A. 蝦線如何快速去除
1. 牙簽方法：去除蝦線的最佳方法之一是使用牙簽。對於那些對飲食要求不高的人來說，吃蝦前務必去除蝦線，否則可能導致腹瀉甚至食物中毒。使用牙簽的方法很簡單：從蝦身的倒數第一節和倒數第二節之間穿過去，然後向上挑斷蝦線。接下來，捏住斷開的線頭，徹底抽出蝦線，這樣就可以安全食用了。
2. 活剝方法：許多人先煮熟蝦再去除蝦線，但這並不是最快的方法。實際上，活剝是快速去除蝦線的好方法。活剝意味著抓住蝦的頸部，然後連同蝦線一起拽出。這樣可以在最短時間內徹底清除蝦背部的蝦線，而且不需要開刀，只需將蝦頭和蝦線一起取出。將蝦放在開水中煮1到2分鍾，直到外殼變紅，這樣蝦殼就會變硬，容易去除。
3. 蝦頭凸刺方法：生活中還有其他去蝦線的方法。蝦頭中間通常有一個凸起的刺，用剪刀在刺的位置剪一個口子，然後用剪刀的平面將整個腦子挑出，蝦線就會整根被扯出。這種方法不僅能輕松去蝦線，還能保持蝦的完整。但在使用時要注意，剪口子時不要弄破腦子，否則蝦線出不來。剪完口子後，要用剪子的平面挑出蝦線。
除了了解去蝦線的方法，還應注意吃蝦的注意事項。專家提醒，吃蝦或其他海鮮時，不要同時大量食用富含維生素的食物，以免導致砒霜中毒，嚴重影響健康和安全。
B. 鮮蝦怎麼去除蝦線掌握3點，輕松取出保持蝦肉完整，操作很簡單
蝦是一種味道鮮美、營養價值極高的食物，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收，是補充營養的佳品之一。然而，蝦中的蝦線可能會影響食用體驗，如果不處理干凈，吃起來可能會讓人感到不適。下面是幾種去除蝦線的方法：
1. 牙簽取線法：在蝦背中間，用牙簽插入蝦殼附近，挑出蝦線，並輕輕拉出。
2. 開背取線法：用剪刀從蝦頭與身體的連接處開始，沿著蝦背剪開，注意不要剪得太深，然後取出蝦線。
3. 剝殼取線法：剝去蝦頭和殼，找到蝦頭與身體連接處的蝦線，輕輕拉出。
去除蝦線的原因是蝦線是蝦的消化系統，可能會殘留未消化的雜質，影響口感。蝦腹部的黑線是蝦筋，是蝦的運動神經，煮熟後會蜷縮，因此不需要去除。
在烹飪鮮蝦時，為了更安全放心地享用，還需要注意以下幾點：
1. 去除蝦槍：蝦槍是蝦頭部的尖刺，可能會扎到人，尤其是小孩子，因此需要剪掉。
2. 去除蝦須和觸足：蝦頭部的須子和腹部的觸足如果不清洗干凈，可能會殘留雜質，影響口感，因此需要剪掉。
3. 開背取蝦線：採用開背的方法去除蝦線，不僅方便去除，還能讓蝦在烹飪時更好地入味。
C. 活蝦怎麼剝殼去蝦線
活蝦剝殼去蝦線的幾種方法如下：
1. 赤手取蝦線：
當蝦還活著時，去蝦線較為容易。操作步驟如下：
用兩只手分別握住蝦頭和蝦身，施力擠出蝦頭，隨之將蝦線和蝦腦一同拉出。這樣處理後，蝦身即清潔完畢，且外觀無損。
2. 巧用牙簽：
將蝦彎曲成月牙形，手持牙簽從蝦的第二或第三節插入，輕輕挑出蝦線。這種方法既衛生又能保持蝦的完整性。
3. 妙用吸管：
握住蝦，用吸管尖端對准蝦背，慢慢插入。蝦背內的臟物會被吸管吸入，然後緩慢抽出吸管，蝦線和蝦包隨之排出。這種方法簡單衛生，能確保蝦的完整性。
4. 剪刀法：
先消毒剪刀，一手持蝦，一手剪掉蝦頭，輕輕扯出蝦線。這種方法快速但不適合保留蝦的外觀。
5. 利用剝蝦刀：
對於愛吃蝦的朋友，購買專用的剝蝦刀是個好選擇。用刀在蝦背劃開一道口子，再用刀背挑出蝦線，最後剝去蝦殼。這種方法適合製作蝦仁或蝦餡等。