莧菜的種植方法和時間

1. 莧菜的季節是什麼時候

莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產於夏季，早春2～3月播種。由於莧菜種子較小，只有芝麻種子的1/4大小，不容易撒播均勻，在長期播種過程中總結出一種實用的播種方法；

在播前將細沙和種子按1:5的比例混合均勻，直接播在地上即可。每畝純莧菜種子用量在0.6kg 左右，播後用耙子將畦面耙一遍，使莧菜種子上覆蓋一層土，之後踩一遍畦面，鎮壓平整，防止澆水時將種子沖走，造成發芽不均。

在澆水時應噴霧狀水，避免畦面沖出坑，坑處無種子，防止水流過大沖走種子。 春季播種莧菜，因降水少，空氣乾燥，澆水後地表蒸發量大，易使土壤表面變硬乾裂。

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莧菜幼苗較小，十幾天時間，雜草就高出幼苗很多，必須及時拔除，否則與莧菜爭奪養分，影響莧菜的採光。 播種20天左右，幼苗長出2片葉以上時進行第1次追肥 。

選擇晴天，畝施硫酸銨15kg，施肥後及時澆水。 第1次追肥後12~15天進行第2次追肥。 第1次間拔採收後進行第3次追肥，用法同上，以促進採收後較小莧菜茁壯成長，注意每次施肥後及時澆水，拔除雜草。

莧菜對土壤的適應性較強 ，可選擇地勢平坦 、排灌方便的黏土或沙質土，偏鹼性土壤最為合適，在水分充足 、土壤肥沃的條件下種植更有利於提高產量和品質。

2. 莧菜怎麼種

莧菜是一種以食用嫩莖葉為主的一年生草本植物，其營養價值極高，在民間有「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」的說法。

莧菜喜溫暖的環境，能耐一定的高溫，最適宜生長的溫度在23～28℃。

當氣溫低於20℃以下時，莧菜的生長速度會變慢，如果溫度過高，莧菜莖部纖維化程度高，口感變差。

當溫度低於10℃以下的，莧菜種子很難發芽。

莧菜喜高溫、陽光充足的生長環境。因此需要保證莧菜充足的光照，不僅有利於莧菜的開花結果，而且會促進莧菜莖葉的成長，從而達到產量的增加。不過夏季光照過強可以進行適當遮陰保護。

莧菜容易遭受白銹病，要做好防治措施，一般可噴灑粉銹寧或代森錳鋅防治。

一般莧菜在成熟後需要及時採摘，莧菜一般以嫩葉使用為主，太老的莧菜纖維增多，及時採摘後注意施肥，也可以促進產量的增加。

3. 漢菜種植時間與方法是什麼

漢菜，叫莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，莧菜耐旱、耐濕、耐高溫，所以所以它在春季到秋季皆可種植，最佳種植時間在3-4月，這時的氣候有利於出苗。露天栽培可在3-8月播種，而大棚溫室環境可提前一月播種，這樣可提前上市，搶占市場。

1、選土整地

莧菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦、排水性佳的地塊。整地時一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆。

2、播種育苗

莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時，但它種子較為細小，所以在播種時將其混合沙土，攪拌均勻後播種。

將其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播種後無需較少，正常在一周即可發芽，而經過處理的在2-3天即可發芽，待其出苗長出兩三片葉子時。即可間苗，間苗後施一次肥。

3、田間管理

在莧菜幼苗期要及時中耕除草，以免影響到幼苗生長，莧菜生長期間要多次施肥，在長出兩三片葉子時施肥一次，在長出5-6片葉子時施肥一次，在採收時施肥一次，施肥時以氮肥為主，適當搭配一些農家肥。

莧菜雖然耐旱，但為使它生長強健，在春冬季節時要經常保持土壤濕潤，夏季高溫，需要加大澆水量。

主要分類：

1、綠莧：葉和葉柄綠色或黃綠色，食用時口感較紅莧和彩色莧硬，耐熱性較強，適於春季和秋季栽培。主要品種如湖北的馬蹄莧、圓葉青莧、豬耳朵青莧，南京的木耳莧、秋不老，杭州的尖葉青、白米莧，廣州的高腳尖葉、柳葉、矮腳圓葉、犁頭莧、大芙蓉葉等。

2、紅莧：葉片和葉柄紫紅色，食用時口感較綠莧軟糯，耐熱性中等，適於春季栽培。主要品種有杭州紅圓葉，廣州紅莧，湖北圓葉紅莧菜、豬耳朵紅莧菜，四川大紅袍等。

3、彩色莧：葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，質地較綠莧軟糯。早熟，耐寒性較強，適於早春栽培。主要品種有上海、杭州一帶的一點珠、尖葉紅米莧，四川的蝴蝶莧、剪刀莧，廣州的尖葉花紅、中間葉紅、圓葉花紅等。

4. 紅莧菜的種植時間

莧菜喜溫暖，較耐熱，所以一種種植在春季。

1.溫度

莧菜喜溫暖，較耐熱，溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發育最為有利。10~12℃種子開始發芽，22~24℃最適發芽，超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒，生長中遇 0℃以下低溫就受凍死亡，溫度低於10℃植株生長緩慢 ， 最適生長溫度為23~27℃，超過35℃時植株生長不良，纖維增加，品質變劣。

2.濕度

莧菜對空氣濕度要求不嚴，要求土壤濕潤，但不耐澇。直播的莧菜，直根深入土層，具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足則葉片柔嫩，品質較好。 莧菜耐澇耐漬性較差，土壤濕度過大或地面積水，會影響生長以致死亡。 露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣，易倒伏。

(4)莧菜的種植方法和時間擴展閱讀

莧菜對土壤的適應性較強 ，可選擇地勢平坦 、排灌方便的黏土或沙質土，偏鹼性土壤最為合適，在水分充足 、土壤肥沃的條件下種植更有利於提高產量和品質。

莧菜原產我國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。全國各地均有栽培，有時亦為半野生，小隴山林區普遍栽培。

5. 莧菜怎麼種植

種植莧菜要選擇地勢平坦、灌排方便、雜草較少的地塊。菜在整個生長期，土壤應保持濕潤狀態，以利於莖、葉正常生長。但田間不能積水，以防引起根部早衰。雨後應及時排除田間積水。但春季早播的莧菜，一般不進行澆水，如天氣較旱，可追施稀薄農家有機液肥代替；而夏秋季播種的莧菜，則應注意及時澆水，以利生長。
莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

6. 紅莧菜怎麼種植

1、選土整地

莧菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦、排水性佳的地塊。整地時一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆。

2、播種育苗

莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時，但它種子較為細小，所以在播種時將其混合沙土，攪拌均勻後播種。將其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播種後無需較少，正常在一周即可發芽，而經過處理的在2-3天即可發芽，待其出苗長出兩三片葉子時。即可間苗，間苗後施一次肥。

3、田間管理

在莧菜幼苗期要及時中耕除草，以免影響到幼苗生長，莧菜生長期間要多次施肥，在長出兩三片葉子時施肥一次，在長出5-6片葉子時施肥一次，在採收時施肥一次，施肥時以氮肥為主，適當搭配一些農家肥。莧菜雖然耐旱，但為使它生長強健，在春冬季節時要經常保持土壤濕潤，夏季高溫，需要加大澆水量。

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莧菜的食用禁忌

莧菜、灰灰菜、薺菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用後皮膚有發紫、發癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應，對這一現象醫學專家稱之為「植物性日光性皮炎」。 部分人發生植物性日光性皮炎，可能是對某種蔬菜產生特異性變態反應。

發病機制是這類人在食用了蔬菜後，光感物質經過腸道吸收入血，再經血液到達皮膚，如果不被日曬是不會出現不適的，但若受到陽光的直曬且持續較長的時間，就會引起機體吸收大量日光中的光能，這種光能可激發菜中的光感物質發生化學反應而產生半抗原，再與蛋白質結合就使得機體具有了相應的抗原性，一旦再次遭遇類似經歷就會引起免疫損傷而誘發一種特殊的過敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用後的1-3天內發病。早期自覺暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產生皮膚發緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨後在上述部位出現彌漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背還可能出現大小不等的水泡。同時患者還可出現頭痛、頭暈、低熱、乏力及食慾不振等症狀。

專家指出，植物性日光性皮炎完全可以預防，即人們在吃完蔬菜後注意減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會。凡有過敏史的人最好不要採摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強的菜來吃。假如在食後出現上述臨床表現，首先是今後杜絕再吃這類菜和避免強光直曬。其次要及時去醫院求醫，並在醫師指導下用葯，其療效及預後均好。

7. 莧菜種植時間是什麼時候

莧菜喜溫暖，較耐熱，所以一種種植在春季。
1.溫度
莧菜喜溫暖，較耐熱，溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發育最為有利。10~12℃種子開始發芽，22~24℃最適發芽，超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒，生長中遇
0℃以下低溫就受凍死亡，溫度低於10℃植株生長緩慢
，
最適生長溫度為23~27℃，超過35℃時植株生長不良，纖維增加，品質變劣。
2.濕度
莧菜對空氣濕度要求不嚴，要求土壤濕潤，但不耐澇。直播的莧菜，直根深入土層，具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足則葉片柔嫩，品質較好。
莧菜耐澇耐漬性較差，土壤濕度過大或地面積水，會影響生長以致死亡。
露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣，易倒伏。

8. 莧菜種植很多，莧菜什麼時候播種

在莧菜播種之前，我們要先澆足底墒水，再進行播種。由於莧菜種子個體極小，為了保證出苗均勻，在播種的時候，可以摻入一些沙子、細土進行撒播，播後及時用平耙耬平，並壓實，如果地面較干，莧菜直根發達，莖直立，較粗，綠色或紅色。葉綠色、紫紅色、或綠色與紫紅色相間。花序腋生和頂生，呈穗狀。種子極小，黑色有光澤，成熟後脫落。

莧菜耐旱、耐濕、耐高溫，所以它在春季到秋季皆可種植；但最佳種植時間在3-4月，有利於出苗。一般露天栽培可在3-8月都可播種，而大棚溫室環境可提前一月播種。莧菜在春季3-4月份的時候播種比較好，此時的氣候最有利於莧菜發芽生長，在播種前需要先對選好的地塊進行整地，之後將莧菜種子和細沙混合均勻後撒播到土壤中即可，莧菜出苗後要及時除草，

9. 莧菜種子什麼時候收獲

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一、種植時間
通常來說，種植莧菜最合適的時間是每年的3月份。因為這時的氣溫適合它出芽，而且過一段時間後的氣溫也比較適合它幼株生長。不過，這里說的是露天地栽的情況，如果是在大棚之中栽種，那麼可以在2月的下半月就播種，這樣能夠提前30天左右採收。



二、種植方法
首先選擇一個能夠接受到陽光，並且具有弱鹼性花土的地方作為種植地點。翻一下花土，並加入少量基肥後，做畦播種。種好後，要在種子上覆蓋一層薄土，厚度控制在0.5-1cm之內就可以，不要太厚。之後適量澆水，等它出芽即可。



三、採收時間
採收需要分批進行。第一次時間是在播種後的40-45天。這時採收要采那些長到10-12cm，並且生出5-6片葉子的植株。採收要均勻一些，盡量讓剩餘的苗兒之間能夠保持適宜的種距。等它略見成熟的時候，進行第二次採收，僅保留距離基部5cm以內的部分，把其上的位置全都收割掉。等到它側面的枝條長到12-15cm的時候，進行第三次採收。

10. 漢菜的種植時間與方法是什麼

種植時間

莧菜耐旱、耐濕、耐高溫，所以所以它在春季到秋季皆可種植，最佳種植時間在3-4月，這時的氣候有利於出苗。露天栽培可在3-8月播種，而大棚溫室環境可提前一月播種，這樣可提前上市，搶占市場。

1、品種選擇

莧菜品種可根據當地氣候情況進行選擇種植，冬季、早春時節可選擇抗寒能力好的莧菜，其它季節選用抗病蟲害能力高的莧菜。

2、種植時間

莧菜的生長周期不是很長，一般在四十天左右就可以採收了。露地栽種可以從3月份到8月份，如果用大棚或小拱棚覆蓋栽種可以提早播種20天-30天。

3、浸種催芽

將種子放涼水裡浸泡24小時左右，浸泡的過程中還要多搓洗幾遍，撈出後瀝干水分，用透氣性好的紗布包裹住，再用濕毛巾覆蓋住，放在15-20度的溫度條件下進行催芽，待其有30-50%的種子露白後就可以進行播種。

4、整地施肥

應選擇地勢平坦、灌水方便、並且土質疏鬆肥沃無雜草的田地栽種，大概施入腐熟的糞尿200kg/畝，過磷酸鈣15kg，施足基肥，深翻後耙平，做到地平土細。

5、田間管理

一般在早春播種的7-12天出苗，夏秋在3-5天，進行第一次追肥在幼苗2-3片葉子的時候，12天後進行第二次追肥，以後每次採收之後都需要追肥一次，並且每次追肥都需要澆水，保持土壤濕潤，雜草及時清除，旱天注意好澆水，雨水注意排水防澇。不要在暴熱天進行移植，減少農葯化肥用量，降低殘毒

6、病蟲害防治，莧菜常見的病害有白粉病、炭疽病、褐斑病、病毒病，常見蟲害為螻蛄，莧菜抗病性較強，主要病害是白銹病，可用代森猛鋅防治並噴施新高脂膜800倍液提高葯劑有效成分利用率;主要蟲害是螻蛄，成蟲和幼蟲均具有破壞性，咬食剛播的種子的幼芽，咬斷幼苗的根莖或咬成亂麻狀，使幼苗倒伏、枯死。