油鍋起火正確的撲救方法

『壹』 油鍋起火不正確的撲救方法是

油鍋起火，如果火過大的話，最好的撲救方法就是用一塊布蓋住就行了，但不能用水去澆滅，這樣會使火更加旺盛。

『貳』 油鍋著火後，主要有幾種撲救方法

油鍋著火後，主要有4中方法，一是窒息法，二是隔離法，三是冷卻法，四是化學抑製法。

1、窒息法。迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。「鍋蓋滅火」方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

2、冷卻法。關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油，使油溫降低，達不到燃點而自動熄滅，也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

3、隔離法。將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止。

4、化學抑製法。也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應過程中，使燃燒過程中產生的游離基消失，而形成穩定分子或低活性游離基，使燃燒反應停止。

(2)油鍋起火正確的撲救方法擴展閱讀：

一旦油鍋起火，不妨採用最方便的鍋蓋滅火法和生菜滅火法，還可以將抹布沾濕，直接覆蓋在油鍋上，以阻絕火焰與外界空氣的流通，讓火自然熄滅。切記不要往油鍋里倒水，否則會導致油突然預冷噴濺，導致更大的火勢發生。

一般情況下，油鍋起火是由於油溫過高，若是火苗很小，應往鍋里倒菜，火就會被熄滅；若火苗很大，用鍋蓋蓋住可以滅火，但遇鍋蓋的密封性不好時，還是不能徹底滅火；當火苗高度達到1米以上時，建議用滅火毯，蓋到油鍋上，火很快就滅了。

『叄』 油鍋起火正確的處理方法是什麼

油鍋突然著火了，主要是油鍋太熱導致國內油著火。

正確的滅火方法是--當油鍋著火--第一,-拿起鍋蓋蓋上---火就滅了，第二，拿一塊布蓋在上面，火也可以滅，還可以關閉燃火器，也就是煤氣灶什麼的，如果是火爐的話，一定不能用水去撲滅，防止油濺起燙傷。

相關說明

炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時最容易濺油了,要等水幹了以後再放油,放菜之前在油里放一點鹽,可以很好的防止濺油。

在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

以上內容參考：網路-炒菜

『肆』 油鍋起火不正確的撲滅方法

之前聽過一個消防的講座。

問：油鍋著火時，

正確的滅火方法是什麼？

A用水澆

B用鍋蓋蓋滅

C繼續加油

A自然是不對了，選B固然好，但是你們想過慌忙之時萬一找不到鍋蓋怎麼辦呢？另外現在的鍋蓋不是之前那樣的木頭鍋蓋，密封性相對好。況且你總是貪便宜買某寶上9.9元包郵的產品。很多鋁的薄的鍋蓋也容易被燒化掉。

消防老師說選C,理由如下

油鍋著火,一般是鍋內含有的可燃性物質揮發成氣體而著火,這個無需害怕,只要降低溫度讓它無法繼續揮發成氣體也就滅了.而且這種氣體一般還不是油,是噴淋了料酒白酒等揮發出來的酒精氣體,燒一會兒就沒了。想下顛勺的大師傅，多帥啊。

那麼，很多人會認為火上添油火不是更大嗎？沒錯，工業油像汽油之類的就不行，但是食用油不一樣，它已經經過加工成熟油了，易燃度沒汽油高，所以你鍋里著火就加常溫的食用油是不會馬上燃燒的，常溫食用油往鍋里倒的目的是調和鍋里的高溫油，使它的燃點降低下來，這樣就起到滅火作用了。輕松滅火，So easy! 我反正是沒有實驗過，那麼，你們認為呢？

另外，餐廳里炒菜的大師傅，一般身邊常放一條濕毛巾，萬一煤氣管道或液化石油氣噴嘴漏氣失火，用濕毛巾往上一撲即滅，趕緊關閉閥門，就可避免一場火災。所以廚房裡也要多備幾條厚實的毛巾。

『伍』 父母正在做菜如果油鍋起火正確的撲救方法是

油鍋起火首先先切斷燃氣，然後拿鍋蓋蓋住鍋，隔絕空氣，火就會滅掉。

『陸』 油鍋起火，正確的撲救方法是什麼

方法：

1. 關掉煤氣灶

2. 蓋上鍋蓋，將火苗與空氣隔絕開，再等火慢慢熄滅即可。
   

『柒』 油鍋起火不正確的撲滅方法是

油鍋起火時使用用水撲火方法撲滅是不正確的。如果遇到油鍋起火，千萬不要慌張，保持鎮定非常必要。千萬不要用水，不管是用的電鍋還是燃氣灶，都不要用水來澆滅。

常溫常壓下，水的沸點只有100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的「炸鍋」。

除了油鍋起火以外其他常見火災撲救方法：

1、傢具被褥著火

一般用水滅火。用身邊可盛水的物品如臉盆等向火焰上潑水，也可把水管接到水龍頭上噴水滅火；同時把燃燒點附近的可燃物潑濕降溫。但油類、電器著火不能用水滅火。

2、電氣起火

家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用乾粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。

3、電視起火

電視機萬一起火，決不可用水澆，可以在切斷電源後，用棉被將其蓋滅。滅火時，只能從側面靠近電視機，以防顯像管爆炸傷人。若使用滅火器滅火，不應直接射向電視屏幕，以免其受熱後突然遇冷而爆炸。

『捌』 油鍋起火,不正確的撲救方法是

如果遇到油鍋起火，最不正確的撲救方法是：千萬不要用水澆。
水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，
與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的「炸鍋」。

正確而科學安全的撲救方法應該為：

濕布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火「悶住」。

蔬菜：將切好的蔬菜（不要帶水）沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，從而達到降低溫度，快速滅火的目的。

滅火器的工作原理：

一、乾粉滅火器的滅火原理

乾粉滅火器內充裝的是乾粉滅火劑。乾粉滅火劑是用於滅火的乾燥且易於流動的微細粉末，由具有滅火效能的無機鹽和少量的添加劑經乾燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。

二、超細乾粉滅火器滅火原理

超細乾粉滅火器內由於充裝的滅火劑粒徑小，流動性好，有良好抗復燃性、彌散性和電絕緣性，
其滅火機理是以化學滅火為主，通過化學、物理雙重滅火機能撲滅火焰:從物理上實現了被保護物與空氣的隔絕，阻斷再次燃燒所需的氧氣，以物理方式防止復燃。

化學方面，自動滅火裝置釋放出的超細乾粉滅火劑粉末通過與燃燒物火焰接觸，產生化學反應迅速奪取燃燒自由基與熱量，
從而切斷燃燒鏈實現對火焰的撲滅，滅火劑與火焰反應產生的大量玻離狀物質吸附著在被保護物表面形成一層隔離層。
因此既能應用於相對封閉空間全淹沒滅火，也可用於開放場所局部保護滅火。

三、風力滅火器滅火原理

風力滅火器就是消除掉第三個條件溫度，使火焰熄滅。風力滅火器將大股的空氣高速吹向火焰，使燃燒的物體表面溫度迅速下降，當溫度低於燃點時，燃燒就停止了。
這就是風力滅火器的原理。風力滅火器結構很簡單，一個電動馬達，風葉，風管，電池。