商品的檢驗方法有哪些

A. 辨別偽劣商品的辦法有哪些

1、認准商標標識

假冒偽劣商品一般都是假冒名優商品。真品商標為正規廠家印製，商標紙質好，印刷美觀，文字圖案清晰，色澤鮮艷、純正、光亮，燙金精細。而假冒商標是仿印真品商標，往往紙質較低差，印刷粗糙，線條花紋模糊，套色不正，色調不分明，圖案造型不協調，無防偽標記。

2、查看商品標識

假冒偽劣商品標識不是正規企業生產，外包裝標識或殘缺不全，或亂用亂寫，或假冒優質獎標記。

3、檢驗商品特有標記

部分名優商品在其特定部位還有特殊標記，如鳳凰牌自行車，在車把、車鈴、車座、車圈等處均有特殊標記。部分名優煙、酒包裝上的商品名稱系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒產品名稱在包裝上字體較平，無凸凹感。

4、檢查商品生產廠名

一些傳統名優商品，以地名命名商品名稱的，往往同一種商品生產廠家很多但正宗傳統名優商品只此一家。如正宗「金華火腿」，上有「浙江省食品公司制」和「金華火腿」，而雖有「金華火腿」印章，生產廠家並非「浙江省食品公司」的，多為冒牌貨。

5、檢查商品包裝

名優產品包裝用料質量好，裝潢印刷規范，套印准確，圖案清晰，形象逼真。偽劣商品包裝粗糙，圖案模糊，包裝用料差。用真假商品對比，可以辨認。多數名優商品採用先進機械封口，平整光潔。而假冒偽劣商品無論是套購真品包裝，還是偽造回收的包裝，封口多手工操作，不平整，常有折皺。

B. 商品檢驗的方法主要有

商品檢驗的方法主要有( )。

A. 感官檢驗

B. 化學檢驗

C. 物理檢驗

D. 微生物檢驗

E. 視覺檢驗

答案解析A,B,C,D。

商品檢驗（Commodity Inspection）

是指商品的產方、買方或者第三方在一定條件下，藉助於某種手段和方法，按照合同、標准或國內外有關法律、法規、慣例，對商品的質量、規格、重量、數量、包裝、安全及衛生等方面進行檢查；

並做出合格與否或通過驗收與否的判定或為維護買賣雙方合法權益，避免旅飢扒或解決各種風險損失和責任劃分的爭議，便於商品交接結算而出拆昌具各種有關證書的業務活動。

目的是運用科學的檢驗技術和方法，正確地評定商肢祥品質量。任務是從商品的用途和使用條件出發，分析和研究商品的成分、結構、性質及其對商品質量影響，確定商品的使用價值；

擬定商品質量指標和檢驗方法，運用各種科學的檢測手段評定商品質量，並確定是否符合規定標準的要求；研究商品檢驗的科學方法和條件，不斷提高商品檢驗的科學性、精確性、可靠性，使商品檢驗工作更科學化、現代化；

探討提高商品質量的途徑和方向，促進商品質量的提高，並為選擇適宜的包裝、保管和運輸方法提供依據。在進出口貿易中尤為重要。

C. 舉例說明我們生活中用到商品檢驗方法

（一）感官檢驗法
它是藉助人的感覺器官的功能和實踐經驗來檢測評價商品質量的一種方法。也就是利用人的眼、鼻、舌、耳、手等感覺器官作為檢驗器具，結合平時積累的實踐經驗對商品外形結構、外觀疵點、色澤、聲音、氣味、滋味、彈性、硬度、光滑度、包裝和裝潢等的質量情況，並對商品的種類品種、規格、性能等進行識別。主要有：視覺檢驗、聽覺檢驗、味覺檢驗、嗅覺檢驗、觸覺檢驗。
感官檢驗法在商品檢驗中有著廣泛的應用，並且任何商品對消費者來說總是先用感覺器官來進行評價質量的，所以感官檢驗十分重要。感官檢驗法的特點：
（1）方法簡單，快速易行。
（2）不需復雜、特殊的儀器設備和試劑或特定場所，不受條件限制。
（3）一般不易損壞商品。
（4）成本較低。
感官鑒定法在商品鑒定中有著廣泛的應用，並且任何商品對消費者來說總是先用感覺器官來進行評價質量的，所以感官鑒定十分重要。因此在工業和商業的產、供、銷過程中經常使用這種方法。感官檢驗法的局限性：
（1）不能檢驗商品的內在質量，如成份、結構、性質等。
（2）檢驗的結果不精確，不能用准確的數字來表示，是一種定性的方法，結果只能用專業術語或記分法表示商品質量的高低。
（3）檢驗結果易帶有主觀片面性，常受檢驗人員知識、技術水平、工作經驗、感官的敏銳程度等因素的影響，再加上審美觀不同以及檢驗時心理狀態，影響結果的准確性，故使檢驗的結果有時帶有一定的主觀性，科學性不強。
（二）理化檢驗法
是在實驗室的一定環境條件下，藉助各種儀器、設備和試劑，運用物理、化學的方法來檢測評價商品質量的一種方法。它主要用於檢驗商品的成分、結構、物理性質、化學性質、安全性、衛生性以及對環境的污染和破壞性等。
理化鑒定法的特點：
（1）檢驗結果精確，可用數字定量表示；（如成份的種類和含量、某些物理化學、機械性能等）；
（2）檢驗的結果客觀，它不受檢驗人員的主觀意志的影響，使對商品質量的評價具有客觀而科學的依據；
（3）能深入地分析商品成分內部結構和性質，能反映商品的內在質量。
理化檢驗法的局限性：
（1）需要一定儀器設備和場所，成本較高，要求條件嚴格；
（2）往往需要破壞一定數量的商品，消耗一定數量的試劑，費用較大；
（3）檢驗需要的時間較長；
（4）要求檢驗人員具備扎實的基礎理論知識和熟練的操作技術。因此，理化檢驗法在商業企業直接採用較少，多作為感官檢驗之後、必要時進行補充檢驗的方法，或委託商檢機構作理化檢驗。主要有：物理檢驗法、化學檢驗法。
（三）生物學檢驗法
是通過儀器、試劑和動物來測定食品、葯品和一些日用工業品以及包裝對危害人體健康安全等性能的檢驗。
檢驗商品品質需採用的檢驗方法因商品種類不同而異，有的商品採用感官檢驗法即可評價質量（如茶葉），有的商品既需要採用感官檢驗法，也採用理化檢驗法（如搪瓷），有的商品需以理化檢驗的結論作為評價商品質量的依據（如鋼材）。要使商品檢驗的結果准確無誤，符合商品質量的實際，經得起復驗，就要不斷提高檢驗的技術和經驗，採用新的檢驗方法和新的檢測儀器，隨著科技發展，使理論檢驗方法向著快速、准確、少損（或無損）和自動化方向發展。
法律依據
《中華人民共和國產品質量法》
第十五條國家對產品質量實行以抽查為主要方式的監督檢查制度，對可能危及人體健康和人身、財產安全的產品，影響國計民生的重要工業產品以及消費者、有關組織反映有質量問題的產品進行抽查。抽查的樣品應當在市場上或者企業成品倉庫內的待銷產品中隨機抽取。監督抽查工作由國務院市場監督管理部門規劃和組織。縣級以上地方市場監督管理部門在本行政區域內也可以組織監督抽查。法律對產品質量的監督檢查另有規定的，依照有關法律的規定執行。
國家監督抽查的產品，地方不得另行重復抽查；上級監督抽查的產品，下級不得另行重復抽查。
根據監督抽查的需要，可以對產品進行檢驗。檢驗抽取樣品的數量不得超過檢驗的合理需要，並不得向被檢查人收取檢驗費用。監督抽查所需檢驗費用按照國務院規定列支。
生產者、銷售者對抽查檢驗的結果有異議的，可以自收到檢驗結果之日起十五日內向實施監督抽查的市場監督管理部門或者其上級市場監督管理部門申請復檢，由受理復檢的市場監督管理部門作出復檢結論。

D. 化妝品凈含量檢測方法

我幫你在網上查找了下，沒有找到具體的相關化妝品凈含量檢測方法，但找到了，相關的方便的知識，你參考下，希望對你有用：

按照定量包裝商品的定義，定量包裝商品特指以質量、體積和長度標注的三大類，並在一定量限范圍內的預包裝商品。在《規則》中分別給出了這三類商品的檢驗方法，檢驗時我們可按照《規則》的要求，並結合商品的物理特性選擇恰當的方法進行檢驗。本講座由於篇幅的限制，不能按照《規則》逐條逐款向大家講解檢驗方法和步驟，只是對三大類商品計量檢驗方法的原理、特點，檢驗實施的關鍵點和有關注意事項等問題，向大家作一介紹。
一、以質量標注凈含量商品的計量檢驗
以質量標注的定量包裝商品，雖然因包裝和物理形態不同，有其不同的檢驗方法，但它們的凈含量計量檢驗一般都使用稱重法進行稱量，即：凈含量=總重－皮重。
1.一般商品的凈含量計量檢驗
（1） 適用范圍 ：一般商品是相對冷凍商品和固液兩相商品而言的，這種商品以質量標注凈含量，占商品總量的大多數，如我們生活中常見的各類食品、大部分洗滌用品和化妝品及化工建材等一般性商品均以質量進行標注。因此這類商品的計量檢驗量大面廣，且方法較簡單方便，故此我們應首先准確掌握本檢驗方法。
（2）檢驗實施的關鍵點：為保證檢驗的准確性，檢驗時應重點把握實施的關鍵點，確保檢驗的關鍵環節准確無誤。什麼是檢驗實施的關鍵點？關鍵點就是對檢驗准確性起決定作用的影響因素和檢驗環等。關鍵點達不到檢驗要求，將會造成整個檢驗的失准。商品在計量檢驗過程的關鍵點會因檢驗方法和其物理特徵（大小形狀、固態液態等）的不同而不同。關鍵點，可以是檢驗步驟的操作，可以是計量器具的准確度，也可以是檢驗環境等不同的因素和環節。對此，我們檢驗時應特別注意根據影響檢驗誤差的主要因素來分析每種方法的檢驗關鍵點，確保檢驗的准確性。
在定量包裝商品宣貫教材中，幫助分析了每種方法的檢驗關鍵點，我們在檢驗時可參考。當然其它影響因素也不可忽視。
本檢驗方法的關鍵點是：第一，商品的皮重測量應保證准確。因為一般商品的皮重較商品凈含量輕得多，如：塑料包裝、紙包裝等商品，測量時如果以稱總重衡器直接稱量皮重難以保證皮重准確性，所以應選擇比稱總重衡器准確度高的衡器（一般應高10倍以上）進行稱量。當然，我們在稱平均皮重時，如果將多件皮同時一次放入衡器稱總量，然後計算平均皮重，其結果將會更准確。第二、測量皮重時應注意將包裝物上的殘留物（包括商品內容物、水分等）除凈、擦乾。除凈程度以肉眼看不見殘留物為准，且應避免包裝物本身重量的減輕。
注意：稱皮重時商品中的內裝物和附帶品等，應視為皮的一部分進行稱重；檢驗時應嚴格按步驟進行，不可隨意剝去包裝皮，直接測量商品的內容物。
2.冷凍商品的凈含量計量檢驗
（1）適用范圍：冷凍商品是指應在低於0℃以下生產貯存的凝固商品。檢驗過程中，必須注意冷凍商品的界定。有些商品可能在0℃以下貯存，如：白酒，但它不凝固仍為液體，因此不能視為冷凍商品。
冷凍商品，根據冷凍時是否加水，可分為干凍和水凍兩種。
①干凍商品——不加水直接冷凍。如：凍餃子、凍包子等，這些商品的檢驗不需解凍，檢驗方法和一般商品相同。
②水凍商品——加水後冷凍。加水目的為保鮮或存放，如：冰凍蝦、冰凍魚等，這類商品同干凍商品檢驗大體相同，只是在稱重前增加一個解凍步驟。解凍時物體內部合理的含水量不在解凍之列。
（2）檢驗實施的關鍵點：干凍商品，檢驗的關鍵點和一般商品相同。水凍商品檢驗的關鍵點包括：稱重計量器具的准確度應滿足要求；解凍、控水程度應符合要求。
3.固液兩相商品的凈含量計量檢驗
固、液兩相商品多為罐頭食品，其特點是既有固液兩相的總凈含量，又有固形物的凈含量。這就要求測量兩個凈含量值，即總凈含量和固形物凈含量。因此，在檢驗時，要進行固、液兩相分離。商品固液兩相的分離程度是否符合要求，就自然成為我們檢驗的關鍵點。
在對這種商品檢驗時（多為食品），根據其液體（或湯汁）在常溫下是否凝固，可分為常溫分離固液相檢驗和加熱分離固液相檢驗。
（1）常溫分離固、液相商品的檢驗：這類商品在常溫下即可分離固、液相，因此在檢驗時要注意固、液的分離程度，嚴格按《規則》分離。
（2）加熱分離固、液兩相商品的檢驗：這類檢驗多為肉罐製品，因其常溫下湯汁和油脂是凝固的，所以必須經過加熱後分離固、液相。要注意的是，分離出的液體一般包括湯汁和油脂，油脂應按固形物處理，分離後將油脂的含量一並加到固形物中，得到固形物的凈含量。
固、液兩相商品的檢驗，在對其檢驗結果判定時有兩種凈含量的結果，只要其中一種凈含量不符合規定，就可判定該商品凈含量不合格。但多數商品判定重點應放在固形物是否符合規定上。

E. 在眾多檢驗商品品質的方法中，最常見的是

進出口商品的檢驗時間和地點，一般有以下三種做法：①以離岸品質、數量為准。就是由賣方在裝運口岸裝運前，申請檢驗機構對出口商品的品質、數（重）量進行檢驗，檢驗後出具的檢驗證書，作為商品品質、數（重）量的最後依據。這種做法，買方對貨物無復驗權，也就是沒有提出索賠的權利。②以到岸品質、數量為准。貨物運抵目的港後，由當地的檢驗機構檢驗和出具的檢驗證書為最後依據，如品質、數（重）量與合同規定不符，買方憑檢驗證書向賣方提出索賠，除非造成上述不符情況屬於承運人或保險人的責任，賣方一般不得拒絕理賠。③買方有復驗權。就是賣方在裝運前進行檢驗的檢驗證書，並不是最後依據，而是交貨依據，貨到目的地，允許買方進行復驗，發現到貨的品質、數（重）量與合同規定不符，屬於賣方責任的，可憑檢驗證書向賣方提出索賠。這種做法兼顧了買賣雙方的利益。我國在進出口業務中，大都採用這種做法。