雞樅菌人工種植方法

① 雞樅菌人工種植

雞樅菌不適合人工養殖，它生長中需要白蟻幫忙的，人工種植有成功長出來的，但是成本很高，收益低 ，很多人研究都失敗了，建議做其他菌類種植。

② 雞樅菌人工栽培技術

雞樅菌的栽培及繁殖方法
1 菌絲體的液體培養
⑴液體深層培養的研究和菌絲體化學成分的分析
華西醫學大學生物系（趙呈裕等，1988）曾對雞樅菌採用不同培養基進行液體深層培養的研究，並對所培養的菌絲體進行成分的分析，其要點及結果如下：
所用菌種系采自四川西昌，經組織分離並經提純獲得的菌株。所用的液體培養基配方為：蛋白腖2%，蔗糖2%，硫酸鎂1.5%，磷酸二氫鉀0.3%，維生素B1每100毫升1毫克。酵母膏0.1%，蔗糖3，硫酸鎂0.05%，磷酸二氫鉀0.1，硝酸鈉0.3%，氯化鉀0.05%。多腖2%，其餘同配方1。以上各配方PH調至6。
三種液體培養基配方，滅菌後接入液體菌種，接種量為10%，在溫度26，振盪速度為110轉/分的條件下振盪培養36小時後測定菌絲體乾重，測定結果是配方①的菌絲乾重為805克/升，配方②為11.5克/升，配方③為10克/升。再繼續培養24小時，生物量開始下降。
收集干菌絲體進行化學成分分析，測定結果是：蛋白質含量49.2%，脂肪805%，碳水化合物10.8%，灰分3.9% ，鈣每100克36.8毫克，磷每100克15.0毫克。每100克干品中含18種氨基酸，總量為31.76克，其中人體8種必須氨基佔15.15克。在18種基酸中，含量最高的是谷氨酸為3.29克，其次是異亮氨酸3.23克，再次是天門冬氨酸2.59克。

③ 雞樅菌可以人工種植嗎

雞樅現在是可以人工種植的。

雞樅菌以春季栽培為益，在蜀南竹海地區3~4月份氣溫在12~18℃，是雞樅菌菌絲體生長最適宜溫度范圍，此時制袋接種，不許加溫，成功率高，待40~50天菌絲長滿袋，氣溫回升可埋入土中，很快就能長出第一批子實體，並可延續採收到當年的9~10月份.

雞樅菌栽培場地宜選南北朝向，地勢平坦，土壤肥沃，酸性的菜園地或房前屋後的空閑地，先整成寬40~100厘米，長視場地而異，深15厘米的凹畦。根據雞樅菌喜酸性環境和對殺菌劑如多菌靈，托布津不敏感的特性，不宜與栽培其他食用菌那樣在畦底撒石灰粉，卻可撒食糧的多菌靈或托布津，畦周圍開好排水溝。

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雞樅菌的食用價值

據《本草綱目》所載，雞㙡有「益味、清神、治痔」的作用。

明代楊慎曾把雞㙡菌比作仙境中的瓊汁玉液，其質地細膩，兼具脆、香、鮮、甜等風味特色，品嘗一次，終生難忘。雞㙡菌性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。雞㙡菌色澤潔白，肉質細嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

1、雞樅菌能健脾和胃，令人食慾大增。

2、雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳餚。

3、雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳餚。

4、常食雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。

5、雞樅菌有養血潤燥功能，對於婦女也很適合。

④ 雞樅菌人工種植方法是什麼

雞樅菌，別名：傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌、白蟻菇，品種在我國有20種以上。具有較高的營養價值，是一種野生菌種，它的生長與野外生存的白蟻有很重要的關系。生長環境比較高！

第二：培養技術

雞樅菌現在基本主要採取熟料袋栽技術，當氣溫穩定在12℃ - 24℃左右，可以進行接種，此時是最適宜的溫度，進行發菌培育40天-50天後，溫度升高，濕度適宜後，即可進行野外培育。

⑤ 答案：雞樅菌可以人工種植嗎

雞樅現在已經可以人工種植。2017，黑皮雞樅菌的種植技術已經相當成熟並以規模化種植。

⑥ 「雞樅菌」人工種植方法。

雞樅菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在南方的森林中才有。
雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。
雞樅與白蟻共生。黔西南州白蟻種群最多，與雞樅共生的有7種。
雞樅菌常見於針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包穀地中，基柄與白蟻(Odontotermes sp.)巢相連，散生至群生。夏季高溫高濕，白蟻窩上先長出小白球菌，之後形成雞㙡子實體。
1. 雞樅菌與白蟻營共生生活。在自然條件下雞㙡菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種，比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻、雲南土白蟻、黃翅大白蟻等。
（1）白蟻在建巢中為雞㙡菌傳播菌種 。
（2）白蟻又從雞樅菌的小白球獲得各種營養和抗病物質。
（3） 雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環境獲得營養源。
2. 蟻巢是白蟻與雞㙡菌共生理想的生態環境。蟻巢多建於地下20~100厘米處，體積從0.1~1.0立方米不等,有中央大巢和分散的衛星巢,之間有蟻道相互連接。蟻群在蟻巢中會長期繁衍達幾年至數十年之久，一蟻巢群白蟻個體可達1,000,000~2×10,000,000個。
（1）蟻巢內有穩定的生態條件，適宜白蟻與雞㙡菌共同生存。
①穩定的溫、濕度。
②pH低而穩定。
③高濃度的二氧化碳。
（2）雨季來臨是雞㙡菌形成子實體的有利條件 每年只有當雨季來臨時，雨水滲入蟻巢周圍的土壤，有利於雞㙡菌菌絲體向外生長。
3. 蟻巢中的生物群體。白蟻巢中存在著許多微生物種群，除以雞㙡菌為主要菌物外，還有細菌、青黴、麴黴等十餘種。
雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
雞樅菌每100克含蛋白質28.8克，糖類42.7克，灰分5.6克，維生素B21.20毫克，煙酸64.2毫克，鈣23毫克，磷750毫克。每100克鮮雞樅含維生素C 5.41毫克。
雞樅菌生長有特性，它如一年在這地方長，不擾動它，第二年它還會在原地方長，這叫「雞㙡窩」，什麼時出窩，也如約定了般不爽。這雞縱出頭的「窩」下，必有一種類似白蟻巢結構的土塊。若動蟲遷，第二年此處就不會有雞樅了。

⑦ 雞樅菌可以人工種植嗎

雞樅菌不適合人工養殖，它生長中需要白蟻幫忙的，人工種植有成功長出來的，但是成本很高，收益低
，很多人研究都失敗了，建議做其他菌類種植。

⑧ 「雞樅菌」人工種植方法

人工種植雞樅菌時，氣候特別重要，它最適合在二十五度左右的環境中生長，另外種植環境的濕度也很重要，如要環境濕度太高，種出的雞樅菌就會水分過大，如果濕度過低則生長出的雞樅菌就會特別干，因此種植戶要注意濕度的調節。

⑨ 雞樅菌的種植方法與過程

野生雞樅菌目前還不能人工種植。現在人工種植的叫做黑皮雞樅。跟真正的雞樅菌不是一回事。

⑩ 雞樅人工可以種植嗎

可以的。

人工栽培：

純種的分離和培養

1、 母種，分離的培養基配方為：馬鈴薯200克，蟻巢20克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升。滅菌『接種後在18±1℃下培養286小時，菌絲長滿管。菌絲濃密，粗壯，潔白，匍匐型（賴井平，1993）。

2、原種，栽培種 比較適宜的培養基配方：

闊葉樹木屑78%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏1%，料與蟻巢浸出液之比為1：1.2。滅菌後接入母種塊2平方厘米，在18±1℃恆溫培養，63天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，較壯。

木屑100千克，麩皮25千克，蟻巢土25千克，石膏1千克，糖1千克，料水比1：1.2，滅菌後接入母種塊約2平方厘米，在18±1℃恆溫培養，60天菌絲長滿瓶，菌絲濃密，健壯。

3、菌種保藏，雞樅菌菌絲體在溫度低於8℃的條件下，停止生長，甚至死亡，因此，不適合在冰箱低溫保藏，一般多採用常溫保藏，具體做法是：

按上述原種培養基配方，裝料時要比平常稍微緊些，滅菌後接入母種，在18℃左右培養，當菌絲向下吃料至4~5厘米時，用牛皮紙包好棉塞，套上干凈紙袋，置陰涼保存，可保存5~8個月。

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營養成分：

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是雲南的著名特產，因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。

它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營養成分，雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時，可常吃雞樅。

雞樅雨季多生於山野的白螞蟻窩上，剛出土時菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時微黃，有獨朵生，大者可達幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。