包粽子的方法教程黃粽子怎麼包

1. 端午包粽子指南及方法

端午包粽子指南及方法

實用粗核干貨

1.包粽子的口號

2.包粽子的准備材料[傳統四角粽 ]

3.(傳統四角粽) 粽子的包法

包粽子的口號及准備材料

1.包粽子的口號:

默念:「環2放3蓋4二折」

2.包粽子的准備材料

原料:糯米1斤，粽葉40片，紅棗4兩

包粽子的步驟和方法指南

製作方法:

步驟一: 糯米用清水投洗二遍後，再用清水提前浸泡一晚:干粽葉放入淡鹽水中浸泡2-3個小時後，用刷子將葉子刷洗干凈。再剪去頭尾的干葉和較硬的葉柄:紅棗清洗干凈備陸凳襲用。

步驟二:「環:環成圓錐形」取二片粽葉，正面朝上排好。用手捏住兩頭，環成一個圓錐形。在圓錐形的尖頭部位最好析出來一個小小的摺痕這樣可以避免包、煮時漏米。[注意這個圓錐形剛好就是一個粽子的大小。不要太大。]

步驟三:「2放: 放餡料」左手捏緊四片葉子的交接處，右手取少許糯米放入，然後再放入3、4枚紅棗，最後再蓋上糯米，並用勺子壓實。

步驟四:「3蓋」左手握住錐筒，用拇指和食指掐緊前端成三角形，這時，右手用拇指和食指捏住粽子的2個角，把上面的葉子折下。蓋在糯米上、蓋緊蓋實。

步驟五:「4二折」把上面多餘的葉子往下壓折時，左手的拇指和食指分別松開、讓上面的葉子壓住下面的葉子，先把二邊壓平、折直，再把多餘的葉子右析 (或者左析)，同時，左手大拇指幫忙固定好。這樣。三角形便牢固了。

步聚六:

最後用線繩捆實，如果手使不上力，可以用開齒幫忙咬緊捆牢。

步聚七:將包好的粽子放入蒸鍋，然後倒入沒過粽子的清水，上面蓋上筐子。大火燒開轉中小火早兄煮2個小時。

步聚八:關火後，讓粽子浸泡23個小時，取出再吃會更加香甜軟懦。