電飯煲煮粥的最佳方法

『壹』 電飯煲怎麼煮粥步驟

如今許多 年青人都是有多做飯都並不是很入門，常常會造成 糊底鍋或是沒有爛熟的狀況，以便避免 做飯的實際效果不成功，也可以更迅速的接納做飯的時間，電飯鍋在熬粥的情況下能夠 分成流程開展，一定要留意煮的全過程和加水流量，也有便是燜煮的熟度務必要控制好，假如控製得過多或是是太少，都是有可能會造成 熬粥實際效果不成功。



一、電飯煲煮粥的法

電飯煲煮粥的方式流程一

電飯鍋煮粥有"煮"和"燜"二種方式，熬法即先用灶火煮至開水，再改成文火，將粥湯漸漸地收至稠濃。粥不能玄火，並且規定高的粥須用文火一直煨至熟爛。燜法就是指用灶火加溫至滾沸後，倒進有蓋的木盆內，蓋緊密封蓋，燜約2鍾頭即成。此方法做出去的粥香氣更為醇厚、深厚。

電飯煲煮粥的方式流程二

一般家中熬粥一般選用熬法。除此之外，花型粥的製做，也有以煮好的滾粥沖進各種各樣調料調料，調拌勻稱既成的方式，如生干貝粥。還可以先將調料炮製，再添加大骨湯和水成湯，以之熬粥。

電飯煲煮粥的方流程三

電飯鍋在熬粥以前，應當在鍋內多加一點水，熬粥則一氣呵成，那樣才可以做到水米相融、柔膩吉祥如意的特性，熬粥的米事前能夠 先泡十多分鍾，還可以清洗後立即入鍋。假如先浸後煮，可減少熬粥時間，但侵泡易造成 營養物質外流。若秘方中有不可以立即服用的中葯材，則可先熬煮中葯變成葯汁，過慮掉沉定後再添加米或面熬粥，或先將中葯材碾成粉末狀，再入粥與米同煮;若粥中的調料型體很大，先要開展刀功解決，再入鍋熬粥，令其粥稠味。



二、電飯煲煮粥小技巧

電飯煲煮粥小技巧一：

不能用飲用水煮。原因非常簡單，飲用水中帶有氯，它會毀壞稻米中的維他命。所以說用飲用水煮也不那麼營養成分了，自然口味都不那麼好啦。

電飯煲煮粥小技巧二：

立即用沸水來煮。原因是，稻米中帶有很多的木薯澱粉，而木薯澱粉分子結構不溶解涼水。當水位線高過60℃時，木薯澱粉才漸漸地消化吸收水份變為粘稠，木薯澱粉分子結構慢慢變為單糖，被身體消化和吸收。所以說，立即用沸水煮，有利於木薯澱粉更快瓦解。

電飯煲煮粥小技巧三：

熬粥時添加少量芝麻油。加芝麻油能夠 使粥越來越變香，令人有胃口，假如再添加少量的鹽，還能夠使粥越來越更白。另外添加少量芝麻油還能避免 粥外溢鍋外。



電飯煲煮粥小技巧四：

水和米的佔比要適當。水和米的佔比實際上關鍵看每一個人自身的口感和習慣性，假如愛吃干一點，那麼水和米的佔比為6:1就較為適合。假如想煮成的粥濃度值適度水和米的佔比8:1就可以了。假如想煮成的粥較為稀，水和米的佔比就需要控制在12:1上下。

『貳』 電飯鍋怎樣煮粥

所需食材

新鮮冰凍海參一條、銀魚干一把、蔥一根、小青菜一根、姜絲少許、小米三把、紅棗兩個（忘了入鏡了~）

製作步驟

第一步: 提前泡發銀魚乾和小米，我是頭天晚上睡前泡的，早上起來就可以直接做了。(小小提示：小米要先洗干凈再泡哦，如果先泡再洗很容易流失一些營養成分哦！)

第二步：准備一口砂鍋（沒有砂鍋也可以用電飯煲）,把泡好的小米倒入砂鍋，加三碗水600克左右。

第三步：大火煮開後加入銀魚，然後轉小火慢煮，期間不停的攪拌，以免糊鍋。

第四步：煮至湯汁開始變濃稠時，倒入切成片的海參和姜絲，加點料酒，繼續攪拌慢煮。

第五步：出鍋前加入切成碎末的紅棗、少許鹽（我這里加了5克左右），再煮兩分鍾左右，出鍋撒上蔥花即可！

噠當！出爐啦！

所需食材

排骨兩根、大米四把、糯米一把、枸杞少許、鐵棍山葯半根、蔥一根

操作步驟

第一步：先把洗凈的排骨焯水。

焯水以後洗干凈備用。

第二步：山葯去皮切滾刀塊（山葯過敏的人削皮時候記得戴上手套哦）。

第三步：大米和糯米淘洗干凈加入適量水，把排骨和山葯一起倒入電飯煲，加一小勺料酒。（小小提示：糯米性甘平，能溫暖脾胃，補中益氣，煮粥加點糯米，可以增香，提高粥的口感）

按下煮粥按鍵即可，（我家電飯煲有兩種粥按鍵，我選擇了香濃粥按鍵，香濃粥按鍵比煮粥鍵相對更加濃稠些，沒有這個功能的就直接選擇煮粥即可）。

第四步：出鍋前撒上枸杞和蔥花攪拌均勻就好了！

啊~來一塊排骨吧！

所需食材

大米四把、新鮮明蝦15隻、胡蘿卜半根、水果玉米半根、蔥一根。

操作步驟

第一步：先把蝦去頭，開背挑去腸線。

第二步：用姜絲＋15料酒＋3克＋白鬍椒粉少許，腌制20分鍾以上。

頭清洗干凈後留著備用。

第三步：利用蝦腌制時間，炒蝦油。鍋中加入20克油，倒入蝦頭小火翻炒，然後加入蒜末，翻炒出香味後倒出油，

（重點：這一步很關鍵哦，這可是這鍋粥的精華，以前做過，缺少這一步，煮出來的粥沒這么香）

第四步：把胡蘿卜切丁，玉米剝粒。

大米洗干凈後加水，加胡蘿卜丁和玉米，一起倒入電飯煲。

同樣按下煮粥鍵。

第五步：在電飯煲煮粥最後5分鍾，倒入腌制過的蝦和蝦油。

第六步：再加2克鹽，最後出鍋撒上蔥花點綴增香即可！

色香味俱全！

『叄』 用電飯煲怎麼煮小米粥

電飯煲煮小米粥的方法：

早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了「一泡二煮三捂」：

「一泡」就是在煮之前先泡幾個小時。

「二煮」就是煮一個小時。

「三捂」就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然後捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。

電飯鍋煮粥不溢出的小竅門：

方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。

方法二：熱水下米法。煮稀飯時，採用水熱後才下米的程序，發生米湯外溢的情況極少。

方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。

電飯煲煮小米粥要煮多久：

電飯煲煮粥要花多少時間要看你用什麼樣的電飯煲，電飯煲有機械的，有智能的，電飯煲煮粥，如果用冷水煮半個小時(大概2碗量)，如果用熱水煮20分鍾，電飯煲煮粥確實不一樣，很濃稠，味道也香。一般整用煲煮粥將近30分鍾，而且方便快捷關鍵是只要按一下開關就行，這30分鍾都是它自動煮，另外還有一些煮粥的小竅門，煮粥能節省時間也能讓粥味道變好，下面說下煮粥竅門。

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：開水下鍋不會有糊鍋底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、點油：煮粥還要放油?是的，煮粥時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

『肆』 電飯鍋熬粥的方法竅門

電飯鍋在生活中是必不可少的小家電之一，用它來煮粥方便省事。但是，要想煮出美味的粥，還是需要一些小竅門的。

竅門一：開水煮粥，可以使米粒中的澱粉分解，易於消化，又能減少熬粥的時間，還能防止粥粘鍋，一舉多得。

『伍』 怎樣用普通電飯煲煮粥

准備材料：大米 半勺、火腿丁 適量、雞蛋 1隻、蝦米 5克、蔥花 適量、植物油 1茶匙、醬油 1勺。

一、大火洗凈放入適量清水，電飯鍋按煮粥功能20分鍾即可開鍋。