做糖最簡便的方法

① 怎樣做花生芝麻糖

花生芝麻糖是許多 女性朋友們鍾愛吃的滋補養生糖塊，也是家居小夥伴們鍾愛的零食之一。由於花生芝麻糖不但非常容易製做，並且味兒口感好。花生芝麻糖這類食材我們在平常適度的可用一些是非常好的，因為它能夠 補充一些我們人體生長發育需要的營養元素，因此我們建議大夥兒能夠 學好它的作法。

1. 開文火， 將花生仁炒過;
2. 炒過的花生仁製冷後削皮，放進薄膜袋中，用擀麵棍輕按碎， 不必太碎;
3. 將芝麻炒過預留;
4. 將碎花生仁和白芝麻按2:1的佔比混和;
5. 准備好一個器皿， 表面層刷層薄薄油;
6. 在鍋中放進小量的油和適當的白砂糖， 文火漸漸地炒， 不斷的拌和;
7. 直至糖變成深咖啡色，沒有氣泡後添加適量的白米醋;
8. 不斷的拌和， 直到沒有大汽泡;
9. 添加准備好白芝麻和碎花生攪拌均勻;
10. 層出去放進准備好的器皿中輕按平;
11. 定形後放到砧板上攤冷些;
12. 半涼時切割成一小塊，再次放進涼透;
13. 徹底涼透後放進儲物罐中。
常見問題：
1. 花生仁要先炒過， 再晾涼， 就很好削皮， 削皮後放進薄膜袋選用擀麵棍磨碎些， 但不必太碎，這是由於如果是全部花生仁間隙大，而碎花生仁和白芝麻融合非常容易， 不容易不必要室內空間， 那樣吃起來才香。
2. 白芝麻清洗後在鍋中炒過， 芝麻以炒成略微變黃， 且白芝麻在鍋中「蹦起來」的覺得;
3. 花生去皮後不可以和氣體觸碰， 如果不馬上炒， 就應當放進儲物罐中儲存;
4. 在鍋中放進小量的油和適當的糖， 文火炒糖，不斷的拌和， 直至糖徹底溶化，且汽泡漸漸地縮小，色調變成深咖啡色;
5. 添加適量的白米醋， 安全提示， 離遠點， 這時候會一些沸騰， 但還是要不斷的拌和糖，那樣加過白米醋的糖能更延性;
6. 糖拌和到基本上沒有氣泡時，添加准備好的花生仁白芝麻， 攪拌均勻， 讓她們勻稱的沾上炒糖色;
7. 放進准備好的刷層油的器皿中(好便捷出模)，輕按平， 等其定形， 一般十分鍾就可以;
8. 倒出放到砧板上，等略微涼後， 切割成一小塊， 徹底涼透後放進儲物罐中; 不可以等它徹底涼透，那般切片時非常容易碎;熱的情況下也不好， 那般還沒有定形; 一般是直到表層摸著沒有溫度的狀況上切最好是;
9. 花生仁：白芝麻： 糖的佔比大概是2:1:1，花生仁和白芝麻那樣佔比混和起來會很香，而糖的佔比僅有那樣才可以熬成充足的紅豆糖水

② 最簡單的硬糖方法

最簡單的硬糖方法：自製果汁糖果

硬糖是一種脆硬、堅固、有甜味的糖果。通常由糖、糖漿、水和口味調料混合而成，在高溫下製造成型。常見的硬糖口味有水果、薄荷、巧克力等。

許多人都喜歡吃硬糖，但市售的硬糖因為加入了大量的添加劑和色素，不利於身體健康，營養不均衡。現在，我們可以學習自製果汁糖果，讓我們從食材到做法來介紹如何製作。

所需食材：

果汁：100克

糖：200克

檸檬汁：10克

製作步驟：

將果汁倒入平底鍋中，加入糖和檸檬汁，用中火加熱攪拌至糖完全融化。

調整火力，將糖液煮沸（溫度達到150℃）。

觀察糖液的變化，當它變成了淺金黃色，且糖液泡沫變小，表面開始收縮的時候，即可以關火了。

將鍋移至冷水中，放置一段時間待其降溫。

用刀將硬糖分成所需大小即可。

注意事項：

糖液煮沸後溫度不能過高，否則會導致糖液變色，口感變差。

當糖液淺金黃色時立即關火，否則糖紅太濃，口感會變苦。

在加檸檬汁的時候要保持適量，過多會導致糖液變酸。

自製的果汁糖果製作簡便，不含添加劑和色素，對身體健康更為有利。不同果汁可以製作出不同口味的糖果，也可以加入一些乾果和堅果以增加口感。不妨嘗試一下，製作屬於自己的果汁糖果吧！

最後，要提醒的是，雖然自製的果汁糖果相對無添加，但也不能過度食用。過量攝入糖分會影響身體健康，特別是對於糖尿病人來說更需要注意。合理膳食，均衡食用，才能更好享受美食帶來的樂趣。

以上內容就是小編為大家分享的最簡單的硬糖方法，看完後大家了解了嗎？歡迎大家來一起探討，如果有幫助，記得關注小編哦。

③ 有什麼簡便的方法可以製作出好吃的深州酥糖

深州酥糖是一種傳統的中式糖果，以其層次分明的酥脆口感和甜而不膩的風味而受到人們的喜愛。要製作出好吃的深州酥糖，雖然需要一定的技巧和耐心，但是遵循以下簡便的步驟，即使是在家也能夠製作出美味的深州酥糖。
材料准備：
中筋麵粉：200克
白糖：100克
花生油或者其他植物油：適量
雞蛋：1個
泡打粉：1/2小勺
芝麻：適量（可選）
鹽：少許
製作步驟：
面團製作：將中筋麵粉、泡打粉和少許鹽混合均勻，打入一個雞蛋，加入適量的花生油，揉成光滑的面團。面團不宜過硬也不宜過軟，以便於後續操作。
面團靜置：將揉好的面團蓋上保鮮膜，放置一旁靜置約30分鍾，讓面團充分鬆弛，這樣做出的酥糖層次更加分明。
分割面團：將靜置好的面團分割成若干小劑子，每個劑子大約20-30克，根據個人喜好調整大小。
擀皮製層：取一個劑子，用擀麵杖擀成薄片，然後在薄片上刷一層薄薄的油，撒上一層白糖，再覆蓋上另一片麵皮，形成三層結構。
疊加折疊：將三層結構的麵皮疊加起來，再次擀薄，然後折疊起來，重復此步驟幾次，以形成多層次的結構。
最終擀制：將折疊好的麵皮最終擀成薄片，厚度大約2-3毫米，可以用刀切成小塊或者用模具壓出形狀。
烘烤：在烤盤上鋪上烤紙，將擀制好的麵皮放在烤紙上，預熱烤箱至180度，將烤盤放入烤箱中層，烘烤約15-20分鍾，或者直到表面金黃且邊緣微微翹起。
出爐裝飾：烘烤完成後，取出烤盤，待稍微冷卻後，可以撒上一些芝麻作為裝飾，增加香味和口感。
保存：將製作好的深州酥糖放置在通風乾燥處，避免潮濕影響口感。
注意事項：
擀麵皮時要均勻，不要擀得太薄，以免烘烤時容易烤焦。
烘烤時間和溫度根據實際情況適當調整，每個烤箱的火力可能略有不同。
製作過程中要保持衛生，確保食品安全。
通過以上步驟，你可以在家製作出層次豐富、酥脆可口的深州酥糖。雖然過程稍顯繁瑣，但當你品嘗到自己親手製作的美味時，一切努力都是值得的。

④ 麥芽糖製作怎麼做

用料

小麥 50克

糯米 500克

玉米碎（粉碎成小米大小） 150克

麥芽糖製作的做法

• 發麥芽：豆芽機發了四天

  

小貼士

1、麥芽冬天不好發，最好用豆芽機來發以保證不會腐爛
2、糯米用電飯煲蒸時候一定要多加些水，讓米飯軟爛
3、麥芽糖煮好後要五六十度裝瓶，否則會粘稠的鏟不起來。