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A. 章丘大蔥的種植方法和時間

選地
1．大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個小時內雨水能否滲排為參數選地。2、忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重，近乎絕產。3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4。
播種及幼苗管理
1．播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前後一周為最佳時間（播完冬小麥立即跟上）。春節解凍後春播，越早越好，為防低溫、乾燥，可用地膜覆蓋。2、苗哇整理，按80厘米整哇後，散播，蓋土1-2厘米即可，畝施種肥（復合肥或二銨30斤）。3、用種量，每畝2.5-3斤混細土10倍左右手撒播。4、播後澆水，2-3天後輕耬哇面起鬆土保墒作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理。
苗期管理
1．冬前管理，出齊苗後，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過冬。2、春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補稀，去小留大。清明節後遇旱澆水二至三次，每次追肥不少於每畝30斤三元素復合肥。6月上旬，停水控苗，准備移栽。
定植及移栽
1．整地開溝，小麥收獲後施肥滅茬，有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90厘米左右開溝起壟，溝深20-30厘米，最好用機械一次開溝起壟。順溝施基肥30-50斤（專用復合肥最好）2、起苗選苗，剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株。3、移栽時間：麥收後越早越好，一般在7月上旬結束，保證生長期不低於130天（封凍前計算）。4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植後澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下後用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區最好在技術人員現場指導下進行，以免怠工。
田間管理
栽後這段時間天氣高溫多雨，大蔥緩苗生長慢，無須澆水施肥，不遇大旱不用澆水，更不用施肥，只是打一遍除草劑滅草即可。立秋後，大蔥進入旺盛生長期，8月下旬至10月上旬，大蔥需水肥最多，堅持10天左右一水，地皮見濕不見干，這是高產過萬斤的關鍵技術。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥，每次不少於100斤左右（專用復合肥最好）。結合追肥培土兩次，高度以不埋住心葉為標准。

B. 蔥的種植方法

蔥的栽培技術：
一、環境要求
1、【溫度】
大蔥種子發芽始溫為2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分。超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受—20℃的低溫。 分蔥和細香蔥性喜冷涼，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫，在25℃以上高溫和強光下品質下降，只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛。
2、【光照】蔥對光照強度要求不高，光補償點為2500勒克斯，飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰，也不喜強光。
3、【水分】蔥的葉片呈管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸騰，耐乾旱。但根系的吸收能力差，所以各生長發育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤濕度。蔥不耐澇，多雨季節應注意及時排水防澇，防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。
4、【土壤營養】蔥對土壤的適應性較強，以土層深厚、排水良好、富含有機質的砂壤土為佳。土壤ph值6．9～7．6適宜蔥的生長，過低和過高對種子發芽、植株生長都有抑製作用。
二、種植方式
1、1～3月，簡易日光溫室內播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。
2、3月中下旬，小拱棚內播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收獲上市或冬貯。
3、4月上旬露地播種育苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青蔥上市。
4、7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽、密植（株距3厘米），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。
5、9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。
6、9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收獲青蔥上市，或6月移栽，10～11月收獲上市和冬貯。
7、8月下旬～9月上旬日光溫室內播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。
三、常見病害
1、蔥紫斑病
【發病特徵】：紫斑病又稱黑斑病、輪斑病。該病主要危害葉片和花梗。病斑橢圓形至紡錘形，通常較大，紫褐色，斑面出現明顯同心輪紋，濕度大時，病部長出深褐色至黑灰色霉狀物。當病斑相互融合繞葉或花梗擴展時，至全葉變黃枯死或倒折。
【發病規律】：病菌以菌絲體在寄主體內或隨病殘體遺落在土壤中越冬，種子也可帶菌。分生孢子隨氣流傳播，從傷口、氣孔或表皮直接侵入致病。
【防治方法】
（1） 重病區實行輪作。
（2） 因地制宜選用抗病品種。
（3） 播前種子消毒40-50度溫水浸泡1.5小時。
（4） 加強肥水管理。
（5） 及早噴葯，預防控病，用70%日托1000倍液或波爾多液或代森錳鋅70%1000倍液交替噴施，前密後疏。
2、蔥疫病
【發病特徵】：主要危害葉和花梗，大蔥、香蔥均可受害。患病部位初期呈青白色不明顯斑點，擴大後呈灰白色斑，致葉片從上而下枯萎，田間出現一片「干尾「，濕度大時患部長出稀疏白黴，天氣乾燥時則白黴消失。剖開檢查長錐形葉內壁，可見白色菌絲體，這不同於蔥生理性「干尾」。
【發病規律】：病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘體內越冬。一般藉助雨水濺射和灌溉水傳播，從氣孔侵入，在連綿陰雨的天氣或地勢低窪、排水不良的植地，均易發生此病。
【防治方法】
（1） 選擇抗病性強的品種。
（2） 高畦深溝栽培，開溝排水，雨後及時降濕。
（3） 適當適時噴施葉面肥。
（4） 根據天氣變換，及時噴葯控制，可用25%日邦克菌1000倍液或25%甲霜靈錳鋅600倍液噴2-3次，7-10天一次。

C. 蔥的種植方法

露地栽培：4月上旬定植，6月上旬可以採收，7月份為採收盛期。夏蔥6月中下旬定植，夏季高溫可採用遮陽網栽培或套種高稈作物，8月中旬採收，9月份進人採收盛期，此時品質好，價格高。

冬蔥10月中旬以後定植，使香蔥的旺長期避開中秋前的高溫陰雨，防止蔥苗過分生長，降低抗逆性。香蔥不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類混茬，一般栽2~3年就要與大豆、玉米及其它蔬菜作物進行輪作換茬。

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小蔥隸屬於百合科蔥屬，別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。

蔥是重要的調味料，食用部位為蔥葉、蔥白、蔥須,可鮮食、炒食,還可加工製成蔥干、蔥酥;蔥在食療治病上有多種功效,也是一種保健葯用蔬菜。

而且香蔥耐寒、耐肥、對土壤適應性廣，但抗熱耐旱力較弱。營養生長期適宜涼爽的氣候條件，發芽適溫為13~ 20 ℃，莖葉生長適溫18~23 ℃，根系生長適溫14~18℃，氣溫28℃以上生長速度慢。

D. 大蔥種植方法

1、選用良種：大蔥的品種有很多，而且大蔥對環境的使用性很強，基本上任意種子在任何地點均能生長，只不過關繫到它的產量和質量的問題，所以在種植之前我們就要選擇適合當地氣候種植的品種，可以先對當地大蔥種植的情況做個調查，選擇優質高產並且市場行情還不錯的品種進行種植，其次及時可以種植多個品種，查看種植的經濟效益，然後再進行擇優選擇。

2、整地施肥：大蔥對種植地的要求也不高，一般只要光照比較充足，並且靠近水源，方便澆灌，土壤中有機質含量較為豐富的地塊都可以種植。在整地的時候要深翻至少三十厘米左右，將土壤中的雜質也害蟲殘留、雜草根等清理干凈，這樣後期管理就會比較簡單。最後將土塊盡可能的敲碎，再耙平，同時按照寬為一米到一米五左右開溝作畦即可等待栽種。

3、科學種植：大蔥種植的主要方式有三種，分別是種植繁殖、分株繁殖以及球莖繁殖，適合種植的時間一般是在每年的五月到六月份左右，然後按照每行距離三十厘米的間隔開溝進行條播或條栽，條栽每株的間隔大約為五到八厘米左右即可，在種植之前種植地一定要澆透，這樣成活率至少能提高百分之十五左右。

4、施肥技術：大蔥的是非主要還是需要根據種植地的肥力以及大蔥的生長情況來決定的，一般是在立秋之後進行第一次施肥，按照正常的施肥情況每畝大概需兩千公斤的土雜肥，或者是使用兩百公斤的餅肥，加上二十公斤的尿素即可。而等到處暑之後進行第二次追肥，本次施肥之需要大概十五公斤的尿素即可。最後就是看大蔥的生長情況來進行，如果大蔥的枝葉比較細，而且還比較雜出現倒勾的情況，那麼我們就還需要追施適量的鉀肥。並且在大蔥的每個生長極端適量的添加肥料，又補充大蔥生長所需的養分。

5、田間管理：在定植之後五六天左右就不會出苗，但是夏季的溫度就比較高，而且降雨量也比較大，所以我們要做好防澇排水的准備，同時在雨後要及時的進行中耕，以免土地出現板結。大蔥的根系是比較弱的，所以種植地中的十幾度至少要保持在百分之七十五左右，在天氣不是特別乾旱的情況下基本上不需要過多的進行澆水，只需要加強對田間土壤通透性的管理以及除草即可。

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大蔥的病害防治

病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。

1、紫斑病 ：及時拔除病株或摘除病葉、病花梗，並將其深埋或燒毀；發病初期，噴施75 %百菌清，可濕性粉劑500～600倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液等，以上葯劑交替使用，每7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

2、霜霉病：發病初期，噴施25 %甲霜靈可濕性粉劑或75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

3、病毒病：早期發現病株及時拔出，集中深埋或燒毀。加強肥水管理，及時防治蚜蟲。在發病初期，噴灑20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，連續噴施2～3次。

E. 種大蔥的方法 和步驟

1、苗期的管理
整地作畦：大蔥種苗的培育採取撒播種子的方法，在撒播種子前，整地、作畦是必不可少的，畦的寬度最好在1.2m，這樣的寬度更方便菜農管理，省時省力，整平地後澆足水。
播種：一般60個平方用2兩種子即可，種子撒播完畢後，蓋上浮土，浮土的厚度在1cm左右，之後進行的就是地膜覆蓋，等苗子長出。
出苗管理：記者提醒大家，在苗子長出的過程中，最好將已出苗子上方的地膜揭開，這樣做的好處一是可以將表層土曬干;二是陽光可以照到苗子，使苗子得到鍛煉，可以防止猝倒病的發生。
澆水：苗子剛出的時候莖部分是彎曲的，一定到等到彎曲的部分伸直，才可以澆水，否則會對後期的管理帶來影響。
除草：苗子的生長總是伴隨著雜草的生長，在這里，記者要提醒廣大的菜農，要等到苗子長到20cm左右的時候才可用除草劑，否則會影響大蔥的生長。
2、定植後的管理
定植標准：當苗子長到30-40cm的時候，就要開溝整地，准備大蔥的定植了。
整地施肥：現在的開溝都是機械開溝，開好溝以後就要施用肥料。據張師傅介紹，1畝地要施用400-500斤雞糞和40斤復合肥，施用後要翻土深耕。
定植：做完這些工作以後，就可以用打孔器打孔，一般可以一次打14個孔，這樣將苗子放到孔內固定好就完成了第一步的工作了。
接著用竹片沿著畦依次固定，再蓋上薄膜，做成簡易的小弓棚，等待大蔥苗子的生長。在苗子的生長過程中，溫度會逐步升高的，這就需要我們在薄膜上戳眼，通風透氣。
隨著苗子的長高，它們也會從薄膜上戳開的孔中長出;當大蔥長到80cm時，將薄膜從中間呈直線劃開，並分別堆在兩側，注意千萬不要將薄膜撤去，因為這個時候的薄膜仍可以起到保溫保濕的作用。
為何要在80cm時劃開薄膜?原因有二：一是接下來需要進行的是培土工作，大蔥在這個高度是最適合培土的，如果太早培土，大蔥不夠粗壯，太晚培土又影響大蔥商品性質，所以這個高度要把握准確;