① 手工辣條和面配方和比例
辣條是一種非常受歡迎的休閑食品，口感辣味十足，深受年輕人喜愛。許多人想嘗試用自己的手製作辣條，但是缺少經驗和相關知識。下面我們來介紹一下手工辣條和面的配方和比例。
首先，我們需要准備好麵粉、油、鹽、白糖、大蔥、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉等原料。按照以下比例進行搭配：麵粉100克，鹽2克，油15克，白糖10克，混合適量水，揉成面團;將大蔥、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉混合攪拌均勻備用。
接下來，將面團搓成長條狀，放入熱水中煮熟撈出，晾涼後切成和辣條差不多大小的小段，用准備好的辣椒料將辣條均勻抹上。最後，將辣條晾曬得涼、干即可。
製作自製手工辣條很簡單，只需要按照上述比例和步驟進行操作即可。輕輕一咬，辣味十足，口感Q彈，香辣適口。不過，為了保證衛生和健康，請盡量掌握好食用量，避免過度食用對身體造成不良影響。