秧田裡的水草種植方法

Ⅰ 馬蹄種植技術

生長期間要經常保持盆土濕潤，通常向葉面、地面灑水，以增加空氣濕度。每半月追施液肥1次。開花前宜施以磷肥為主的肥料，以控制莖葉生長，促進花芽分化，保證花的質量。施肥時切勿使肥水流入葉柄內，以免引起腐爛，噴施新高脂膜保肥保墒。

生長期間若葉片過多，可將外部少數老葉摘除，以利花梗抽出，2-5月是開花繁茂期。花蕾期噴施花朵壯蒂靈，可促使花蕾強壯、花瓣肥大、花色艷麗、花香濃郁、花期延長。大球開花，小球則可養苗。5月下旬天熱後植株開始枯黃，應漸停澆水，適度遮陰，預防積水。

盆栽應移至通風、半蔭處，使盆側放，免積雨水，以保乾燥，促其休眠。葉子全部枯黃後可取出球根，晾乾後貯藏於通風陰涼處。秋季栽植前將球根底部衰老部分削去後重新栽培。

主要病害是軟腐病：防治方法拔除病株，用200倍福爾馬林加新高脂膜對栽植穴進行消毒；蟲害主要是紅蜘蛛：發生時噴灑波爾多液加新高脂膜。可用三硫磷3000倍液防治。

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荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。

稈多數，叢生，直立，圓柱狀，高15-60厘米，直徑1.5-3毫米，有多數橫隔膜，干後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，頂端急尖。小穗頂生，圓柱狀，長1.5-4厘米，直徑6-7毫米，很淡綠色，頂端鈍或近急尖。

有多數花，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其餘鱗片全有花，鬆散地復瓦狀排列，寬長圓形或卵狀長圓形，頂端鈍圓，長3-5毫米，寬2.5-3.5（-4）毫米，背部灰綠色，近革質，邊緣為微黃色干膜質，全面有淡棕色細點，具一條中脈；下位剛毛7條；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。

小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮，長約2.4毫米，寬1.8毫米，成熟時棕色，光滑，稍黃微綠色，表面細胞呈四至六角形；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形，不為海綿質，基部具領狀的環，環寬與小堅果質地相同，寬約為小堅果的1/2。花果期5-10月。

荸薺喜生於池沼中或栽培在水田裡，喜溫愛濕怕凍，適宜生長在耕層松軟，底土堅實的壤土中。

在栽培上要求有20-25厘米的耕作層，這樣既利於球莖的生長發育，又不致球莖深鑽，個體發育大小均勻整齊一致，也有利於掘收。耕層過粘，不利於球莖的膨大，腐殖質過多，球莖的含糖量降低，甜味差。適宜在淺水中生長，在營養需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。在整個生長期中，要求有充足的光照。

種薺選擇

繁殖採用球莖亦稱果球進行無性繁殖。荸薺是通過匍匐莖繁殖的，播種前逐個選取表皮無破損、頂芽側芽粗壯健全、皮深褐色、單球莖重為15克以上、具有所栽培品種特徵的球莖做種薺，播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡18-24小時，殺死表面病菌，每畝大田需種薺大約15-20千克。

育苗時間

荸薺育苗時間因移栽時期而定，早水荸薺因前期氣溫低，在移栽前40-45天（3月下旬至4月上旬）開始育苗，晚水荸薺因育苗時氣溫較高，在栽植前20-25天育苗。在長江中下游地區，一般在清明到穀雨期間育苗，育苗前先進行室內催芽，然後再在水田裡進行排種和假植。

種薺催芽

室內催芽的方法是在地面鋪上10厘米左右的一層稻草，將種薺芽朝上排列在稻草上，疊放3-4層，上面再覆蓋稻草，每天早晚各淋一次水，10-15天以後，當芽長到3-4厘米的時候，就可以把幼苗移栽到育秧田中進行排種了。

秧田准備

育秧田要選擇在排灌方便、肥沃疏鬆的地方，將秧田深耕、細耙、整平，四周要留有畦溝並築好圍埂，因為這一時期荸薺生長的營養主要來自荸薺球莖，秧田一般不需要施肥。

Ⅱ 最新教程 荸薺（馬蹄）種植技術 如何種植 優質

馬蹄，原產於印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。我國是盛產馬蹄的地方，以我國南部的桂林市平樂縣荔浦縣馬蹄質量最好。它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成馬蹄粉，馬蹄粉則用來做馬蹄糕。馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。，加工成馬蹄罐頭口味更好。
栽培技術：馬蹄適宜無霜期生長，全生長期刊10~240天。馬蹄的栽植時期較機動，自4月上旬至7月上旬均可以播種育苗，但以早栽為宜，使植株能在5月上旬至7月下旬期間發生分櫱和分株，入秋以後結薺。一般小滿至芒種栽植的稱「早水馬蹄」，立冬前後採收；小暑到大暑栽植的稱「伏水馬蹄」，冬至前後採收；立秋前後栽植的稱「晚水馬蹄」，採收期可延至翌年清明。無霜期長，可以適當遲栽，但最遲應在處暑栽植。馬蹄不宜連作，連作則球莖不易膨大，病害較多，產量低。一般需實行2~3年的輪作。其茬口搭配舉例如下：1.馬蹄與水稻2.馬蹄與茭白3.馬蹄與席草整地施肥5月中下旬，大田進行耕耙，一般2~3次，使田土成泥糊狀。最後一次耕地時，施入基肥，一般每畝施腐熟豬廄肥或草塘泥1250~2000千克和腐熟人糞尿1000~2000千克。早水馬蹄因生長期長，以施有機肥為主，如以人糞尿作基肥時，施肥量不宜太多，以免植株徒長，引起病害。晚水馬蹄生長期短，要爭取在短期內分株發棵，施肥量宜酌量增加，應以速效肥為主，具體施肥量則與前茬作物種類、氣溫高低和土壤肥瘠不同而有差異。品種選擇生產者可根據用途和栽培目的選擇適合的品種栽培。生食鮮銷宜選用桂林馬蹄、孝感馬蹄等球莖個大，味甜的品種；加工制澱粉宜選用高郵馬蹄、水馬蹄等球莖含澱粉量高的品種；制罐頭品種要求球形整齊，平臍，出肉率高，削皮無黃衣，又耐貯藏的餘杭馬蹄、蘇薺。培育壯苗馬蹄無論採用分株繁殖，還是球莖繁殖都採用先育苗後移栽，因此，培育壯苗是獲得高產的基礎。為培育壯苗，首先應嚴格做好選種工作，一般在上一年馬蹄生長後期，選擇群體生長整齊、無倒伏、無病蟲危害的豐產田塊作為留種田，這稱為初選；馬蹄收獲時，選外形圓整，具有該品種特性，頂芽粗壯，無破損，無裂縫，充分成熟，個體中等的球莖冬貯，這稱為復選；育苗前功盡棄剔除帶病的馬蹄，選出球莖飽滿，表皮光滑，皮色一致，球莖較大，頂芽和側芽鍵全，芽頭粗壯、無傷口和腐爛的球莖催芽，這稱為決選。為了防止種苗帶病，在催芽前用25%多菌靈500倍液浸種8~12小時，取出瀝干後進行催芽。催芽方法是：早水馬蹄在4月上旬開始育苗，因當時外界氣溫較低，應在室內或塑料薄膜棚內進行，用窩席圍成一圈，內鋪濕稻草，將薺朝上，排列在稻草上，疊放3~4層，上蓋水草一層。每天澆水保持濕度，10~15天後，開始冒青，芽長到1。5厘米時，除去覆蓋草，繼續澆水保持濕潤。20天以後，葉狀莖開始生長，並有3~4個側芽同時萌發時，即為催芽結束。早水馬蹄用分株繁殖時，為了促進馬蹄栽後早發棵，早分櫱，早封行，達到早熟高產，通常採用催芽後田間假植促苗的辦法，促進根系粗狀發達。其方法是將催芽後的球莖移植於馬蹄秧田內，按行距20~25厘米，株距15~20厘米，栽入種球一個，以將短縮莖上發根處連同種薺一並插入土為宜。栽後保持淺水。如果此外界氣溫較低，可在秧田設置塑料拱棚內假植。假植後約40天左右，單株分櫱數增加，根系發達，具有分株3~4叢，即可起苗定植到大田。起苗時將全株挖出，並將母株與分株苗分開，選用株高15~20厘米，帶有3~5個根葉狀莖的分株苗或分櫱苗栽植，注意剔除病菌、瘦弱苗。種植伏水馬蹄的秧苗，可在早水馬蹄栽植時，分苗移栽擴大繁殖，或延到5月上旬後排種育苗，這時氣溫比較高，可不必催芽。晚水馬蹄常在早稻收割後栽植，一般都用球莖繁殖，在6月下旬至7月上旬育苗，這時育苗應掌握的關鍵：一是作好種薺處理。由於種球貯藏時間長，特別是在5~6月份較高溫下貯藏，球莖容易干癟或萌芽，在育苗前應預先進行種薺處理。其方法是除去頂芽，促其側芽萌發，並將種薺置水中浸種1~2天，讓其吸收，再放在25%我菌靈500倍液中浸種8小時，取出、瀝干後進行催芽。二是遮陰育苗。由於氣溫較高，日照強烈，需搭設陰棚或用小拱棚遮陰網覆蓋育苗。其作法是：先在排種田塊上澆1厘米厚的河泥，露出芽尖，上面覆蓋稻草或遮陰網，保持土壤濕潤。因為晚水馬蹄都採用球莖繁殖，無需假植。種薺排列的球莖距約3厘米。白天遮陰，晚上揭去覆蓋物，當苗高10~15厘米時，應逐漸增加光照時間，以利秧苗穩健生長。三是選好苗。當苗高20~25厘米，具有5~6根葉莖時，便可以起苗栽植。在起苗時應選好苗，秧苗不宜過大。否則栽植後不易成活；如果球莖已腐爛，為帶菌秧苗應棄去；葉狀莖細小，簇生的秧苗，俗稱「雄馬蹄」，也應該剔除。馬蹄的用種量，種植早水馬蹄每畝需種薺15~20千克，而晚水馬蹄由於生長期短，栽植密度大，又是直接用球莖繁殖的，種薺又經過長期貯藏後有部分損失，故每畝留種量應較大，需種薺70~90千克。栽植栽植日期，長江流域早水馬蹄在6月下旬以前栽植，伏水馬蹄在7月栽植，晚水馬蹄在7月下旬至8月初栽植，華南地區氣候暖和，栽植時期可以略為推遲，但最遲不能過處暑即8月下旬，原則上越早越好。栽植前，要選拔秧苗。早水馬蹄在苗床育苗時間長，秧苗已有許多分櫱和分株，這種秧苗將母株連同分株一並挖出，再將母株上的分櫱和分株一一分開，將根系理齊，然後栽插，栽入泥中12~15厘米為宜；田肥，淤泥層厚，生長期長的可適當栽深，反之可淺栽。栽植時如苗過高，應割去梢頭，留葉莖狀高30~40厘米，以免栽後被風吹折。晚水馬蹄拔秧時，將秧苗連球莖一起小心挖出，洗去泥水即右栽植。帶球莖的秧苗，栽植深度以球莖入土10厘米左右為宜。栽植過淺，則分株發生多，結球莖少；過深則發棵慢，結球莖深，不易挖取。栽植密度，應根據栽植時期、土壤肥力而定。地方肥，植株棵大，如早水馬蹄可以稀植些，一般行距63~66厘米，株距30~33厘米，每畝栽3000穴左右，每穴1株；伏水馬蹄一般行距46厘米，株距33厘米，每畝栽4000穴左右；晚水馬蹄，因栽植較晚，需加大密度，每畝栽5000~6000穴。田間管理馬蹄的田間管理，主要是中耕除草，追肥和灌水等。馬蹄從栽植到球莖形成，可發生3~4次分株，田間管理的重點是第1~2次分株期間進行。做到前期促早發，中期保穩長，後期不早衰，這是馬蹄高產的重要措施。1.中耕除草 馬蹄從栽植到植株封行，中耕除草2~3次。早栽的，分株次數多，一般可發生4~5次，遲栽的亦3~4次，而中耕除草應在第一二次分株期間進行。馬蹄栽植後8~10天開始發棵，即可進行第一次中耕除草，並同時查苗、補苗。中耕的方法應以馬蹄苗為中心，向四周推泥，疏鬆土層，使其平整，並將雜草埋入土中。在中耕時，發現非蟲傷的葉狀莖發黃，表明下面種薺已腐爛，應及時挖去種球莖，以利生長新根。為了促進馬蹄苗的均衡生長，發現種薺外露時，幼苗呈現盆狀生長，表明栽種過淺，應用手將種薺稍壓一下；而對種薺下沉，栽種過深的馬蹄苗，必須用手伸入土中，輕輕地將幼苗向上挑一挑，使分櫱節不到淹沒過深。爾後，間隔10天左右再進行一次中耕除草，弄碎泥塊，拔除雜草。但這時植株生長旺盛，不能平腳踏入泥地，而應用腳尖穿入土中，以免踩斷匍匐莖和根系而損傷球莖。到馬蹄分櫱、分株的後期，如植株生長過密，影響通風透光，可結合除草，拔去一部分弱苗。到馬蹄苗封行後，不再下田，以免折斷葉莖狀和踩斷地下匍匐莖。2.追肥 據王槐英等人研究。蘇薺葉莖狀中氮、磷、鉀的含量變化，地上株各生育期有明顯差異，並呈現一定的規律。蘇薺在生長發育前期即母株叢形成時植株體內含氮量較高，7~8月份分櫱分株盛期含量較低，其中以7月上旬分櫱盛期與8月下旬球莖型匍匐莖抽生盛期含量最低，9月上旬以後又逐步上升。說明葉狀莖的分櫱分株及抽生匍匐莖需要大量的氮元素營養，球莖形成期需氮元素營養較少。磷元素在馬蹄植株生育期表現低—高—低的過程，7月上旬最低，然後上升，到7月下旬到8月上旬最高，往後又逐漸降低。這說明分櫱，抽生匍匐莖及結薺需較多的磷元素營養。鉀元素在植物體內各個生長時期均明顯高於氮、磷變化過程與磷相似，7月下旬出現高峰，然後逐步下降，一直到成熟期。這說明馬蹄的生長中後期需要大量的鉀元素營養。此外，鉀對球莖內碳水化合物的代謝和運轉，對澱粉積累及球莖形成層的活動有著重要的作用，因此，馬蹄的施肥應根據馬蹄生育特性及對氮、磷、鉀的吸收特性，生產上多採用重基肥，輕追肥，施好結薺肥，氮、磷、鉀並重，前氮後鉀的原則。其具體方法是：早水馬蹄以施有機肥為主，並每畝配施20~30千克磷酸鈣，追肥宜少。在生長前期如果追施過多化肥，會引起莖葉生長過旺，群體密度過大，容易感染病害。一般6月下旬至7月上旬，每畝施尿素5~7.5千克。9月中、下旬氣溫下降，進入結球期，每畝施尿素8~10千克，並施入硫酸鉀10千克，以促進後期生長穩健，防止植株生長因脫肥而早衰。如果再噴施0.2%的磷酸二氫鉀，對促進球莖膨大，充實，增加產量效果更明顯。種植晚水馬蹄，因生長期短，應以速效肥為主，一般結合中耕除草追肥2~3次。第一次在分櫱分株初期，追施糞肥150~500千克或尿素5~8千克。第二次在8月下旬至9月中旬，每畝撒施尿素8~10千克促使植株早封行。第三次在10月上旬，植株開始結芽時，每畝追施尿素8~10千克，並噴0.2%磷酸二氫鉀作為結薺的接力肥。另外，據湖南益陽地區農科所王小波的試驗報道，馬蹄對肥料的種類要求比較嚴格，有機肥料以施用牛糞最好，化學肥料中氮素肥以施用尿素最好，鉀肥以施用硫酸鉀最好，而含氮的肥料，尤其是含氮的鉀肥（氯化鉀）對馬蹄產量和品質具有不良影響，單位面積上的球莖產量比施用硫酸鉀的下降8.9%，還原糖則下降9.9%，在施用鉀素肥時，以不施或少施氯化鉀為宜。3.灌水 據馬蹄高產所總結的灌水經驗，一般是馬蹄生長的前期淺水勤灌，中期干濕交替，後期脫水曬田。具體管理方法：早水馬蹄、伏水馬蹄一般在栽植時，田間灌薄層淺水，以1.5~3厘米為宜，在一月內做到乾乾濕濕，以利紮根、還苗。隨著外界氣溫的升高，植株的成長，植株蒸騰量的加大，逐漸加深灌水。到馬蹄的分櫱分株期，可保持3~5厘米的水層，入秋後，進入結球期，應再適當加深水位至6厘米左右，以減少無效分櫱分株，減少養分的消耗，利於提早結球，促進養分向球莖轉運。此後，田間水層逐漸下落，保持乾乾濕濕抑制過旺生長。晚水馬蹄，在早稻收割後栽植，生長期短，要促進早分櫱分株，整個生長期間不能缺水，但8~9月份不宜灌深水，保持水深3~5厘米。以免影響分櫱分株數目，而造成減產。在馬蹄水分管理中應注意以下幾個問題。（1） 在馬蹄生長期間，如遇高溫乾旱，水位還應適當加深；遇到刮西北干風天氣，要做到深水滿灌。但在生長期間長期灌水太深，葉狀莖浸水多而見光少，容易倒伏。通常水濕高達30℃以上時，灌水應早晚進行，防止熱傷。（2）馬蹄田如施用有機肥過多，泥土上浮或過於糊狀時，要適當排水漏田，或每畝施4~5千克明礬粉，以利泥土沉實，促進根的生長。（3）在田間越冬的球莖，冬季仍需保持田土濕潤，以免土壤發生裂縫，漏入雪水，使球莖遭受凍害