武夷茶的正確方法圖解

『壹』 武夷岩茶如何沖泡

第一步、備具
為了准備沖泡武夷岩茶所需的茶具，應該選擇沖泡烏龍茶的茶具，例如茶壺。
第二步、投茶
用茶匙取大約5克武夷岩茶，放入茶壺中。
第三步、浸泡
沖泡武夷岩茶，建議選擇天然水，如山泉水和井水。往茶具里倒一點沸水，略微侵泡大概2秒左右，隨後倒出茶葉茶，那樣有益於更強的溶化茶葉中的水分。
第四步、沖泡
行使高沖的要領，往茶壺里倒入滾水。前三次，浸泡時間約為20秒，然後每次沖泡時間適當延遲30秒。
第五步、品飲
品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡後的武夷岩茶，散發著濃烈的清香。喝的時候要小心，慢慢回味，用嘴和舌頭豐富茶湯，仔細感受茶的醇香。

『貳』 武夷岩茶如何沖泡

沖泡武夷岩茶，需要准備的材料包括有：茶具、武夷岩茶葉、熱水。

一、首先在茶碗中倒入開水。

『叄』 武夷岩茶的沖泡方法與品茶要領是什麼

簡單的沖泡方法：
茶藝館里表演雖然精彩卻過於繁瑣，生活中不妨簡單一些，但幾個主要步驟是不能省、不能亂的，否則品茶也就失去了意義，變成純粹的解渴了。
第一步：用開水溫杯，讓杯子預熱，這樣有助於茶水香氣的散發；
第二步，放茶葉。此時可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質；
第三步，洗茶。第一次沖的茶湯是不飲的，將其淋在杯蓋上，淋完後還可聞到茶葉散發出來的清香；
第四步，觀茶。重新沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜之過程；
第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜潤的味道。再喝一口，細細品茶的滋味；
第六步，回味。喝完第一口茶後，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的余香。
武夷岩茶屬烏龍茶類。烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶，其品質既具有綠茶的清香和茶香，又具紅茶醇厚回甘的滋味。烏龍茶因茶樹品種和產地的不同，分為以下幾類：
一、武夷岩茶
二、武夷名叢，在名叢中又以大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜四大名叢為最珍貴。三、武夷肉桂四、閩北水仙
五、政和白毛猴
六、安溪鐵觀音，原產於福建安溪，當地茶樹良種很多，其中以鐵觀音茶樹製成的鐵觀音茶品質最優。而在台灣，鐵觀音是一種用特定製法製成的烏龍茶，並非一定得用鐵觀音茶樹上采來的新梢製成。這與安溪鐵觀音的概念不同。安溪鐵觀音，以春茶品質最好，秋茶次之，夏茶較差。自問世以來，一直受到閩、粵、台茶人及東南亞、日本人的珍愛。鐵觀音成為烏龍茶的代名詞。
七、永春佛手

『肆』 武夷岩茶怎麼沖泡 岩茶泡法步驟詳解

武夷岩茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發揮出其茶的岩韻，沖泡方法如下：
步驟1、備具
准備需要沖泡武夷岩茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。
步驟2、投茶
用茶匙量取大約5克左右的武夷岩茶茶葉，放到紫砂壺里。
步驟3、浸泡
沖泡武夷岩茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鍾，然後倒掉茶水，這樣有利於茶葉中的成分更好的溶解。
步驟4、沖泡
使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨後每泡的時間適當地延長30秒即可。
步驟5、品飲
品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡後的武夷岩茶，散發著濃郁的清香。品飲時，應細細品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。
沖泡注意事項
沖泡武夷岩茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。

『伍』 武夷岩茶怎麼泡才好喝

武夷岩茶以香氣高揚和豐富的口感而聞名。

因為武夷岩茶是半發酵茶，其製作工藝既有殺青，又有發酵，為此，滋味上既有紅茶的醇厚又不失綠茶鮮爽，香氣上花香非常明顯而且濃郁，俘虜了大部分茶友的胃。

那麼究竟要如何泡才能將武夷岩茶泡的「色香味」俱全？

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『陸』 武夷岩茶怎麼泡才正確

說到岩茶的沖泡方法。具體的過程如下。
白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具；
觀音入宮（落茶）：把岩茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高 沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鍾後的茶水依次巡迴注 入並列的茶杯里；
韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
由此來看這些泡茶的步驟用下這些美稱都覺得升級不少，也覺得喝茶的文化感瞬間提升。

『柒』 武夷岩茶到底怎麼沖泡

武夷岩茶的沖泡方法另有如此總結。
白鶴沐浴（洗杯 ） ：用開水洗凈茶具；
觀音入宮（落 茶 ）：把岩茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高 沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鍾後的茶水依次巡迴注 入並列的茶杯里；
韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
茶香一瞬間，即是永恆。

『捌』 武夷岩茶沖泡方法步驟

沖泡方法
武夷岩茶的沖泡，別具一格。「杯小如胡桃，壺小如香掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。」開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入，從咽喉經鼻孔呼出，連續三次，所謂「三口氣」，即可鑒別岩茶上品的 氣。更有上者「七泡有餘 」。武夷岩茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈「寶光」。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱「蛤蟆背」。泡湯後葉底「綠葉鑲紅邊」，呈三分紅七分綠。
武夷岩茶的沖泡方法：
正確的沖泡和品飲才能充分發揮出岩茶風韻和每泡茶的特徵，領略茶中真諦，體會茶的無窮樂趣。
一、泡茶器具：准備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。
二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。
三、泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現開現泡為宜；水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備「隨手泡」。
四、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。
五、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
六、品茶要領：岩茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的「岩韻」。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反復幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。 [4]
品飲方法
岩茶湯水一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗。茶青發酵的程度不同，還有烘焙的程度不同，泡出來的湯色也不同。一般來，重發酵，高火功的岩茶，顏色較深較紅；輕發酵，低火功的岩茶，顏色較淺較黃。
岩茶的茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。但細細品賞之下，則又有許多具體特點：
甘：有兩種，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。岩茶的回甘是發散型的，直接擴充你的喉嚨，清涼開闊，你甚至覺得那不是回甘，但確實是喝了岩茶以後舌齒清甘，喉嚨開闊，很舒服的一種感覺。
醇：是指茶味的濃淡和茶湯的厚薄。茶味是任何茶湯都有的，可以明顯感覺到的類似中草葯的特殊味道。岩茶的茶味，比綠茶淡，比紅茶黑茶濃。茶湯則比綠茶厚稠。但又不如普洱類黑茶，顯的更清薄。如與同為烏龍類的鐵觀音相比，茶湯更厚稠，茶味更濃郁。所以，福建茶界比較岩茶與鐵觀音特徵，有「南香北水」的說法。
鮮：茶湯清新，鮮美，如同雞湯一般。曾經品過綠茶新貴安吉白茶，這種鮮感特別明顯。造成這種鮮感的原因是氨基酸含量是一般綠茶的一倍以上。
滑：滑是相對於澀而言的。茶湯入口後，舌尖有茶的感覺，再進入以後，舌頭的後半部分好像已經失去了知覺，不用吞咽，茶湯已經「滑」進或者「化」進喉嚨和肚子。當然，好茶入口都很滑順，但是因為岩茶茶湯較為濃稠，所以，滑或化就顯的特別難能可貴。
鑒別方法
判斷加工
煙味：易判定，主出在焙茶環節出現走煙現像。如：焙籠焙茶里茶未掉入湯火中
青味：非清香。指茶葉中的青草味。主要是因為發酵不到位產生。
餿味：類似變質飯菜的味道。產生原因是茶青在運輸過程中受熱，也稱夏秋味。是夏秋茶所具備的一種特徵。也是辨認夏秋茶的標准。
焦味：類似於炒豆子的味道。主要是殺青過程中，茶葉炒焦而產生。
反青味：茶葉保存過程中受潮產生。
水味：白開水的味道，指茶葉焙火未到位，水份存在於茶葉之中而產生。

『玖』 武夷岩茶怎麼沖泡比較好喝

武夷岩茶如何沖泡
武夷岩茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發揮出其茶的岩韻，沖泡方法如下：
步驟1、備具
准備需要沖泡武夷岩茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。
步驟2、投茶
用茶匙量取大約5克左右的武夷岩茶茶葉，放到紫砂壺里。
步驟3、浸泡
沖泡武夷岩茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鍾，然後倒掉茶水，這樣有利於茶葉中的成分更好的溶解。
步驟4、沖泡
使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨後每泡的時間適當地延長30秒即可。
步驟5、品飲
品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡後的武夷岩茶，散發著濃郁的清香。品飲時，應細細品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。
沖泡注意事項
沖泡武夷岩茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。