怎麼用小蘇打做面條的方法

⑴ 食用小蘇打怎麼發面

一、將小蘇打和酵母倒入適量的溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鍾左右。

拓展資料

1.小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。

2.碳酸氫鈉在常溫下是接近中性的極微弱的鹼， 如將其固體或水溶液加熱50℃以上時，可轉變為碳酸鈉，對人具有刺激性和腐蝕性，對眼睛、皮膚及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

⑵ 自製手工拉條子面條的做法

拉條子面條也是北方的一種麵食做法，大多數需要用麵粉和面然後製作，很多人做出來的拉條子的粗細薄厚有些不均勻，如果面和的不好，拉條子的口感也會變得太硬或太軟，拉條子面條手工製作的方法一定要掌握。那麼，自製手工拉條子面條的做法是什麼呢?

自製手工拉條子面條的做法

做法一

食材：麵粉、水、鹽、油

1. 先放麵粉500克。

2. 加入鹽攪勻。

3. 用筷子一邊攪拌一邊加入水。

4. 成絮裝。

5. 揉成團，醒面20分鍾。不均勻影響不大，醒一會就好了。

6. 第二次揉面，再醒15分鍾。

7. 搓成條，抹油後放置20分鍾以上。

8. 拉成細條下鍋里煮，越細越好。

做法二

食材：麵粉、雞蛋、水、鹽、小蘇打

1. 水半碗加鹽、雞蛋，打散。

2. 將雞蛋水加入麵粉中，和面。

3. 如果雞蛋水不夠可以加冷水。

4. 在水中可以加一點小蘇打，不要太多，一點就行。

5. 和成團。

6. 用一塊濕布把面蓋上，醒15分鍾。

7. 把面團在中間穿個洞。

8. 刷一點油。

9. 找個盤子，在盤子上也刷個油。

10. 把圓環弄斷後搓成長條，並刷點油。

11. 蓋上保鮮膜，醒面，大約30分鍾。

12. 然後分次數把粗的長條搓細。

13. 煮麵。

做法三

食材：高筋麵粉、鹽、辣椒油、醋

1. 麵粉入盆加少許鹽，一點點加水攪拌成絮狀，揉成面團，放上蓋子醒發十分鍾。

2. 將醒好的面團揉至光滑，分成幾塊，每塊擀成圓形麵皮，抹上油放到盆里備用。

3. 鍋內加水，燒水同時將面餅切條，水開時將面條壓扁抻拉成韭葉形狀下入鍋內，中途視薄厚點水，煮熟後盛入小盤內，加醋、鹽、辣椒油拌勻即可。

一歲寶寶吃什麼餅干好呢

1 可以選擇硬度高、不容易斷的餅干，比如說磨牙棒。在6個月左右時，寶寶就開始長牙。這個時候的寶寶因為牙齦不舒服很喜歡亂咬東西，而磨牙棒就可以幫助寶寶緩解不舒服的感覺。但是，媽媽在選擇磨牙棒的時候一定要挑選不容易出現碎屑，也不容易被掰斷的產品。

2 入口即化的餅干也是一個不錯的選擇，比如說小饅頭。在選擇小饅頭的時候，媽媽可以將其扔在溫水裡面，如果小饅頭可以在迅速的膨脹融化，那麼就比較適合寶寶吃。因為這種小饅頭能夠達到入口即化的標准，相比之下不容易出現卡喉的情況。

給寶寶吃餅干或者其它食物，家人要及時的觀察，不能一次給的太多，不然很容易讓寶寶的腸胃道出現消化不好的情況，這時寶寶能夠很長時間的坐立，所以在床的周圍不要堆積過多的玩具，或者堅硬的物品，並且要做好各種防護的措施。