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白芨喜溫暖、陰涼和較陰濕的環境，不耐寒，要求肥沃、疏鬆而排水良好的沙質壤上或腐殖質壤土，栽培在陰坡或較陰濕的地塊。
栽培技術
1、選地整地：選擇疏鬆肥沃的沙質壤土和腐殖質壤土，溫暖、稍陰濕環境，不耐寒。排水良好的山地栽種時，宜選陰坡生荒地栽植。把土翻耕20厘米以上，施廄肥和堆肥，每畝施農家肥1000千克，沒有農家肥可撒施三元復合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均勻。栽植前淺耕一次，把土整細、耙平、作寬130～150厘米的高畦。
2、繁殖方法：白芨用種子播種較難，分塊莖繁殖較易。9～11月初將白芨挖出，選大小中等，芽眼多，無病的塊莖，每塊帶1～2個芽，沾草木灰後栽種。開溝溝距20～25厘米，深5～6厘米，按株距10～12厘米放塊莖一個，芽向上，填上，壓實，澆水，覆草，經常保持潮濕，3～4月出苗。畝用種苗100公斤。
3、田間管理
①中耕除草：白芨在田間管理除草要求很嚴格，種植好噴灑乙草胺封閉，白芨苗出齊後。5～6月份白芨生長的很旺盛，雜草也長的很快，進行除草。除草結合摟松畦面，除草時要淺鋤，免得傷根。
②適時追肥：白芨是喜肥的植物，每個月噴施一次磷酸二氫鉀或稀薄的人畜糞尿，7～8月停止生長進入休眠，但是要防止雜草叢生。
③灌溉排水：白芨喜陰，經常保持濕潤，乾旱時要澆水，7～9月份早晚各澆一次水。白芨又怕澇，大雨及時排水避免傷根。
病蟲害防治
1、爛根病：南方多在春夏多雨季節發生。防治方法：注意排澇防水，深挖排水溝。
2、地老虎、金針蟲：可人工捕殺和誘殺或拌毒土，用地蟲絕施入床上。用50％鋅硫磷乳油700倍液液澆灌床上。
採收加工
白芨種植2～3年後，9～10月份地上莖枯萎時，把挖塊莖去掉泥土，進行加工。將塊莖單個摘下，選留新稈的塊莖作種用，剪掉莖稈，在清水中浸泡1小時後，洗凈泥土，放沸水中煮5～10分鍾，取出炕至全乾。去凈粗皮及須根，篩去雜質。一般畝採收鮮品800～1000公斤,可加工200～300公斤。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。白芨塊莖含有澱粉、葡萄糖、揮發油，根含有白芨甘露聚糖。