熬綠豆米湯的正確方法不用電飯煲

⑴ 綠豆湯的配料和做法

首先准備綠豆、白糖、清水，先將綠豆淘洗一下，再倒入鍋中加涼水，蓋上鍋蓋大火煮制，水煮開了之後就馬上關火，然後再燜20分鍾左右。然後再煮開，再燜20分鍾，如此反復燜煮三次以達到把綠豆煮爛的目的。這樣的方法綠豆爛的非常快，比一直小火煮省事又快速。
綠豆燜煮三次之後就加入白糖，白糖根據自己口味加就可以了，放點冰糖也可以，加了白糖之後在煮3至5分鍾就可以了。綠豆湯冰鎮一下會更加的好喝。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆功效主治
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

⑵ 怎樣才能把綠豆稀飯熬得又濃又香在不用高壓鍋和電飯煲的前提下。

滴幾滴芝麻油，煮沸後把火弄小一點，這樣不外溢，味鮮。另外，待鍋里水燒到50—60℃時再下米，可防鍋糊。綠豆稀飯快好時，放少許自己喜歡吃的蔬菜在裡面，味更鮮，更爽，有營養，易消化。
或者就是將綠豆洗凈，放鍋中，倒入開水蓋好。將綠豆泡軟泡大,在放入鍋中和大米一起煮很快就又粘又香了。

⑶ 怎麼樣熬綠豆湯要熬多長時間

方法一：鐵鍋直接煮。這是最為原始，也是人們最常用的方法。講究的是用過去的柴鍋煮，這樣煮出的綠豆湯有股特殊的味道（有柴鍋獨特的金屬味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的時間較長，一般在40分鍾至1個小時，視火力的大小和熬制的多少等方面而定。飯館里一般用大灶、鼓風灶熬制，時間在25-35分鍾就可以了。方法二：暖壺「熬制」。把水燒開灌入暖壺，然後把綠豆也放入暖壺里，蓋緊暖壺塞，悶3-5個小時即可。這種方法不少的白領和在校大學生都在用，早上起來就悶上，晚上回家或下課回宿舍打開就能喝，既方便又省事。但我個人認為，這種方法做出來的不該叫綠豆湯，頂多叫「綠豆水」，因為它沒有經過熬制，暖壺里的溫度也保證不了，一般也就在70-85度，悶了一天度數還會降低，制出的味道遠遠不能和鐵鍋做的比，所以只能叫它綠豆水。這種方法我個人不太贊成，但在條件限制的情況下還是可以用的。方法三，電飯煲熬制。這種方法是近幾年才流行起來的，將綠豆放入水中，把水燒開，慢慢進行熬制。有的人一直用「煮飯」檔熬，有的人則在水開後就改為「保溫」檔漫漫熬制。兩種方法最後的口感基本相同，比較耗時，一般在40-60分鍾就可以了，這種方法與暖壺法相比，我還是推薦用這種方法比較好。方法四：高壓鍋熬制。這是我覺得較為省事、省時、省力的方法，從高壓鍋坐火上到成熟，一般只需要10分鍾就可以了，您要是用開水，從高壓鍋第一次排氣算起，3分鍾就搞定了！這真是應了「科學技術是第一生產力」的真理，但需要提醒您的就是，一是：鍋一定要刷干凈，不能有異味。二是：減壓閥要保證通氣。火不用太沖，中火就可以。如果您有條件，我推薦您用這種方法。此外還有用微波爐做的、「熱得快」做的、電開水壺做的、咖啡壺做的……還有為了促進豆子盡快「開花兒」，還有人把綠豆提前放在冰箱里冷凍一下、或在鐵鍋里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波爐打一下、用溫水提前泡一下，這些都是屬於提前加工，是綠豆盡快開花的好方法，您有空不妨試一試，選擇一種適合您的方法，好好嘗嘗綠豆湯的滋味。在這里還需要提一點，有人喜歡在綠豆湯里放入糖，講究的是放冰糖也可以放白糖，再調入一點蜂蜜。為了保護味蕾，我現在個人在家製作時什麼都不加，這樣您才能品嘗到綠豆真實的滋味（像入口後回味的甘甜），這才是自然地味道。至於為什麼有人做的成品是綠色，有人做出的是紅色，原因很復雜。這與您家的水質、熬綠豆湯的容器、盛放的容器、加糖多少、涼水開水、氧化時間，都有著關系。需要注意的是：綠豆湯熬好後要盡快飲用，天氣炎熱容易變餿；服用一些特殊葯物的時候不宜喝綠豆湯，因為綠豆能解毒，會破壞葯效的；綠豆湯也不宜放入冰箱中儲存。胃寒的人應少飲或不飲綠豆湯，但剛熬好溫熱的綠豆湯還是可以少量飲用的。天氣是越來越熱了，10塊錢三斤的綠豆，夠您熬一夏天的！不管您有沒有時間，有沒有條件，我想您都能選出一款適合您的方法，做出美味可口、消暑解毒的綠豆湯的！~

⑷ 綠豆湯怎麼做啊，用電飯煲做還是電壓力鍋

首先買一些優質綠豆，選擇綠豆時，要看...
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選好綠豆之後，將綠豆倒入盛器中，再倒...
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浸泡二十分鍾之後，將綠豆撈起來倒入電...
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然後蓋上鍋蓋，煮三十分鍾；我用的是一...
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待三十分鍾之後，綠豆基本上都被煮爛了...
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放糖之後，再蓋上鍋蓋，重新將綠豆湯煮...
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收起

⑸ 綠豆大米粥的做法

用料

綠豆80g、大米100g、水適量

步驟：

1.准備原料大米、綠豆淘洗干凈

2.電飯煲內放入適量水，加入大米綠豆，插電煮至米粒開花,粥湯稠濃即成

3.然後把開關調到保溫上，在燜10幾分鍾更好

⑹ 綠豆米湯怎麼做

首先，綠豆和薏仁洗凈後浸泡四個小時以上，比較容易開花。
其次，泡的水不要倒掉，直接到鍋里，加適量水煮。待水開後，再加涼水沖，使豆和薏仁開花。此時的湯是綠色的，最清熱解暑的。可以舀起來喝，或者待這兩樣都熟後放冰糖再喝。冰一下口感更好！熟了就可以，不要煮太久，營養成分才能保持。
此湯清熱解暑，也是減肥佳品哦！