⑴ 雞米飯的做法
1,首先我們准備食的材有雞肉,香菇,青椒,土豆,姜,干紅辣椒,鹽,料酒,胡椒粉,老抽,糖這些東西都准備齊全以後下面就教大家做法。2,雞腿洗凈後切塊,香菇,青椒,土豆切好備用。
3,生薑切片,干辣椒切成段。4,鍋內放油,冷油時放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡,迅速倒入雞塊,大火翻炒,加料酒。薑片,干辣椒倒入,加老抽炒勻。5,倒入清水,沒過雞肉加入香菇,土豆,加胡椒粉,鹽炒勻,蓋上鍋蓋悶二十分鍾左右。6,待雞肉軟爛之後,湯汁濃稠加入青辣椒。出鍋前加點雞精,均勻炒後關火就可以吃了。朋友們這樣的雞肉是不是很好吃啊。
下面再給大家推薦一個別的做法首先我們准備食材,1,胡蘿卜一根,雞翅7個。調料是老抽,生抽,姜,蔥,耗油,黃酒,食油。2,雞翅洗凈兩面切兩刀以便入味。3,用黃酒,生抽和蔥,姜腌一會。4,胡蘿卜切粗條,。5,鍋燒熱,放油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出。6,接著放蔥,薑末和胡蘿卜炒幾下,放入雞翅。7,放洗凈的生米翻炒幾下然後放黃酒,生抽,老抽和耗油適量炒勻,加入熱水燒開。
8,倒入砂鍋中用小火煲二十分鍾左右就可以了朋友們是不是很簡單很好吃呢。其實這個主食很簡單,雞翅提前腌一下,煎可以去腥,更入味而且還可以去除多餘的油脂,大米如果有時間可以提前泡一會,這樣熟的快更均勻,但是水就少放了,因為大米吸收了一些水分,也可以干米直接炒,但是水要多放一些,和平時煮飯的水差不多就行了。
如果有喜歡吃香料味道的還可以適當放一個大料,一片白芷,一片香葉,這個裡面可以放洋蔥土豆什麼的,看個人自己的喜好吧。非常好吃又省事的主食就做好了。下面我再給大家介紹另外一種做法,首先我們准備食材,1;雞腿,青椒,香菇,鹽,油,紅椒,干紅辣椒,姜,蒜,胡椒粉,醬油,料酒,冰糖這些東都准備好了以後下面教大家做法。2;雞腿剁塊洗凈,3;青辣椒,紅椒香菇洗凈。
4;姜蒜和干紅辣椒。這些齊了以後下面就是切食材,5;香菇切片6;青紅辣椒切塊。6;鍋里放油,放入冰糖待糖融化,放入雞肉爆炒。7;放入料酒和醬油,放入姜蒜辣椒末。8;放入香菇倒入清水,大火煮開,小火燜十五分鍾,放入適量鹽和胡椒粉調味。放入青椒紅椒塊,炒熟最後收汁起鍋。就這樣一個簡單的黃燜雞米飯就做好了,你們說是不是很簡單啊。趕緊自己做個試試吧。
⑵ 雞丁炒米飯有助於治療什麼疾病
【材料】
粳米飯500克,鮮豌豆200克,雞脯肉150克,花生油50克,番茄醬10克,精鹽8克,紫菜5克,味精2克,料酒3克,蔥、姜各適量。
【操作】
1.將姜洗凈切片,蔥洗凈切成小段,豌豆去皮洗凈;番茄醬放入碗內,加少許水調稀備用。
2.將洗凈的雞脯肉,放入開水鍋內,加入蔥段、薑片、料酒煮熟,撈出切成小丁。
3.將炒鍋置火上,放入花生油,燒熱後下入豌豆、少許精鹽炒熟備用。
4.將炒鍋內放入餘下的花生油,燒熱後,倒入米飯和雞丁,加入精鹽炒透,再倒入豌豆和番茄汁,炒勻後盛入碗內。
5.盛一碗煮雞的熱湯,撈凈蔥、姜,加入紫菜和味精,與炒飯一同食用。
【功效】
適用於糖尿病酮症酸中毒。
⑶ 哪些食療方能治療陽痿
1.將麻雀用泥封固,慢火燒熟,每晨1個,連食1個月:或取雀蛋,每日煮服3個,連服1個月。
2.雞腎30克(1次量)。每晚煮食,連服7天。
3.硫黃2克、活母雞1隻。將硫黃放入米飯中拌勻,喂飼母雞3周後宰殺,白水清燉,吃肉喝湯水(不加鹽)。服葯期間,忌房事。
4.枸杞子50.0克,每日15克,嚼碎後徐徐咽下,連服1個月。適用於陽痿、男性不育症及精子活動率低下症。
5.羊腎1對,瓦上焙乾,研成細末,每次1克,每日一次,黃酒送服。
6.子雞1隻、人參10克,二者同煮,雞熟為度,每次1隻,可治陽痿及性慾低下。
7.蓄30克、茶葉適量,泡開水當茶飲。
8.紅茶30克、白礬(玉米籽大)1塊。白礬入紅茶內沖泡1碗,蓋好燜10分鍾後飲完,每晚1劑。適用於陽痿並有精神萎靡不振、乏力、四肢不溫者。
⑷ 黃燜雞米飯的製作方法
准備的食材主料有雞腿肉,如果有條件的話,可以選擇整隻的三黃雞,營養價值也會更高,
配菜需要准備胡蘿卜、香菇、干黑木耳、豆乾、蔥姜蒜這些,這些是我喜歡吃的,也可以根據自己的口味換成土豆、金針菇這些,不影響整體的口感。調味料需要准備的有大黃醬、料酒、白鬍椒、生抽、油、鹽、糖、蚝油。
接下來就是教你們製作的過程,先用刀將雞腿切成適當大小的塊,然後用蔥、生薑、大蒜、料酒、白鬍椒和醬油均勻地把雞腿抓勻,腌制半小時。一是將雞腿腌制入味,二是去腥。胡蘿卜切成滾刀塊,黑木耳干提前用溫水泡,我這次用的鮮香菇洗凈切片,豆腐乾提前用溫水泡軟備用。鍋內倒入油,倒入蔥、姜、蒜,翻炒。大黃醬倒進鍋中翻炒出香味,然後將腌制好的雞腿倒入炒鍋,一起翻炒,這樣雞腿就可以上色調味了。這時可以加常溫水沒過雞腿。如果今天用干蘑菇,那可以將蘑菇浸泡過的水倒入鍋內。這時候將雞腿和湯轉移到電壓力鍋里,用燉鍋來燉雞腿。
接下來就是收汁了,一般都是用砂鍋收的,這樣才能長時間保持黃雞的原味。收汁時,加入適當的時令蔬菜,使黃燜雞的肉、湯、菜都能保證色、香、味濃郁。如果喜歡蔬菜味道更好,可以把蔥、姜、蒜爆香後將蔬菜過油一次,再加入鹽、糖、蚝油調味,然後將雞腿連同湯和肉一起倒入鍋中,然後收汁一起燉。湯汁收好了,蔬菜也就熟了。這時候趕緊來一碗白米飯,真的是絕配了!
黃燜雞做好了,但也有以下幾點小細節。黃燜雞這道菜的特點是姜味和香菇味,所以做這道菜的時候生薑和香菇是必不可少的。而且在最後收完汁之後,蔬菜稍微翻炒一下就行了,這樣才能保證蔬菜不會太爛。最後大家可以往裡面添加自己喜歡的蔬菜,土豆、藕片,根據自己的口味添加。
⑸ 求 雞米飯的文 治療陽痿的唯一方法
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⑹ 正宗的黃燜雞米飯教程
這幾年風靡大街小巷的黃燜雞,老少皆宜,咸香可口,醬汁里還可以添加很多自己喜歡的時令蔬菜,營養豐富,黃燜雞米飯,其實自己在家做也不難,食材易得,烹飪手法簡單,一般在店裡吃的雞肉,肉質口感鬆弛,這個跟雞肉肉質的部位選擇,雞肉的品種,雞肉是否新鮮有很大關系。
雞肉不同部位的口感
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從低到高的排列順序為:大腿肉 、胸脯肉、去皮的雞肉。
去皮雞肉的特點:低熱量。
雞脯肉的特點:柔嫩無筋,切片切絲或切丁均可,適合炸、煎、煮、炒。
雞大腿的特點:肉纖維比較豐富,富有彈性,適合燉,油炸。
雞翅肉:雞翅部位有較多的筋,皮較厚,膠原蛋白豐富,適合燜,烤。
雞的許多品種里,黃燜雞適合選擇鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。
黃燜雞做出來是否好吃還有很重要一點,就是雞肉是否新鮮,新鮮的雞腿肉做出來鮮嫩多汁,口感軟滑,冷凍過的雞腿肉做出來的肉味很淡,口感發柴。
下面教大家怎麼區別新鮮雞肉和已經不太新鮮的雞肉,還有注水雞肉。
新鮮雞肉:雞肉色澤白里透紅,雞肉堅實,用手按下去,很有彈性。
不新鮮雞肉:色澤暗淡,雞肉鬆弛,用手按下去,久久不能回彈,連帶雞皮都會出現皺紋,尤其是雞腿近腳部位出現大塊皺皮,表明新鮮程度欠佳。
注水雞肉:如果雞肉注過水,肉質會顯得特別有彈性,皮上有紅色針點,周圍呈烏黑色。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平,好像長有腫塊。
在了解了這些之後,我們知道在家要想做出好吃的黃燜雞,就要選擇新鮮的三黃雞雞腿肉,下面麥兜家廚房就教大家在家怎麼做出好吃的黃燜雞。
三黃雞雞腿 2隻,干香菇 4朵,土豆,干辣椒 9個,青椒 1個,生薑1小段,大蒜2顆,海天辣黃豆醬 5—6勺
1 雞腿剔去骨頭切塊,香菇提前泡發好,土豆切片清水洗凈澱粉備用,青椒切塊,干辣椒剪開,姜蒜切片。 切好的雞肉淖水備用。
2 起鍋,熱油,放入雞肉炒散,炒到雞皮微焦收縮,放姜蒜,干辣椒炒出香味。
3 加入黃豆醬,香菇,清水,清水要沒過雞肉並且多一些為佳,大火燒開,改小火燜煮20分鍾。
4 20分鍾後,打開鍋蓋,加入土豆片,大火收汁,快好的時候,加入青椒,翻炒幾下就可以出鍋了,可以嘗嘗味道,覺得淡了加鹽,因為黃豆醬本身就有鹹味,要適量。
5 盛出,舀一勺濃郁的湯汁澆在米飯上,香氣騰騰的雞肉非常下飯。
⑺ 誰能告訴我正宗黃燜雞米飯的秘方........
看你提出的這個問題,不出意外你應該是濟南附近的。前段時間我也找黃燜雞米飯的配方,要是加盟的話,價格在3000到5000左右,但是我自己的查找了一些資料看了一下其實這個黃燜雞米飯並不是那麼難做,我自己也嘗試的做了幾次,味道還可以。給你我做的一些作料,你自己試試看看,我這個不是秘方,只能說是自我嘗試的做法。
雞半隻,斬成小一些的塊狀待用;蒜瓣10瓣左右;泡椒5隻切碎;郫縣豆瓣;姜拍松;大料2隻、紫蔻2隻、桂皮1寸、丁香一隻;大蔥兩棵切段;青筍2隻切條;1/3勺糖;胡椒粉少許,鹽、味精。1、鍋中加1斤左右的油燒至6成熱,下入雞塊翻炒至肉色金黃撈出待用;2、控出多餘的油,留底油燒至6成熱,加入郫縣豆瓣翻炒出呈黃色,下入蒜瓣和泡椒碎翻炒出香味,加入其他香料(香料最好研磨成細末)、糖和炒好的雞肉繼續翻炒,使之混合出濃濃的香味;3、加入1000ML的水,大火燒開燜煮20分鍾,煮的同時要注意蓋好鍋蓋;4、在20分鍾後加入青筍條、蔥段、味精和鹽,繼續燜煮10分鍾即可。(這里說的是嫩雞。真正做時具體要視雞的老嫩程度,決定加水和燜煮的時間)如果要吃濃味道的同學,可以將燜雞肉的汁水收干一些,並勾一個薄芡。
其實這些東西每個加盟的東西他並不是有什麼配方之類的,只不過是要去加盟的是個品牌,用的是他的品牌的影響力,還有藉助他的一些經營理念。所以如果想要加盟,還是多考慮這個公司的這兩個方面的因素。
咱應該是老鄉,我淄博的!