❶ 米皮的做法及調料配方比例
調料配方比例:1:1。
米皮的做法,准備材料:粘米粉:130克、玉米澱粉:50克、雞蛋:1個、鹽:1克、生抽:1勺、辣椒油:1勺、味精:1勺、芝麻醬:1勺、蔥:1勺、花椒面:1勺、蒜粒:1勺、香醋:1勺、白糖:1勺。
1、把粘米粉、玉米澱粉、水和鹽混合並用筷子攪拌均勻,靜置30分鍾