鐵棍山葯是常見的中葯材，被歷代醫家所推崇，稱贊為長壽因子，葯食兼用的良葯佳餚。以下是我收集整理的關於鐵棍山葯的食用方法，希望對你有幫助。
一、鐵棍山葯黑芝麻粥
材料：大米、鐵棍山葯、黑芝麻、梨汁、冰糖。
做法：
1、大米淘洗干凈。鐵棍山葯清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。
2、將大米，鐵棍山葯和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。
3、大火燒至上汽後，轉小火煮10分鍾。
二、蜜汁山葯
材料：山葯500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙10ml、油。
做法：
1、戴上手套，將山葯洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條。用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山葯)，燒至7成熱時，放入山葯段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山葯和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
三、炒山葯
材料：鐵棍山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮。
2、山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。
3、水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鍾左右。撈起重新置於流水下，沖洗一遍。
4、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鍾，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味。
5、最後加水澱粉勾上薄芡即可。
四、山葯排骨湯
材料：山葯、紅棗、排骨、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊。
2、排骨和山葯分別飛水撈出。
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鍾。加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。
五、拔絲山葯
材料：山葯500克、白糖100克、青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
做法：
1、將山葯去凈外皮，洗凈後，切成棱塊;枸杞子洗凈，剁碎。
2、鍋內加植物油，燒至六七成熱時，將山葯入油中炸至內軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油。
3、鍋內留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山葯鍋內翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
1、補中益氣
鐵棍鐵棍山葯因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。
2、消渴生津
鐵棍山葯有消渴生之功效，中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有鐵棍山葯單味使用，或與其它葯物合用，效果更佳。
3、養肺
雖然鐵棍山葯的皮是褐色的，但是裡面的肉確是白色的。中醫最講究是以色補色，因此，白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助，鐵棍山葯更是養肺的好東西。鐵棍山葯有調理肺虛咳嗽的功效，因此，經常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時飲食中可以多補充一些鐵棍山葯。
4、調節體液
酸性體液是癌症的溫床，體液為鹼性就可以遠離很多疾病，而想要將自己的體液調整為鹼性，就要多攝入根莖類的食物，鐵棍山葯就是很好的選擇之一。因為鐵棍山葯富含營養，又是根莖類食物，因此多吃鐵棍山葯可以調節體液的酸鹼。
5、預防心血管疾病
因為鐵棍山葯富含蛋白質，但是脂肪的含量卻是非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，這些都可預防心血管脂肪沉積。所以可以預防高血脂，從而預防心血管疾病。
6、抗衰老
鐵棍山葯被譽為“食物葯”，現代的葯理研究發現，鐵棍山葯含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、鐵棍山葯鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。而且鐵棍山葯對女性的荷爾蒙水準也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅物質，因此，可以延緩衰老。
7、控制食慾減肥
鐵棍山葯對於女性朋友們可是減肥的好幫手，因為鐵棍山葯富含澱粉和礦物質，但是熱量卻是很低的，而且還因為鐵棍山葯是含有一種粘液質，吃了之後會有飽腹感，所以，可以減輕食慾。飲食上自然就會少吃一些，而且，鐵棍山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，即使吃的再多也不用擔心肥胖。因此，它是女性朋友們減肥的聖品。
8、特殊葯理功能
鐵棍山葯中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效。鐵棍山葯中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
山葯與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性葯物同服。
山葯與豬肝。山葯富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山葯。
山葯與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜,黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山葯同食,維生素c則被分解破壞。
B. 紅甜椒粉是什麼味道
紅甜椒粉，作為一種常用的調味料和食品添加劑，在烹飪領域中扮演著不可或缺的角色。這種粉末由磨碎的乾燥紅甜椒製成，不僅為菜餚增添了鮮艷的紅色，還帶來了獨特的風味和營養價值。下面，我們將探討紅甜椒粉的味道、使用場合和選擇建議等方面：
一、紅甜椒粉的味道特點
味道和口感：紅甜椒粉帶有輕微的辛辣味和甜味。其獨特的甜味通常比辣椒的辣味更為突出，使其成為想要增加食物甜度而不想過於辛辣的理想選擇。紅甜椒粉的質地細膩，容易溶解於食物中，不會添加額外的粗糙感。
使用場合和烹飪搭配：該調料在多種烹飪場合中都能發揮重要作用。它能夠為各種湯料、燉菜、肉類腌制以及麵食製作提供漂亮的顏色和溫和的甜味。尤其是在需要一點顏色提升而又不希望影響食物原本味道的情況下，紅甜椒粉是一個很好的選擇。
選擇和購買建議：選購時應注意粉末的顏色要鮮亮且均勻，沒有其他雜質。好的紅甜椒粉應該有清新的辣椒香氣，使用時量不宜過多，以免影響食物的原味。
二、營養與健康益處
營養成分：紅甜椒粉含有豐富的維生素C，β-胡蘿卜素和其他抗氧化劑，這些成分有助於增強身體免疫系統，保護視力，並對抗自由基，從而預防老化和某些慢性疾病。
健康效益：定期使用紅甜椒粉可以促進心血管健康，幫助維持皮膚的健康和活力。其抗氧化屬性也有助於減少患某些類型癌症的風險。
適宜人群和注意事項：幾乎適合所有人群使用，包括那些對辛辣比較敏感的人。然而，由於其潛在的辣味，胃炎或胃潰瘍患者在使用時應謹慎。
三、烹飪應用技巧
創意料理應用：紅甜椒粉非常適合用於製作色彩鮮艷的醬料、湯品和炒菜。它可以添加到麵食中，例如義大利面或披薩，增添層次感和視覺效果。
與其他調料的搭配：紅甜椒粉可以與大蒜粉、洋蔥粉等其他調料一起使用，創造出多層次的味道。它也能很好地與香草和輕度香料如迷迭香或百里香配合使用。
保存和存放建議：應將紅甜椒粉存放在陰涼乾燥的地方，避免直接陽光照射，以保持其顏色和味道。密封保存可以避免潮濕和污染，延長其使用壽命。
總的來說，紅甜椒粉是一種多功能且美味的調料，可以為家庭廚師們在日常工作中帶來極大的便利和美食享受。無論是用作增色還是調味，它都能在不同的烹飪場景中大放異彩。通過合理選擇和使用，紅甜椒粉不僅能夠美化餐桌，還能帶來健康益處。