『壹』 玉米面怎麼煮粥
菜品簡介編輯
玉米面粥又稱棒子糊塗。
其他玉米面粥圖片
其他玉米面粥圖片(18張)
特色玉米面粥雜圖
特色玉米面粥雜圖(18張)
玉米面粥:將玉米面加水調成糊狀,鍋內水開後,倒入玉米糊,邊倒邊攪拌,待粥開後煮四五分鍾即可。粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。
玉米面粥是屬於粗糧,同樣適合老年人和年輕人使用。
尤其是新鮮的玉米面做的粥,會比較香甜。
製作方法編輯
食材准備
玉米面,青菜碎,水,鹼,紅腸適量。
方法步驟
1、玉米面用水攪成麵糊,加少許鹼;
2、鍋中水燒開,倒入麵糊,迅速的攪動,開鍋後轉為小火;
3、加入切碎的紅腸和青菜,攪勻,再次開鍋後,煮3分鍾即可出鍋。
小貼士
粥中搭配的菜可以按照喜好進行改變。 [1]編輯
1、生紅薯去皮切成滾刀塊,加水沒過紅薯塊,先煮10分鍾;
2、小半碗玉米面加水攪成糊;
3、等紅薯煮軟,把玉米麵糊慢慢倒入鍋里,邊煮邊攪拌,鍋開了再煮5分鍾就行了
、玉米碴子洗凈放入沸水中,添加幾滴色拉油,大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取適量玉米面放入小碗中(喜歡濃稠的可以加多些),逐漸加入水攪拌成稀糊狀。
3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。
做法二
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時,開始不停地攪動,一直持續約10分鍾,到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。
『貳』 玉米麵糊糊(棒子麵粥糊糊)怎麼熬
步驟:
1.准備80克玉米面
2.計入清水攪成麵糊
3.准備好鍋大火燒開水
4.水燒開後,轉小火,慢慢倒入麵糊,要一邊到一邊攪動
5.大火燒開,要用勺子一直攪動,燒開1分鍾後,轉最小火,蓋蓋2分鍾,關火,不要打開蓋子,繼續燜5分鍾即好。
『叄』 玉米麵糊糊(棒子麵粥糊糊)怎麼熬
大火燒開,要用勺子一直攪動,燒開1分鍾後,轉最小火,蓋蓋2分鍾,關火,不要打開蓋子,繼續燜5分鍾即好。
『肆』 棒子粥怎麼做
一、工具/材料
大米、玉米、水、鍋、碗。
二、方法/步驟
1、准備好新鮮玉米。
『伍』 棒子麵粥怎麼熬
食材准備:玉米面適量、水適量。
註:
1、玉米面浸濕後攪拌均勻再倒入開水中很關鍵,這樣粥中就不容易出現結塊的現象。
2、玉米面不要放太多,因為很少的一點就可以熬一大鍋。
步驟——
1、找一個大碗放好適量玉米面,然後放入清水,水沒過玉米面,不要攪拌,靜置一會兒;
(5)破壁機熬棒子麵粥的正確方法擴展閱讀:
營養成分
1、熱量 :68kcal
2、膳食纖維: 1.1g
3、蛋白質:1.7g
4、鈣 4.4mg
5、碳水化合物:15.7g
6、脂肪:0.3g
7、飽和脂肪:0.1g
8、膽固醇 0mg
『陸』 棒子麵粥的做法大全,棒子麵粥怎麼做好吃
1.鍋中加水,加熱
5.煮的過程中要不斷的攪鍋,避免沾鍋,中途轉小火煮10分鍾即可
『柒』 破壁機熬粥的做法
綠豆粥破壁機版做法介紹
這款冬日暖身的綠豆粥是用破壁機版製作而成的,製作前見意最好把綠豆的大米浸泡一下,然後放入破壁機版裡面,預約好時間等第二天早上起床就可是直接喝了,暖暖的非常美味。
食材:綠豆、大米
配料:白糖
綠豆粥破壁機版的做法:
1、准備好食材。
2、綠豆提前淘洗干凈,用清水浸泡。
3、大米也提前用清水浸泡。
4、料理杯中加入適量水,倒入綠豆。
5、再倒入大米。
6、加入白糖。
7、接通破壁機電源。
8、選擇綿粥程序,按啟動。
9、二十幾分鍾後,綿粥就做好了。
成品圖:
綠豆粥熱量:
一般情況下100克綠豆粥含熱量大約65 大卡。通常綠豆粥較為清淡因此熱量就比較低,減肥期間的朋友可以放心食用哦,因為綠豆粥的熱量比較低,非常適合減肥者們食用。
綠豆粥的功效:
1、清熱解毒
我國中醫認為,綠豆具有很好的解毒功效,並且認為綠豆的清熱的功效在於皮,解毒之功在內。因此要想達到普通的消暑功效的話,只需要將綠豆洗凈,然後用大火煮沸,在熬粥的時候大家要注意哦,最好是把綠豆煮爛。這樣做出來的綠豆粥色澤渾濁,營養價值高,而且有利於人體消化吸收。
2、防中暑
要想預防中暑,除了可以把綠豆單獨熬湯、煲粥之外,我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調,這樣結束的療效會更好。比如在做綠豆湯中加入一些適量的金銀花然後用水水煎服用,其防中暑的效果非常的明顯。
在家做綠豆粥時,見意大家加入少許白糖,這樣煮出來的粥口感會特好喝。
『捌』 棒子麵粥做法是啥謝謝啊
半鍋水的量,一小碗棒子麵,燒上水,把棒子麵放水調稀,把鍋里的水燒開,把調好的棒子麵用勺子攪拌放入鍋中,熬一會就熟了。
『玖』 玉米麵糊糊棒子麵粥糊糊如何熬求大神幫助
玉米面放多了。前幾次做可以先放少一點玉米面,以後做每次多加一點,慢慢就知道放多少了。 方法:1、將玉米面用冷水和稀,要面水分離。 2、將水燒開。 3、將和好的玉米面澆到開水裡,攪拌均勻,繼續加熱。如果怕糊鍋,可以用鏟子不斷地攪拌。 4、鍋里再次沸騰,玉米麵糊糊就熟了。如果怕不熟,可以多熬一小會兒。
滿意請採納
『拾』 求一種棒子麵粥做法
棒子麵粥的做法:
1.山葯切丁,山楂洗凈,都泡在淡鹽水裡面10分鍾。去除山葯的粘液。
2.砂鍋裡面加上適量的水,煮開。將洗好的棒子麵到進入。用勺子不停的攪拌,以免扒鍋。
3.再次煮沸的時候,加入山楂和山葯。改為小火,蓋蓋。燜煮30分鍾左右。知道不能見到顆粒狀的棒子麵為止。
4.出鍋之前,加入適量的蜂蜜。味道更佳。