大棚種植方法

① 怎樣種植大棚菜

一、平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜種植要求相對較高，不管是土壤的質量程度，還是施肥管理都有高要求，需從科學角度出發。選擇種植的蔬菜土地要平整、精細，在種植前對土地要翻新、施肥、除草等。由於大棚內的溫度與外界具有一定的差異性，施肥需適量，避免過量施肥造成土壤變質。適當增加施磷鉀肥，減少氮肥使用。

二、選擇合理的棚型結構

在一般情況下，選擇棚型跨度在8-12m，大棚長度在60-120m，三面土牆、三排立柱，在立柱上最好使用竹或鋼立架。在棚面使用覆蓋無滴膜，從而增加大棚內的溫度。

三、品種選擇

最好選擇的品種可以耐低溫、光照要求低、抵抗力強、耐高濕、產量高、種植時間短的品種。種植的大棚蔬菜產量高、品質好才能滿足市場需求，提高經濟效益。如種植黃瓜、番茄、青椒等。

四、合理利用「棚氣」，調控溫濕度

大棚蔬菜在種植過程中，由於大棚內密閉，易產生一些有害物質，損害了蔬菜的生長速度。因此，要正確控制棚氣，並合理運用棚氣。在早上大棚內的蔬菜較為缺乏二氧化碳，應適當補充CO氣肥，促進蔬菜的生長。在午間氣溫較高的時候，適當打開通（2）風口，進行換氣，避免有害氣體傷害蔬菜。選擇種植的大棚蔬菜以喜溫型為主，最佳溫度25℃-33℃，生存上最高溫度不能超過44°，最低不能在0°以下。當溫度超過33℃時，要給予降溫處理，可以採用定期開棚通風、換氣孔、噴霧等。當低於0℃時，給予加溫處理，如熱風加溫等。注意控制棚內濕度，避免濕度過大影響蔬菜的生長。因此，需經常通風換氣，改善大棚內的濕度。

五、膜下滴灌澆水

在大棚內水分蒸發和擴散相對比較慢，多部分大棚蔬菜的蒸發速度比外面種植的蒸發量低一半，尤其在晚上、陰天、冬季的時候，空氣的濕度早已在飽和狀態。大棚內濕度過高，嚴重影響蔬菜的生長。因此，大棚蔬菜可以採用膜下滴灌澆水法進行灌溉，這種方式，不僅能大大改善棚內環境，而且把濕度控制正常范圍內，保持棚內溫度，降低了病害的發生率，蔬菜的產量也得到提升。膜下滴灌澆水是一個經濟實惠、方便、有效的灌溉方法。

六、科學打葯治病

由於蔬菜在生長過程中，易產生害蟲，主要的防治方法就是打葯除蟲、綜合防治。常見的害蟲有地老虎、蚜蟲等。除蟲要選擇科學打葯，必須是正確的時間，選好葯。

② 大棚種植技術有哪些

大棚種植技術有：

1、蔬菜大棚耐候無滴保溫膜

2、冬春多層覆蓋保溫技術

3、蔬菜大棚微灌技術

4、早春增施CO2

5、遮蔭降溫栽培技術

6、防蟲隔離栽培技術

7、蔬菜大棚避雨栽培技術

③ 大棚辣椒具體種植方法

培育技術
育苗
1．種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀。或1%硫脲浸泡20～30分鍾，以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的葯液後，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。
2．育苗播種：苗床做好後要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然後撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最後覆蓋小棚保濕增溫。
3．苗床管理：播種後白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用。
整地
辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨後田間不積水。
定植
適期定植，促早發根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴（雙株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多採用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
管理
辣椒種子13869615181辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。
1．開始採收前的管理
此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關系。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2．始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
3．高溫季節及其以後的管理
高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤濕潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。
4．縮果後期的管理
高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足。

④ 怎樣學種大棚菜

大棚里種植蔬菜時，首先需要用不同的物質給其搭棚，可以選擇菠菜、小白菜、毛菜等適合在大棚里種植的蔬菜種子，可給田園土中添加復合肥、河沙等物質，增加土壤的肥沃、透氣、疏鬆性，並需要將溫度控制在18～25℃，等待種子生根發芽。

1、種植搭棚

如何種大棚蔬菜

一般在大棚中種植蔬菜，可以很好的控制其生長溫度，可使很多蔬菜的產量增加，最好用專用的物質搭棚，也可以用卒、木棍、塑料薄膜等給其搭棚，這樣才能使其蔬菜的更好的生長，在大棚中也可以在冬季播種。

2、選擇種類

如何種大棚蔬菜

說起如何種大棚蔬菜時，其實並不是所有的蔬菜適合在大棚種植的，平時可以在大棚種植菠菜、小白菜、毛菜等蔬菜，還有很多蔬菜需要在陽光下生長，所以千萬不要在大棚里種植。

3、改善土壤

如何種大棚蔬菜

大棚中種植蔬菜時，首先需要給其田園土適當的疏鬆一下，然後向上撒氮磷鉀復合肥，鋪蓋一次細細的泥土，並適量的噴灑水分，這樣可以使增加土壤的肥沃度，也可以添加河沙，增加田園土的透氣、疏鬆性。

4、播種管理

每種蔬菜的生長習性都不同，也需要給種子進行不同的處理，將種子處理後根據不同的距離，將種子播種到改善的土壤里，不要給其噴灑水分，可將溫度控制在18～25℃，這樣才能使蔬菜的種子快速生根發芽。

⑤ 立體大棚種植技術

大棚種植技術是溫室大棚種植技術中最關鍵的一環，掌握大棚種植技術能幫助我們更好的管理和創收。那麼關鍵的步驟是什麼呢？

1.控溫
大棚種植技術中最關鍵的環節就是控溫了，蔬果對溫度都有要求，有的蔬菜生長溫度要求較高，有的對溫度要求較低，所以我們要學會大棚控溫。大棚控溫的關鍵是：中溫養花，高溫養果。要培育花卉的話，就應該把溫度降的低一點，要收獲果子的時候，就把溫度調高。在大棚里應該每天都記錄溫度，當天氣驟變的時候要及時調整溫度，以免大棚裡面溫度變化太大，導致大棚裡面的蔬果遭受凍害。

2.光控
大棚中也很關鍵的一環就是光控了，光照對於大棚中的植物來說是無比重要的。因為植物是靠光來完成很多生理活動的，植物根據光照的長短和強度來進生長、開花、結果、落葉的。如果光照時間把控不當，可能會造成蔬果提前落葉、果實發育不良。

在大棚育苗期要縮短光照時間，以便於幼苗跟好的發育。而幼苗發育完成後，就不要縮短光照時間了，以免植株因為光照時間過短而發育不良。

3.水流量
水是植物的命脈，多了不行，少了更不行，水如果少了，植株會萎蔫，水過多則會由澇害。大棚里澆水要定時定量，而且要做好排水工作，以免水淤積在大棚里，造成植物爛根。

4.肥料
肥料的種類多種多樣，用途也多種多樣，所以對於肥料的選取一定要認真謹慎。要知道在什麼時候施什麼肥，有的肥料是促進根系生長的，有的肥料是促進開花結果的，有的肥料是促進果實營養的，在不同的時期要施不同的肥料，要有針對性。

5.農葯
在大棚生產過程中會經常用到農葯，用來促進生產、防治病蟲害。用葯也很有講究的，葯有預防的類型，也有針對病蟲害的類型。在沒有出現病蟲害的時候，要噴灑預防的葯劑，若是出現了病蟲害，就要進行針對性的噴灑了，及時發現、及時治療。

⑥ 大棚蔬菜種植技術

這個的話，建議還是不要在網上尋求標准答案，因為種植大棚蔬菜投入比較大。就算是說技術，即使在專業的人員也要根據你們大棚的環境和當地的氣候來實施管理！網上的平台的話，做交流用還是比較好的！合作的話，建議找當地的一些技術人員！

⑦ 大棚種植小姑娘的栽培技術及管理方法

錦燈籠種植方法：

一、錦燈籠適合什麼樣環境

土壤的優良直接直接影響到錦燈籠產出的多少，假如土質好，生長環境好，故而管理管理會輕松很多，產出也跟著增多。錦燈籠對土壤要求較少，可以是沙土，黃泥，黏土，含沙量大的土壤也沒什麼關系。錦燈籠耐寒耐乾旱不怕水，種植基地要求地勢平坦，土地要排水通暢，夏天來的時候雨量逐漸增多，水要能及時的排出去，要不然很容易局部死苗。土地主要就是有利於排水，土質一般便可以，日照時間充足。

二、整地

1、耕地：錦燈籠對肥料特別靈敏，土壤肥料充足，生長的才會旺盛，株體強壯。但一小部分葯田的土壤是肥料一般的土地，正因為這樣，要想錦燈籠產量高，就還需在下種前撒上足量土雜肥，以每一畝地4.5~8T牛便羊糞撒施，撒施肥料後耕地耕1次，耙地1次，只有這樣土壤和養料就水分平均的混在一起，沒有大塊土，利於下種提高出芽率。

2、作畦：為了便於錦燈籠在全部生長期的灌溉，除草，撒施肥料等必須要做的養護工作，建議各位將土地弄成標准1.5m寬的畦，長短12~20m，真實情況依照地形而定。

三、錦燈籠怎麼種

錦燈籠種子個頭一般，出苗能力很好，在下種之前可以簡便的做點催芽處理，部分流程實際上很簡單，使用溫水泡上1天，之後取出晾乾表面便可以建植，下種厚度適度或很淺的就好，蓋的泥土厚度不超過5cm。基本多採取一條一條的播種，擇微風的天氣，將錦燈籠種子混合拌入濕沙中，在撒到地面，下種後可以採取人工摟土或機械摟土覆土，覆蓋細土後灌溉1次，大致7~11天便可以提高出芽率。

四、錦燈籠怎麼養

錦燈籠成長期養護的事情較少，它很少有蟲害，發育態勢好。最主要的事情只有灌溉，除草防止病蟲害這幾個，在錦燈籠的發育高峰期，要求大量的水和肥料，在此期間，可每一畝地使用速效肥50公斤，在錦燈籠發育高峰的時間還要求充足的水份，這個時候要結合氣象情況，決定澆水次數和時間。

⑧ 蔬菜大棚種植技術

大棚蔬菜種植是一種能夠忽視季節影響而長期獲得蔬菜的種植方式。大棚種植能夠滿足市場上消費者對於新鮮蔬菜的需求。由於大棚蔬菜的利潤高且能夠持續獲得利潤，因此全國各地均紛紛展開溫室、大棚蔬菜種植工作，取得了較為突出的成果。大棚種植成為發展農業多樣性的途徑之一，並受到了越來越多農業生產者的青睞，同時隨著我國社會經濟的發展，種植者的老齡化問題也比較的突出嚴重，因此我們經過引進學習歐美發達的機械化設施園藝技術來進行本土化的設施農業技術升級改造也取得了十足進步的成績。

一、 我們為什麼用大棚種植蔬菜、大棚蔬菜種植優勢

傳統的蔬菜種植會由於天氣和季節的變化而受到限制，然而隨著社會的發展和科技的進步，大棚種植技術擺脫了傳統農業種植過程中出現的季節性，並使得蔬菜的栽培種類更加多樣化。特別是我國的東部和北部地區，氣候條件惡劣，冬天由於極端低溫無法種植任何作物。但隨著大棚種植技術的出現，大量的蔬菜可以利用大棚種植，其不僅大幅提升了農民的收益，同時也為當地的消費者提供了更加優質的生活。再加上大棚內部屬於封閉環境，十分方便進行人工環境調整，因此對於蔬菜質量控制具有十分突出的作用。另外，隨著科學技術的日漸進步，將土壤調整技術與科學種植手段相結合，能夠讓大棚蔬菜種植技術成為高效高產的種植技術。

二、 如何提高大棚蔬菜高效栽培技術

1、 合理搭建大棚

大棚種植蔬菜的重要環節之一是大棚搭建，搭建大棚時要選擇南北朝向、膜面向陽、地塊土壤肥沃、排水良好且能夠避風的區域。通風口的選擇要根據大棚的實際走向和當地的季節風向使用上下式或左右式通風口，以保證室內良好通風，提升蔬菜的培育質量。大棚應當選擇鋼結構框架並覆蓋塑料薄膜的方式。鋼結構材料具有很高的強度，再搭配質量輕、高延展性且隔熱能力強的塑料薄膜，能夠在保證透光性和保溫能力的前提下盡可能地減輕自重。在大棚薄膜外側，可以使用稻草墊作為夜間和冬季的保溫設備，稻草墊的成本低廉，但保溫效果極佳。同時，搭建大棚時要注意大棚的質量，以防止由於極端惡劣天氣如暴雨和冰雹等破壞大棚，造成損失。

2、 選擇良種蔬菜

在選擇蔬菜品種方面，若是錯誤地選擇了與當前地理環境不相符的蔬菜品種，則會導致產量降低或蔬菜質量不佳。由於大棚種植是一種密閉性的種植方式，一旦出現病蟲害，則會立刻在小范圍內快速傳播，因此在選擇品種時要選擇高抗病性的品種，再加上大棚內的可用種植面積有限，因此要選擇產量更高、植株較低的品種，以節省空間。並在種植蔬菜時盡量選擇反季蔬菜，使經濟效益最大化。同時要設計好蔬菜的輪作順序，以防止土地疲勞。

3、 合理的肥水管理

大棚蔬菜的生長離不開人工施肥和灌溉。由於大棚受到塑料薄膜的隔離，因此無法接收到雨水灌溉，人工灌溉和施肥便成為植物獲取養分的唯一方式。在進行肥水管理時，要注意施肥量既不能少也不能多。建議在每次作物收獲後，准備種植新作物之前對土壤進行保養，用科學的方式在土壤中使用緩效肥料，包括礦物質肥、長效復合肥等，並清除板結和鹽鹼化嚴重的土壤，以保證作物能在最佳的肥水管理條件下穩定增產。要將棚內的環境控制在25～28 ℃，並保證相對濕度在65%左右，這樣才能確保蔬菜的長勢最旺。

4、 維持棚內生態

棚內生態決定了作物的種植效果。為了保證棚內的植物能夠正常生長，需要通過人工調節的方式來改善棚內的生態環境。通過適當地調整光照強度，用碳爐提升二氧化碳濃度，並利用自動灌溉設備來控制室內的干濕度和土壤含水率。在這個管理過程中，還可以利用蚯蚓等改善土壤質量，提升土壤透氣性，目的是在大棚中構建一個穩定的生態環境，為作物的生長提供良好的基礎。

5、 防治病蟲害

在選擇作物品種時，若選擇了高抗病性的品種，其抗病性會大幅提升。然而隨著同種作物種植的次數增多，病蟲害的嚴重性會增加。因此防治病蟲害是十分重要的工作。為了防止大面積的嚴重病蟲害暴發，要定期處理土壤中的病蟲害因素，定期消毒，以保證作物的安全。在每季大棚准備翻土時，可以運用大棚腐熟秸稈的方式來增加土壤的肥力，同時運用秸稈發酵過程中的高溫殺滅害蟲和病菌;還可以對土壤內的微生物含量進行分析，若是土壤內的致病菌和蟲卵量達到一定的程度，就會大幅增加植物的染病風險。由於大棚環境的特點，病蟲害會一年四季不斷發生，因此要經常檢查大棚內植物的狀況，一旦出現病蟲害風險，則應立即進行殺菌殺蟲，防止危害進一步擴大。

6、 合理收獲作物

作物的收獲過程也要嚴格進行規劃。為了保證最佳的收益，要在作物長勢最旺的情況下進行收獲，確保蔬菜在質量最佳的時間被銷售到市場上。同時，可以利用現有的大棚資源來開展「自由採摘」活動，建設生態觀光旅遊和農產品銷售為一體的直銷方式，使大棚收益最大化。這種銷售方式還可以延長作物的生長期，保證作物能夠獲得足夠的生長時間。

三、大棚種植蔬菜的發展及面臨問題

大棚蔬菜的種植使得農業技術得到了發展，在滿足消費者對新鮮蔬果需求的同時提升了農民的收益，是一種較好的種植技術，但是其仍存有弊端，在長期連作之後出現土壤疲勞、多病等現象，需要有更優秀的技術來解決。只有形成高科技、高產出、高投入的循環式科學化蔬菜種植產業鏈，才能從根本上提升大棚蔬菜的基礎收益,同時仍需在政府經濟行業協會的領導下，大力發展現代設施農業、機械化農業的試點普及。

⑨ 大棚蔬菜種植方法

大棚蔬菜栽培技術
一、大棚構建

（一）棚架類型和結構。塑料大棚的類型結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型（簡稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用於番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延後栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨或與大棚配合（即大棚套小棚），用於冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。

鋼管大棚有兩種規格：一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米，長20米，面積90平方米；另一種是中心高2.5米，寬6米，長30米，面積180平方米。使用壽命一般為15年。

為了降低生產成本，還可採用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。

（二）覆蓋材料：大棚覆蓋材料有以下幾種：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。

2、多功能長壽膜：是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製成。浙江省新光塑料廠生產的多功能膜，寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。

3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。

4、聚乙烯高發泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5厘米，質輕能捲起，保溫性與草被相近。

5、無紡布：為一種滌綸長絲，不經織紡的布狀物。分黑、白兩種，並有不同的密度和厚度，常用規格50克/�，除保溫外還常作遮陽網用。

6、遮陽網：一種塑料織絲網。常用的有黑色和銀灰色兩種，並有數種密度規格，遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。

（三）大棚搭建：選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

（四）塑料薄膜維護：扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面突出的部分削平，或用舊布包紮好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。

薄膜受凍或曝曬，會促進老化，鋼管在夏天經太陽曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。

薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。

二、環境特點與調控

大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內環境的特點，並採取相應的調控措施，滿足蔬菜生長發育的條件，從而獲得優質高產。

（一）大棚內環境條件：

1、光照：取決於棚外太陽輻射強度、覆蓋材料的光學特點和污染程度。新塑料膜的透光率為80—85%，被塵泥污染的舊膜透光率常低於40%以下。膜面凝聚水滴，由於水滴的漫射作用，可使棚內光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會遮光，在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內光照的因素。

2、溫度：

（1）溫度變化規律：大棚內氣溫日變化趨勢與露地相同，但晝夜溫差變幅大。白天光照充足，如果薄膜密閉棚內溫度升高很快，最高可達40—50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內地溫比氣溫穩定，通常為10—20℃。棚內氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分布為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布，白天有太陽照射時，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。

（2）逆溫現象：聚乙烯覆蓋的大棚，冬季有微風晴朗的夜晚，棚內溫度有時會出現比棚外還低的現象。其原因是：夜間棚外氣溫是高處比低處高，由於風的擾動，棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補充，而大棚內由於覆蓋物的阻擋，得不到這部分熱量；冬天白天陰涼，土壤貯藏熱量少，加上聚乙烯膜對長波輻射率較高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內溫度低於棚外的現象。

（3）溫度調控：大棚的溫度調控主要通過通風換氣和加溫來進行。利用揭膜進行通風換氣是降低和控制白天棚內氣溫最常用的方法，採用遮陽材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內氣溫過高。

冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要盡量蓋嚴。可在大棚四周設置風障，大棚內設小棚再採用草片、無紡布、泡沫塑料等多層覆蓋等措施。也可採用加溫措施提高溫度，如用電熱線提高土溫，有條件地區可以利用工廠余熱、地熱水或煤爐等提高棚內溫度。大棚內置放水袋（充滿水的塑料袋），利用水比熱大的特點，白天水袋大量吸收太陽光能，並轉化成熱能貯藏起來，夜間逐漸釋放出來，可提高棚溫。

3、空氣濕度的調控

（1）大棚空氣濕度的變化規律：塑料膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此，棚內濕度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內濕空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或植株上。

（2）空氣濕度的調控：大棚內空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收，而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對濕度。棚內地熱線加溫，也可降低相對濕度。採用滴灌技術，並結合地膜復蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。

4、棚內空氣成分：由於薄膜覆蓋，棚內空氣流動和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下，棚內空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由於作物呼吸和土壤釋放，棚內二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍，（330PPM左右）；8—9時以後，隨著葉片光合作用的增強，可降至100PPM以下。因此，日出後就要酌情進行通風換氣，及時補充棚內二氧化碳。另外，可進行人工二氧化碳施肥，濃度為800—1000PPM，在日出後至通風換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的情況下，增產效果十分顯著。

在低溫季節，大棚經常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當大棚內氨氣達5PPM時，植株葉片先端會產生水浸狀斑點，繼而變黑枯死；當二氧化氮達2.5—3PPM時，葉片發生不規則的綠白色斑點，嚴重時除葉脈外，全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產生，主要是由於氮肥使用不當所致。一氧化碳和二氧化硫產生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質量差造成的。由於薄膜老化（塑料管）可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過量使用乙烯產品也是原因之一。

為了防止棚內有害氣體的積累，不能使用新鮮廄肥作基肥，也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥；嚴禁使用碳酸銨作追肥，用尿素或硫酸銨作追肥時要摻水澆施或穴施後及時覆土；肥料用量要適當不能施用過量；低溫季節也要適當通風，以便排除有害氣體。另外，用煤質量要好，要充分燃燒。有條件的要用熱風或熱水管加溫，把燃後的廢氣排出棚外。

5、土壤濕度和鹽分：

大棚土壤濕度分布不均勻。靠近棚架兩側的土壤，由於棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌濕度較大。棚中部則比較乾燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的，土壤水分常因不足而嚴重影響質量。最好能鋪設軟管滴灌帶，根據實際需要隨時施放肥水，是一項有效的增產措施。由於大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動，容易引起耕作層土壤鹽分過量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當深耕，施用有機肥，避免長期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡，最好進行測土施肥。每年要有一定時間不蓋膜，或在夏天只蓋遮陽網進行遮陽栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴重時，可採用淹水壓鹽，效果很好。另外，採用無土栽培技術是防止土壤鹽漬化的一項根本措施。

3 大浪淀鄉大棚蔬菜栽培技術

三、大棚蔬菜周年茬口安排

大棚只有春季茄果類的早熟栽培，一年只利用4—5個月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進行栽培、育苗及留種，可提高生產效益。

（一）育苗—栽培型；其特點是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果類、瓜類和豆類秧苗。3月中下旬定植，進行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘藍、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。

（二）栽培型：以栽培蔬菜為主，結合育苗。主要有兩種形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等，夏季種植速生蔬菜，秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜；二是間套作，春季進行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱桿旁種植絲瓜任其沿拱桿爬蔓，或在番茄生長後期，在畦邊定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季種植生菜、菜心等；冬季進行育苗。

（三）留種制種型：主要有兩種方式：一是以春季茄瓜類留制種為主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍等；一種是以冬春季十字花科自交不親和采留種為主，夏季進行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。

四、大棚栽培蔬菜幾種形式

（一）春季夏菜早熟栽培

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號；甜椒：加配3號；茄子：閩茄1號、屏東長茄；黃瓜：津春2號、3號等。

2、定植：定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，採用雙行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每畝種植2500—3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40—50厘米，每畝栽2000—2400株。黃瓜畝栽植2000—2400株。

3、田間管理：

（1）溫度管理：定植後一周內不通風，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應適當保持較高的溫度，以利還苗。還苗後還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天20—25℃，夜間10—15℃；茄子生長適溫為20—30℃，氣溫低於15℃時會引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長適溫為25—28℃；黃瓜為28—30℃，夜間溫度不能低於10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風換氣時間在9時—10時，下午15時—16時後要關門蓋膜。

（2）肥水管理：定植還苗後，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，復合肥10公斤/畝；第2—3穗果開始膨大期，復合肥30公斤/畝；第4—5穗果開始膨大期，復合肥20公斤/畝。②甜（辣）椒提苗肥施後，在整個生長期間，保持田間濕潤，不過干、不積水，薄肥勤施。一般每採收兩次追肥一次，復合肥10公斤/畝，盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似，黃瓜每採收兩次追肥一次。

（3）搭架整枝：番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結果。番茄要用雙桿整枝法，第一花穗以上第一個側芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒開花結果很有規律，在生長、開花結果過旺，植株生長勢小的情況下，把上部花果摘除，以利於下層花果正常生長。

（4）保花保果：春季氣溫低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期產量，用防落素40PPM點花梗；茄子在開花前1—2天（喇叭形）點花或者用防落素15PPM噴灑；辣椒也可以用防落素噴灑。

保花保果處理應在氣溫15℃以下進行，高於15℃以上，光照充足則不要處理。濃度要嚴格控制，不要過高，以免產生副作用。

（二）夏菜秋冬延後栽培

夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10—12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到春節，經濟效益高。

1、栽培季節與品種：

（1）番茄，7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10—12月收獲。品種選用浙雜7號、早豐。

（2）黃瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收獲。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號，夏豐等。

（3）秋番茄，9月中旬以前開的花，常因夜溫過高而落花，而10月後開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度塗花梗，防止落花落果。

（三）葉菜類栽培

大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。

喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。

（四）夏季遮陽防雨育苗栽培。

南方地區6月下旬至8月上旬，強光高溫且有雷陣雨及台風暴雨，嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗，近年來遮陽網、無紡布的應用，促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。

1、大棚遮陽覆蓋的作用

（1）遮光作用：遮陽網，使棚內光照強度顯著降低，密度規格越大，遮陽效果越好，同樣規格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42%—65%，銀灰色為30%—42%。

（2）降溫作用：棚內溫度因遮陽網覆蓋有所下降，特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大，上午10時—下午2時，大棚上部溫度高達37—40℃，而地表植株周圍溫度在22—26℃，土壤溫度在18—22℃之間，適宜作物生長。

（3）保墒防暴雨：棚內蒸發減少，土壤含水量比露地高，表土濕潤。由於遮陽網有一定的機械強度，且較密，能把暴雨分解成細雨，避免菜葉被暴雨打傷，且土壤不易板結，空隙度大，通氣性好，在大棚塑料膜外包蓋遮陽網，效果更好。

2、遮陽覆蓋栽培注意事項

（1）根據蔬菜種類選用規格合適的遮陽網，通常夏秋綠葉菜類栽培短期復蓋選用黑色遮陽網，秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網，且可避蚜。茄果類留種或延後栽培，最好網膜並用。

（2）覆蓋時期：一般7—8月，其他時間光照，強度適宜蔬菜生長，如無大暴雨則不必遮蓋。

（3）遮光管理：遮陽網不能長期蓋在棚架上，特別是黑色遮陽網，只是在夏秋烈日晴天中午，其網下才會達到近飽和的光照強度，最好上午10時—11時蓋，下午4—5時揭網。揭網前3—4天，要逐漸縮短蓋網時間，使秧苗、植株逐漸適應露地環境。

（五）大棚無土栽培蔬菜

本地比較成功的經驗：無土栽培葉菜類，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年畝產量1萬公斤，生長期隨溫度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年畝產量可達1萬公斤。黃瓜可以周年栽培，經濟效益甚好。

五、病蟲害及生理障礙的防（矯）治

大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態條件，使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴重。因此，病蟲害的防治和克服作物生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。

除了在各種不同栽培品種、時期及時防治病蟲害外，不定期用百菌清熏蒸，消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。

（一）大棚栽培的生理障礙及其矯治措施

1、高溫生理障礙：主要表現影響花芽分化，如黃瓜在高溫長日照下雄花增多，雌花分化減少；番茄、辣椒花芽分化時遇高溫，花變小，發育不良。

①日燒：主要症狀，初期葉片褪色後變為乳白狀，最後變黃枯死。

②落花落果，出現畸形果。高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化，而且還會影響雄蕊的正常生理機能，不能正常授粉，引起落花落果。

③影響正常色素形成：果實成熟期高溫危害表現在著色不良。番茄成熟時，溫度超過30℃，茄紅素形成慢；超過35℃，茄紅素難以形成，果實出現黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。

防止措施：主要是加強通風，使葉面溫度下降。遮陽網覆蓋，也可以用冷水噴霧，降低棚溫。

2、有毒氣體生理障礙

氨氣中毒：當氨氣在空氣中達到0.1%—0.8%濃度時，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發濃度大，1—2小時即可導致黃瓜植株死亡。

防治措施：有機肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。

（二）黃瓜、番茄典型生理障礙症狀及矯正措施：

1、黃瓜蔓徒長；花打頂，生長點附近節間縮短，形成雌雄雜合的花簇，瓜苗頂端不生成心葉而呈現抱頭花；黃化葉和急性萎蔫症。

發生原因：偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽光不足、根系活動差，育苗時土壤養分不足。

防治措施：適時移栽，前期加蓋小拱棚提高溫度。加強通風換氣，正確施肥，管好水分及溫度和陽光。

2、黃瓜、番茄畸形果

番茄開花期營養過剩，氮磷肥過多，特別是冬季或早春，在花芽分化前後，當遇到幾天6—8℃的低溫就會出現畸形果，用濃度過高的激素處理，或處理期間溫度偏低，光照不足，空氣乾燥，或者是營養條件極差，本來要掉落的花經激素處理，抑制了離層，但得到的光合產物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果。