冰葡萄種植方法

A. 冰葡萄種植技術冰葡萄苗哪裡有賣的什麼規格

冰葡萄苗「桓仁瑞林苗圃」有賣的。貝達根系，綠枝嫁接，成活率高。
威代爾冰葡萄是桓仁縣政府於1999年從加拿大引進的高檔釀酒品種，在北甸子鄉培育發展種植。現以成為桓仁縣重點發展產業，北甸子鄉支柱產業，至2009年，北甸子鄉包括張裕冰酒庄，五女山米蘭酒業企業近萬畝威代爾冰葡萄基地，被譽為中國冰酒之鄉。
為保證其達到綠色食品的要求。即無污染的安全、優質、營養食品。特此制定冰葡萄生態種植標准。
1 、范圍
本標准規定了冰葡萄栽培的立地條件、苗木、建園、田間管理、病蟲害防治及產品採收、分級、包裝。
本標准適用於農業生態環境達到A級綠色食品要求的冰葡萄生產區域。
2、要求
2 . 1 產地條件
冰葡萄生產基地應選在無污染和生態條件良好的地區。應遠離工礦區和公路干線，避開工業和城市污染源，大氣、水質、土壤條件均符合綠色食品產地生態環境質量標准。
2 . 2 苗木
苗木側根數 6 條以上，側根長500px 以上，側根基部粗度 0 5px以上。側根分布均勻，有較多須根。
蔓基部粗度17.5px廠以上，4----5節芽眼飽滿、健壯。
砧木高度 625px以上，介面完全癒合，無機械損傷。
苗木抵根瘤蚜、美國白鵝等檢疫對象，無根頭癌腫病等。
2.3建園
2.3.1 栽植：栽前整平七地，挖定植溝，一般深60---- 80厘米，施足底肥，灌水沉實，栽後灌水、覆地膜。成活率在 90％以上。及時補苗，保證果園整齊度。
2.3.2 栽植密度：為達到早期豐產，株行距為 50----100厘米*3米。
2.4 施肥：每生產 l 公斤葡萄果實需氮 390 克、磷231克、鉀536克、鈣 436 克。
2.4.1冰葡萄施肥應以有機肥為主，無機肥為輔，推行早秋果實成熟後施基肥，花後果實膨大期進行追肥，採用溝施或順水施，要求每生產1公斤果實要施入2公斤以上無污染的優質農家肥。以苗施4000----5000公斤農家肥為宜。
2.4.2 間作：新植幼樹畝以間作，間作應以綠肥、豆科等飛矮棵作物為主。
2.5 灌水：除分別灌一次萌芽水和封凍水外，在生長季，果園含水量低於田間最大持水量的60％時，要及時灌水，宜採用滴灌、滲灌等節水灌溉技術，雨季注意排水，水源不足的果園應注意保摘、保水穴。
2.6 樹形和架式
採用棚架式的樹形應採用獨龍干或雙龍干樹形。
2.6.1 龍干形整枝
結合短梢修剪時，在龍乾的背上或兩側每隔 20----30 厘米著生 l----2 個短梢結果母枝，龍乾的數量必須適當，視其栽培密度而定，培養成獨龍干或雙龍干。
2.6.2 棚架的設立
棚架架高一般為2米左右，順行向支柱間距5米，垂直於行向方向在支柱頂拉承重鋼筋或承重橫桿，架面每隔50厘米順行向縱向拉一道鐵線。
2.7 修剪方法
修剪方法分為短梢修剪（3個芽以下），中梢修剪（4----7個芽）、長梢修剪（7個芽以上）。
龍干形樹殆的修剪，在每米主蔓內，選留3個結果母枝組，每結果母枝上留2個短梢或l中1短結果母枝，共6個結果母枝。
2.8 新梢管理
2.8.l 抹芽：新梢長到5----10厘米之前，抹去距地面 50 厘米之內的所有芽，架面上一芽眼發出2個以上新梢的，選留一個有花序、健壯、方位好的新梢，抹去其餘的；抹去過密的芽，使枝蔓上 30 厘米左右有一個壯芽。此外，樹勢強的抹芽宜晚，抹芽數量要多，以便集中營養供給留下的新梢加速生長；短梢修剪要少抹芽，長梢修剪要多抹芽。
2 . 8 . 2 定梢：新梢長到15----20厘米時，此時可以看出新梢上花序的有無、好壞。留枝的標准，每平方米留10---12個，最多不超15個。定枝時留有10％左右的餘地以防人為損傷。
2.8. 3 新梢摘心：於花前將新梢的尖端剪掉，以料緩和它與花序對貯存營養的爭奪，使貯存養分更多地轉向花序。新梢摘心因不同的枝類、目的、作用而採用不同的方法.
2.8.3.1 結果新梢摘心：應在無花前 3----5天或初花期欲摘除小於正常葉三分之一的幼葉嫩梢。
2.8.3.2 營養新梢摘心：營養新梢即不帶有花序的新梢，摘心時間可同於結果新梢或稍遲。留10---12片葉摘心，可根據架面實際情況，旺枝長留，弱枝短留，空處長留。
2.8.3.3 主蔓延長梢摘心：用於繼續擴大樹冠的主蔓延長梢，可根據當年預計的冬剪剪留長度和生長期的長短適當延晚摘心，摘去3---4片梢尖幼葉。
2.8.4副梢處理
2.8.4.1 結果新梢上的副梢處理：（1）頂端1---2個副稍留3～5片葉反復摘心，果穗以下副梢余部抹去，余留l---2片葉反復摘心，此方法適用於幼齡結果樹。（2）頂端 1---2個副梢留4---6片葉摘心，其餘副梢從基部抹去，頂端產生的二次、三次副梢，只留前端 1 個副梢 1片葉反復摘心。此法適用於成齡樹。（3）果穗下的副稍全部抹去，果穗以上的副梢留1---2片葉反復摘心，最頂端副梢留3---4片葉反復摘心。
2.8.4.2 營養枝上的副梢處理：營養枝上的副梢只能用來培養結果母枝和壓條繁殖，可採用結果新稍上副捎處理的第二種方法處理。
2.8.5 引縛
葡萄枝蔓在架土的引縛姿態，要根據架式和整形方式進行。從基部以傾斜向株間兩側引縛，一般在第二道鐵線上，主蔓之間的橫向距離40---50厘米，相間相鄰的主蔓枝頭可以靠近。
2.9 花果管理
2.9．1 保花保果
2.9.1.1 花前 10 ---20 天噴0.3 ％濃度的硼砂溶液，促進花粉管的生長，提高受精率。
2.9.1.2 如花期干早高溫，可田間噴霧，增瀑降溫，改善不良氣候條件。保證正常的授粉受精。
2.9.2 調整結果量
結果量與樹齡和樹勢有若密切的關系。同時，一定的果實產量，需要有一定的有效葉片面積來保障。每平方米留9個新梢，產量 2 公斤，畝留果量不超 1300 公斤為好。按照上述原則，結合樹體營養狀況，先確定出預計結果量，樹勢過強的可多留，樹勢較弱的可適當少留。
2.9.3 疏花疏果，果穗整形
2.9.3.1 疏花序
對於花序太多，落果重的樹，一般在花前半個月左右進行此項工作。其留花序的標准，穗重半斤左右的每結果新梢留2個花序，中庸枝留l個花序，細弱枝不留花序。
2.9.3.2 果穗整形
花蕾在小穗上完全分離時去穗尖，長度為穗長的1/4----1/5，並去掉分化不良的副穗歧肩，在果實長到黃豆粒大小時用小剪子去小粒，調整穗重 350 克左右。
2.9. 3.3 剪梢打葉
在7月上旬至9月進行，主要是在果實著色前，剪去過長的新梢，去掉基部的黃葉，老葉，使架下地面上有篩眼大小的光眼。
2.9.4 套袋
果實套袋可減輕病蟲害，減少裂果，防止葯劑污染。
套袋在果穗整形後立即進行，套袋前打一次殺菌葯防治白腐病等病害。
2.9.5 果實採收、分級、包裝
果實採收應在果實充分成熟，達到品種固有的顏色，且需成熟果實經冰凍、日照、脫水、濃縮自然失水l / 3 ，要求可溶性固形物達 24 ％以上，酸低於0.7％、無病蟲危害，釀製冰葡萄酒原料採收宜在氣溫穩定在-8攝氏度以下48小時之後採收，包裝用無污染的綠色食品標准允許用的合成包裝材料。
2.10 防寒
成齡樹兩側各寬1米左右作為埋土的寬度。覆土厚度5---10厘米。
3、採收
3.1 採收時期
採收是葡萄生產中一個重要環節，採收時期也是決定漿果品質好壞的重要因素。
3.1.1採收時期的確定要根據造酒的要求決定採收期。即鮮葡萄在未採摘前自然失水三分之一時進行採收。釀製冰葡萄酒宜在氣溫穩定在-8 攝氏度以下48小時之後採收。
3.1.2 採收技術
(1) 採收應在晴天進行。
(2)採收時要輕拿輕放，隨時去除受病蟲為害的果粒。
4 包裝
4.1 分級
分級主要根據果穗大小、松緊度和果粒大小、整齊度、色澤及病蟲害、破損粒、小果、綠果的多少而定。一般果穗整齊、色澤正常、無病蟲害、小果、綠粒為一級。果穗不整齊、鬆散、有綠果為二級。
4.2 包裝技術
葡萄不耐擠壓，因此包裝容器不宜過大，過深，一般採用小型木箱或塑料箱或泡沫箱，一般採用5---10 公斤左右的包裝箱，箱內襯紙。
5運輸
運輸過程中盡量用小包裝以減少擠壓碰撞，裝卸過程中要輕拿輕放。

B. 冰美人葡萄種植技術

葡萄的種植技術都基本上差不多的，就是看技術的時候要分地區進行使用的，葡萄種植技術有很多不能一個知道就回答清楚的，建議去農業一站通參考葡萄種植欄目http://www.nyyzt.com/jishu/list/4311/

C. 女人的天空冰葡萄種植技術現在普及了嗎

如用種子(葡萄籽),隨時都可播種.
如扦插,可在秋天落葉後進行,剪取當年生健壯無病蟲害的枝條立即扦插在素砂中.或秋天落葉後剪取合適枝條後用濕沙儲藏到春初扦插.
如移植,可在秋天落葉後或春天發芽前進行.
葡萄種植方法如下：
（一）溫度
葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25－38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28－32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7－10℃，在25－30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇後需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄對低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受－3至－4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇後等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區採用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫，致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，並注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和採用合理的整形修剪技術。
（三）水分
水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解後運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體溫並能促進水、肥的吸收。如土壤過分乾旱，根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下後仍能照常生長；淹水10天以上，會使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落，新梢不充實，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量達70%左右為宜。在漿果成熟期前後土壤含水量達60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水，以免濕度過大影響漿果質量，還易發生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現裂果，造成經濟損失。
（四）土壤
葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽鹼示適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽鹼地區，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝台田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2－3年後使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，並有其它相應的防護措施。

D. 冰葡萄酒的葡萄種植需要什麼條件釀造工藝又有什麼區別

簡單回答一下，目前中國冰葡萄主要是採用加拿大的品種——威代爾，冰葡萄種植其實最關鍵的一點是氣溫能否驟降，即在葡萄成熟即將採摘時，最好能迎來霜凍，把葡萄凍成小冰疙瘩，鎖住水分，在新疆和東北地區能有這種氣候，微氣候最好是地附近有湖泊，這樣保證水汽充足，有一定濕度，說的簡單就是葡萄成熟後繼續掛在樹上，還得保證不能被太陽烤成干，在氣溫持續維持在零下8度的時候，就可以採摘壓榨了。說其他的都是噱頭，其實就滿足這一點就可以造冰葡萄酒了。
釀造工藝、添加酵母品種都是獨特的，冰葡萄多酚含量很高，味苦，很多水果新鮮的酯香都被氧化成果脯、柿餅等乾果香氣，冰葡萄釀造過程中抗氧化是很重要的一點，發酵溫度很低，保證香氣釋放並被封在酒體當中，目前中國東北的桓仁產的冰葡萄酒與加拿大安大略省的比較，加拿大的產品果香還是更加新鮮濃郁。不太需要像干紅那麼復雜的浸提和單寧的處理，主要還是類似干白的工藝，抗氧化與鎖住香氣。
既然15分鍾獎勵已經過期，那就詳細回答一下，本人在號稱黃金冰谷的本溪市桓仁縣北甸子鄉威代爾葡萄基地干過，目前甘肅的敦煌的莫高酒業也出產冰酒，主要以白比諾、長相思、雷司令等干白葡萄品種為主，還有一款小紅冰酒則以梅鹿轍為原料，所以品種上沒有嚴格限制，加拿大的尼亞加拉半島還用黑比諾作為原料，我個人感覺，冰酒在長時間的掛樹處理時，水分的蒸發、氣溫的起伏，陽光的炙烤，在使水分蒸發，香氣變化的過程中，原有的水果香氣會有較大損失，所以我感覺冰葡萄的原料最好以想起更加濃郁的白葡萄為主，維度最好高一點，這樣產出的葡萄香氣足，東北發展威代爾主要是考慮這種葡萄耐寒，更易於管理，需要的條件我剛才說過，最好是緯度稍高，當然，莫高維度只有37多，這也不要緊，只要能出現詩人岑參描述的：北風卷地白草折，胡天八月即飛雪，忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開……的極端氣候即可，溫帶大陸性氣候在秋後經常出現氣溫驟降的天氣，這就可以了，最好是夜晚凍上，白天適當化開，蒸發水分，同時在陽光作用下產香，（類似臘肉火腿），即朝穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜，的氣候最好。

E. 冰葡萄種植技術冰葡萄苗哪裡有賣的冰葡萄種植對氣候有什麼要求

摘要 你好，冰葡萄種植要將選好的地塊挖定植溝，並施加適量的基肥，然後將生長健壯的冰葡萄苗木種植進去即可，種植好後要把土壤壓實，然後需要澆一次定根水，冰葡萄生長期需要勤施薄肥，促使它旺盛生長。山東膠東，河北昌黎，遼寧等葡萄種植基地就有賣的，要求種植溫度一般為零下78度

F. 冰葡萄的生長條件是什麼

1、冰葡萄種植方法，其特徵在於冰葡萄種植方法如下： (1)栽植溝的挖掘在葡萄種植之前，在種植地挖掘楔形栽植深，使其達到深140～170 厘米，上沿寬80～130厘米，下沿寬40～80厘米； (2)栽植溝填充物的選擇及比例栽植溝挖掘完畢後，即向溝內填充有機物，如植物秸稈、動物糞便，其填充比例按重量比為：植物秸桿∶動物糞便＝0.5～2∶0.25～1； (3)葡萄定植過程採用溫室原土，外套紙袋； (4)葡萄藤架的搭建葡萄藤架設雙排架的支撐物，並向外側傾斜30～45度； (5)葡萄的灌溉採用微機控制的滴灌技術，直接灌溉於葡萄根系； (6)葡萄的田間管理在葡萄的田間管理過程中，以植物秸稈、動物糞便及微生物添加物為主要原料，使其達到其中磷含量比常規增加20％～30％，鉀含量比常規增加30～40％； (7)葡萄的成熟期控制葡萄成熟後，不進行採摘，而是將其繼續保持在葡萄樹體上，利用溫度的變化，使其在-7～-15℃凍上，再在2～4℃時使葡萄融化，使葡萄產生「凍——融」的過程，進行自然脫水。

G. 冰葡萄和葡萄的區別，冰葡萄種植方法

北冰紅，遼寧本溪或吉林通化有種植。品種只是一方面，德國就用雷司令做冰酒。關鍵要看你當地的氣候，氣溫能不能達到零下8度，並持續一定的時間。且第二年春天葡萄不被凍死，能正常發芽並結果。

H. 冰葡萄適合哪幾個省種植

世界上僅有少數幾個國家可生產冰酒，全球冰酒年產量不超過2000噸。黑龍江許多地區處在北緯47°58′，晝夜溫差大，有利於冰葡萄的酸糖轉化和獨特風味的形成，適合冰葡萄的種植。

黑龍江齊齊哈爾大學食品與生物工程學院副院長郭成宇建議，選擇北緯47°58′積溫帶，建立黑龍江冰葡萄種植帶和種植基地，形成規模種植；培育龍頭企業打造「國家地理標志保護產品」冰葡萄酒品牌，實現生產經營的產業化和規模化，把資源優勢轉化為市場優勢。

目前，我國自主培育的專門釀造冰葡萄酒的北冰紅葡萄品種，已經在東北地區及新疆、西藏等地開始種植，黑龍江的種植面積達3000多畝，我國冰葡萄資源的開發利用還處在起步階段，市場空間巨大。

I. 冰葡萄可以在南方種嗎

地形要求緯度和海拔：葡萄種植海拔高度一般400～601米。中國葡萄海拔的變化較大，約200～1000米，河北懷來葡萄分布高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上 。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。坡向和坡度：在大地形條件相似情況下， 不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20～35度（在北緯40～50度范圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20～25度以下的土地。水面的影響：海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太 陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近 水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。土壤條件葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽鹼地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和 重鹽鹼地不適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽鹼地區，土壤含量0.3%以上， 直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝台田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2～3年後使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。氣候因素氣候因素是葡萄品種區域化的主要指標之一。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情 況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的。僅 在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。【光照】太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源。是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%～95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在中國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右，葡萄是喜光作物。葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，並注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和採用合理的整形修剪技術。【溫度】溫度是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期（從明芽至槳果成熟）需要的月平均氣溫在1 0度以上的活動 積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20度～51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20度～40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求 是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右，地下30cm土溫在7～10℃時，歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5～7℃時開始萌芽。隨著氣溫增高，萌發出的新梢便加速生長，最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25～38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28～32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始 活動的溫度是7～10℃，在25～30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃，中熟品種葡萄園皇後需25℃，晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。對低溫的忍受能力因種類和器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受-3～-4℃的低溫；嫩梢和幼葉在-1℃、花序在0℃時發生凍害；在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受-16℃～-17℃，多年生的老蔓在-20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇後等品種的根系在-4℃～-5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死 。北方地區採用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫，致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。【降水】降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而中國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候（除新疆外 ），夏季高溫多雨 ，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解後運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體溫並能促進水、肥的吸收。如土壤過分乾旱，根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。其它習性在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和 強度，合理選擇園地，確定 適宜的行向，營造防護林帶，並有其它相應防護措施望採納！

J. 冰葡萄的種植技術和所需的地理及氣候條件

冰葡萄學名威代爾，它對地理及氣候條件的要求非常苛刻：春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖滿足生長需求，而冬季要足夠寒冷，全世界只有德國、法國、加拿大、奧地利和中國等少數幾個國家的特定地點能生產。9月末成熟後，冰葡萄就一直掛在枝頭，進入嚴冬後反復經霜凍消融，水分越來越少，糖度不斷提高。顏色也從綠變成這種深棕色。當氣溫達到零下8攝氏度以下，並且持續24小時後，冰葡萄才能採摘。