使用筷子的正確方法

❶ 筷子使用正確方法是怎樣的

中國人使用筷子的十二種忌諱
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其為』箸』,
日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時,
正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,
另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊.
在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,
用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中.
但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法.

1.三長兩短:
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,
將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,
通常我們管它叫』三長兩短』.其意思是代表』死亡』.
因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的,
在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,
棺材的組成部分是前後兩塊短木板,
兩旁加底部共三塊長木板,
五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,
所以說這是極為不吉利的事情.

2.仙人指路:
這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,
用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.
這在北京人眼裡叫』罵大街』.因為在吃飯時食指伸出,
總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,
大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人,
無異於指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.
還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人.

3.品箸留聲:
這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裡,
用嘴來回去嘬,並不時的發出噝噝聲響.
這種行為被視為是一種下賤的做法.
因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,
再加上配以聲音,更是令人生厭.
所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教,同樣不能夠允許.

4.擊盞敲盅:
這種行為被看作是乞丐要飯,
其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗.
因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,
其發出的聲響配上嘴裡的哀告,使行人注意並給與施捨.
這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒.

5.執箸巡城:
這種做法是手裡拿著筷子,做旁若無人狀,
用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,
不知從哪裡下筷為好.此種行為是典型的缺乏修養的表現,
且目中無人極其令人反感.

6.迷箸刨墳:
這是指手裡拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,
以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.
這種做法同』迷箸巡城』相近,都屬於缺乏教養的做法,令人生厭.

7.淚箸遺珠:
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時,
手裡不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上.
這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的.

8.顛倒乾坤:
這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,
正所謂飢不擇食,以至於都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的.

9.定海神針:
在用餐時用一隻筷子去插盤子里的菜品,這也是不行的,
這是被認為對同桌用餐人 員的一種羞辱.
在吃飯時作出這種舉動,
無異於在歐洲當面對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.

10.當堂上香:
則往往是出於好心幫別人盛飯時,
為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方.
被會人視為大不敬,
因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做,
如果把一副筷子插入飯中,
無異是被視同於給死人上香一樣,
所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的.

11.交叉十字:
這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上.
這是不對的,為北京人認為在飯桌上打叉子,
是對同桌其它人的全部否定,就如同學生寫錯作業,
被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受.
除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬,
因為過去吃官司畫供時才打叉子,
這也就無疑是在否定自己,這也是不行的.

12.落地驚神:
所謂『落地驚神』的意思是指失手將筷子掉落在地上,
這是嚴重失禮的一種表現.因為北京人認為,
祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,
筷子落地就等於驚動了地下的祖先,這是大不孝,
所以這種行為也是不被允許的.但這有破法,
一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,
在地上畫出十字.其方向為先東西後南北.意思是我不是東西,
不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裡同時說自己

❷ 筷子的正確拿法

筷子的正確拿法為：使用中指、拇指、食指三根手指輕輕拿住，拇指要放到食指的指甲邊；錯誤方法：背夾式。五指並攏，夾菜時手背向上，著力點在中指上。

要想正確使用筷子，必須要使用前筷尖對齊使用時只動筷子上側；使用中指，拇指，食指3根手指輕輕拿住；拇指要放到食指的指甲旁邊；無名指的指甲墊在筷子下面；拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住；筷子後方留1厘米左右。

(2)使用筷子的正確方法擴展閱讀：

筷子使用注意事項：

一旦發現筷子上面有霉斑，必須第一時間不再使用。另外，如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。

筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。

❸ 拿筷子的正確方法。

取筷子時要以左手托住，拿筷子的第一步驟,即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指,但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右手從下托住,並將右手滑向筷子向右端,然後,手掌反轉朝上,移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時,應緊拿住,接著放開左手。衛生筷應上下分開 一般待客時多使用衛生筷,不過,較正式的料理店所使用的,則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時,首先需以前述正確的取筷方法,橫拿住筷子,再雙手上下逐漸拉開衛生筷,動作不可太過誇張。還有,除了極簡陋的筷子外,拉開後磨擦筷尖,可說是相當不好的習慣。手中有碗時筷子的拿法。吃日本料理時,大多是手中端著碗進食。假如手裡已拿著筷子,再以同一手取碗或放下碗,雖沒違反禮節,但手中沒有筷子,能伸直全部指頭去取碗,姿勢會更為優雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端,然後右手反轉拿住。千萬別忘了,每次要拿碗時,一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩,但只要習慣也就成自然了。

❹ 筷子的正確使用方法和使用筷子的禮儀。。

筷子在古代又稱「莢」、「箸」等。在世界上各種餐具中,筷子可謂獨具一格。據說,遠古時代人們是用手抓食物的。但有時吃熱的東西,因為燙手,於是使用木棒輔助。久而久之,人們練出了用木棒夾食物的本領。中華民族的祖先便是在這一基礎上發明了筷子。筷子雖然簡單,但它巧妙地運用了杠桿原理,在使用時能牽動人的三十多個關節和幾十條肌肉,不僅輕便靈活,而且能達到強身健體的效果。
在長期的生活實踐中,人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱:
一忌敲筷。即在等待就餐時,不能坐在餐桌邊,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發放筷子時,要把筷子一雙雙理順,然後輕輕地放在每個人的餐桌前;相距較遠時,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌子上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一堅交叉擺放,不能一根是大頭,一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊,不能擱在碗上。
四忌插換。在用餐中途因故需暫時離開時,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時,不能把筷子在茶盤里揮來揮去,上下亂 翻;遇到別人也來夾菜時,要注意避讓,謹防「筷子打架」。
六忌舞筷。在說話時,不要把筷子當作道具,在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前。這樣做是失禮的。

❺ 用筷子的方法

筷子為亞洲人獨特的進食工具，只要身為亞洲人，很少人不會使用筷子吧！ 但是你確定你使用筷子的方式是最正確的嗎？

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而最正確的筷子使用方式，就是要記住這7個要領！
1、手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊。
2、使用時只動筷子上側。
3、使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住。
4、拇指要放在食指的指甲旁邊。
5、無名指的指甲墊在筷子下面。
6、拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住。
7、筷子後方留1厘米長距離。

有學會怎麼用了嗎？只看圖文還是看不懂的話小編就奉上教學影片給你看啦！ 筷子只要拿的正確，不但美觀而且想夾遠處的菜或是個頭小的東西都不是問題羅～
根據統計，亞洲人中有8成的人拿筷子的方式都不是最正確的，這比例非常驚人！ 而最常見的錯誤用筷子方式則是有這7種～
1、大眾錯誤式大拇指、食指放置在筷子上方，中指和無名指頂著筷子下方，小拇指則挨著無名指。 這一種拿法是最常見的錯誤方式，正確拿法沒學好容易變成這樣...

2、五指凌亂式這種拿法是五指零散分開，將筷子放在無名指中央，著力點在雙筷交叉處。

3、蘭花指式這種方式就是用大拇指托住筷子，食指和無名指置於筷子上方，然後小拇指是翹起的XD 不過小編至今還沒看過有人用這種方式拿筷子耶...

4、握拳式就是以單手握拳，五指並攏的姿勢將筷子夾在掌中使用。 這種比較常在小孩子身上看到，與其說是夾，比較象是插食物或是挖食物來吃...

5、握筆式使用筷子時大拇指和食指會頂著上方筷子，就象是在握鋼筆，使用時，筷子會交叉。 這一種的筷子使用方式也蠻常見的。

6、翹指式這種的不是翹小指而是翹食指，然後筷子會放置在大拇指和食指中間。

7、背夾式一般來說夾菜時手背不會朝上，但這種拿法則是五指並攏，著力點在中指上，手背朝上。

小編就是屬於第一種的大眾錯誤式，試著用正確的筷子拿法，超級難耶_(:3 」∠ )_ 筷子拿法不從小矯正長大後真的很難改回來啊...
你又是屬於哪一種拿法咧？

❻ 用筷子吃飯的正確方法

有可能看到標題就會有人覺得，筷子誰不會用啊，有什麼好分享的。其實不然，筷子作為中華文明璀璨的傳統文化代表之一，是體現中華飲食文化的器具，正確使用筷子不僅能有助你順利進食，更重要的是體現你的個人素質和修養。

故小編覺得非常有必要分享一下這方面的經驗，提醒大家注意，不要讓你的筷子破壞了你的人品



選擇筷子
此處所指的選擇筷子包含以下幾方面內容：
1、選擇天然環保的竹木筷子，對身體最健康。
2、不要選擇顏色鮮艷的上色筷子，遇熱會釋放有毒物質。
3、選擇長短相同、款式相同的筷子，不要一桌人使用好幾種筷子。
4、筷子選擇不要太長也不能太短，方便合用為宜。
5、使用的時候要有正確的順序，不要拿顛倒。


2
正確使用方法
往大了說凡是中國人都應該具備正確、優雅使用筷子的能力，但是實際生活中能夠做到的人還真的不多。
正確使用方法如下（正確姿勢請見附圖）：
1、用拇指、食指和中指將筷子穩穩地拿住。
2、使用時筷子只動上半部，進行控制。
3、筷子不可抓的太近或太遠，以距離上端四分之一左右為宜。
4、手指要項目配合控制筷子，而不是大把抓筷子。
5、筷子後方要留下1厘米左右的距離。


3
不要咬、叼、砸吧筷子
筷子是用來進食的器具，是神聖的存在，但是有些人卻沿襲了小時候咬鉛筆的做法，吃飯的過程中咬筷子，還有的人會叼住筷子，更有甚者在用筷子送菜入口之後要砸吧筷子，這些習慣非常地不好，嚴重破壞你的個人形象。
咬、叼筷子的習慣必須改掉，用完筷子之後要正確放在桌上，入口之後要輕輕地將筷子拿出，不要弄出聲音。


4
不敲筷子
從下家裡老人就教育說「吃飯的時候不能拿筷子敲來敲去，盤碗都變成樂器，不然就會變乞丐」，雖然老人有迷信的成分在裡面，但是卻說明在吃飯的時候拿筷子敲碗碟很不禮貌，也很不尊重他人，我們要避免。


用公筷
中國人雖然採用共食制，但是隨著人們衛生清潔意識的提升，現在也逐漸地注意到用餐衛生的問題了。在進餐的時候，要准備一雙公筷，想要給別人夾菜最好用公筷，這樣大家的用餐會更加和諧愉快。如果用自己的筷子給別人夾菜，很容易讓彼此都覺得尷尬。


不要翻菜
總有一些人把夾菜當做尋寶游戲一樣，用自己的筷子當做鏟子在菜裡面翻來找去，你自己是夾到喜歡吃的菜了，可是你有沒有考慮過同桌人的感受，這盤菜其他人該如何下筷。
這樣的做法會讓人覺得你自私，沒有合作精神。在夾菜的時候不要去翻動菜品，不要長距離夾菜，夾在自己面前的部分。


不要碰撞
如果在夾菜的時候兩個人的筷子碰到了一起叫搶筷，這個叫法就讓人覺得你有飢不擇食的感覺，讓人覺得沒有修養。
在夾菜的時候不要著急，動作不要太快，遇到別人在夾菜，要等待，而且同一道菜不要連續夾三次以上。


不潔不夾
夾菜的時候要保持自己筷子的清潔，如果筷子上粘著飯粒、菜葉的時候一定不能去夾菜，要保持筷子的清潔，為他人考慮。


確定再夾
面對一桌美食，你要想好吃那道菜再舉筷子，不要把筷子舉起來在菜上面晃來晃去，猶豫半天不知道往哪裡下筷，連下筷這樣的事情你都這樣猶豫，面對更大的事情你該當如何，會給別人留下你優柔寡斷、沒有主意的印象。


正確放筷子
在進食過程中難免要交談、喝湯、拿取等動作，這時候就需要將筷子放下，如何放筷子呢：
1、要輕放，不要大聲的摔筷子。
2、不要將筷子直接放到桌面上，要將筷子輕放到筷架上面。
3、不要將筷子交叉放，要理順放平。
4、不要將筷子直接插到飯上面，很不吉利。
5、兩支筷子要放一起，不要分開放。
6、放筷子之前要把筷子整理干凈。


不做其他用途
有些人在享用肉食的時候，會習慣式的用筷子來剔牙，或者用筷子拉拽未咀嚼外的部分，這樣的做法會讓同桌的人感到惡心、無食慾，是很沒教養的做法。
如果需要剔牙齒，請用牙簽，並且用手遮住口部。
曾經看到有些人在吃雞排、肉丸的時候直接把筷子變叉子，往上面一插拿起來就吃，當時感覺這人的吃相實在是不雅。
不同的器具有不同的用法，混淆使用不僅不會讓人覺得你聰明，只能給人沒有教養、舉止粗魯的印象。


不要拿筷子指人
拿筷子指人是非常不禮貌、不尊重人的做法，會給人沒有素質的印象，務必要避免，如果不小心指到了人，一定要及時解釋、道歉。


不要遺漏
用筷子不利落，將菜汁滴落到桌子上或者其它菜里，是嚴重的失禮，會受到別人的鄙視。
如果遇到有湯汁的菜，夾菜的時候一定要小心，不要著急，要等湯汁滴落到盤裡面再把菜夾起來，輕放到自己的餐盤中。


不要落地
在吃飯的過程中，筷子落地是不潔和不雅的事情，要抓牢自己的筷子，如果不小心筷子掉地上了，要向同桌的人道歉，並且更換新的筷子。

❼ 筷子的使用方法

正確拿筷子手勢和使用方法並不唯一，但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動上面的筷子，然後夾住食物，這點很關鍵。
兩根筷子頭部合起來，筷子尖對准，很容易就能夾起吃的東西。
通常持握筷子有2種方法，手都是放在偏後部位，指尖接觸位置均為筷子中間部位 據《文物》1980年8期記載：「安徽貴池裡山徽家沖窖藏出土，青銅箸一雙。由於歲月的腐蝕兩支銅箸長短不齊，但相差無幾，平均為20公分，經考證為春秋晚期之物。」
最著名的為湖南長沙馬王堆一號墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一雙竹箸，長17公分，直徑0．3公分。這雙二干一百多年前的西漢圓箸實物，現藏於湖南博物館，可謂彌足珍貴。漢代箸之形狀大多為首粗下足略細的圓形。而春秋時代的箸，多為上下一般粗細的圓柱體。
隋代長安李靜訓墓出土一雙銀箸，迄今為止是我國考古發現最早的銀箸。
古名醫陳藏器說：「銅器上汗有毒，令人發惡瘡內疽」。事實證明，銅氧化就會產生銅腥氣，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進餐，故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。
和陪葬習俗也有很大關系。但從唐代出土大量的銀箸來看，筷箸在魏晉南北朝的階段有了很大的發展，在魏晉以前出土的多為竹木箸、牙骨箸和銅箸，而隋代長安李靜訓墓出土的一雙銀箸。長29公分，兩頭細、中間粗，這是迄今為止考古發現的我國最早銀箸。
《開元天寶遺事》雲：「宋璟為宰相，朝野人心歸美焉，時春御宴，帝以所用金箸令內臣賜璟。」當年黃金餐具器皿為皇宮所壟斷，北魏時，曾規定上自王公下至百姓，不許私養廠「金銀工巧之人」，私造金器者是犯法的。所以當宋璟聽說皇上賜他金箸，這位宰相十分惶恐，愣在恫陛前不知所措。唐玄宗見狀說：「非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳。」當宋璟知道是表彰他如同筷箸一樣耿直剛正時，這才受寵若驚地接過金箸。但是這位「守法持正」的老臣，並不敢以金箸進餐，僅僅是把金箸供在相府而已。但是以唐代出土的銀箸來看，銀箸卻為達宮貴族及士大夫階層所寵愛，現將唐代出土銀箸列表於下：
綜觀以上唐代出土銀箸，不但數量多，箸也長，最長者竟有33.1公分，可春秋兩漢間出土的各種筷箸中，多在17一18公分之間，最長5l公分，乃木質，銀為貴重金屬，其價格僅次於金，當年鑄造如此長的大量銀箸，亦反應出唐代的繁榮昌盛，國富民強。
宋遼夏元也有不少筷箸出土，質地多為銀制和銅鑄。若與唐代相比，相對較短，約在25公分左右，最短者僅15公分。根據材料看，沒超過20公分以上者。
江西鄱陽東湖出土的兩雙北宋銀箸，長23公分，箸上部有了新突破，改圓柱形為六棱形，其下端還是細圓柱形。
在四川閬中絲綢廠出土的南末銅箸數量之多大大出乎意外，竟有244支，也就是122雙，這批銅箸粗粗細細不一，直徑0.3—0.6公分，箸長25公分，器形首粗足細，中部有弦紋。遼寧遼陽三道壕出土的金代銅箸1雙，長26.8公分，上部為六棱形，箸身有竹節紋飾。到了元代，箸形又有新的變化，安徽合肥孔廟出土的110根銀箸，首部呈八角形，長度為26.5公分。
我們從宋、遼、金、元朝代出土的銅箸、銀箸來看，其最大特徵是器形多變，不像唐代以前的箸，多為素麵圓柱體，甚為單調。
鄱陽東湖出土2雙北宋銀箸，對傳統的圓柱形作了革新，改圓形為六棱形，而四川閬中出土的南末銅箸，箸上也出現了紋飾，可以說從末代起，筷箸不僅僅只注意它的實用性，進而開始向工藝品方向發展。
造箸的工匠們懂得，墨守成規難以有出路，他們需要顯示自己的才華。在江蘇無錫幸福水庫出土的元代4支銀箸上，工匠竟然大膽地鑲上了自己的姓名。 到了明代，箸的發展特別明顯的一點，首方足圓。所謂「首方」，即是上部為方形；「足圓」，即箸的下半部為圓形。明代以前無論是銀、銅、竹、木、牙箸等，大多為圓柱體，也有六棱形，但四方形極少，可是明代箸卻以首方足圓為特徵。由前代的首粗足圓柱形箸改為首方足圓體，看起來變化並不大，但這一小小的改革有三大好處：
1、首先圓柱體筷箸容易滾動，而民間稱之為四楞箸的首方足圓箸，不會滾動，設宴待客放在桌上很穩重。
2、四楞箸比圓形箸更穩，如吃拔絲類菜，方頭筷握在手中用力撥菜也不易打滑，吃面條更得心應手。
3、四楞方箸為能工巧匠在箸上題詩刻字雕花提供了藝術發展良好條件。圓柱體筷箸難以表現繪畫刻字，方箸不但可以兩筷相應拼組成畫幅，也可十雙筷箸排列組成更大的畫面。所以說箸首由圓體發展為方體，為生產更精美的工藝筷奠定了廣寬的基礎。方箸既可以單面刻，也可雙面刻，還可以四面刻，圓箸為此相形見絀。
據1980年為7期《文物》載，四川珙縣洛表公社的懸棺內，清理出一支明代紅漆竹箸，箸長28公分，首方足圓，四楞上部刻有「江山口高曰月口長五子口阿旦休」草書體十四字，其中三字腐蝕難以辨認，由此可以說明，有了方箸也有了箸上詩詞。另在河南寧陵花岡明代的一艘木船中發現一支木箸，長達3l公分：無獨有偶，也是方首圓足，還有北京定陵為明代神宗朱翊鈞的陵墓，在1956年發掘的地宮中，除了出土有寶石金釵、金壺、金爵、金冠、金匙、箸瓶架等，瓶架上還插有烏木鑲金箸。筆者曾慕名參觀定陵，欣賞了陳列的明神宗陪葬品兩雙烏木鑲金箸，此御箸也是首方足圓，不過四楞箸頂端鑲有方金帽。經專家研究，方首圓足款式為明代箸的流行樣式。
清代的筷箸，其特點為製作工藝精巧美觀。而竹木筷鑲銀者特別多。如上海民間民俗藏筷館所收藏清代筷箸，就有象牙鑲銀箸，湘妃竹鑲銀箸、烏木鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。這些鑲銀筷，不但頂鑲銀帽，下鑲6—7公分銀套，還在帽頂鑲有7—8公分銀鏈，使兩筷相系不離。這不僅僅是為了裝飾性，給人以美感：還有它的實用性，兩筷配對，易於保管，不會因遺失其一而失去作用。
清代筷箸既有上下雙鑲箸，也有三鑲箸。《紅樓夢》四十回中寫道：「鳳姐手裏拿著西洋布手巾，裹著一把烏木三鑲銀箸，按席擺下。」所謂《三鑲》就是頂鑲銀帽，足鑲銀套，中部鑲銀環。不過到了清代末期，「中環」不再時興，式樣以環鑲銀鏈為多。（來源：中國筷子網）