煮羊奶的正確方法

⑴ 怎麼煮羊奶啊

新鮮的羊奶都是要經過專業消毒的,如果沒有專業的設備,就要經過高溫沸騰,一沸騰不要馬上關火,還應該多煮一會兒,這樣才能殺菌。

⑵ 煮羊奶的正確方法是什麼

生羊奶

生羊奶也就是沒有經過任何處理的羊奶，其加熱方法：生羊奶加熱至沸騰，減溫，保持一分鍾，再次加熱至沸騰，如此反復3遍即可食用。這種加熱方法主要是為了破壞和殺滅生奶中攜帶的細菌和病毒。生羊奶需煮沸殺菌，但加熱至沸騰(100℃)會導致大量營養流失。

鮮羊奶

鮮羊奶已進行巴氏殺菌，加熱至溫熱即可飲用，因此鮮羊奶的營養價值要高於煮沸後的生羊奶。煮鮮羊奶時，最好是用隔水鍋或雙層鍋來煮。外鍋裝水，內鍋裝羊奶，隔水加熱，溫度不宜過高。如果長時間高溫蒸煮，會導致羊奶中析出沉澱物，降低營養價值，從營養學角度上說，建議飲用巴氏殺菌的鮮羊奶。

即熱即飲

羊奶溫熱不僅能夠促進營養價值的吸收，更對人體腸胃有益。

羊奶加熱後，應趁溫熱及時飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中長時間放置，會導致細菌繁衍，甚至加速羊奶變質，飲用之後易產生不適感。

⑶ 怎麼煮羊奶

1. 溫度過低，時間過短，達不到消毒目的；煮沸過久，會破壞牛奶中的營養成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸後立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此彷彿三四次。大約煮10分鍾，就能做到兩全其美了。

2. 煮牛奶先不要加糖。因為牛奶中的氮基酸與糖在高溫下會生成有害的果糖基賴氨酸，不易被消化吸收，尤其是兒童。正確的方法是：等煮沸的牛奶鍋不燙手時再加糖。

3. 將盛牛奶後的容器放到籠屜里蒸，當蒸氣冒出後，繼續蒸10分鍾即可。這樣蒸牛奶，不溢 、不粘，不操心。

4. 將牛奶慢慢倒入鍋內，不要濺沾鍋邊。先用小火，待鍋熱後改用旺火。奶沸騰（起氣泡）時，再攪動，改用小火。這樣不糊鍋，易刷洗。

5. 在鍋蓋上滴幾滴清水。當這些清水快蒸發干時，揭開鍋蓋，牛奶就不會溢出來了。

6. 煮牛奶前，先用水把鍋沖一下，可防止牛奶粘鍋底。

7. 喝剩的咖啡不要倒掉，裝到冰盒裡，在冰箱中凍起來。用時，放入冷奶或熱奶中，會使牛奶香味濃郁。

8. 牛奶中的營養成分大多不耐熱，如果把牛奶完全煮開，其中的不少營養成分就被破壞了。所以煮牛奶最適宜的溫度是75℃，保持這樣的溫度20秒就能殺死細菌，並且營養成分不會被破壞。沒有溫度計時，可根據鍋內的情況做大致的判斷，即當牛奶加熱到表面產生泡沫並向上湧起時，就可改用微火，保持10-20秒就可以了。

⑷ 該怎樣煮羊奶才是最正確的方法

我用著是好多了

啫喱每次取一粒「大米」分量

左右無名指腹對揉

在眼肚處(下眼眶骨)由內向外(眼尾處)輕推開

再輕輕地採用「點」的方法直到吸收

⑸ 煮生羊奶時，該怎麼煮才合適

煮羊奶的方法如下：
加熱至沸騰，保持一分鍾，減溫，使羊奶恢復到不沸騰的狀態，再次加熱至沸 騰，保持一分鍾，減溫，如此反復3遍，即可食用。
該方法主要是為了殺死羊奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，同時又不能保證羊奶的營養成分不被破壞。

⑹ 新鮮羊奶的正確煮法

生羊奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝羊奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生羊奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的羊奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鍾，如此既保存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。

⑺ 新鮮羊奶正確煮法

一、加熱至沸騰，保持一分鍾，減溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態。如此反復3遍，即可食用 。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒。

拓展資料

1.羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。

2.羊奶干物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。羊奶的膻味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。

3.與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

4.羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。

⑻ 怎樣煮羊奶

新鮮的牛、羊奶都是要經過專業消毒的，如果沒有專業的設備，就要經過高溫沸騰，一沸騰不要馬上關火，還應該多煮一會兒，這樣才能殺菌。
鮮奶煮完上面有一層皮，那是奶皮，很有營養的。
首先，一般的牛奶都是使用巴氏消毒法，建議羊奶也用此方法具體操作如下：加熱至沸騰，保持一分鍾，減溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態，再次加熱至沸
騰，保持一分鍾，減溫，如此反復3遍，即可食用
該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒
其次，奶皮中含有脂類，可以食用
第三，本人推薦，應該在嬰兒出生三個月之內堅持母乳喂養，此外最好還是選用有質量保證的奶粉，因為牛羊奶中的激素含量和抗生素等有可能產生副作用，長期食用影響小孩子的正常的生長發育