海參最佳食用方法

『壹』 怎麼吃海參最好

蔥爆海參

材料：

海參、大蔥 、料酒.生薑.蒜、醬油、白糖

製作過程:

1. 把超市裡買回的海參在水裡徹底沖洗干凈；放在冰水裡再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩；

2. 大蔥，生薑和蒜切好；

3. 熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大蔥煸炒到被油浸潤；

4. 加入海參；加入料酒；加入一小勺醬油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高湯，小火煮5分鍾；

5. 最後再加點白糖，不用勾芡，因為蚝油里有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽；

6. 出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了。

海參撈飯

材料：

海參.菠菜.胡蘿卜.蔥.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、鹽、糖、水澱粉

製作過程:

1. 海參泡發我用了三天 好難泡喔 下鍋大火煮開 轉小火煮20分鍾

2. 所有的食材准備好 胡蘿卜拿刀切花

3. 把胡蘿卜和菠菜棹水 其實用西蘭花最好

4. 熱鍋冷油 放入蔥姜蒜 煸炒香 然後撈出 鍋里只留下油

5. 接下來我們調汁 我用的是醬油 蚝油 鹽 糖 料酒外加水澱粉加水和勻

6. 然後把調好的汁倒入鍋內

7. 鍋開放入海參 煮大約5分鍾就好啦

8. 最後擺盤就好啦～

海參蝦仁雲吞

材料：

肥瘦豬肉500g.小蔥兩根.姜少許.蝦仁200g.海參一隻、五香粉少許、鹽少許、蚝油少許、生抽少許.雞蛋一枚、雲吞皮500g.油菜300g.香菇四枚

製作過程:

1. 肉挑選帶一點肥的，絞成肉餡，剁入蔥姜沫，蝦仁去蝦線洗凈備用，海參我用得是發好的。准備齊放入大碗。

2. 蝦仁剁成蝦蓉，我用刀剁的，口感會比機器打的好一些。海參剁碎，不要太碎，不然吃不出海參口感。打入一個雞蛋，加入鹽、五香粉、生抽、蚝油，筷子順方向攪拌上勁，放一旁備用。

3. 雲吞皮一般市場都有，很便宜，2元錢的就夠用。包雲吞的時候就是把仙兒放皮兒中間，錯角對折，然後把兩邊拿一點肉餡兒汁沾一下，對角捏上，即可定型，疊成元寶狀。

4. 准備一個湯碗，放入雞精，鹽，胡椒粉，香醋，麻油。兌入高湯，沒有高湯放開水沖開調味品，把燙好油菜香菇放入碗中。坐開一鍋熱水，將雲吞放入沸水中，勺背輕推雲吞防粘連。煮3分鍾後撈出，盛入預備好的湯料中。

『貳』 海參的正確吃法

海參體內富含蛋白質、氨基酸，而脂肪和膽固醇含量較少，非常適合老人和小孩來補充營養，更重要的是他們都愛吃。因為海參有點小貴，所以我想把海參的營養利用到極致，便翻找了各種營養食譜，找到了這種做法，是我認為最有營養的，現在分享給大家。

海參小米粥的做法：

1、准備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗干凈備用。

2、將小米淘洗干凈後加入適量的水，大火燒開後轉小火熬上15-20分鍾，如果想要吃的爛一點就熬久一點。

3、15-20分鍾後加入海參，再熬上5-10分鍾。

4、最後加入適量的枸杞，少許的鹽即可。

注意:不要放油，海參碰到油會化解一部分的營養物質。

這個海參小米粥有利於清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力。

『叄』 海參怎麼吃最好啊

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史。海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

海參由於其營養價值頗高，有著「海人參」的美譽，同燕窩、魚翅齊名，是海中珍品之一。常食用海參有助於提高記憶力，延緩性腺衰老，防止動脈硬化。

隨著海參營養價值的普及以及老百姓生活水平的提高，海參逐漸進入百姓餐桌。

下面就來介紹一些家庭常用的海參的烹飪方法。

注意事項

『肆』 海參應該怎麼吃才最有營養最好吸收呢

海參應該怎麼吃才最有營養最好吸收呢？

每天早上起床喝杯溫水，然後再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。

早上起床最重要的是胃的味道更輕，因為海參最害怕各種油，會溶解海參的營養。分子生物學的基本知識：身體首先吸收糖，然後吸收蛋白質。如果沒有糖供應，蛋白質就會轉化為糖吸收，這相當於消耗營養。因此，空腹海參最好與純蜂蜜和其他糖成分一起吃。從營養的角度來看，烹飪和燉菜可以確保海參中的任何營養物質都不容易流出，而且美味可口，也很容易實際操作。因此，海參最好早上空腹吃，最好加純蜂蜜！

『伍』 海參的各種吃法，和最佳食用時間

關於吃海參的最佳時間，最好是每日早晨空腹食用。因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。

另外，一年四季都可以吃海參。春季吃海參有助於預防感冒。海參富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質，而且低脂肪、低膽固醇，長期進補海參，有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海參可以有效預防流感的發生。

秋冬季節適宜吃海參。但過去有秋冬最適合之說，主要是由於過去的采捕和儲存技術有限。海參夏季會鑽入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海參肥沃之時才能采捕。加上過去的加工方法落後，不能長時間保存海參，因此只有在秋冬才能吃到海參。所以，事實上海參一年四季都可以吃。

『陸』 海參如何吃效果最佳

海參飲用的時候需要水煮、清蒸，涼拌、煮粥它的營養成分更高，防止營養成分破壞。
1、海參蒸雞蛋：海參蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鍾以後關火。把准備好的海參提前用清水洗凈，泡發以後再切成小丁，然後在炒鍋中放少量食用油，加熱以後把海參入鍋微炒，隨後加入適量高湯，再煮五分鍾，等鍋中湯汁收濃以後，把炒好的海參直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。
2、涼拌海參。涼拌海參也是海參的簡單吃法，而且這么吃能讓人體最大限度吸收海參中的營養。在做的時候，需要提前把海參用涼水泡發，再放在水中煮熟，煮好以後取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最後放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以後直接裝盤即可食用。
3、海參燉雞湯。海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養，在做的時候需要准備水發海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再准備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入薑片和蔥段兒，加熱燒開以後，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以後用小火慢燉90分鍾，燉好以後加鹽調味，調勻即可出鍋。
4、「煮粥吃」，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海參的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。

『柒』 海參的簡單最佳吃法

用料：雞蛋；海參；香蔥；醬油；香油；水

海參蒸蛋的做法

1、准備好食材，海參提前泡發，這一步很重要