九孔藕的種植方法和注意事項

① 蓮藕有幾個孔

藕有幾個孔的區別：七孔是野生藕適合煲湯，九孔是白花藕適合清炒。

蓮藕有7個孔或9個孔。七孔藕是野生藕，又稱紅花藕，其外皮為褐黃色，體形較為短粗，藕中澱粉充足，水分少，口感軟糯，適合煲湯；九孔藕為銀白色，也被稱為白花藕（白亮藕），其藕身光滑細長，水分含量高，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒。

藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3~4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。

播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽後栽植。藕田一般前期保持5~6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15~16cm；後期再放淺水，以利結藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。

當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，於採收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。

② 蓮藕的種植時間

1、蓮藕的最佳種植時間

南方藕和北方藕的種植時間是不相同的。南方藕一般種植時間為2月份；北方藕種植時間一般為4到5月份。

每年的3、4月份，氣溫達到15℃以上時開始栽種。栽種時，將藕種埋於土內，藕頭稍深，尾節稍翹露出水面，呈20—30度傾角。藕種的排列方向互相交錯，一行向東，一行向西，第二行與第一行株間相對，以便蓮藕和葉片均勻分布；栽種的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15厘米。

2、採收時間

紅銹藕一般在10月中旬採收，因這時藕表面有鐵銹色而得名。紅銹藕內的澱粉含量較多，可作熟食用或加工成藕粉。到了10月底藕身轉白，稱為白銹藕，此時的藕澱粉含量豐富，除作加工和熟食用外，多餘部分可貯存到翌年開春以後。如要留小藕作種，必須在10月底以後採收。

拓展資料

蓮藕高產種植技術

蓮藕是一種重要的水生經濟植物，起源於我國和印度，在我國已經有3000 年的栽培歷史。蓮藕在我國各地均有種植，在長江流域、黃淮流域栽培面積最大。現將其高產種植技術介紹如下：

1、藕池的選擇與建造

選擇地勢平坦、陽光充足、水源充分、遠離風口的地塊建造藕池，土質以疏鬆、肥沃、有機質豐富的黏壤土為好。

2、藕種選擇

選擇適合當地種植的高產優質抗病的蓮藕品種，如鄂蓮2號、鄂蓮4號、大卧龍03-12 等品種。種藕應挑選藕身粗壯、整齊、無損傷、具2-3個腋芽無病害和順向一側生長的子藕或孫藕作種藕，其單株藕重以0.5kg為宜，挖取種藕時先將田水放干，再輕輕翻土，不要碰傷或挖斷藕芽，要隨挖隨栽當天栽不完的要覆蓋且灑水潤濕，防止乾枯。

3、種植時間與密度

栽植時間3月底至4月上旬，當氣溫達到15度以上時種，過早移栽不能萌芽且有受凍腐爛的危險，影響出苗率；過晚移植生長期推遲且易碰斷頂芽影響成熟期和後季作物的安排。

行距1.5-2.0m，株距1.0m 左右，每穴2支，穴與穴之間呈品字型排列。種藕先端頂芽入泥10cm 左右，後把留在田面上，栽後蓋泥，及時灌水。栽後如發現種藕浮起或缺株，要及時補栽。

4、藕田管理

1）施足底肥

蓮藕需肥量多，施足底肥是蓮藕豐產的關鍵性措施之一。需施腐熟農家肥或史丹利有機肥，史丹利三安22-16-16復合肥50kg/畝。

2）及時追肥

在施足底肥的基礎上及早追肥。在第1片立葉出現時，追施尿素或史丹利苗立旺20kg/畝。第2次在結藕初期施結藕肥，施尿素或史丹利苗立旺或史丹利三安22-16-16復合肥20kg/畝。第三次在蓮藕膨大期，施史丹利高鉀藍16-5-28復合肥40kg/畝。

3）科學管水

蓮藕是水生植物，要根據蓮藕的生長特性及生育階段，按照淺-深-淺的原則進行栽植。

4）中耕、除草

蓮藕栽植後，青苔的生長妨礙了蓮藕生長，此時要注意中耕除草。

5、病蟲害防治

在防治腐敗病上，有條件的地區可實行輪作，施用腐熟有機肥。在褐斑病防治上，應合理密植，確保藕田通風透光、適當增施磷鉀肥，提高植株抗性及時清除病株殘體，發病初期用25%多菌靈600倍液或75%百菌清1000倍液噴霧。

防治條斑病毒病可選用抗病品種，及時防治蚜蟲，發病初期噴1.5%植病靈乳劑1000 倍液防治。對於荷葉枯萎病防治，應保持藕田清潔，防止油污污染藕田，污水，肥皂水也會導致荷葉枯萎死亡。

蓮藕對除草劑十分敏感，藕田決不能施用除草劑。常見蟲害有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、水蛆等。蚜蟲等可用90%敵百蟲800-1 000倍液或40%樂果2000倍液噴灑；水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導致荷葉發黃，一旦發現可施石灰驅殺，用量10-15kg/畝。

6、收獲與貯藏

當終止葉出現，葉背呈微紅色時，表示藕已成熟。收前把池水放干，在後把葉與終止葉所在直線的下方即結藕位置，用鐵鍬挖取。

③ 蓮藕最佳種植時間

每年的3、4月份，氣溫達到15℃以上時開始栽種。

蓮藕的栽培條件

1、溫度：蓮藕在15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20～30℃，水溫21～25℃。結藕初期要求溫度亦較高，後期則要求晝夜溫差較大，休眠期要求保持5℃以上，低於5℃易受凍。

2、光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴，前期光照充足有利於莖、葉的生長，後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。

3、水分：蓮藕萌芽生長階段水位5～10厘米為宜，生長旺盛階段要求水位30～50厘米，以後隨著植株的開花、結果和結藕水位又宜逐漸落淺，休眠越冬只需土壤充分濕潤或保持淺水。

4、土壤：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適，有機質的含量至少應在1.5%以上，土壤pH要求在5.6～7.5之間，以6.5為最適，要求氮、磷、鉀三要素並重。

拓展資料：蓮藕的繁殖方法

1、種子繁殖：蓮籽外披一層堅硬的果殼，先要將果殼凹入的一端敲破，然後浸泡在26～30℃水中催芽，待芽長出還要浸在水中以防脫水萎縮，長到4葉1鞭便可定植大田。

7、蓮鞭扦插：蓮藕上的芽伸出蓮鞭長到分枝後，將帶有頂芽的兩節蓮鞭完整挖起移栽於大田中。