薑片的製作方法怎麼熬制

❶ 如何製作薑糖

主料
生薑500克
白糖400克
輔料
糖粉適量
自製薑糖片的做法步驟
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1. 姜洗凈 切成1毫米的片

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2.白糖加上清水，上火熬化

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3.薑片加入糖漿里

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4.中火熬，這時候姜里的水份已經出來了，改小火

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5. 湯汁開始粘稠，小火熬，不停攪拌，至能拉絲，關火

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6. 把熬好的薑糖片倒入不粘鍋

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7.加入糖粉

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8.快速翻炒至出砂即可，晾涼後即可食用

小竅門&溫馨提示
姜和糖的比例，一斤姜至少要放七兩糖，最多可以1：1放
不能吃辣的話，先用清水泡半天至一天，中間多次換水，不願意泡的，可以拿鍋煮一下，然後倒掉水再和糖漿一起熬
糖粉不是必須的，可以不放
最後一步快速翻炒，出砂後