最好不要存放超過半個月。

Ⅳ 蝦粉怎麼吃

蝦粉製作方法食材：活蝦做法：

1、蝦買回來以後清水洗凈，然後放鍋里煮熟。煮熟以後拿個籃子裝起來，讓蝦曬曬太陽。這個是曬了兩天兩夜，具體時間根據蝦的多少來定，總之曬干就行!

2、曬好以後拿到鍋里用小火炒，不停翻動，為的是把蝦炒的更干!炒的差不多以後放入料理機打成粉，打好拿出來攤開攤涼，在盤子里墊個紙巾吸收熱氣，有廚房用紙更好!

3、、攤涼繼續放鍋里炒，注意小火不斷翻炒，不然會糊!並且關火以後要繼續翻炒，鍋里還有熱氣，不繼續炒的話又會有點返潮。炒好以後還是攤開攤涼就可以了，最後裝入密封罐保存。

Ⅵ 還在為蝦皮怎麼吃發愁嗎

經常在家裡做飯，就會有朋友問平時做菜時都用會那些調味品，他們也好買一些照著我分享的食譜一起做，每次說出來大家都不敢相信我日常做菜除油、鹽外，很少用其他調味料，早餐做各種拌菜一般會用到生抽、醋、胡椒粉，平時做菜也就偶爾用醋和醬油，其他調味料基本上派不上用場也很少購買，有些甚至是幾年都難得買一次。比如：味精、雞精。很多人做菜都習慣用味精和雞精來調味，認為這個是必備的調味品，一道菜好吃與否全靠它來提味。我個人比較注重家人的健康飲食生活習慣，烹飪過程中不習慣添加各種調味料，喜歡吃食物本身的味道。偶爾想換個口味或者是烹飪過程中確實需要添加各種調味料時再考慮添加。對於需要用味精或雞精來提鮮的食物一般會用蝦粉來替代，有朋友可能會說用蝦粉和雞精、味精不都一樣嗎？其實都是調味品，本質上也沒有區別，幹嘛還說你不買雞精或味精？當然是不一樣啦！雞精、味精都是從超市購買現成的調味料，蝦粉可是自己親手製作而成，沒有添加其他食材，而是採用干蝦皮研磨而成的。

家裡沒有添置廚房電器前做蝦粉都是手工操作，先炒好蝦皮，然後再用搗蒜泥的工具或者是擀麵杖將蝦皮研磨成粉，有了廚房幫手料理機和破壁機後就由機器幫我完成，用機器做的比手工做的更細，同時更加節省時間和省力。

蝦皮的營養價值高大家都知道，其中鐵、鈣、磷的含量非常高，被譽為天然補鈣佳品，家裡有孩子或老人的宜經常吃，蝦皮可以用來做湯、包餛飩或者是當配菜做炒菜吃，不管是那種食用方法，加了蝦皮食物更加鮮美，營養價值也更加豐富。不喜歡吃蝦皮的可以試試我這種方法，把蝦皮做成蝦粉，當調味料或者是拌在飯里或粥里吃都非常不錯。

准備食材：

蝦皮160g

製作方法：

1、准備好蝦皮

2、放清水中洗2~3次，去除裡面的雜質和灰塵，洗干凈後瀝干水份（如果覺得干凈可以不洗，直接放鍋里炒，買回來的蝦皮我習慣清洗過後再用）

3、瀝干水分的蝦皮倒入鍋里，小火慢慢翻炒

4、剛翻炒的時候會有少許水出現，不用擔心，繼續保持小火慢慢翻炒

5、炒至蝦皮完全乾透，表面變焦黃時關火

6、炒好的蝦皮出鍋晾涼

7、晾涼的蝦皮倒入破壁機杯中

8、接通破壁機電源，選擇「研磨」功能，按啟動鍵開始

9、大約2分鍾左右破壁機停止工作，蝦皮就被研磨成非常細膩的蝦粉

小貼士：

1、炒蝦皮的過程中一直保持小火、勤翻動，大火容易炒糊，磨出來的蝦粉會發苦

2、做好的蝦粉放干凈玻璃瓶或密封盒中保存

3、蝦粉是調味料，做一次可以吃很長時間，一次不要做太多，做好後存放時間太久營養會流失的同時也有可以會變質

Ⅶ 自製蝦粉保存方法和時間

自製蝦粉可以放多久，這個主要受以下幾點決定：1、溫度，溫度低，蝦粉可以存放久一點，反之溫度高，蝦粉就容易變質。2、濕度，如果存放蝦粉的環境，濕度高，蝦粉就容易發霉變質3、自製蝦粉的原材料新鮮度，也會影響蝦粉存放時間長度。一般正常情況下，自製蝦粉被，在寒冷乾燥的北方，可以存放兩個月，在潮濕溫熱的南方，最好不要存放超過半個月。