枇杷怎麼處理方法圖解

㈠ 枇杷怎麼吃最好

我一般吃枇杷的方法，分享給大家。

1、洗凈。因為還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。
2、去頭和皮，琵琶的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
3、去尾，尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些臟物，所以必須祛除。

拓展資料

枇杷果，是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨著生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份為盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。

品種分類

枇杷樹品種極多，可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類;

紅沙枇杷壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如後者，著名品種有圓種、雞蛋紅等;

白沙枇杷品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。 種子可釀酒及提煉酒精;木材質堅韌，供製木梳、木捧等用材;葉和果實入葯，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效;又蒸制其葉取露，取名"枇杷葉露"，有清熱、解暑熱、和胃等作用;又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中， "枇杷蜜"，葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。

分布范圍

我國四川、湖北有野生，全國各地都有栽培;枇杷在我國分布很廣，但作為經濟栽培的僅限於蘇州地區洞庭東、西山，光福以及南通、海門、揚州等地，洞庭東、西山的產量佔全省90%以上，是我國著名的枇杷果產區之一。

枇杷的主要功效：

治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。

枇杷的主要作用：

1、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。

2、預防流感批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

3、補充營養批把含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

4、降胃止嘔 批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

㈡ 枇杷怎麼剝皮 枇杷剝皮技巧

吃枇杷最怕黏TT的甜膩感，可是懶得剝皮就永遠與美味無緣。達人出森禪梁馬推薦最佳不沾手剝皮法，讓大家輕輕鬆鬆吃枇杷。
枇杷蒂頭在上剝皮法
1.將尾端抓住，蒂頭向上。手指輕摳蒂頭處剝起一小塊。

2.再順著剝起的蒂頭往下剝皮，一片一片往下剝開，如圖示。將底部渾圓處朝上再往下剝皮，湯汁會集中在底部的凹洞不外溢，且剝皮一片一片皆順手不中斷，較不黏手。

快速剝枇杷圖文教程
刮後再去皮

1、枇杷洗凈，指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍。

2、刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較鬆弛。

3、把整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，此運即可快速去枇杷皮。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否則易刺傷枇杷。指甲在枇杷上刮一遍後，指甲會稍微泛黃。

湯匙法

1、枇杷和小湯匙分別洗凈，讓湯匙緊靠著枇杷，從頭到尾刮一遍。

2、整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮即可輕松去枇杷皮。

提示：不要選用太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。

直接法

1、枇杷洗凈後從頭部(靠近梗，較瘦的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮並剝掉。

2、從尾部(較肥的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮剝掉。

提示：以上兩種方法中，從尾部剝更容易點，撕下的皮比較大片。

比較：從剝皮速度和衛生角度看，用湯匙最快效果最好。
枇杷的保存方法
枇杷外表黃澄色，果型渾圓精巧而有「黃金水果」的美稱。尤其產季短且量不多，是春天大家送禮的上選水果，故枇杷也有「春天禮」的美譽。枇杷很容易因碰撞而使表皮受傷，若要送禮的枇杷，裝盒要外圍也要一圈海綿保護，以免運送途中產生碰撞。

無襲坦論是盒裝或拆封的枇杷，買回家後若未食用完畢一定要擺在乾燥涼爽處為佳，不要是陰暗潮濕處反而容易表皮變黑會變質，而影響鮮度。不可放進冰箱。許多人都以為枇杷放冰箱冷藏才可保鮮，但放在冰箱反而會因水氣而讓枇杷變黑變質。

枇杷有什麼吃法
枇杷花茶：

每年枇杷結成果實前，果農們會將枇杷樹上的花先梳理過一次，以免結成過多果實影響當季枇杷的甜度或造成果實過多但過小的狀況。枇杷花會用自然日曬方式製成枇杷花，可以泡茶飲用，別具風味。

建議先取曬干後的枇杷花約30g裝入紗布袋並綁緊備用，裝袋較不會讓枇杷花的絨毛影響花茶的純凈度。每包花茶約可回沖4～5次。再將2包30g的花袋放進600～800cc滾水中滾煮20分鍾至香味傳出即可。枇杷花茶冷喝熱飲皆可，冰冷喝時可以依個人喜好加點蜂蜜拌勻飲用。枇杷花以拉鏈袋包裝，未使用完畢者一定要保持乾燥，不可讓枇杷花沾的濕氣以免發霉。

枇杷干：

果農們會將當季品質較差或部分撞傷等有狀況的枇杷回收，處理加工後做成枇杷干，不過由於製成蜜餞的量極少，須直接向果園洽詢，才可以買到。

枇杷膏：

枇杷膏是中葯的一種，但並非以枇杷直接製成，而是以枇杷老葉加上其他葯材、配成做成枇杷膏。提醒民眾，枇杷老葉沒有毒性所以可以製成枇杷膏食用，民眾在果園千萬不要自采新葉或果和直接食用，因其含有微量氰化物，有微毒性，不可亂吃。

㈢ 枇杷水怎麼做

枇杷糖水是一道以枇杷為主要原料的甜品，潤肺止咳，老少皆宜。楷杷常在秋冬開花，果實在春夏成熟，因此被稱作是「獨備四時之氣」的水果。枇杷味道甜美，營養豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤肺、止咳化痰的功效。

操作方法一：
1、准備材料。 2、枇杷洗凈後去皮、去核、去除核周圍的白膜。
3、加沒過枇杷的水。
4、大火燒開後轉小火煮十幾分鍾左右。
5、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。

操作方法二：

1.新鮮枇杷剝去外皮
2.用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜
3.把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡
4.全部處理完後裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮開後轉中小火煮20分鍾左右關火，待晾涼後入冰箱冷藏後食用。

烹飪技巧：

1、處理好的枇杷放置時會變色，放清水中會有所減緩；

2、另外， 輕微變色，或者剝皮時枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過後就會回復到漂亮的模樣。

㈣ 枇杷怎麼吃

枇杷的七種吃法：

方法一：

枇杷12個，冰糖30克。將枇杷去皮、去核，與冰糖入鍋，加適量水煎湯，即可。

方法二：

枇杷30克，冰糖適量。將枇杷核去外殼，曬干，搗碎，入鍋，加適量水煎煮10-15分鍾，去渣，然後加冰糖，即成。

方法三：

枇杷15克，川貝母3克，巴旦杏仁、廣陳皮各6克。將枇杷去毛，洗凈然後和後3味共研為末，即成。

方法四：

西穀米100克、枇杷200克、白砂糖10克。將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗凈，入沸水鍋略氽後撈出，再用冷水反復漂洗。取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖調味即成。

方法五：

枇杷葉適量、糖適量、清水適量。新鮮枇杷摘若干，一般一碗水15片左右，放盆里，用清水沖洗一遍。取一個舊牙刷，將枇杷葉背後的絨毛全部刷掉，再刷去正面的灰塵。

放入煮鍋內，加適量清水，約一碗半大火燒開，轉小火煮10分鍾。煮好的枇杷水，表面會浮有一些白沫，汁水呈現暗紅，撈去浮沫，倒入碗內，加適量糖調味。

方法六：

枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量。新鮮枇杷剝去外皮，用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜。把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。全部處理完後裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水。加入冰糖，大火煮開後轉中小火煮20分鍾左右關火，待晾涼後入冰箱冷藏後食用。

方法七：

枇杷與雪梨分別去皮、去芯，其中雪梨切成小塊。燉盅里放入四碗水，導入切好的雪梨與枇杷，枇杷葉用刷子洗凈，用剪刀剪成小塊放入煲中。倒入研磨碎的川貝如煲中稍微攪拌，煲滾後，小火隔水燉2-3小時即可。