怎麼挑戰干吃檸檬的方法

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Ⅱ 干檸檬片該怎麼吃

干檸檬片可以直接泡水喝。

但檸檬干經過了脫水處理、又長時間暴露在空氣中，所以其中的維生素C含量可以說幾乎為0。所以用檸檬干泡水時，其中酸酸的味道是來自於檸檬中存在的檸檬酸，並沒有維生素C的存在。

表皮完整的鮮檸檬，用溫水沖泡，現切現泡，防止維生素C氧化。用不完的檸檬用保鮮膜裹好，減少與空氣的接觸。

(2)怎麼挑戰干吃檸檬的方法擴展閱讀：

維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞，所以在脫水的過程中，高溫和冷凍都會對檸檬中的維生素C造成極其嚴重的破壞。

另外，維生素C是水溶性維生素，在有水分的環境中容易存在，當失去水分後其暴露在氧氣豐富的空氣里，更會被加速氧化破壞。

檸檬干既經過了脫水處理、又長時間暴露在空氣中，所以其中的維生素C含量可以說幾乎為0。所以用檸檬干泡水時，其中酸酸的味道是來自於檸檬中存在的檸檬酸，並沒有維生素C的存在。

Ⅲ 檸檬干做法

主料
新鮮檸檬5斤鹽250g
開水適量清水2.5-3斤左右
黃糖塊3大塊冰糖150g
白砂糖2斤甘草干20-30片
甜話梅10-15粒
檸檬果脯/檸檬乾的做法步驟
1.新鮮檸檬新干凈，瀝干水，切薄片，用鹽腌制8-10個小時。
2.倒出多餘的水分，用開水洗2-3次，然後自然風干表皮水分。半天-1天
3.熬製糖水，2.5-3斤左右的清水燒開，倒入全部的糖，加話梅和甘草，裝中小火熬30分鍾左右，剩2/3的亮，有點稠稠的即可，可以嘗下甜度夠不夠，甜點沒有關系，檸檬是酸的。然後貪涼糖水。
4.准備罐子，玻璃罐子是首選，我暫時沒有找著玻璃的，就用塑料的糖果罐試試，死馬當活馬醫了，哈哈。裝上8分滿的檸檬，灌入糖水，盡可能罐多些，味道好些。再最上層再鋪上一層白砂糖。
5.用保鮮袋蓋子罐口上，再擰上蓋子，密封了。放入冰箱儲存。等1-2個月嘗味，可以一直腌制，腌好夠味就拿出曬干就行了。

Ⅳ 檸檬乾的做法 怎樣做檸檬干

1、原料：檸檬：3個蜂蜜：半蜂蜜桶。

2、准備好3個洗凈的檸檬，用食鹽搓洗掉檸檬表面的蠟，搓好以後用清水洗凈，將檸檬兩頭切掉。

3、再切成稍厚的片，去籽，准備好小半桶蜂蜜，將檸檬片浸在蜂蜜中，裝滿，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏層。

4、腌制3~4天，選擇適合的托，將泡好檸檬擺在上面，放在暖氣片上烘乾，烘乾即可。

5、蜜漬檸檬也按胡蘿卜乾的方法，不粘鍋中火干炒出來的檸檬干：）檸檬片切的有點厚，再薄就好了。不過這樣做出來的檸檬片很Q。

6、檸檬片撲在盤子上自然涼嗮2-3小時後兩面蘸白糖半天就成為很好吃的果脯了。果脯裝在玻璃瓶保管在常溫或冷藏均可。晾乾時間過長有點硬，如果喜歡Q可以縮短時間，如果喜歡硬則延長時間。

7、烤箱60度上下，加熱風，約12小時。當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了~為了讓它乾燥得更好，多烘了一些時間。