1. 香菇醬肉的製作方法和步驟
1、用料：五花肉250克 、干香菇100克、大蔥1根、海天辣黃豆醬3勺、生抽 2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、薑末適量、料酒適量 。 2、做法：干香菇泡發，切小丁。3、豬五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分鍾。4、鍋內放油燒熱，放入薑末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。5、再放入老抽，生抽，糖，和發好的香菇，加3大勺海天黃豆醬炒5分鍾左右。6、最後放入蔥花，再略炒一下即可。