香菜的種植方法

① 如何種植香菜 方法

香菜（芫菜）是一種可口的深綠色植物。它不僅在亞洲料理中被廣泛使用，也是拉丁美洲的菜餚中一味重要的佐料。香菜也被稱作芫菜或者中國芹菜。香菜並不難種，等霜凍期過去可以將香菜種子直接種在土壤中，或者你也可以直接種在花盆中。這里就將展示如何種植。

在花園中種植
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選擇合適的時節。什麼時間種植香菜最恰當取決於你住在哪。香菜在寒冷的條件下難以存活，但其在太熱的環境下同樣難以生存。在溫帶氣候環境中，種植香菜的最恰當的時節是暮春時節，在三到五月間。在偏熱帶氣候中，香菜在一年中的稍冷、乾燥的時候生存的更好，即秋季。
如果天氣太熱，香菜的葉子將開始打卷——這意味著香菜將開花、結子，因此要慎重的選擇種植香菜的時間。
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在你的花園里准備一小塊地。選擇一塊能得到充足陽光的土壤種植香菜。在一天中最熱的時候，香菜應該能夠得到來自南方的陰影。土壤應該疏鬆，排水良好，PH值在6.2-6.8之間
如果你打算在種植之前翻耕土壤，可以在突然表面撒些有機肥料如復合肥、腐敗的葉子或者人造肥料，然後用小鏟、翻耕機或者鐵楸翻耕2.5-3.75厘米。種植前將土壤平整好。
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香菜的播種。播種香菜需要大約0.6厘米深，間距15-20厘米，行距0.3米左右。香菜種子的發芽需要很到水，所以記得經常澆水。香菜的種子每星期大約需要2.5厘米的水量。2-3星期之內應該就會發芽。
隨著香菜的快速生長，你應該每2-3周新種一批種子以保證在適合香菜的生長季節里總是有新鮮的香菜供應
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照料香菜。當秧苗長到5厘米高的時候，你應該給香菜施加可溶性氮肥。注意不要施加過量，在其生長空擋中，每7.5米只需使用1/4杯即可。
等香菜長成以後，就不需要澆太多水了。你只需保持土壤潮濕，但不要太濕，因為香菜是喜乾燥的植物。
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合理密植，不要太擁擠。當香菜長到2.5-3.75厘米高的時候，拔一些秧苗以保持合理的密度。拔掉小苗，留下強壯的秧苗，株間距維持在20-25厘米之間。小苗可以用來烹飪或者直接食用。
一旦在田間發現雜草，你應該清除這些雜草，它們生長在香菜的根部周圍。
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收獲香菜。當莖長到10-15厘米高時，可以挨著地面採集單株香菜的葉子和從根開始的莖部。在烹飪中使用新鮮的，剛採集的香菜，而不要使用老的蕨類葉子，它們嘗起來可能比較苦。
不要一次性採集超過三分之一的葉子，這將使香菜變得虛弱。
當你採摘了香菜的葉子後，它仍可以繼續生長至少兩到三個周期。
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對於是否打算讓香菜開花作出決定。香菜早晚會開花。當香菜開花的時候，它將不再產生適合食用的新鮮嫩芽。這時，有些人會剪掉鮮花希望香菜能夠繼續長出更多的新鮮葉子。
不過，如果你打算採集香菜種子，你應該留待香菜開花。等花幹了以後，你就可以收獲香菜種子，可以在烹飪中使用香菜種子。
或者，你也可以放任香菜種子自然的掉在地上，掉種子的地方香菜將自動播種，等到下一個播種季的時候，將有更多的香菜發芽。

在花盆中種植
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選擇合適的花盆。選擇一個寬度至少45厘米，深度25厘米的花盆或者箱子。香菜不太適合移植，因此花盆需要足夠大以容納香菜的充分生長。
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播種種子。在花盆中填滿排水性較好的土壤。如果願意，你也可以在土壤中摻些肥料。在土壤中倒入水使土壤濕潤，但不要太過潮濕。將種子均勻的輕撒在土壤中。再覆蓋0.6厘米的土壤。
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將花盆放到陽光充足的地方。香菜的生長需要充足的陽光，因此，將其放到陽光充足的陽台或者溫室。種子應該會在7-10天中發芽。
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保持土壤濕潤。使用噴壺在土壤上輕輕噴霧以保持土壤濕潤。如果你向土壤中倒水的話，可能將種子沖走。
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收獲香菜。等到香菜的莖長到10-15厘米長的時候，就要准備收獲了。每周採集2/3的葉子，這有助於促進香菜的生長。利用這種方法，單個香菜花盆可以收獲四次。

② 香菜如何種植方法

香菜在春秋冬三季都能夠種植，挑選合適的種子泡在四十度左右的溫水，發芽後撒播在土裡，長出幼苗後放在太陽下，早晚澆水，兩個月左右就能收獲。

③ 香菜的種植方法是什麼

1、選種整地

在催芽時可以把種子放在濕潤的紙巾上，也可以把種子放在沙土中，溫度保持在25℃左右，大概一周過後就可以發芽。將發芽的種子栽種到土壤里，澆一次水，適量施一些氮肥，這樣有助於香菜生長。

4、光溫管理

當香菜的幼苗長葉後就可以把它放置在陽光下，每天要保證5個小時左右的光照時間，正午陽光強烈時要給它添加遮蔽。在溫度方面，將周圍環境的溫度控制在18到22℃之間，在氣溫過高時應該保持周圍空氣流通。

5、水肥管理

在春秋季節，可以1到2天給香菜澆一次水，在夏季一天要澆2次水，如果溫度過高可以在正午時給香菜的葉子噴水，冬季要減少澆水次數，一般4天左右澆一次水。在香菜的生長期要施3次肥，當香菜苗長到7公分左右高時施一次復合肥，在苗長到9公分左右高時施一次尿素，在苗長到13公分左右高時施一次有機肥。

④ 香菜根在家怎麼種植方法

香菜可以炒食、涼拌、做湯、餃子餡、涮火鍋等多種吃法，還可以當配料來裝飾美食，即可使美食更加美觀，又可增加美食的營養和清香，如果能在家中陽台種上香菜，隨手掐來做菜，十分方便。因陽台地點有限，不適宜用種子大面積撒播種香菜，可以利用在超市買的香菜來種香菜，吃完香菜葉，廢棄的香菜根不要扔掉，下面就教你如何用香菜根來種出肥美的香菜。

工具/原料

• 香菜

• 花盆

• 土

方法/步驟

• 1從超市買回帶根的香菜，我是從菜地拔的香菜，根部還帶少許泥土更易成活。不過不用擔心，從超市買的帶根香菜也完全可以成活。

• 2吃香菜時，先摘去老黃葉子，從四周剝去香菜葉，香菜根不要扔掉，留香菜根和中間的香菜心，用來栽香菜。

• 3所有的香菜都從四周掰掉葉子，為了示範栽香菜，我留了較長的香菜心，其實還可多掰掉些葉子，只留一點香菜心即可。

• 4在陽台種菜可以准備一個花盆裝上土，也可以用泡沫箱或其它種菜盆來栽香菜，家裡的油桶也可以在底部打孔就可以栽菜了。

• 5用一個筷子或枝條將泥土戳一個洞，將香菜栽到洞中，並用泥土將香菜壓實。這里的泥土我用的是園土，泥土越肥菜會生長地更好。

• 6將所有的香菜栽到花盆中，香菜之間留有一定的間隙，大約3至5厘米，以供香菜生長空間的需要。

• 7用飲料瓶或其它器具裝水，在每個香菜根部澆上充足的水，澆水時香菜會不穩歪倒，用手將香菜扶正即可。

• 8放入室內陰涼地方3天，等香菜已活並可放到陽台陽光充足的地方生長啦

⑤ 香菜種植技術以及管理方法是什麼

1、品種選擇

芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培

芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培

一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。

香菜管理方法：

一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收獲後，及時翻土，深15-20厘米，讓其風化曬垡2周以上。

然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、復合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。

畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，准備播種。

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香菜的形態特徵：

一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8厘米。

葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2厘米，寬1-1.5厘米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。

參考資料來源：網路—香菜

⑥ 香菜種植方法和時間

香菜一般在春秋季節進行播種，需要選擇耐寒的小葉品種，將其種子外皮揉搓去除，之後水中浸泡24小時後取出，用濕布包裹7～10天進行催芽。將發芽的種子直接播撒在土壤中，撒土覆膜養護1～2周，種子就會發芽，之後澆水增加光照即可。

種植方法：

1、選種處理：選種時建議選小葉品種，因為香味更濃。且注意要選顆粒飽滿，新鮮，健康的。選好後將表皮戳掉，放在清水裡浸泡，大概泡24小時種子就會膨脹，可直接取出。

2、深翻土壤：種植前要先深翻耕地，讓土壤保證疏鬆，還要適量撒些農家肥，讓養分更充足。

3、直接撒播：處理好後就可撒播。直接將備好的種子均勻地撒在上面就行。撒好要覆蓋薄土，大概一周可發芽。

4、及時見苗：出芽之後要進行一次間苗。將撒得過密的處理掉，保證兩株的距離在一公分以上。注意間苗的時間，不要太早，等長得大些再處理，這樣小苗不用浪費，可直接食用。

5、後期管理：見苗之後要及時補充養分，適量施加氮肥，最好是配合澆水同時進行。此外，還要及時除草，否則會爭奪養分，對小苗的生長不利。

(6)香菜的種植方法擴展閱讀：

香菜食用價值

1、香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

2、香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。