喝陳醋的正確方法

㈠ 如何正確食用醋

每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

但是以下人群不宜吃醋：

1、空腹者不宜吃醋。不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2、骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

3、對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

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醋不能和以下食物一起吃：

1、醋與牛奶：醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。腸胃虛寒的人，更易引起消化不良或腹瀉。所以古人才有「奶與酸物相反」的說法。所以，飲用牛奶或奶粉，不宜立即進食醋制食物。

2、醋與羊肉：羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好及血液病患者更應注意。因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。

3、醋與胡蘿卜：炒胡蘿卜不宜加醋。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體後變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故，所以不要用醋來炒。因為放了醋，胡蘿卜素就完全被破壞了。

㈡ 女人喝醋好處多，如何正確喝醋

醋裡面含有大量的磷、鈣、鐵、蛋白質、碳水化合物、煙酸等營養素。它是人類營養的來源之一。因此，女性經常吃醋，因為她們在晚上去鍛煉減肥之前會適當地喝一點醋。醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸。這些氨基酸和有機酸很可能會促進糖攝入一匙醋液，經常飲用會使皮膚發紅和容光煥發，這對我們的皮膚太好了，會讓我們的朋友變得更好。

那麼如何正確喝醋？

3.第三是要注意,醋的收斂效果可能也會引|響經期時子宮的收縮，所以經期時就暫時休息一下不要用喝醋減肥法噦。喝醋可能會延遲月經。所以平日月經不調的姐妹或者期待懷孕的女性最好不要採用這種方法。食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機體所儲存的過多脂肪轉化為體能而消耗掉,還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的"膘"」，從而起到良好的瘦身減肥作用。正確的喝醋減肥法應該是在用餐後、消耗體力後、晚上睡前喝醋減肥，才是最有效的!這樣不但不會過度刺激腸胃，還可以達到得美容、改善皮膚不好等問題,

㈢ 什麼時候喝醋最好

飯後喝醋好，飯後喝醋能有助於腸胃的蠕動和消化，每天可少量飲用。

醋的功效與作用

1、提高腸胃的殺菌力

醋可以殺菌，適當的吃醋可以提高腸胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

2、美容護膚

適當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。

3、幫助消化

適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

4、消除疲勞感

醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。

5、預防皮膚衰老

醋的抗氧化能力比較強，適當的吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

6、控制血糖

醋還可以幫助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平穩，經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜餚中加入適量醋。

7、促進鈣吸收

適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

8、有助減鹽

在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

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吃醋時的注意事項：

1、不能大量飲用，每天不要超過2毫升。

2、盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。

3、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。

4、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，避開相應的水果醋。另外，孕婦不能飲用。

5、正在服用復方銀翹片、慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等葯物者不宜吃醋。

6、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。

7、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。

8、喝醋後要漱口，不然會腐蝕牙齒。

㈣ 最科學的吃醋方法

醋是一種發酵的酸味液態調味品，它不但能去腥解膩，增加鮮味和香味，而且醋還有多種的保健作用，如：消除疲勞、預防衰老、防癌抗癌等等。同時，它也未必在任何情況下對每個人都有好處，專家提醒人們要注意。 最常見的五類醋 1、糙米醋 以漂白前的糙米為原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁飲用。 2、糯米醋 純天然釀造，含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養，味道甘美，具健康之效。 3、米醋 使用白米製成；但有機酸及礦物質等成份不多，味道不夠甘味。 4、水果醋 蘋果醋含豐富礦物質鉀，對高血壓有效，另外亦有葡萄醋。 5、酒精醋 以馬鈴薯的澱粉為原料，用酒精發酵後而成，含有蒸餾乙基酒精；但缺乏對身體有益的有機酸及維他命B等。 醋的營養豐富，具有多種保健功效 1、提高免疫力：醋可以促進人體血液中的抗體增加，起到增強免疫力的作用。 2、調節腸胃功能：醋的酸味可加速唾液分泌，促進食物的消化速度，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，增加食物的營養，改善體質，使腸胃健康。同時，醋還有很強的殺菌能力，對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌等，都有很大的殺傷作用。 3、具有防癌效果：醋中的微量元素銅和錳具有抑制癌細胞增殖的作用。同時，鉬又可使腸道中亞硝胺的致癌作用受到抑制。 4、消除疲勞：醋中的有機酸可以促進人體內糖的代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而起到解除疲勞的作用。 5、預防衰老：醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質自由基的形成，起到抗衰老的效果。 6、美容護膚：醋中的蘋果酸、檸檬酸等果酸對皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，促進皮膚血液循環，使肌膚保持嬌嫩、細膩。 7、減肥功效：醋含有的氨基酸中有7種氨基酸被稱為減肥氨基酸。因為它們可以抑制脂肪細胞之間的結合，從而可以減少脂肪的堆積，達到減肥的目的。 8、預防骨質疏鬆：醋中含有大量的有機酸和維生素，能與我們日常所吃食物中的鈣結合而產生醋酸鈣，它能加強人體對鈣的吸收能力和預防及延緩骨質疏鬆。但是攝取醋的分量要謹慎，過量會妨礙鈣質的正常代謝，導致骨質疏鬆更加嚴重。 9、增強腎臟功能：醋中的有機酸能促進腸道蠕動，加快新陳代謝，降低消化道中代謝產物的能量，起到利尿的作用，從而增強了腎臟的功能。還可以預防便秘，防治腎結石、肝結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。 10、增強肝臟機能：醋中含有豐富的氨基酸等有機酸，促進新陳代謝，提高肝臟的解毒功能。醋本身還能殺滅肝炎病毒，從而能防治肝病。 11、解酒：醋中的乙酸可以和酒精反應，減少酒精對神經系統的刺激，達到解酒的目的。 12、預防高血壓及高血脂症：食醋中的氨基酸、醋酸能擴張血管，降低血壓，並抑制脂肪的合成，使脂肪不易堆積，血液清澈不粘稠。 13、預防糖尿病：醋中的有機酸能促進糖充分轉化為能量，使得尿糖含量降低，從而預防糖尿病。 吃醋也有禁忌： 1、醋雖然有保健作用，但不適宜隨意大量食用。成年人每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100克。如果超過這個標准，就會對腸胃造成不同程度的傷害。且長期喝醋會腐蝕牙齒，正確喝法是用水稀釋後再飲用，飲用後用清水漱口。 2、避免空腹吃醋 即使一個人十分健康，也要避免空腹喝醋的習慣。在腹內沒有食物的狀態下，醋會刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。 3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋 醋不僅會腐蝕胃腸黏膜，而且還會加重潰瘍病的發展，醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，因此，除了萎縮性胃炎患者可以飲用少量醋外，對那些胃壁過薄、胃酸分泌過多和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人來說，一定要謹慎飲用醋。否則，病情可能會加重，嚴重的可能會致命。 4、吃羊肉不宜喝茶品醋 寒冬多吃羊肉對人體健康具有一定的促進作用，但吃羊肉時不宜吃醋，因為羊肉性熱，而醋性溫。 5、服用某些西葯者不宜吃醋 1）對於體液呈酸性、正在服用某些鹼性葯物的糖尿病患者來說，因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些鹼性葯物不能發揮作用，因此如服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯物時不宜吃醋。 2）磺胺類葯物在酸性環境中，易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類葯物時不宜吃醋。 3）使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素葯物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響葯效。 4）服「解表發汗」的中葯時不宜吃醋，醋屬收斂之物，當復方銀翹片之類的解表發汗中葯與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中葯中的生物鹼等有效成分。 6、對醋過敏者及低血壓者忌用醋 醋會導致身體出現過敏反應而發生瘙癢、皮疹、哮喘、水腫等症狀。低血壓患者食醋會導致血壓降低而出現頭痛、頭昏等不良反應。因此，一些對醋有不適應症者及低血壓者應謹慎食用。 7、米醋含澱粉，果醋由果糖發酵而來，所以兩者都會升高血糖，糖尿病患者不宜飲用；白醋不會升高血糖，但一般為人工合成，也應當控制食用量； 8、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，因為醋能破壞鈣元素在人體內的動態平衡，促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。 醋不常被人們注意到的妙用： 1.將水燒開，加醋1匙，把殺死的家禽放入開水中，不斷翻動它，幾分鍾後將其取出，毛便很快返去，頭、爪可稍泡長一點時間。 2.把魚放入加了醋的冷水裡（每公斤水加醋10毫升）泡一會兒再刮，魚鱗就很容易清理干凈。 3.在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。 4.將凍肉浸入含醋的水中容易化凍，此法同樣適宜溶化凍魚。 5.去皮土豆存放在冷水中，向水中加少許醋，可使土豆不變色。 6.果醋可以解酒防醉。 7.睡前喝少量醋，可以助睡眠。 有養生保健功效的「醋美食」： ★醋泡花生 做法：將花生米浸泡於食醋中，1日後食用。每日2次，每次10~15粒。 功效：降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積。 ★老醋海蟄頭 做法：將蟄頭片成抹刀片，放入熱水中稍燙後立即撈出，再用涼水泡上。將大蒜剁成末，胡蘿卜洗凈去皮切成細絲，香菜洗凈切成小段備用。將蟄頭控干水放到盆中，放上切好的胡蘿卜絲、香菜、大蒜、生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均盛入盤中即可。 功效：開胃、養肺。 ★豬腳醋蛋 做法：放適量油燒熱，放沙姜、生薑、適量鹽，炒幾下；放雞蛋，用鍋鏟背面翻兩下；倒入陳醋、豬腳和片糖，陳醋要淹過所有姜蛋；猛火燒開後轉用文火慢燒半個小時；停火，倒入瓦煲，泡幾天，泡的時間越長越入味；吃的時候把瓦煲燒熱就可以吃了。 功效：開胃、祛風、暖胃、禦寒。 ★香醋捶藕 做法：將糯米灌入藕中，加水、加糖煮爛；將煮好的糯米藕趁熱切成1厘米厚的片，拍上生粉，平放在砧板上，用槌捶成薄片；將捶好的藕下油鍋炸至金黃色撈出，將油控干；將捶藕再次放入油鍋中炸透；在鍋里放入少許油，桂花、糖、香醋熬至粘稠，澆在炸好的捶藕上即可。 功效：潤肺生津。 ★醋椒魚 做法：將生油倒入炒鍋里，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和薑末，煸出香味後，倒入雞湯、下入薑汁、紹酒、精鹽和味精。這時將鱖魚在開水裡燙4~5分鍾，使刀口翻起，除去腥味，隨即放入湯中（花刀面朝上），待湯燒開後，移到微火上，約燒20分鍾，放入姜絲、蔥絲、香菜段和醋，再淋上麻油即成。 功效：調理貧血和失眠，延緩衰老

㈤ 喝醋時兌多少水熱水還是冷水每天喝幾次呢！

醋飲品分為直接飲用和加開水稀釋的，一般的醋飲品是白開水以1:5比例稀釋。醋可以每天喝和多次。需要長期堅持才能看到減肥的效果。

醋飲品分為直接飲用和加開水稀釋的飲用前注意前看清楚包裝的建議方式和，避免喝進濃度過高的醋飲品，容易傷害食道黏膜和胃壁健康。

飯後喝醋能有助於腸胃的蠕動和消化，每天可少量飲用，純汁不超過10~20cc，已稀釋約50~100cc，切勿空腹飲食，一天可以多吃喝，喝完要漱口或喝點白開水，以免傷腸胃和牙齒。

醋的減肥功效

醋能去魚腥、解油膩、提味增鮮、生香發色、開胃爽口，同時醋還有收斂、固澀的效用，可幫助腸胃消化。

另外，醋含有豐富的氨基酸，而其中的枸櫞酸，能加速血液暢通，改善血液渾濁狀況，將體內多餘脂肪燃燒，轉變成能量，不易發胖。一般來說，只要1天的攝取量有20～40ml，即可發揮減重的功效。

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常見搭配：

1、醋泡花生

花生米裡面含有不飽和脂肪酸，但是脂類含量高而且熱量大，給人們一定的油膩感。醋裡面含有的有機酸正好能夠解油膩，能夠幫助降低血壓同時也能軟化血管。

2、醋泡大蒜

從中醫的角度上來說，醋具有殺蟲解毒以及散瘀止血的功效，大蒜具有殺菌功效，幫助排毒清腸，兩者合用能夠輔助治療過敏性鼻炎。

3、醋泡黑豆

黑豆具有滋養五臟以及滋補肝腎的效果，堅持吃醋泡黑豆能夠輔助治療便秘，防止出現冠心病三高以及動脈硬化等。

4、醋泡山楂

醋泡山楂能夠刺激胃腸道蠕動，幫助血管的舒張，達到了降低血壓及膽固醇的功效。

㈥ 都說喝醋對身體有好處，正確喝醋的方式是怎麼樣的

喝醋不會軟化血管，因為人體本身就是一個強大的緩沖系統，醋會參與人體的正常代謝，不會輕易影響體內的酸鹼環境。對於確診為高血壓、動脈硬化的患者，不能盲目相信偏方，要注意飲食清淡，適量運動，遵醫囑保持精神平衡，科學合理地控制病情。

醋最大的好處是讓你的食物味道更好。如果你保持健康，你會想太多。醋和這些菜是天生的一對冷盤。拌冷盤的時候加醋可以刺激食慾，保護維生素C和B族維生素，促進鈣離子和鐵離子的吸收，減少鹽的用量。魚和動物的肋骨和骨骼富含鈣，主要以化合物的形式存在，燉煮時不易溶解。做魚湯和燉排骨湯的時候加點醋可以促進湯里的鈣。

亞利桑那州立大學營養系博士卡羅爾·約翰斯頓(Carol Johnston)說，許多研究發現，少量的嫉妒，如在食物中吃25克醋，可以提高餐後血糖水平，但機制尚不清楚，也不清楚這是否有用。譚榮紹說，喝醋可以改善胰島素抵抗，但要注意區分是醋還是醋飲料。後者可能含有一些精製糖，不能降低血糖。選擇食醋時，建議仔細閱讀食品標簽和營養表。

㈦ 怎麼喝醋好

護膚：早晚兩杯醋水，肌膚變光滑
肌膚最容易缺水，令許多女性的臉面打皺，尤其是眼睛和嘴唇等嬌弱部位，更容易出現脫皮、出血等現象。而充足的水分是肌膚潤澤的前提，缺水會使女性肌體過早衰老，一旦皮膚「縮水」，全身肌膚就會失去彈性，變得像絲瓜藤一樣衰弱，臉上的肌膚也會逐漸失去光澤，像蔫蘋果一樣毫無生氣。
一般來說，女人的新陳代謝要比男人慢一些，每天的消耗量也比男性要低一些，女性因此常常比男性更容易缺水。因此，在冬季，女性需要謹記的一件事是，在早上和晚上，記得各喝兩杯醋水。
預備兩杯冷開水，再加入兩勺山西老陳醋於水中，攪勻，即可飲用。長期堅持，效果顯著
早晚兩杯醋水，一定不能低估其作用，早上的兩杯醋水可以清潔腸胃，補充夜間肌膚失去的水分。而晚上的兩杯醋水，則能保證在夜間，體內血液不至於因缺水而過於黏稠，因為血液黏稠會使女性大腦缺氧，臉上色素沉積，使女性提前衰老。 >>>抗衰老八方 初春養顏魔法

小叮嚀：除早晚飲用兩杯醋水外，在洗手間放置一瓶醋，經常用醋洗手，還可令手部肌膚保持白嫩細膩。因為自來水的水質較硬，醋水可以軟化水質。

具體做法是：

先將手洗干凈，再在手上塗一層醋，15分鍾後洗掉，就能令你玉指如蔥。 >>>去痘美白 美容奇效「醋」

提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。

●空腹不喝醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

●每天最多1-2杯稀釋醋

少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。

●胃腸功能障礙的人少吃醋

胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。

●注意醋中的鈉含量

現在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋里的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋里也含比較多鉀，不適合腎臟病人。

㈧ 什麼時候喝醋最好,1次喝多少呢早上喝好嗎

1.餐後1小時左右或餐與餐之間，1次喝每天最多1-2杯稀釋醋 ，早上喝醋不好；
2.早上喝醋是不好的，因為早上還沒有進食，醋酸會增加胃酸的濃度，而胃早上是吸取營養的時機，空腹喝醋對胃的刺激太大了。早起一杯蜂蜜水可以達到補水利排毒的作用的，如果有這方面的需要是可以喝蜂蜜水的。如果要喝醋，可以在餐後一小時左右少量飲用，有利於促進消化。
3.空腹不喝醋

不論胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。

㈨ 陳醋的常用吃法有哪些

陳醋的食用處理方法
陳醋開蓋直接使用。

陳醋的吃法（做法）大全
陳醋雞腳的做法

材料:陳醋1支、鹵水汁半碗、醬油生抽半碗、水2碗、4兩冰糖、半個羅漢果核、雞腳2斤、辣椒、蒜頭隨意。

做法:

1、雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。

2、鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。

3、然後過冷河,將油完全沖干凈。

4、將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋。

5、加入適量白糖以及鹽,調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。

6、待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。

7、蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。

㈩ 陳醋如何吃用

醋的秒用軟化魚骨：煮魚時添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。
蛋皮剝殼：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好後便容易剝殼。
使肉柔軟：炒肉或純肉時，加進一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟；從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點醋，約經一小時後烹煮，則肉質柔嫩可口。
淡化醬菜鹹味：醬菜太咸時加點醋，可使鹹味變淡而味美。
魚不腐敗：魚剖開洗凈後去水氣，浸於醋中，則魚久不變味，醋亦不變濁。
去生魚皮：將生魚置於醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。
煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加點醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。
煎魚不粘鍋：新買的鍋用醋洗凈，則煎魚不粘鍋。
烹煮海帶：煮海帶時加些醋，就容易煮透而且可口。
浮腫病患者：常喝醋能治療浮腫，或能減少疼痛。
消腫：在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。
治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。
治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆於額頭，可治頭痛、頭暈。
皮膚細嫩：用醋王與甘油的混合液塗抹皮膚，能使皮膚細嫩光滑。
初患腳氣的人：若將患部浸泡於少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鍾，持續二周即見成效。
化妝更美艷：臉洗凈後，再用一盆清水加一湯匙醋來洗，再用清水清洗一遍，如此化妝起來倍覺光艷美麗。
擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。
擦亮銅銀器：沾醋擦拭，可保長久光亮。
擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、傢具，能擦得特別光亮。
毛絨品現光澤：取一大盆清水，再滴進幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。
衣服不褪色：衣服洗凈後，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。
燙平褶痕：衣服下擺太短，放長後，褶痕不易燙平，可用醋沿著褶痕一擦，便可燙平。
去陶瓷器皿污漬：（1）可用醋與鹽的混合液清洗。（2）放於加數滴醋的水中，便會去污。
洗襪子：清洗襪子時加入少量的醋，不但能殺菌，並能除臭。
去油漆污漬：刷過油漆後，如果有油漆的污跡留在門上、地面等，可用熱醋擦除。
去瀝青：手腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。
去味：切洗蔥或洋蔥後，刺鼻的味道會留在手上，久久不去，沾一點醋即可洗去。

現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。