薯條怎麼做薯條的製作方法

1. 薯條怎麼做薯條的製作方法烤箱

2. 薯條怎麼做薯條的製作方法竅門

教你做炸薯條，一個小技巧，做法簡單，做出來薯條香脆不軟

炸薯條是我家小孩最喜歡的，我不時地也會在家做，普通的食材，簡單的烹飪就可以搞定一份香脆的炸薯條，蘸著自製的番茄醬，一口就可以讓人心情瞬間舒暢，在家炸薯條，其中的技巧我們需要先包上澱粉再直接下鍋炸，大廚就說這是不對的，掌握了正確的方法和技巧，炸薯條就會更好吃，而且還不會回軟，這樣的薯條吃起來味道就跟快餐店賣的一樣，以後不用出去買了，下面我就把炸薯條的做法詳細分享給你，比外面買便宜多了。

炸薯條的做法：

配料：土豆3個，適量澱粉，適量鹽；

加工步驟：第一步，土豆切3片，分別削皮、洗凈，將土豆切成條狀，放入清水中浸泡5分鍾；

步驟二，用清水將其擦凈表面的澱粉，加上水，加少許鹽，待水開後，放入土豆條煮至半透明，撈出，用涼水沖洗；

步驟三，控干土豆條的水份，放入通風處晾乾，灑上一層澱粉，使每一根土豆條均可均勻粘附澱粉，不必粘附太厚，薄一層即可；

步驟四，下一步開始炸薯條，加入少許食用油，等油燒到6成熱時，將事先處理過的薯條放入鍋中開始炸；

步驟五，大約5分鍾，把土豆條里的水份炸干，撈出，把油再次燒熱，再把土豆片放入鍋里翻炒，炸到金黃酥脆，即可出鍋，根據個人喜好搭配番茄醬或椒鹽等。

小結：小朋友喜歡吃炸薯條，外面買的雖然好吃，但總讓人覺得不放心，我決定學著自己動手做炸薯條，這才發現原來炸薯條的方法並不難，只要掌握了其中的方法和技巧，就可以輕松搞定，以後想吃就不用去快餐店，讓小孩足不出戶就可以吃到炸薯條，不得不說，土豆是很好的原料，炒菜，做小吃等等都是很好的選擇，讓家人在享受美味的同時，還能充分吸收其中的價值，炸薯條我自從學會了自製方法，就再也沒去買過，小孩每次吃炸薯條總會說比外面賣的好，喜歡吃炸薯條的朋友不要錯過了這次的學習。

烹調小技巧：

炸薯條，有人先包澱粉有人直接炸，廚師表示直接炸肯定不對，但先包澱粉也沒錯，正確做法應該是增加1步，即先把薯條下鍋煮熟，煮到半透明，這樣薯條在下鍋炸的時候不用花太多時間，炸出的薯條也會更香脆可口；

事先用清水把土豆泡一下，是為了除去多餘的澱粉，這樣當土豆片下鍋炸的時候不僅不會粘鍋，而且更香脆，炸好的薯條也不會輕易地變軟；

炸薯條，復炸是很關鍵的，先用中火炸一會兒，然後再用高溫大火復炸一遍，薯條尤其可口，如果煮熟的薯條比較多，可以把它裹上澱粉，放進冰箱冷凍保存，想吃的話隨手拿出來下鍋一炸即可

3. 薯條怎麼做薯條的製作方法空氣炸鍋

空氣炸鍋，其實功能上和烤箱比較類似，但操作和使用起來更方便，特別是做出來的油炸食品更健康，清洗起來更方便。今天花兒帶來的是最普通的美式炸薯條的製作方法。

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料

新鮮土豆600克 橄欖油1勺
鹽適量
輕松炸薯條（空氣炸鍋詳細步驟版）的做法步驟

1. 選取新鮮土豆2個（大致500-600克合適），當然也可以用超市賣的烘焙薯條（凍薯條）。不過完全自己做的樂趣，還是蠻重要的！

2. 土豆削皮後切成15毫米左右的窄條，然後用清水侵泡20分鍾以上。

3. 薯條拿出來瀝干水分，最好用廚房用紙吸干凈水分。

4. 一勺橄欖油和少許鹽，調制出來一碗混合物。

5. 現在可以開始預約空氣炸鍋了，180度，預熱5分鍾。

6. 將橄欖油和鹽的混合物均勻塗抹在薯條上面。

7. 將薯條放進炸籃，然後把炸籃放入空氣炸鍋，180度大概15-20分鍾。期間要多次翻動薯條。

8. 時間到了，香噴噴的薯條出籃啦~~~

9. 現在趕緊找出番茄醬，美美的享用吧！

小貼士

一定要瀝干薯條的水分，這樣炸出來外脆里軟。

提出問題

關於這道菜的問題

4. 烤薯條怎麼做薯條的製作方法

烤箱版薯條味道絕了！金黃酥脆，土豆切成條烤上20分鍾，再撒上胡椒鹽，超級簡單，少油還健康，懶人必備，新手輕松搞定。口感真的很不錯，我自己也就吃了2盤。周末的時候，窩在家，吃吃薯條，看看書，又是幸福的一天。

最後，弄個漂漂亮亮的擺盤，開動~~~

你學會了嗎？快去自己動手試試吧！

5. 怎麼製作薯條的方法

6. 肯德基薯條怎麼做薯條的製作方法

秘方誰也不知道，但普通薯條還是很容易製作的。首先把薯條切成長條，然後蒸熟再放到油鍋里炸就可以了

7. 薯條怎麼做薯條的製作方法視頻

主料：土豆2個。

輔料：橄欖油適量、鹽適量。

1、准備土豆兩個，削掉外皮洗凈。

8. 薯條怎麼做 製作過程

【炸薯條】
准備食材：土豆、澱粉、番茄醬、食用油
【製作過程】
第一步：首先將土豆洗凈去皮，接著用刀將其切成粗細均等的土豆條，然後把土豆條裝到盆里，添入適量清水，將其浸泡一會兒，使得土豆中含有的澱粉先泡出來一些。
第二步：架鍋燒水，將泡好的土豆條撈出後再下入鍋里進行焯水，大約3分鍾後將其濾出，這時的土豆條已是斷生的狀態，將其控干水分後直接放進冰箱冷凍，等到土豆條都變堅硬後再拿出來，並將其裹上一層澱粉。
第三步：架鍋燒油，等鍋里的油燒至7成熱時，將裹好澱粉的土豆條下入鍋里炸制，大火將其炸至變色後撈出來控油，等到鍋中的油再次升溫後，再將土豆條回鍋復炸一遍，土豆完全呈現出金黃色的時候便可撈出裝盤了，最後蘸上番茄醬就能享用啦，還可撒上一些孜然粉，更香！