剪棕葉的正確方法

A. 包粽子葉子怎麼處理

其實包粽子，用新鮮粽葉或者是干粽葉都可以，最關鍵的是掌握粽葉的正確處理方法。如果你處理粽葉的方法不對，那就算是再好的粽葉，包粽子的時候也很容易斷裂、漏米。那買回來的粽葉應該如何處理呢？是用水泡呢還是煮呢？處理粽葉也是有小技巧的哦，掌握技巧，粽葉不斷裂，特別有韌性。今天就把處理粽葉的正確做法還有技巧統統分享給大家，全是干貨，記得收藏哦。粽葉應該泡還是煮？教你正確處理方法，粽葉不斷裂，特別有韌性。

1、干粽葉處理方法

干粽葉非常的脆，韌性差，所以我們處理干粽葉的時候不但要煮，還要提前浸泡，只有經過這兩步處理才能讓干粽葉吸飽水分，增強韌性，包粽子的時候就不容易斷裂了。具體做法就是在准備包粽子的前一個晚上將干粽葉泡上，水裡加上一勺食鹽，可以增加粽葉的韌性，浸泡一個晚上。然後第二天再將泡了一個晚上的粽葉清洗干凈，開水下鍋煮一下，煮的時候也加點食鹽，中小火煮10分鍾左右撈出過涼水，我們的干粽葉就處理好了，特別有韌性。

2、新鮮粽葉處理方法

新鮮的粽葉跟干粽葉的處理方法不太一樣，因為新鮮的粽葉本身韌性比較好一些，就不用像干粽葉那樣提前浸泡了，清洗干凈之後用開水燙3分鍾就可以了。燙的時候水裡也加點食鹽增加韌性，然後注意兩面都要燙到。這樣既能殺菌，還能增加粽葉的韌性。

3、加食鹽

不知道大家發現了沒有，不管是干粽葉還是新鮮粽葉，處理過程中都會用到食鹽。這是因為食鹽可以使粽葉更加有韌性，不管是泡還是煮的時候加上一小勺食鹽，都可以很好的增加粽葉的韌性，這個小技巧大家一定要記住了哦。

粽葉應該泡還是煮？干粽葉和新鮮粽葉具體處理方法不太一樣，干粽葉要先泡再煮，而新鮮粽葉稍微煮一下就可以了。還有加鹽，這個小技巧不要忘記嘍。掌握了這些，保證處理好的粽葉非常的有韌性，包粽子就不會斷裂漏米啦。

B. 粽子葉是什麼葉子 粽子葉的處理方法

【處理棕葉方法一】
1、在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
【處理棕葉方法二】
1、買來的粽葉首先要新鮮啊。
2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦乾。
3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4、扎緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個！
5、隔夜把袋子拿出來（這時粽子也都凍上了），把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的。
【處理棕葉方法三】
1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。
2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
3、往鍋里加適量清水，大火燒開。
4、將粽葉放入開水中，煮燙3分鍾。
提示：如果粽葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。
5、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。
粽葉分兩種，一是蘆葦葉，另一種是箬竹葉。

C. 粽葉怎麼處理

如果你是新手，建議你不要用水煮，因為控制不好時間粽葉就不綠不硬也失去香味了，我們家一般都是用開水燙的，先用水洗一下，然後用開水燙，燙完之後剪掉粽葉頭，邊剪邊洗邊整理，這個過程中一定要小心，其實粽葉很脆弱，如果粽葉破了那包粽子就不方便了~
希望對你有幫助
我也是才跟我媽學會怎麼包粽子清理粽葉的

D. 粽葉太嫩怎麼辦

一、包粽子的粽葉怎麼處理
1.先將粽葉的葉柄剪掉，如果是干粽葉，需要用清水浸泡一夜。然後用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。清洗方法也可參考方法一。如果是新鮮粽葉則不需泡過夜，只要清洗干凈就可以進行下一步了。

往鍋里加適量清水，大火燒開後關火，然後將粽葉放入開水中燙3分鍾左右。如果粽葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。燙好的粽葉不要馬上撈出，先看看軟了沒有，一定要讓粽葉變軟才可以取出來。

取出的粽葉先放在涼水裡，一張張洗凈後，剪掉粽葉頭，再泡入清水中，隨包隨取，防止粽葉在包制的過程中變干。

這種處理使用得最為普遍，既適合干粽葉，也適合新鮮粽葉，處理過的粽葉更好包。另外，在煮粽葉時，隨便把粽繩也同時放入水中，讓粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

據調查，也有不少人喜歡用水煮粽葉，但筆者不建議這樣做，尤其是新手朋友更不要這樣做。因為粽葉在煮的時候如果控制不好時間，就會變得不綠、不硬，也失去香味了。

2.先把買來的新鮮粽葉洗凈，正確方法是把粽葉泡在水盆里，用干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，這樣洗很方便，而且洗的更干凈一些。洗好的粽葉不要瀝凈水分，要讓其表面沾點水。

然後找一個大點的干凈袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，裝進袋子里。盤的時候注意一定不要用大力，免得把筋折斷了。把裝好粽葉的袋子放進冰箱冷凍室內，注意一定要是冷凍的那個！至少要凍上一夜，等需要用的時候再提前拿出來，把冷凍的粽葉放在盆里，讓其自動解化。

等水化的差不多了，你會發現葉子也柔軟了，然後剪掉粽葉頭，把粽葉泡在清水裡，用它包粽子就可以了，隨用隨取！這種方法不需用水煮粽葉，而且粽葉的清香味比煮的粽葉要好的多的多，煮出的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！是一種很值得推薦的粽葉處理方法。

二、新鮮的粽葉怎麼處理
方法一：
1、在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

方法二：
1、買來的粽葉首先要新鮮啊。

2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦乾。

3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

4、扎緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個!

5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

E. 干粽子葉怎麼處理

包粽子干粽葉處理方法如下：

工具：鍋、清洗布

原料：粽葉、鹽、清水

1、首先准備一盆溫水，將干粽葉浸泡2小時左右，如下圖所示。

F. 粽葉容易破怎麼辦

將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更加柔韌，包起來才不容易破。

粽葉處理方法：

1、剪掉粽葉的葉柄，加水浸泡過夜，新鮮粽葉則不需泡太久。

G. 棕子葉包前怎樣處理

想要處理從外面買回來的粽葉的話，就要先把粽葉放入清水中浸泡一天，這時若是粽葉已經比較軟的話就可以用剪刀將它兩端的莖剪掉，若是不夠軟的話就可以最後剪。

等粽葉浸泡好了以後，我們就需要把它放入鹽水中熬煮五到十分鍾。這樣做可以讓粽葉變軟從而使它更好操作，同時也能讓粽葉變的更有韌性，在包粽子以及煮制的時候也不容易破損，煮出來之後還有一股鮮香味。

最後，把粽葉從熱水中撈出來晾涼再放入水中清洗一下就可以了。這時候的粽葉就是柔軟且容易彎曲的了，我們可以按照自己的喜歡的方法用它將糯米包裹起來，然後再用棉繩將它包裹一圈，接著放到熱水中煮就可以了。

H. 包粽子干粽葉怎麼處理

包粽子干粽葉處理方法如下：

1、首先准備一盆溫水，將干粽葉浸泡2小時左右，如下圖所示。

I. 用彩紙怎麼剪粽葉形狀

想要用彩紙剪成粽葉的形狀也是很簡單的，可以找綠色的彩紙，然後剪成長條型，兩邊修齊一下剪成尖的，這樣粽葉的形狀就剪好了。