微波爐加熱冷凍菜的正確方法

A. 冰箱里的東西能直接放進微波爐么

如果是從冰箱冷藏室拿出來的食物，直接放在微波爐加熱是沒有問題的。若是冷凍食品，放在微波爐里需要先選擇解凍，解凍後在用微波加熱。

相關說明

1：忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。

2：忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。

3：忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。

4：忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5：忌用普通塑料容器：使用門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

B. 微波爐怎麼熱剩米飯剩菜

按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。

首先要了解加熱的食物是否適宜加熱，加熱的時間大致是幾分鍾。要注意的是雞蛋不能用微波爐加熱，以免發生爆炸。加熱魚類的時候大概四到五分鍾即可，過度加熱會使魚所富含的營養物質流失，吃魚也就沒有意義了。在加熱肉類的時候可以適量放點醋，可以使肉質更松軟。

其次注意加熱是的容器，要使用標記了適宜微波加熱的容器。使用不耐高溫的塑料盒容易產生有毒物質。

1、主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鍾即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等麵食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鍾，才不會又干又硬。

2、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鍾，肉類3分鍾左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鍾即可。

3、湯類中途要攪拌。湯類加熱時，經常內部溫度很高，表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心，避免燙傷。

4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔，否則會由於壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鍾左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發生爆炸。

5、熱東西直接放在陶瓷或玻璃容器里熱，熱熟肉時間長了會暴最好用菜葉子蓋上點。肉和油與保鮮膜接觸不好。

拓展資料：

需要提醒的是，微波爐加熱時不能使用鐵質的容器，最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒。用微波爐專用保鮮膜覆蓋，最好保鮮膜不要接觸到食物，至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分，否則會因高溫導致保鮮膜融化，對身體不好。放在平盤里是為了提高熱菜的效率。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。

C. 怎樣正確使用微波爐加熱飯菜

1、禽肉類

加熱時加點醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鮮美味。同時保持本身的新鮮與美味。加熱時間不要超過8分鍾，否則失去食物本身的營養價值，仍然能保持食物原本的色香味。剩飯最好最多一天，否則含有亞硝酸鹽對人體有致癌作用。

2、海鮮類

加熱時要加點佐料，比如蔥、酒、姜等，不僅可以提鮮，而且還有一定的消毒殺菌作用。加熱時間不要超過6分鍾。魚類，加熱5分鍾即可，長時間加熱，魚類中所含的蛋白、魚脂和維生素等營養就會失去營養價值。而且魚類的新鮮味道也會破壞。

3、普通的飯菜

一般都要加熱到100度以上，並且保持至少5分鍾時間，這樣才能殺死飯菜中的普通病菌，如果還需要儲存，也能保持較長的時間，但最好不要講剩飯剩菜多次加熱，會失去很多營養成分。

以下食物不能用微波爐加熱

1、母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導致其中重要營養素減少。美國某雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

2、西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

3、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

4、冷凍水果

美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

5、大蒜

美國某雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鍾就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。

以上內容參考：

人民網-微波爐使食物營養流失？教你正確微波爐加熱法

D. 冰凍的紅燒肉放微波爐里怎樣加熱

原料：五花肉7兩
配料：料酒150ml，醬油，糖（最好用冰糖）
做法：
五花肉切塊（不要太小塊，也可以放沸水裡燙一下）。
取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉，不夠可加點水。
放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火2分鍾——中火20分鍾——高火1分鍾就可以了。
注意：微波爐做菜的時間與原料的份量有直接的關系，如果肉少了，時間和溫度也要相應調整。
微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對應，但是微波爐的加熱時間要比爐火短大約1/3，並且水分會喪失更多。用微波爐做菜的時間與原料的份量有關，上面只是一個參考做法。需要自己試做1，2次以後才能很好的掌握。

E. 微波爐熱菜的正確方法

竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。
竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。
竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。
竅門五：在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料(如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麵包屑等)，可達到加熱不能做到的滿意效果。
竅門六：食物的本身溫度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。
竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。
竅門八：用微波爐烹飪時，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。

F. 微波爐加熱飯菜的使用方法是什麼

1. 上插電源

2. 打開櫃門

3. 放進要加熱的食物

4. 關上櫃門

5. 選擇模式

6. 選擇時間，一般3~5分鍾夠了

7. 等

8. 叮的一聲過後，打開櫃門

9. 拿出食物

10. 關上櫃門

G. 冰凍的食物可以放進微波爐加熱嗎

冰凍的食物不可以放進微波爐加熱。
因為經冷凍後的食物，內部含有大量以冰的形式存在的水份。這些冰的溶化時間會比排骨外表的冰的溶化時間晚得多，也就是說，食物表面熟透的時候，有可能內部的水份還沒有達到安全食用標准。繼續加熱的話會影響口感，停下來則食用不安全。

如果是從冰箱冷藏室拿出來的食物，直接放在微波爐加熱是沒有問題的。
若是冷凍食品，放在微波爐里需要先選擇解凍，解凍後在用微波加熱。
1：忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。
2：忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。
3：忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。
4：忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5：忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
6：忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿。
7：忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
8：忌將微爐置於卧室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9：忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。