1. 琴酒 威士忌 伏特加 雪利酒 龍舌蘭。目前只有這幾種酒,都能調出來什麼酒啊望詳細解釋調酒步驟及方
琴酒GIN 1 加湯力水<最流行的>
龍舌蘭TEQUILA 1,加橙汁,再加入三四滴紅石榴糖漿,攪勻,這款酒叫墨西哥日出.還有墨西哥日落,把紅石榴糖漿換成檸檬汁,注意不是青檸汁. 2純飲,<小杯> 喝的時候先在手的虎口處放點鹽,備好檸檬片,先舔鹽,然後一口喝掉,最後咬檸檬片 3,加雪碧,在杯口上放一個蓋子<紙蓋或書本都可以>比例和我最先說的一樣,喝的時候,雪碧加好後,蓋上蓋子,用杯底往下面的桌子上磕一下,然後迅速拿掉蓋子,一口喝完.這款叫TEQUILA POP
白蘭地BRANDY 1,加可樂; 2加蘇打水;
上等白蘭地<干邑>最好純飲,什麼都別加,最佳搭配是抽一支味道重的雪茄!!!
威士忌WHISKY, 1,加可樂; 2,加蘇打水;
朗姆酒RUM 1,加可樂 2,加青檸汁 3蘇打水 4熱水.黃糖<棕色的糖>兩勺,這款叫HOT TODDY
伏特加可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等於30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等於28毫升)
以下調酒的比例我就不重復了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家裡可以自己調出來的簡單的.
酒吧里最流行的喝法!以下飲料最好加點冰塊.
伏特加VODKA還可以加青檸汁<最好用屈臣氏牌子的>鮮榨的太酸.伏特加還可以加蘇打水;或加湯力水.或加紅梅汁〈CRANBERRY JUICE〉或加蘋果汁,西柚汁
白蘭地
白蘭地的意思是「生命之水」, 通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。而它最初是從荷蘭文Brandewijn而來,它的意思是「可燃燒的酒」,著名的白蘭地有CALVADOS,是用蘋果蒸餾出來的,味道極佳。
白蘭地酒度在40-43度之間,雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的感覺
主要品牌:馬爹利、人頭馬、軒尼詩和拿破崙等。
琴酒
琴酒(Gin),又稱「金酒」或「杜松子酒」,是人類第一種為特殊目的所造的烈酒,琴酒的故鄉在荷蘭,它起源於1660年,最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯所發明,其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病,最初是作為利尿、清熱的葯劑使用。不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈,具有凈、爽的自然風格,很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。
世界知名的馬丁尼〔Martini〕雞尾酒就是有琴酒調配而成,故有「雞尾酒的心臟」之稱。
龍舌蘭
龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」,是墨西哥的特產,被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮,此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為「龍舌蘭」烈酒,是因為此酒的原料很特別,以龍舌蘭(agave)為原料。龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物,通常要生長12年,成熟後割下送至酒廠,再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出汁來,汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半,然後經兩次蒸餾製取而成。龍舌蘭是墨西哥國原生的酒品
朗姆酒(羅姆酒)
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是:選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌
2. 簡單的調酒配方有哪些
1. 瑪格麗特(Margarita)
味覺:口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
誕生地:墨西哥
配料:30mL龍舌蘭酒,15mL白色君度橙酒,15mL酸橙汁,食鹽、檸檬適量。
調制方法:取一個雞尾酒碟,將杯子置於冰箱內冰凍後取出,倒扣於鹽上旋轉幾次,使其沿口沾上一層「鹽霜」,將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,倒入雞尾酒碟後上桌。(註:許多人會把這款酒的鹽邊用檸檬抹一圈濕邊後去沾鹽,這樣是錯誤的。)
3. 以威士忌為基酒的調酒方法都有哪些需要什麼配酒和配料最好有視頻教程!
威士忌酸酒
24°,酸味威士忌,口感清爽!
技法:搖和法
製作材料:威士忌45ml、檸檬汁20ml、糖漿1茶匙、檸檬片1片
製作方法:用搖和法將材料均勻地搖和,加入冰塊,倒進玻璃杯,用檸檬片裝飾。
檸檬的酸味讓這款雞尾酒的口感非常爽口。如果把基酒改為白蘭地則可調制出「白蘭地酸酒」,用金酒或朗姆酒調制味道也很不錯。
漂浮威士忌
10°,低酒精度,可自由暢飲,外觀美麗的雞尾酒!
技法:搖和法
製作材料:威士忌30ml、水適量
製作方法:將冰塊放入大玻璃杯中,然後加水,放入長匙晶晶地加入威士忌。
晶瑩通透的水面上漂浮著琥珀色的威士忌。顏色的鮮明對比讓這款威士忌看起來美輪美奐。利用水和酒的不同幣種,就讓這款雞尾酒自然上下分層,超簡單!
國王之谷
32°,「顏色的魔術師」,調制的神秘綠色,1986年獲獎作品。
技法:搖和法
製作材料:蘇格蘭威士忌40ml、白色利口酒10ml、酸橙汁10ml、藍色橙味利口酒1茶匙
製作方法:按照算蘇格蘭威士忌、白色利口酒、酸橙汁、藍色橙味利口酒的順序放入,用搖和法調制,然後倒入雞尾酒杯中。
雖然沒有使用綠色的材料,卻調製做綠色的雞尾酒,這就是酥油「顏色的魔術師」職稱的上田先生的獲獎作品。
熱威士忌托地
12°,適合冬季飲用的溫暖雞尾酒。
技法:兌和法
製作材料:威士忌45ml、熱水適量、方糖1塊、檸檬片1片、丁香2~3粒
製作方法:將帶有手柄的玻璃杯溫熱,然後倒入威士忌,並加滿熱水。然後放入方糖、檸檬片和丁香。
在烈酒當中加入方糖,然後用熱水或者涼水填滿被子的方法叫作「托地式」。冬天,就可以選擇這款雞尾酒。
曼哈頓
32°,口感優雅、被全世界鍾愛的雞尾酒女王。
技法:調和法
製作材料:威士忌45ml、甜味美思15ml、安哥斯特拉苦精酒1ml、櫻桃1個、裝飾用的檸檬1片
製作方法:將櫻桃和檸檬意外的材料用調和法調制,然後倒入酒杯中,把牙簽扎入櫻桃中,然後把櫻桃放入杯子裡面,用檸檬片裝飾。
這款雞尾酒從19世紀中期就得到人們的喜愛,是一款標準的雞尾酒,有「雞尾酒女王」的美稱。