平江耍魚的正確方法

㈠ 平江野釣的地方

廣宇釣場。釣場位於湖南省岳陽市平江縣加義鎮新裕村鴛鴦塘，面積15畝，釣場交通便利，歡迎各位釣友前來垂釣。釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具有釣桿、魚餌。釣桿一般由竹子或塑料輕而有力的桿狀物質製成，釣桿和魚餌用絲線聯接。

一般的魚餌可以是蚯蚓、米飯、菜葉、蒼蠅、蛆等，現代有專門製作好的魚餌出售。魚餌可以直接掛在絲線上，但有個魚鉤會更好，對不同的魚有特殊的專制魚鉤。

一般地說，釣魚目標不可死守。即使魚的數量稀少，或等候大全的時候，也不能固守不動。一個窩點釣上幾條魚，就該在另一個窩點上下鉤；而且在一個窩點上還要照顧到前後左右的位置。

如果幾個喂窩點暫時都不出魚，應在喂窩點近處、遠處或其它草叢里試釣游動的魚，不斷變換釣魚地點。釣魚流傳著「打一槍換個地方」，「東一鋃頭，西一棒子」的說法，是有一定道理的。

㈡ 湖南平江熏魚怎樣做

熏魚的做法
1.
將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片

2.
加入酒、鹽、姜、蔥拌勻，再將魚片放進腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味)

3.
鍋里放入生抽、老抽、料酒用小火加熱至沸騰

4.
放入適量水、鹽、糖、雞精、香葉、小蔥、姜用中火煮沸，開最小火

5.
油燒熱後將魚片放入鍋中

6.
一面炸制金黃換另外一面(每批約炸3分鍾左右)

7.
炸好的魚馬上放入小火加熱的鍋中，中間翻拌一次，當第二批魚炸好時，即可將第一批泡在汁水中之魚片夾出裝盤，繼續泡第二批魚片，直至全部炸好即可

㈢ 釣魚技巧方法教學 如何正確飛魚

飛魚要選擇比較硬的桿子，釣大一點的魚可以飛抄，就是提桿讓魚迅速出水然後用抄網去接魚，飛魚是需要慢慢練習的熟練功，需要配合硬桿子和較強的線組。

㈣ 釣魚調漂的正確方法圖解

第一步，在不知道浮漂的吃鉛重量的情況下。如果是新的線組，或者是新手建議用一塊全新的鉛皮，這樣操作起來，慢慢就有感覺了。裹上一塊全新的鉛皮，鉛皮重量一定要大於浮漂的浮力，讓鉛皮把浮漂拉進水裡。（註：在全新水域找底時不建議綁上子線，因為調漂過程中有步驟需要反復提竿操作多次，在不知水底的情況時很容易導致鉤子掛底。）



第二步，當浮漂被鉛皮完全拉進水裡沉沒後，這時需起竿向上推浮漂，記住這時鉛皮依舊不要動（這樣反復向上推浮漂多次）直到浮漂露出水面一目即可。（註：新手注意，老手略過。何為一目，就是漂尾上面那些一節紅一節綠的就是所謂的目。紅色綠色都算是一目，黑色除外。）



第三步，當浮漂已經露出水面一目的時候，起竿把浮漂向下推一個子線的長度加10-20厘米。（註：記住多推的10-20厘米是為了保證後面掛上子線修剪鉛皮時，雙鉤處於完全離地的狀態，這也就是所謂的半水調漂。）



第四步，就是開始修剪鉛皮，當前面找底時，感覺浮漂被鉛皮拉進水裡的速度很快的時候，這時可以適當多剪一點。（註：每修剪一次鉛皮，就要拋一次竿，看看浮漂露出的目數。越往後當浮漂下沉緩慢的時候，這時候一定一定不要心急，鉛皮一定不要修剪太多。輕輕刮一點再拋竿試試，這樣反復多次，直到浮漂露出水面4目即可，這就是調的4目。



另外由於在不掛餌的情況下，子線都是被鉛皮帶下去的。也就是鉛皮先到位，子線再稍後下沉到位，一定要等子線到位後，確認是不是想要的目數再提竿。還有可以把桿子向後猛抽一下，讓浮漂沉入水底，竿子回到原位，看看浮漂在歸位時是不是也是回到4目。如果是調漂就完成了。



第五步，當我們調漂調4目完成後，接下來我們就該找釣目了，這時候雙鉤掛上餌料拋竿再一次找底。正常情況，這時浮漂因為餌料重量的原因是會被拖下水，然後提竿向上推浮漂。鉛皮不要再動，反復多次，直到露出水面兩目即可，這就是我們的釣目。也就是所謂的調4釣2（註：在掛餌找底時，可以捏得比要作釣的餌料大一點。）



最後：我想說的是，釣魚不是一根竿，一條線，一支浮漂，兩個鉤，就能釣好魚的。釣魚其實是一個細致活，尤其是調漂的過程，一定要有耐心。可能你比別人耐心一點，調得准一點，細節做好一點，你就會比別人的漁獲多。

㈤ 應該怎樣溜魚才是正確的呢

各位釣友可能覺得溜魚沒什麼大不了的。但是溜魚也是有一定技巧的，尤其是大魚如果准備不足很容易造成斷竿，短線。下面就說說溜魚的具體做法。

一，一中大魚，第一時間要綳緊魚線，一切溜魚的方法都要以此為基礎，魚線不綳緊一切都沒有用的。

二，橫竿溜魚，就是在魚線綳緊的狀態下，要盡量讓竿子和魚平行，降低兩者之間的夾角。

三，不能生拉硬拽，在魚線綳緊的狀態下盡量隨著魚的運動方向溜魚，這時千萬不能著急，一定要有耐心。

四，越大的魚越狡猾，它會暫時減少掙扎，積攢力量然後突然爆發。

五，魚的力量減弱後，試著向水面拉將魚嘴拉出水面好進一步減弱魚的力氣。

六，等魚徹底沒有力氣掙扎後，就可以將於拉向岸邊，這時要防止魚做最後的掙扎，千萬不能功虧一簣。

以上就是溜魚的要點，最主要的就是記住，越大的魚越狡猾，最最主要的就是任何時間都要，綳緊魚線，綳緊魚線，綳緊魚線包括最後抄魚時，也要綳緊魚線。

㈥ 䒱魚的方法和正確步驟是什麼呢

蒸魚最重要的步驟是，將魚處理好後放在沸水鍋上蒸，之前應該先把盤子加入，保證盤子、蒸汽都是同樣的溫度，然後把魚放在盤子中，上面放姜絲、料酒，入沸水鍋，注意保持中熱火蒸8-10分鍾，蒸熟後，把蒸魚的汁水倒出，然後淋上蒸魚豉油或生抽，然後撒上蔥絲、姜絲，如果為了裝飾還可以放點紅椒絲，然後淋熱油，即可。

3. 操作要領

（1）蒸制時，要水寬、火旺、蒸汽足、一氣呵成。

（2）蒸制時間的長和短，應根據原料的不同質地和半成品的要求而定。

㈦ 平江過年時耍魚怎麼說

魚則進屋，家家有福，魚則進來，家家有財

㈧ 䒱魚的方法和正確步驟是什麼

蒸魚的方法和正確步驟是什麼？蒸魚的方法和正確步驟是：首先選擇新鮮合適的魚，把魚處理干凈，改花刀使魚更入味，放上調料腌制，水開上鍋蒸，蒸熟澆上料汁即可，一道美味又好吃的蒸魚就做好了。

蒸魚是一道以魚、花椒、蔥、姜、蒜、糖、料酒、生抽、蒸漁鼓油等作為食材蒸出來的美食，口味鮮香，營養又好吃，魚肉肉質細嫩鮮美，營養豐富，富含蛋白質，魚肉不管是燉湯還是清蒸都很好吃，很多人都喜歡吃，我就特別喜歡吃魚，平時經常燉著吃，炸著吃，蒸著吃，都很好吃，下面就個大家分享下蒸魚的方法和正確步驟。

3、清洗魚的時候可以用溫水清洗，因為魚表面附著一層黏性的東西，這也是魚有土腥味的主要原因，用溫水清洗，能去除一部分魚身上的腥味和土味。

㈨ 釣馴化鯉魚的技巧

鯉魚屬淡水大型魚品種之一。在人工專他精養下，1年魚齡重量可達75O～I000克，大水庫中的大齡鯉魚，體重1O公斤以上的也較常見。鯉魚通常在2米深以下水中棲息，也喜歡成群結伴，逆水而上，這在江河中表現尤為明顯。它一般在水草叢生處繁殖後代，在水草叢中和有稀軟腐殖質的泥層中覓食，早晚風平浪靜時，也常到岸邊或淺灘尋找食物。它覓食有點像*，用嘴拱，尋找腐殖質中的小蟲、蟲卵，植物的種子和果實。鯉魚的食性很雜，但也有明顯的選擇性。在人工喂養的大玻璃缸中進行實驗時，常見它吸食附生在缸壁上的青苔。此時 若向缸內投入小米、嫩菜葉、豆餅渣等食物，它馬上停止吸食青苔，而爭先搶食豆餅渣，然後吃小米，不是在飢餓的情況下很少搶食嫩菜葉。若再投入幾只小活河蝦，它會立即放棄別的食物而去追捕活河蝦。偶爾喂點牛肉未、瘦*肉末或香腸渣它也吃，但沒有喂活的紅蟲、活蚯蚓、活河蝦那樣吞食迅猛。由此可見，活餌的誘招力大。鯉魚吞餌不像鯽魚那樣先圍餌觀察，用身蹭、尾巴扇，而是動作迅速、干凈利落地吞入口中，壓磨幾次就吞入，特別是在投入小而細的紅蟲時更是如此。在釣魚塘驗證結果也表明，活餌較一般的素餌上魚快且多。
在魚塘繁殖基地，常常可以看到這樣的情形：大約2000～2500克重的雄鯉魚追逐與其體重相當的雌鯉魚，它們此時不怕人，雌鯉幾乎要竄到岸上來，激起很大的水花，不論雌鯉往哪跑，雄鯉都窮追不舍，直到最後竄入草叢中隱蔽。這時，就是投給它們最愛吞食的活河蝦，用長竿短線送到嘴邊，它好像是視而不見，怎麼誘逗也不屑理會。這說明，交配期的鯉魚不咬鉤。這段時間約5O～6O天，也就是春末夏初的五、六月份。在此期間，目前的技術是釣不到成年鯉魚的。當產卵過後，其食量大增，從七月上旬開始，是釣鯉魚的黃金季節。「天大熱，魚大食」，幾乎是見到餌就猛吞。
要掌握鯉魚習性，還必須了解水溫對鯉魚的影響。當水溫低於或等於 11度時，鯉魚不咬鉤；在水溫高於或等於 13度時，鯉魚開始咬鉤，隨水溫的升高，其咬鉤率也逐漸提高。水溫22～ 25度時，咬鉤率最高。當水溫低於或等於 8度時，鯉魚安居，不活躍，喂葷素餌都吃，但素餌（玉米面基礎餌中接點蝦皮搓成顆粒狀）不及葷餌（紅蟲、蚯蚓）受歡迎。當水溫降至5度時，鯉魚就很少游動了，即使喂活餌也不馬上吞食，過幾個小時或十幾小時才吃。水溫低於或等於2度時，鯉魚基本上不起游，處於「冬眠」狀態，很少覓食。由此可見，水溫是決定鯉魚食慾的關鍵，也是影響鯉魚上鉤的重要因素。鯉魚喜弱光，在橋墩下光線較弱的環境中，夏秋季的樹蔭下，往往是鯉魚棲息避暑的地方。鯉魚在陰天比在晴天活躍，愛咬鉤。它的警覺性很高，膽小，稍受驚動就往深水逃竄。

釣鯉魚的技巧
要根據鯉魚的習性和特點，選擇其棲息地、覓食地和回遊地的必經路線作為釣位。用誘招力很強的誘魚器或餌料，把魚誘招到釣鉤的周圍。同時採取相應的釣具，把上鉤的魚提上岸來。這些招法，都關繫到垂釣的成敗。要想獲得滿意的效果，必須探討這些措施中的各個環節。

1。選擇釣位。要根據鯉魚的習性和特點，根據不同季節和天氣變化等客觀情況，在進行認真分析的基礎上，選擇施釣水域中的最佳釣位。這是關繫到垂釣成敗的首要一環。炎熱的夏天，是釣鯉魚的黃金季節。若是風和日麗，萬里無雲，應把釣位選在樹蔭下，或由山峰等自然物體能擋強光的陰涼處。這種地方，適合鯉魚「避暑」，也適合它喜弱光的特點。如在早晚或夜間垂釣，應把釣位設在水草生長的地方，或者在近岸有腐殖質的地方。如是陰雨或霧天垂釣，應把釣位選在近岸水草生長處和有腐殖質處，與早晚或夜間垂釣大致相同。在雨季，大小溝汊都向水庫或江河的主幹道匯注。在這些溝漢或小河與水庫、江河主幹道交界處，是最理想的釣位。由於溝漢和小河沖下來的水中，溶氧量充足，且含有大量的植物種子或果實，以及小蟲和蟲卵之類的食物，能誘來成群結隊的魚在此覓食。選擇這樣的釣位，那怕是初登釣場的新手，也會獲得豐收。進入六月份後，是鯉魚的產卵期，也是各水庫放水後的枯水期，這時魚兒容易產生驚恐感，常竄到深水區躲藏起來，食慾欠佳。此時必須放長線釣深水，或偶有所獲。在江河大橋的洞水渦處，與水庫相通的橋墩旁，1．5～2米的深水區，常有大鯉魚棲息，遇到這樣的好釣位，一定不要放過。靠近村舍池塘的洗菜、淘米處，也常常是魚兒覓食流連忘返的地方。把釣位設在此處，一般不會空著漁護返程。江河的泅水灣，停靠船舶的碼頭邊，養魚塘的喂魚點，都是比較理想的釣位。

2．誘鯉魚的招法。一是使用先進的誘魚器。這是根據魚在求偶時發出信號吸引同類的原理而設計的，具有衛生、輕便等優點。二是用誘餌打南。目的是把鯉魚引誘到餌鉤周圍，把進窩的魚留住。為此要選味道較濃、鯉魚非常喜歡的食料為誘餌。例如，用鮮牛糞摻些無異味的乾草木，再加點有一定粘結度的土，煤成拳頭大的球決，投向釣點即可。由於鮮牛糞的氣味鯉魚喜愛，應為首選。煮大麥對鯉魚特別是大鯉魚，有獨特的吸引力。當把大麥煮到完全膨脹但又未破皮開花時撈出，是釣鯉的佳洱。將剩下的煮大麥水與豆餅、麥積（各半）沙和，揉搓成顆粒狀，可用來與沙土混勻打立體窩。也可在上述的餌中摻入粘土，煤成拳頭大的球塊，打底南。還可在點大麥水與豆餅、麥麩摻和後，再加入適量大米飯或白面為粘結劑，製成糧食，往往能釣上大鯉魚。再如用雞飼料摻點魚粉，加點岸邊濕土上揉搓後搓成塊狀，投入釣點打底窩，效果都很好。為了能把進窩的魚留住，在打底窩的基礎上，再投入些成團的粘土蘸香糖水，或在干土中倒入雞骨發酵水或韭菜大蔥發酵水，摻和後綴成球塊，投入釣域。這種雙重底窩，持續時間長，中間不需要再補窩，到收竿乃至第二天，窩中還有魚可釣。

在秋季，打立體窩比打底窩要好些。特別是下風頭，在大堤壩或陡坡下的深水釣位打窩，可用20％的豆餅渣（或糕點渣中摻麥麩），拌入適量的羊骨粉和60％以上的泥沙，均勻地拌開，呈散粒狀投入。也可用煮大麥余水加入豆餅渣、米糠或麥麩，再拌入60％的岸邊泥沙土，攪拌均勻，揉搓成散粒狀，邊釣邊撤，保持立體狀餌窩。打窩時要盡量把餌料投在漂浮物或水沫的前方，保持其可見度。

用：）作靈便的手竿裝3隻鉤，效果不錯。為了節時省餌，最好是用中等個兒的粗蚯蚓裝鉤，再蘸一下香精水，可連上3～4條魚不需要換餌。用泡沫塑料塊製成棗核狀，在香精水中捏擠一下裝鉤，也能釣上魚來，但多為小魚。用泡泡糖為餌，可取代蚯蚓，釣上幾小時，連上幾十條魚也不用換餌。此糖不透鉤，裝鉤時必須全部裸露鉤尖，否則，等於無鉤或直鉤釣魚。用燒黑的雞毛製作仿蒼蠅的模擬餌，蘸上香精或曲酒裝鉤，效果也可以，但沒有蚯蚓或白色棗核形泡沫好。純金屬訪小蝦模擬餌不咬鉤，但白色空鉤卻偶可上魚，且死鉤，不論提竿早遲，上鉤魚都跑不了，不過白色空構上鉤率太低。用模擬餌釣鯉魚，目前尚未見報道，需要在實踐中作進一步探索。
如果在養魚池中垂釣，最好是選一整塊重5OO克左右的豆餅，在出釣的前一天晚上噴適量曲酒，使表面濕潤，用不透氣的塑料袋封好。臨場測量水深後用繩把豆餅控牢，加上漂投入釣位水域。漂可用硬質泡沫塑料塊製作，以利於投鉤精確。當展開釣具裝好鉤後，在浮漂的周圍出現密密匝匝的魚星時，即可投鉤垂釣。此時要注意兩點：一是穩：）手竿，嚴防魚鬧水驚散魚群。二是摘魚後應把手洗凈，擦乾，再去抓餌裝鉤。盡量用蚯蚓、泡泡糖、白色泡沫塑料塊蘸香精水或曲酒做模擬餌，因它耐咬，耐水泡，能減少換餌時間。收竿時，拉繩拽上豆餅，瀝干水，回家曬干，以備下次再用。只要豆餅不變質，可使用數次。為節省香精或曲酒，用一段時間後，可改用雞骨發酵水或韭菜大蔥發酵水浸潤豆餅。

3．釣具的准備。鯉魚個體大，上鉤後掙扎力強，准備釣具首先就要考慮其承受力。體重大於 1500克的鯉魚，可把漁竿技成滿弓狀，重2000克以上的鯉魚，就可能把架好的漁竿拽入水中，特別是無漂玻璃鋼或碳素海竿，拽入水中就會無影無蹤。所以，在架好漁竿後，應在竿柄上掛一條長2米以上的線繩，以防意外。

（1）海竿。這是釣鯉魚的主要工具，它不僅能投遠，而且易於：）作，溜魚極為方便，比較實用。無論是集束炸彈式鉤配糟食，還是集團鉤裝面餌、加掛活餌，均能取得滿意效果。

（2）手竿。適用於小水域或養魚塘垂釣。在大水庫的陡坡處或大壩廠，打立體窩，用蚯蚓裝鉤後蘸點香精水，或用煮大麥粒裝鉤，魚多時用泡泡糖或白色棗核形泡沫塑料塊裝鉤蘸點香糖水等，均能顯示手竿反應靈敏、：）作簡便的特點。

（3）拋防法配各式各樣的自動化等架，以及土法製作的自動化三用插座、綳子竿配上盤子鉤、豆餅餌，加掛活餌，均能收到較好效果。唯拋砣時易被線拉傷手和溜魚不易掌握。由於造價低廉，攜帶輕便，一人可同時：）管若干根竿，且適用於夜釣，所以也是釣鯉魚不可少的工具。

（4）漁線、漁鉤、漁墜。由於鯉魚的個體大，上鉤後掙扎力強，應選用強拉力線。主線以大於0.4毫米粗的花線為宜，而腦線以大於0.3毫米粗的花線為宜。如用串鉤或單約時，以伊勢尼7～10號鉤為宜。若用集團鉤或集束式炸彈鉤，則以5～7號伊勢尼圓底短柄鉤為好。鉛墜，以扁平梯形、拽拉時能離開水底的為佳。不論什麼形狀的扁平鉛墜，必須中心部位有孔，能沿線自由滑動，反應靈敏。死砣即砣在前、鉤在後的組合方法，多配單鉤或單鉤使用，反應靈敏。有些特殊組鉤，如豆餅鉤、盤子鉤，均不需加砣。
鯉魚上鉤後的特點及其對策。用海竿釣鯉魚時，首先要根據拉力線的強度，把繞線輪上的拽力頭調到最適宜的松緊度——拽線時繞線盤倒轉又不斷線。一般要稍松點，不要過緊。這一點十分重要，不可掉以輕心。有的釣者往往在大魚上鉤後，把逆止閥打開，用搖把的手柄來控制收或放線的速度。但手控遠不如自動放線來得快，特別是鯉魚外竄時，初次要線速度跟不上，就有斷線、折鉤或拉豁魚嘴的危險。自動控制的核心是拽力頭的松緊度。

（1）魚外竄。當魚咬鉤後，竿梢低頭，竿身彎腰，把竿技成滿月弓狀不再復起，這是魚要線外竄的表現，也是多數大鯉魚初上鉤後進入拉線區或移線區的常見現象。這時要抓住竿，用碎勁抖動，使漁鉤深刺。當繞線盤停止倒轉，並能將竿抬起來的時候，要充分利用竿身固有彈性，把竿往背後方向提拉。如能不失時機地完成上述：）作，就不會跑魚。當抬不起竿時，切莫生拉硬拽，要把海竿保持一定弓狀穩住，用手指彈動綳緊的主線，使魚腦震盪，或雙手持竿用碎勁抖動，逼魚起游，不給它喘息的機會。揚竿後提拉過程中，大致可估量出色的大小，從而採取相應措施，或進行「持久戰」收放線道魚，或「速決戰」一氣呵成，提魚上岸。但無論何種對策，都要切忌精神緊張、手忙腳亂。由於拽力頭早已調好，魚要線時繞線盤倒轉可自動放線，不用擔心斷線或折鉤跑魚。但要始終把竿綳住，並保持一定的彎曲度。魚一般竄到3O～4O米，由於拉著繞線盤倒轉，消耗了一定的體力，必然停下來喘息。這時就用抖動漁竿的辦法，加劇刺痛，逼它起游，或搖輪收線，不給它喘息機會。必須注意應付其反復掙扎，當魚外竄消耗一定體力後，可能暫停指揮，當搖輪收線時，能順從地跟著向岸邊游來，但當它能看見人影晃動時，又會猛然調頭外竄。所以，待魚靠近岸邊而尚未調頭外逃之時，必須揚竿收線，借用竿身的固有彈性，把竿綳住，讓它自由地拉著繞線盤倒好了。第二次逃竄，其勁頭要比初次小，逃竄距離也會相應縮短。竄到一定程度後，體力又消耗了一些，必然要停下來喘息。此刻，必須再次抖竿加劇刺痛，逼它起游，收線通魚。整個過程要注意兩點：第一，魚向深水或無障礙物水域逃竄，由其隨便；當向草叢或有其他障礙物水域逃遁，那就必須場竿收線或再次彈線造成它腦震盪，特別是後者的措施較前者有效。還可綳住竿向魚逃遁的反方向退拉，或在無障礙物的岸邊左右通魚，或雙手擎竿左右大幅度地晃動，從而加劇其體力消耗，使它逃遁無法得逞。第二，在搖輪收線時，由於魚的自身重量（特別是大魚）或魚抗拒收線的掙力，都可出現搖線輪空轉，搖速越快，主線擰勁就越大，特別是在主線末端沒控轉環的情況下，主線的拉力會伴隨擰勁的增加而降低，即有斷線的危險。當搖轉阻力大，出現空轉時，暫停搖動，在綳竿的同時，左右大幅度地晃竿，以此消耗其抗爭力。如果外竄二次以上，魚力大損，可適度地把拽力頭稍擰緊點。在主線已有抒勁的情況下，一定不要與大魚「拔河」。擰緊後的拽力頭，搖輪收線時雖不會出現空轉，但不能自動放線了，這時要充分利用竿身的固有彈力，進一步消耗魚的體力。最根本的解決辦法，是買個轉環掛上。總之，魚要線可自動放線，不要線，就搖輪收線，是應付上鉤魚外竄的基本方法。當其掙扎力已大為減弱時，可提竿將魚頭露出水面，嗆它幾口水，便會很快出現魚肚朝天的現象。假如提不起來，說明魚還不甚疲乏，就繼續遛，決不可生拉硬提，以防斷竿。最後遇到魚筋疲力盡，魚肚朝天，再將其牽引到近岸，用抄網提上來。若是l000～1500克重的小魚，可一氣呵成，適時提竿，爭取時間多釣魚。