1、備具:蓋碗、公道杯、茶杯、水盂、煮水壺、白茶
❷ 福鼎白茶餅的泡法的正確方法 福鼎白茶餅如何沖泡
1、蓋碗沖泡
取蓋碗,往裡注入開水先燙杯,接著往蓋碗中投茶葉,茶葉中的第一道工序,即洗茶(也稱溫潤泡)要讓杯中的茶葉悉數滋潤在水中才可以的;進入正式沖泡,一般茶葉的正式沖泡第一泡出水都是比較快的,這是為了接下來每一泡所操控的水溫時間做准備的。正式沖泡接下來的每一泡時刻一敗備般延長至45秒-60秒,每一泡比之前面臨45秒左右的樣子,這樣泡出來的茶湯就會清甜爽口哎。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡,一泡茶可以沖十次左右口感仍是很好的。
2、玻璃杯沖泡
先取溫水燙杯,避免正式沖泡因為熱而導致玻璃杯決裂。接著往杯中投至3-5克茶葉,開始正式沖泡。依然是相同洗茶的環節,往玻璃杯中參加三分之一的溫開水,手托著杯底搖晃幾下,就能夠進入正式沖泡啦返配,正式沖泡的過程中(銀針牡丹)先加上三分之一的90度左右的開水,涼至一分鍾再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可。
3、老福鼎白茶紫砂壺沖泡
相同的程序,仍是先燙壺。接著往壺里放入老福鼎白茶,可用沸水沖泡,紫察世毀砂壺透氣,所以只適合沖泡比較粗老的茶葉,這樣泡出來的福鼎白茶口感更佳。
❸ 福鼎白茶餅怎麼泡才正確方法
福鼎白茶餅的沖泡方法如下:1。將杯子溫熱,將茶葉5g撬寬歲開,倒入熱水罩遲中,浸泡3秒後倒出;2、沖泡時,注水量約110ml,水溫90-100度為宜;3、煲湯時,前四個泡泡快速出湯,之後每個泡泡延長10-15秒出湯。
1.暖杯
用茶刀撬取5g茶葉,將水燒開,注入碗、茶壺等器皿中,清洗茶具,提高茶具溫度。杯子溫熱後,倒茶,倒熱水泡茶葉。等3秒後直接倒出來,清洗茶葉表面的雜質,喚醒茶葉。
2.釀造
採用牆四周注水的方法,將熱水慢慢沖入蓋碗內。沖泡福鼎白茶,水溫要在90-100度,注入110ml左右的水。前四泡要控制在快速做湯,然後每泡10-15秒。不宜長慎悶睜時間浸泡,以免苦味。
3、湯
茶葉出湯後,倒入茶海,再倒入茶杯,瀝干茶湯,平均每杯倒滿,使每杯茶的茶色和茶香濃度幾乎完全一致。好的福鼎白茶湯,色澤杏黃清澈,味道甘甜,口感清爽。
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