山竹的正確封印方法

❶ 山竹的正確吃法

你知道山竹怎麼吃最方便嗎？吃山竹的方法不止一種，我們應該如何在選擇衙的吃法呢？下面告訴你山竹怎麼吃最方便。


一、山竹怎麼吃最方便

食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。

方法一：

1、首先摘去山竹上的葉子

2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然後從切開的口子，掰開果皮。

4、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

方法二：

吃山竹的時候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一個 環一樣的東西，就是繞著山竹的腰這樣切，然後像拿起蓋子一樣，把一半的殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄臟手。

二、挑選方法

1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少裡面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

2、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

3、瓣那裡如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。

4、一定要買新鮮的，就是果子的把子是綠色的。黃色了最好不要，把子黑了幹了的一定不要。

5、暗中輕輕地捏一下果子，有點軟的就好。

6、挑剛剛開箱的賣，擺在攤子上很久的不要。 這東西不耐放。

7、不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時會有爛掉的所以要挑顏色好點的。

三、山竹的吃法

1.山竹生菜沙拉

成效：凈化血液、降低膽固醇。

：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。

2.山竹哈密瓜汁

成效：益智醒腦、改善健忘。

資料：山竹2個、哈密瓜300克。

製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

四、山竹的四大功效

1、富含維生素和礦物質，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，這些營養成分對我們的健康都非常有幫助。

2、美容肌膚，因為山竹也富含維生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。

3、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，因為山竹含有一種特殊物質，這使山竹能克榴槤之燥熱。很多人很喜歡吃榴槤，但是如果吃了過多的榴槤，就很容易上火，這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。

4、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。

除此之外，山竹還有很好的葯用價值，中醫用來消炎止痛，收斂生跡還經常用於腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹等。

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴槤齊名，號稱水果之後。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴槤過了五年也可出售了。

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視夫妻果。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。

❷ 山竹怎麼吃圖解

山竹的正確吃法

山竹除了以上直接食用的吃法之外，還可以與哈密瓜和沙拉搭配食用，效果會更好。

1、山竹哈密瓜汁

把准備好的2個山竹剝開，去掉皮和籽，只留下果肉部分，選取300克哈密瓜，也做同樣的處理，去皮去籽之後切成小塊，然後再把兩者放入榨汁機中，並加入適量的冷開水，攪拌均勻之後開始榨汁，榨完汁後放到准備好的杯子中即可食用。經常食用有益智醒腦作用，能有效改善健忘症。

2、山竹生菜沙拉

拿出洗干凈的2個山竹去皮去籽，根據個人口味取出適量的洗干凈的番茄、蘋果、生菜，另外還要准備沙拉醬，把蘋果和番茄分別切成薄片，最後把所有準備好的食材放在拼盤上，最後淋上適量沙拉醬。經常食用不僅可以使血液凈化、而且也有降低膽固醇的作用。

山竹的吃法比較多，也各有各的花樣，以上是比較簡單的吃法，既美味又營養，但一次不能吃太多，否則會便秘，最多不超過3個，而且要注意自己是不是不宜吃山竹的體質，肥胖患者、糖尿病患者、腎病患者、心臟病患者、體寒者一般不能吃山竹。

山竹怎麼剝

1、用手給山竹的兩頭結節施力，擠壓一下，它的外殼就會裂開的，把外皮去掉即可食用。

2、用刀在山竹身上劃均勻的豎線，注意控制力度，不要劃得太深，太深了會上到果肉，也不要要劃得太淺，太淺了打不開，劃好之後可以掰開皮直接吃，也可以放到冰箱冷凍1--2小時後再食用，口味更清爽。

3、把山竹橫著擺放，用兩個手捏它的中間部分，這時會出現個裂縫，沿著裂縫掰山竹，不要太用力，不然會傷到裡面的果肉，掰完之後山竹的上下就分離了，這時就可以食用了。

山竹的核能吃嗎

山竹的核是不能吃的，吃山竹只吃裡面的果肉，另外吃的時候要注意不要把紫色或紅色的果殼汁液染在果肉上或者衣服上，這樣不僅會影響口味，而且也難以洗掉衣服上的污漬。

如果吃的時候不小心把核也吞下去了，只要沒有嗆咳進入氣管，引起窒息的話是不用擔心的，但是如果有窒息、噎得慌、腹痛的感覺的話，最好及時去醫院進行檢查和治療。如果沒有特別感覺的話就不用太擔心，過兩天就會排出來的。這是因為山竹核是無毒的，而且不尖銳，吃下去對身體不會有損害，而且可以多吃點香蕉、蜂蜜等潤腸通便的食物來促進腸胃的蠕動，就可以把山竹核排出來了。

經期能吃山竹嗎

女性在經期最好不要吃山竹，因為山竹性涼，經期食用會引起月經量加大或者痛經。月經期內女性抵抗力較差，細菌也容易侵入，在此期間最好注意身體保暖和衛生，可以適當食用一些熱性或者平性的水果。此外，還要盡量彼岸吃辛辣食物及喝酒等。

山竹具有很好的清涼去火作用，而且富含蛋白質和脂類，對人體的滋補作用強，女性在月經期間雖然適合食用山竹，但在月經過後可適量食用補養身體。

便秘能吃山竹嗎

山竹有降燥解熱的功效，一般人群都可食用山竹，但不要多吃，每天最多不超過3個，否則容易便秘。正常人多吃山竹都會便秘，便秘患者就更不宜吃山竹了，這是因為山竹富含纖維素，進入人體後容易吸食人體的水分以至於會膨脹，不僅不易消化而且還會吸收人體的水分，食用太多會導致便秘。

高血壓能吃山竹嗎

山竹不僅氣味香甜，口感鮮美，而且營養物質豐富，很多人都愛吃。但是由於山竹含有大量的蛋白質和糖分，所以建議高血壓患者應該少吃或者不吃山竹。

高血壓患者應該多食用一些低糖低熱量和低脂肪的食物，比如香蕉和芹菜等，這些食物食用之後可以使血壓保持在一個穩定的水平，能有效預防心血管疾病。另外，煙酒會使人的血壓增高，所以高血壓患者要忌煙酒。

高血壓患者在日常生活中也應該保持一個良好的情緒，平時做做其他活動轉移注意力，比如畫畫、下棋、跳廣場舞等，而且也要多運動，跑跑步、跳跳繩、做做操都可以的，既可以保持好心情，又能達到強身健體的作用。

❸ 山竹怎麼吃最好 山竹正確的食用方法

許多朋友見到超市裡有販賣山竹的，便認為很新鮮，也想嘗試一下它的味道，但是對於山竹卻沒有多少了解。山竹皮比較厚，可是山竹怎麼吃呢？山竹的吃法還是有一些規定的。接下來，養生網為大家介紹：山竹怎麼吃最好？ 等山竹成熟的久一些就可以直接用心將它捏開。成熟的用手一捏就開了,用勺將裡面的肉挖出來就可以吃了. 在吃山竹的時候要注意到它的食用量。每天3個足矣。 山竹的食用方法很多，可以用它榨成汁喝。山竹相對榴槤，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一後，一熱一涼，吃了大補的榴槤之後，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。 山竹怎麼吃？以上的介紹你都明白了嗎，相信你已經找到了對付山竹的辦法，希望你可以成功。請繼續關注本站的更多內容。

❹ 怎樣巧剝山竹

山竹正確的剝法是把山竹的帶把得部分掰掉，然後兩手把山竹捏開，這樣出來的山竹肉完好無損，整個像一頭大蒜的形狀還有一種剝法是看到廣東人剝的，他把山竹攔腰捏開，出來的山竹肉正好是整個山竹的二分之一，直接送入口中，既衛生又方便，也是一個不錯的方法，你可以試試

參考資料： http://hi..com/yanxinyuan/

❺ 山竹百科

http://ke..com/view/8198.htm
山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。
山竹(purple mangosteen)，原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽

[2]
培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米，果樹壽命長達七十年之上。[3]葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植後10年才能采果。因產量不高，以致物罕為貴，售價常比美國的「五腳蘋果」高出一兩倍。台灣冬季氣溫較東南亞低，風土未能適應，因此雖在20世紀初即開始引種試驗已成功，但是台灣尚未實現經濟栽培，其關鍵在於高溫為其重要生長因子之一，如氣溫低於4°C，必遭寒害致死。但是在我國貴州黃果樹瀑布附近確產有山竹，而且味道很好。
果實

山竹
山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。[3]果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實，用筷子敲之「梆梆」有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發補身，為熱帶果樹中珍品，有果後之稱。
果樹
山竹果的名稱（purple mangosteen）雖然與芒果（mango）相似，但絕不能與芒果樹或芒果混為一談。 事實上山竹果樹與草本聖約翰草屬於同一科。

[4]
山竹果樹能生長到20至80尺高，除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹的樹皮呈深褐色（接近黑色）， 長又短小、茂密的常綠厚葉，而且果實必須用手採摘。[3]花朵直徑 2.5~5 厘米，每簇 3-9 朵，長在枝頭。果樹長到 304.8 厘米高需要兩年或更長的時間。人們普遍認為這種果樹原產於巽他和摩鹿加群島（屬於東印度群島）上。種植後必須經過 7-9 年才能進行第一次收成，但大多是經過 10-20 年。完全成熟的山竹果樹平均可結出 500 個果實，但有些山竹果樹可結出多達 5,000 顆的山竹果。有些果樹產果可達 100 年之久。山竹果樹屬於「超熱帶氣候」植物，無法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的氣溫下生存。在北緯 20° 的地方栽種山竹果樹均無法成功。我國黃果樹瀑布附近能產山竹，原因有待於研究。
外果皮
山竹進行不完全無配生殖，因此不需要受精即可長出果實。剛長出的果實為嫩綠色，如果在

山竹(8張)
樹下生長的話，果實會完全是白色。在接下來的兩三個月里，果實體積變大，外果皮顏色逐漸變深，最後變為深綠色。最終整個果實會長到直徑約4－8厘米為止，而且堅硬的外果皮會變得軟些，這是其種子已發育完全。當果實體積停止增大後，葉綠素合成減緩，另一色相開始顯現。最初果實的外果皮色素為綠色，上有紅色條紋，接著整體變為紅色，最後變為暗紫色，此過程持續十多天，標志著果實完全成熟並可以食用。[3]
山竹的外果皮中包含具有收斂作用的一系列多酚類物質，包括氧雜蒽酮和單寧酸，這些物質可以確保果實在未成熟時不受昆蟲、真菌、植物病毒、細菌和動物的侵害。其中氧雜蒽酮具有抗癌和抗氧化作用。[5]
內果皮
山竹可食用的內果皮在植物學中被稱為假種皮，為白色，直徑約為4－6厘米，由4－8瓣組成，為楔形，其中包含無融合生殖種子。在外果皮的內層存在一些突起的脊，是柱頭殘留的痕跡，呈輪狀排列，與假種皮的瓣數相符。
種子
山竹的種子長約1厘米，扁平狀，屬於頑拗型種子，因此在發芽之前要保持種子的濕潤。其種子的胚為珠心胚，不需要經過受精。山竹的種子一脫離果實就可以發芽，而在乾燥條件下會迅速死亡。一個山竹果實中有多個種子，而其中只有一個可以萌發。
編輯本段食療作用
性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口乾，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
其果皮外敷有治療燙傷作用[6]。
營養功效
果中之後

營養豐富
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為『果中之後』和 『上帝之果』。山竹所以稱為『果後』，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫葯中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鍾意果汁飲料的趨勢。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。[7]
另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。[8]
化學組成

山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）組成。山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴槤後，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，乾燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
主要營養素
每一百克山竹的營養素為：
能量69千卡
維生素B60.03毫克

山竹(12張)
蛋白質0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物18克
葉酸7.4微克
膳食纖維1.5克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.02毫克

山竹
煙酸0.3毫克
維生素C1.2毫克
維生素E0.36毫克
鈣11毫克
磷9毫克
鉀48毫克
鈉3.8毫克
碘1.1微克
鎂19毫克
鐵0.3毫克
鋅0.06毫克
硒0.54微克
銅0.03毫克
錳0.1毫克
維生素A0.55毫克
關於萼片
山竹底部和果殼同色的小瓣有幾個，裡面就有幾粒果肉。專家證實，這種說法正確。
「果殼底部小瓣與果肉是由相同的體細胞發育而成，所以數目會一樣。」中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所副研究員鄒明宏解釋，由於山竹不是由雌雄細胞受精，而是由營養細胞發育而成，底部的小瓣其實是花萼，一般植物的花萼在長出果實時，會脫落，而山竹的卻完好保留下來。而花萼和果肉由相同的體細胞發育而成，所以我們只要看花萼的數量就可以知道果肉有幾顆。[9]
而挑選山竹並非萼片越多越好。山竹好不好吃與底部萼片的數量無關。在挑選山竹時，關鍵要看它新鮮與否。[10]
購買要新鮮

挑選山竹的顏色
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子，食用時務必留神。
怎麼挑選
①看果蒂。果蒂其實就是山竹果實連接山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了；如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說明是新鮮的。
③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風幹了，這個山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。
④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風幹了，已經不新鮮了。
挑選山竹要總體觀察，果實表面不應該有黃色汁液；外皮應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊；在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。[11]
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

山竹圖片
食用要留神
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。
食用宜忌
山竹相對榴槤，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一後，一熱一涼，吃了大補的榴槤之後，再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。另外，正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜寒涼食物同吃。
編輯本段食用方法
哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
石斛生魚湯
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，
輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克，
調料：鹽4克
做法：
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水於瓦煲內，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味，即可飲用。
生食
山竹也稱鳳果，是原產馬來西亞的熱帶水果，果實呈扁圓形，外殼是深紫色，有四片果蒂蓋在果實上，看起來像柿子。果皮很厚實，打開外殼，可以看到幾瓣潔白如玉的果肉合攏在一起，猶如一個大蒜頭。山竹味道清甜，氣味甘香，吃起來潤滑可口，解乏止渴，生發補身，因此獲得了「果後」的美名。大家知道山竹怎麼吃嗎？
山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。剝開果皮後，裡面有紫色的汁液流出，除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉，這時知道山竹怎麼吃了吧？白色的果肉吃起來味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。山竹營養豐富，味道甜美，是很好的水果。
掰開山竹的方法還有一個，就是用刀把果皮平削開直徑5公分，然後放到冰箱的冷凍室1--2小時，飯後拿出來當冷食水果，吃起來非常爽口。[12]
編輯本段孕婦
可以吃
正常體質的孕婦能吃山竹。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質粉等對孕婦身體有益的物質，應該說從水果中汲取營養成分是十分安全健康的，孕婦可以通過吃山竹來滋養身體[13]。
山竹含有豐厚的維生素、礦物質，果肉雪白嫩軟，吃在嘴裡甜中略酸，能夠為孕婦補充很多孕婦需要的營養。
山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，是最能與果中之王榴槤相調和的水果。吃了大補的榴槤之後，吃幾個山竹可以清熱，既補益身體，又不會上火。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
注意事項
但是，孕媽媽要千萬注意：山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請勿食用；山竹中含有較高鉀質，患有腎病和心臟病的孕媽媽要少吃；山竹性寒涼，因此體質虛寒的人要少吃；另外，山竹富含纖維素，過多食用會引起便秘，這點孕媽媽不能忽視哦。
山竹不能和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同吃，如果孕媽媽擔心山竹的寒涼對身體有傷，可以煮著吃或是做菜，水果也可以入菜的。
總之，孕婦能吃山竹，但是一定要注意數量和方法，每日食用山竹不超過3個。
栽培技術
山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。[14]
種植技巧
山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣，結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕、無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹幹流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。收獲山竹栽培後，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。[14]

❻ 怎樣正確的挑選山竹怎麼挑才能肉多核小還好吃

第五步：底部花瓣

山竹底部的花瓣代表山竹果內部的果肉，外面有幾瓣代表裡面有多少果肉。果肉中的花瓣越多，種子越細小，可以吃的越多。在某些地方，有一種說法是山竹果低於5花瓣是公山竹，山竹果高於6花瓣是母山竹。因此，請選擇花瓣較多的，這樣能吃的果肉越多。

❼ 山竹怎麼打開

方法1. 將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫，沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉。

方法2. 摘去山竹上的葉子，葉子摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了，沿著切開的口子掰開果皮。最後，把整個果肉掏出來即可

方法3：直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃。

(7)山竹的正確封印方法擴展閱讀：

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，並被稱為水果女皇。如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

選購山竹方法之一：可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。

山竹的食用禁忌

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

❽ 告訴我切山竹的正確方法！！

按拇指按一下，有點軟的，就直接用手掰開，如果很硬，表示這山竹不新鮮了，用手估計掰不開了，用刀可以切開

像你那樣的，用刀都切不開的，估計壞了，扔掉吧！

以後買的時候，主要兩點：1.用手按一下，如果感覺很硬的，則不新鮮；2.看看山竹頂部的瓣，如果是綠色，表示新鮮，如果已枯萎的話則不新鮮。

❾ 山竹怎麼吃，山竹怎麼剝

准備材料：山竹。

1、首先取出山竹，然後用手把山竹頂部的蒂摘掉。

❿ 山竹的正確剝法

剝法一1.將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。
2.用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。
3.沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙簽挑出來就可以吃了。
剝法二直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖著吃，或者用牙簽挑著吃，也是很方便的。
剝法三1.摘去山竹上的葉子
2.葉子摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。
3.沿著切開的口子掰開果皮。
4.最後，把整個果肉掏出來即可。