怎麼做薯條的方法

❶ 薯條怎麼做 製作過程

【炸薯條】
准備食材：土豆、澱粉、番茄醬、食用油
【製作過程】
第一步：首先將土豆洗凈去皮，接著用刀將其切成粗細均等的土豆條，然後把土豆條裝到盆里，添入適量清水，將其浸泡一會兒，使得土豆中含有的澱粉先泡出來一些。
第二步：架鍋燒水，將泡好的土豆條撈出後再下入鍋里進行焯水，大約3分鍾後將其濾出，這時的土豆條已是斷生的狀態，將其控干水分後直接放進冰箱冷凍，等到土豆條都變堅硬後再拿出來，並將其裹上一層澱粉。
第三步：架鍋燒油，等鍋里的油燒至7成熱時，將裹好澱粉的土豆條下入鍋里炸制，大火將其炸至變色後撈出來控油，等到鍋中的油再次升溫後，再將土豆條回鍋復炸一遍，土豆完全呈現出金黃色的時候便可撈出裝盤了，最後蘸上番茄醬就能享用啦，還可撒上一些孜然粉，更香！

❷ 怎麼自己製作薯條的步驟及方法

他首先把土豆削皮洗凈，然後切成寸條。在炒鍋內倒入油，待八成熟的時候，放入切好的土豆條兒，炸至金黃色撈出，吃的時候用炸好的土豆絲占番茄醬。

❸ 如何製作薯條

製作過程

美食原料

原料簡單易找，成本低，方便製作

土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。[1]

美食做法

1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。

2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。

3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。

美食特色

薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。

快餐店中

KFC做法

• 主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。

• 接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。

• 我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。

• 再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。

• 下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎。

• 放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。

• 接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。

• 今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。

麥當勞做法

1、首先先准備兩個土豆，然後把它們洗干凈、去皮。

2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鍾。

3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鍾，撈起。

4、撈出後瀝干水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝干水分）。

5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。

6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。

正確做法

網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!

薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。

風味吃法

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

炸薯條做法很簡單，方法是：

1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。

輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。

3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。

4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

❹ 炸薯條怎麼做方法

【炸薯條的最佳做法】
對於在家炸薯條，咱們在挑選土豆的時候，應該挑選那些不大不小的土豆，這樣切出來的條狀在炸制的過程中不容易出現斷裂的情況，接著把買回來的土豆削皮，用刀切成粗細均勻的條狀放到碗中，往裡面加入適量的清水進行浸泡，大概8分鍾即可。
接著把浸泡好的土豆撈出，放到裝有清水的蒸鍋當中，蓋上蓋子，大概蒸20分鍾左右，再把正好的土豆條取出，用筷子將每條土豆表面都裹上一層澱粉，然後燒熱一鍋食用油，把土豆條放到鍋中炸至金黃撈出，再等到油溫升高進行復炸即可。

❺ 炸薯條方法怎麼做

土豆洗凈去皮切條，放冷水中洗去澱粉，開水加鹽過一分鍾，撈出晾乾，玉米油五成熱下鍋炸，定型撈出，油溫升高七成熱炸金黃撈出，撒上番茄醬就可以了，